cagebert.pages.dev

Recept på hur man gör scones

Scones är en klassiskt bakverk liksom älskas för sin snabbhet samt enkelhet. dem är kapabel avnjutas både mot morgonmål samt liksom enstaka god eftermiddagsfika.

Oavsett angående ni föredrar amerikanska alternativt engelska scones, erbjuder dem ett härlig blandning från krispig yta samt mjukt inre. tillsammans med enkla ingredienser liksom mjöl, smör samt mjölk, kunna ni snabbt baka en gäng nygräddade scones.

Följ våra anvisning samt upptäck hur lätt detta är för att göra dessa delikata bakverk hemma, perfekta för att servera tillsammans sylt samt clotted cream alternativt ditt favoritpålägg.

Passar utmärkt ihop tillsammans Scones

  • Clotted Cream samt Jordgubbssylt: en klassiskt brittiskt tillbehör vilket lyfter dina scones mot nya höjder.
  • Smör samt Honung: enstaka lätt dock utsökt kombination för nygräddade scones.
  • Ost samt Marmelad: enstaka härlig blandning från krydda samt sött.
  • Krämost samt Färska Bär: Perfekt för ett somrig touch.
  • Nutella: För enstaka ytterligare lyxig samt chokladig upplevelse.

Tips för för att lyckas tillsammans med Scones

  • Använd kallt smör samt nyp ihop detta tillsammans med mjölet för ett frasig konsistens.
  • Undvik för att knåda degen för många, blanda bara tills den noggrann gått ihop.
  • Sikta mjölet innan ni blandar detta tillsammans dem övriga ingredienserna för för att få luftiga scones.
  • Forma degen mot bollar samt skiva mot dem lite för jämn gräddning.

    alternativt kavla ut degen snabbt samt stansa ut dina scones, titta foto nedan.

  • Pensla sconesen tillsammans med ägg för ett härlig gyllene yta.

Bra för att äga mot brödbaket

Amerikanska (svenska) scones

  • Förberedelser: 20 minuter
  • Tillagning: 15 minuter
  • Klart på: 35 minuter
  • 9 st scones
  • Pâtisserie
Scones äger en uppskattat näringsvärde per 100g på

Grundrecept på amerikanska (svenska) scones

  • 270 g vetemjöl special
  • 2 tsk bakpulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 60 g kallt fintärnat smör
  • 200 g mjölk, fil alternativt yoghurt
  • 1 ägg mot pensling (kan uteslutas)

Gör såhär

  1. Värm ugnen mot 230 grader.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, krydda samt sötningsmedel inom ett bunke.
  3. Nyp ihop tillsammans smöret, detta är bara god ifall detta är lite klumpar i.
  4. Tillsätt sen mjölk, fil alternativt yoghurt.

    Degen blir kletig.

  5. Mjöla händerna samt skapa bollar såsom ni plattar mot lite samt lägger på enstaka plåt. Nagga tillsammans med ett bestick. ni är kapabel också skapa enstaka massiv skiva från degen liksom ni skär inom 4 tårtbitar (men skär ej all vägen ner).
  6. Grädda inom mitten från ugnen inom 10-15 minuter. Servera nybakade.

Engelska scones

  • Förberedelser: 20 minuter
  • Tillagning: 10 minuter
  • Klart på: 30 minuter
  • 8 st scones
  • Pâtisserie
Scones äger en uppskattat näringsvärde per 100g på

Grundrecept på engelska scones

  • 1 stort ägg
  • 75 g grädde
  • 60 g mjölk (3%)
  • 1 msk strösocker
  • 220 g vetemjöl special
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 krm salt
  • 40 g smör, kallt
  • 1 ägg mot pensling (kan uteslutas)

Gör såhär

  1. Värm ugnen mot 230 grader.
  2. Vispa ihop ägg, grädde samt mjölk inom enstaka bunke.
  3. Blanda sötningsmedel, mjöl, bakpulver samt krydda inom ett ytterligare bunke.
  4. Tillsätt smöret samt nyp ihop mot enstaka sönderfallande massa.
  5. Tillsätt ägg-mjölken samt blanda noggrann ihop mot ett jämn deg.
  6. Degen blir klibbig dock tryck ut den på en mjölat bakbord samt strö mjöl över samt kavla ut, ca 2-3 cm tjock.
  7. Stansa ut rundlar, ca 6 cm samt lägg på en bakplåtspapper på ett plåt.
  8. Kavla ut degen liksom blir kvar samt stannsa ut tills degen är slut.
  9. Pensla ev tillsammans med ägg.
  10. Grädda inom mitten från ugnen inom ca 10-12 minuter.
  11. Låt sconesen svalna lite på bakgaller innan servering, detta för för att dem ej bör bli mjuka inom botten, erbjuds mat eller dryck ljumna.

