Maträtter med rostade kikärtor

Jag måste erkänna enstaka sak, tillsammans med fara till för att rasera läka min trovärdighet liksom vegobloggare: jag älskar ej falafel. Alltså visst – detta existerar gott, dock jag existerar ej helt tillsammans vid konsistensen. Jag behöver fan mer krisp.

(Obs vid för att falafeln säkert existerar perfekt inom malm, dock idag bor ju jag ej var, därför jag förmå ej förhålla mig mot detta </3) 

Men själva konceptet tycker jag ju existerar kanon.

Därför brukar jag utföra enstaka riktig likt existerar värdig (+ enklare samt krispigare) ersättning: kryddiga samt ugnsrostade kikärtor tillsammans med såser samt falafeltillbehör.

Missa ej nya anvisning genom för att följa mig på Instagram!

Jag brukar inkludera

Ugnrostade kikärtor
Sriracha/Stark tomatsås
Vitlöksmajonnäs
Len hummus (om jag orkar)
Feferoni
Tomat
Gurka
Kalamataoliver

Det existerar även gott för att lägga till

Picklad rödlök
Tabouli – persiljesallad

Servera allt tillsammans orientaliskt bakverk, mexikanskt bröd, saffransris alternativt någon form eller gestalt från potatis.

Ugnsrostade kikärtor

2 kolli kikärtor
2 msk olivolja
1 msk sirap
1 tsk berbere (paprikakrydda angående ni ej hittar)
1 tsk oregano
1 tsk timjan
örtsalt

Skölj från kikärtor inom en durkslag.

Skaka försvunnen därför många dricksvatten vilket möjligt. Förbered ett plåt tillsammans med bakplåtspapper samt ett ren kökshandduk/hushållspapper ovanpå. Häll vid kikärtorna vid plåten samt uttorkning dem – annars blir dem ej krispiga.

Ta försvunnen handduken samt samla kikärtorna inom ett upphöjd inom mitten. Blanda olja, sirap, berbere, oregano, timjan inom ett små kopp.

Höll ovan kikärtshögen samt blanda tillsammans händerna. Bred ut allt inom en jämnt lager samt strö ovan örtsalt ovan bota plåten. Testa ett kikärta – den bör smaka rejält kryddigt.

Kör in plåten inom enstaka kall matlagningsapparat (för för att spara energi) liksom ni sätter vid 225 grader. Rör runt efter 15 minuter samt kör sen 15 minuter mot, alternativt tills kikärtorna får färg samt existerar krispiga vid utsidan, dock mjuka vid insidan.

Min godaste starka tomatsås, grundrecept

Kraftig tomatsås tillsammans med hetta samt sötma, vilket rundas från tillsammans enstaka underbar smörsmak.

Fyll vid tillsammans örtkryddor (ex oregano, basilika, timjan, rosmarin) likt ni gillar. tackar Serious eats på grund av inspirationen.

1 flaska krossade tomater från utmärkt kvalité
30 g veganskt magarin (ICA/Carlshamn)
2 msk tomatpuré
1/2 små citrongul lök
2 klyftor vitlök
1 msk socker
1 tsk örtsalt
chiliflakes efter smakupplevelse (1 tsk på grund av mig)

Stek lök, vitlök samt chiliflakes inom lite olja.

Tillsätt tomatpuré efter 2-3 minuter. Rör runt således för att purén tunnar ut sig. Häll ovan ett flaska krossade tomater. Strö ovan sötningsmedel samt örtsalt. Låt såsen stå samt puttra vid nedsänkt värme inom minimalt 20 minuter. Smaka från samt tillsätt eventuellt mer salt/chili/socker. Dra inom margarin, låt detta smälta samt ställ sen från stekpannan från plattan. Såsen existerar allra godast varm, dock fungerar även varm samt kall.

Vitlöksmajonnäs

Blanda 1 dl dressing (jag att föreslå eller råda något Hellmans veganska) tillsammans minimalt numeriskt värde pressade klyftor vitlök.

Smaka från samt avgör ifall ni önskar vandra loss tillsammans med mer vitlök.

Superlen hummus

Den denna plats varianten existerar lenare samt mer “såsig” än flera vanliga standardrecept. Smaken existerar ganska neutral, på grund av för att balansera samt mildra den starka tomatsåsen. Kör till all sektion vid tillsammans mer kryddor angående ni gillar det!

tackar mot Serious eats till receptet.

1 flaska kikärtor
2 dl kokvatten
1/2 små citron
1-2 msk tahini
spiskummin

Till kokningen
3-4 dl vätska (ca)
1 små citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 morot
1/2 tsk örtsalt

Halvera löken, hacka moroten grovt samt skal samt krossa vitlöken tillsammans med den skiva delen vid kniven.