Nygräddade scones snabbt

Om ni ej önskar grädda samt äta upp varenda scones nära identisk tillfälle, så går detta utmärkt för att frysa in sconesen ogräddade.

Följ receptet fram tills detta är dags för gräddning, dock pensla dem ej. Packa istället in dem lufttätt samt förvara inom frysen tills ni blir sugen. När ni önskar äta sconesen är detta bara för att ta fram samt grädda direkt från frysen på 180 grader inom cirka 20-25 min. detta går också god för att frysa in gräddade scones när dem svalnat.

Ta fram samt låt tina inom rumstemperatur innan ni värmer dom ca 10 min inom ugnen för nygräddad känsla!

Kallt smör

Det är viktigt för att använda kallt smör. Skär smöret inom kuber samt smular in inom mjölet tillsammans fingrarna. ni förmå även använda fryst smör likt ni skurit inom små kuber alternativt rivit samt fryst in för för att få riktigt utmärkt scones.

Skulle ni få smörklumpar inom sconesdegen är detta bara utmärkt, då blir detta lite extra frasigt inom kanterna, så plats ej för exakt. När ni format sconesen är kapabel ni låta dem stå inom kylen en tag för för att smöret skall stelna, då får ni ett extra frasig yta.

Ägg inom scones

Ägg gör för att sconesen blir lite frasigare, ingår ej ägg inom ditt anvisning kunna ni byta ut 55 g från vätskan mot 1 ägg.

Pensla sconesen innan gräddning tillsammans med uppvispat ägg för enstaka härlig gyllene yta

Nyttiga scones

Du kunna byta ut ett sektion från mjölet mot tex grahamsmjöl, rågsikt alternativt havregryn för för att få ett lite grövre scones dock byter ni ut ett för massiv sektion blir dem lätt kompakta samt hårda. Uteslut även sötningsmedel för nyttigare scones.

Smaksätta scones

Du är kapabel smaksätta scones genom för att tillsätta kryddor liksom tex.

saffran, kardemumma, vörtkrydda, vallmofrön. alternativt tillsätt hackade nötter, rivet citronskal, hackad choklad alternativt bär. fanns försiktig tillsammans med mängden bär bara så detta ej blir för ”blött” inom smeten. Glöm ej saltet inom sconesen. Utan krydda kommer sconesen smaka platt samt lite tråkigt.

Veganska scones

Du är kapabel byta ut smör mot margarin alternativt olja.

Vätskan förmå ni byta ut mot veganska alternativ likt t.ex. soygurt, alternativt havremjölk.

Hur får jag luftiga scones?

För för att få luftiga scones får degen ej knådas. Degen skall bara röras ihop samt får ej knådas då blir sconesen sega. Sikta gärna mjölet inom sconesen samt använd en proteinrikt mjöl liksom vetemjöl special vilket besitter mer jäskraft än vanligt vetemjöl.

dock kom ihåg för att scones är ej muffins, dem skall existera mer kompakta. Engelska scones är allmänt mindre kompakta då dem innehåller mindre smör. detta är också lättare för att få luftigare scones angående dem är mindre. Då hinner dem utflykt sig mer inom ugnen

Vad är kapabel jag pensla scones med?

Det är såklart valfritt för att pensla sconesen innan gräddning samt är inget liksom påverkar konsistensen samt själva smaken.

dock oss att föreslå eller råda något ändå för att ni gör detta, eftersom detta ger scones ett glansig samt gyllenbrun yta. Här är några förslag på vilket ni förmå pensla dina scones tillsammans. Testa dig fram för för att hitta din favorit.

  • Vatten
  • Mjölk
  • Grädde
  • Uppvispat ägg
  • Skirat smör
  • Matolj
  • Brödglans (1 dl kallt vätska, blandat tillsammans med 1-2 tsk potatismjöl )

Yoghurt, fil, mjölk alternativt vatten?

Vilken vätska ni använder inom dina scones förmå påverka resultatet inom konsistens samt smakupplevelse.

Yoghurt , fil samt mjölk ger ungefär identisk smakupplevelse samt konsistens dock använder ni vätska kommer sconsen bli lite smaklösa.

Varför jäser ej mina scones?

  • Gammalt bakpulver. enstaka öppnad flaska tillsammans med bakpulver håller ca 6 månader utan för att förlora jäskraft.
  • Degen är överarbetad. ifall ni knådar degen kunna detta göra så för att dina scones ej jäser.

    att omfamna någon eller hålla dem tätt istället ihop degen tills den noggrann gått ihop.

  • För många mjöl. Undvik frestelsen för att tillsätta extra mjöl. detta är också lätt hänt när ni bakar ut degen, så tänk på för att bara pudra tillräckligt tillsammans med mjöl för för att degen ej bör fastna inom underlaget.
Ett knep för för att ge jäsmedlet enstaka extra skjuts är för att tillsätta 1 tsk citronsaft inom mjölken.

Vilket ersätter buttermilk, alltså kärnmjölk, liksom ofta används inom scones-recept utanför landet då man använder bikarbonat liksom jäsmedel. enstaka ytterligare fördel är för att den är kapabel avbryta ner glutentrådarna inom degen, vilket gör för att dina scones blir mjukare samt fluffigare.

Vad är skillnaden på amerikanska samt engelska scones?

Engelska scones kavlas samt stansas ut tillsammans ett stansring mot flera runda scones samt innehåller ofta mindre smör än amerikanska samt dem smaksätts sparsamt.

Engelska scones erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans ”Clotted cream” samt sylt. Amerikanska scones smaksätts gärna tillsammans med olika bär, choklad, bär samt ses även täckta med glasyr ibland.

Var är kapabel jag hitta en god anvisning på scones?

För en detaljerat samt pålitligt anvisning på scones, besök Lyckas tillsammans med föda.

Här hittar ni varenda steg samt råd för för att baka perfekt scones hemma.

Tillbehör mot scones

Så, ni äger äntligen fått mot luftiga, spröda samt alldeles underbart goda scones. dock vilket bör ni servera mot dem? Här kommer några förslag.

Smält smör

Ibland räcker detta tillsammans något så enkelt vilket enstaka klick smör.

liksom får smälta samt blir sådär ljuvligt gott tillsammans tillsammans dem nygräddade samt varma sconesen.

Clotted cream samt jordgubbssylt

Clotted cream samt sylt är en klassisk tillbehör mot brittiska scones. detta förmå artikel svårt för att få tag på inom landet, dock för den vilket önskar är detta ganska enkelt för att göra själv.

Häll grädde inom enstaka rostfri bunke samt låt stå över vattenbad inom cirka 2 timmar mot grädden tjocknat. Håll koll på grädden så den ej börjar koka samt rör ej inom grädden beneath tiden. Ta sen upp bunken samt låt grädden svalna innan ni ställer den inom kylen. Låt stå minimalt 12 timmar. Sen är detta bara för att vispa ihop grädden mot enstaka slät kräm samt servera.

Här hittar ni anvisning på våran goda jordgubbssylt.

Lyckas tillsammans med föda tipsar hur ni lyckas tillsammans med hemgjorda scones!

  • Låt sconesen svalna lite på bakgaller innan servering, detta för för att dem ej bör bli mjuka inom botten.
  • Prova för att smaksätta dina scones tillsammans t.ex. ut jordgubbar alternativt ditt favoritbär!

    ni kunna även tillsätta flera olika sorters bär. ni förmå även utesluta bär helt.

  • Gör scones för för att grädda nära en senare tillfälle! Perfekt mot helgfrukosten. Läs mer angående detta längre upp.

Klassiska scones

Ett ljuvligt anvisning vilket ger fint, gyllenbruna, klassiska scones!

Du behöver

Receptet existerar på grund av 4 personer.

  • 3 dl mjölk
  • 100 g smör
  • 7-8 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt

Gör sålunda här:

Blanda mjöl, bakpulver samt krydda inom ett bunke.

Skär smöret inom bitar samt blanda ner detta inom mjölet.

Finfördela smöret tillsammans med fingrarna mot enstaka grynig massa.

Blanda ner mjölken samt rör ihop mot enstaka deg, dock rör ej inom onödan utan avsluta när ni är kapabel kunna skapa mot enstaka deg.

Dela degen inom fyra bitar samt skiva ut mot runda kakor, cirka 12-15 centimeter inom diameter. Skär två skåror inom varenda bakelse, inom en kors.

Nagga kakorna tillsammans ett gaffel.

Lägg på bakplåtspapper alternativt smord plåt samt grädda inom 250 grader inom cirka 10 minuter. Servera nygräddade samt varma!


Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | Nästa »


Scones existerar snabbakat samt gott, både vilket fika samt mellanmål.

testa en nytt anvisning vid små, smakliga fruktscones!

Vi existerar flera liksom gillar scones! för att scones existerar populärt existerar möjligen ej således konstigt - detta snabba bakverk, likt ej behöver jäsa, existerar lättbakat, kunna varieras vid flera sätt. samt detta smakar fantastiskt!

Nybakade scones, tillsammans fett samt mejeriprodukt, möjligen enstaka god citrusmarmelad alternativt sommarens sylt ifrån förrådet?

samt därför bladte mot, förstås!

Variera sconesen tillsammans med en anvisning var torkad ätbar del samt grahamsmjöl ger god smakupplevelse åt brödet. Baka ett omgång fruktscones, koka enstaka kanna gott bladte samt njut inne inom värmen medan vårvintern förstör såsom värst utanför fönstret.

Snabba, dock varma mathälsningar ifrån pepparochsalt!

 scones.se