Fyll enstaka kastrull tillsammans med vegetabilier, krydda, vätska samt kikärtor. koka kikärtorna tills dem existerar helt mjuka samt mosiga, på grund av mig tog detta 40 min, dock detta är kapabel ta upp mot ett 60 minuter. Häll från vattnet ifrån kastrullen inom ett kopp samt häll inom kikärtorna inom en durkslag. Släng försvunnen moroten samt löken. Fyll enstaka matberedare/mixer tillsammans med kikärtor, kokvatten, vitlök, citron, enstaka matsked tahini samt citron.

Dofta ovan lite spiskummin. Mixa tills kaos existerar helt slät. Smaka från samt justera kvantiteten salt/citron/tahini. Tillsätt mer dricksvatten ifall ni önskar äga den ännu lösare.

-Annie

🍝Följ mig på Instagram för daglig vardagsmatlagning inom stories, anvisning samt klimatsnack

Vad förmå man laga tillsammans kikärtor?

Kikärtor existerar något jag bara älskar.

Den nötiga smaken passar god mot allt ifrån sallader samt röror, mot grytor samt vegobiffar. Klassikerna existerar ju självklart även kikärtssåsen hummus samt dem vegetariska, friterade kikärtsbollarna falafel. samt till för att ej glömma, rostade kikärtor för att servera såsom snacks.

Färdigkokta alternativt torkade kikärtor?

Hemma inom skafferiet besitter jag ständigt kikärtor, både okokta inom påse samt färdigkokta vid tetra alternativt flaska.

Vilka man bör välja beror lite vid. Jag använder oftast dem färdigkokta vid tetra eftersom detta fullfölja för att man förmå nyttja dem direkt. ni behöver alltså ej hålla vid samt blötlägga samt koka utan träffar bara från vattnet dem ligger inom samt äger ner kikärtorna inom maten.

Torkade, okokta kikärtor inom påse existerar många mer prisvärd än dem färdigkokta vid flaska alternativt tetra.

Dessa passar god då man kunna organisera lite längre inom förväg. Kikärtorna måste nämligen inledningsvis blötläggas inom 12 timmar samt sedan sjudas inom 1–1,5 60 minuter. Alltså existerar detta inget bara bara svänger ihop noggrann innan middagen. på denna plats kunna ni studera mer ifall blötläggning samt kokning från kikärtor.

Värt för att notera existerar för att detta existerar torkade kikärtor man använder mot falafel.

Då blötlägger man detta bara inom 12 timmar samt maler sedan mot en mjöl. Jag brukar dock nyttja ett kombination från kokta samt samt okokta kikärtor eftersom detta ger lite mjukare falaflar. dem från enbart okokta kikärtor blir lite torrare samt hårdare.

Hummus – enstaka sann klassiker

Till hummus existerar detta perfekt för att nyttja färdigkokta kikärtor.

flera hävdar för att man måste äga tahini inom falafeln, dock jag utför oftast utan. Tahini existerar alltså ett typ från pasta likt man fullfölja från rostade sesamfrön samt sedan mixar tillsammans olja. således på denna plats fullfölja ni hemmagjord tanihi.

Jag tycker detta går utmärkt för att utföra hummus utan tahini, dock detta existerar sålunda tydligt ett smaksak.

Jag tycker snarare för att kryddningen avgör angående hummusen blir god – testa mitt anvisning vid hummus utan tahini denna plats. en bonustips existerar även för att blanda hummusen tillsammans med smaksatt färskost. Då blir den krämigare, fylligare samt får ett underbar smak.

Odla egna kikärtor

Man är kapabel faktiskt även kultivera kikärtor egen. Då planterade ni bara dem torkade kikärtorna inom mark, noggrann vilket vilken ytterligare ärtväxt liksom helst Jag lät mina växa vid friland.

Plantorna blir därför fina samt dekorativa tillsammans med små spröda ark. då baljorna flora tydligt skördar man dem samt torkad kikärtan inuti. inom ärlighetens namn existerar detta maximalt till för att detta existerar rolig samt blir vackra plantor likt jag odlade kikärtor, till detta existerar knappast värt allt arbete jämfört tillsammans med för att köpa enstaka påse torkade kikärtor.

Så, vad kunna man då laga från kikärtor?

Ja, inom vegetarisk föda existerar kikärtor utmärkta för att addera till för att bygga fyllighet samt mättnad. Jag äger ofta kikärtor inom matiga sallader, grytor samt pannor. Kokta kikärtor kunna man även mala inom mixer samt sedan grädda mot en glutenfritt samt smakrikt pajskal. Kikärtor existerar nästan ett obligatorisk bas inom vegobiffar, fritters samt ej för att glömma falafel. Man kunna rosta kikärtor inom ugnen tillsammans tillsammans med goda kryddor samt vid således vis erhålla en gott samt hälsosamt tilltugg.

Nedan besitter jag samlat dem 15 bästa recepten tillsammans med kikärtor denna plats inom Landleys kök.

15 saker ni är kapabel utföra tillsammans kikärtor