Olika pizza fyllning recept
Linnéas lyxiga hemgjorda pizza.
Hemligheten inom för att erhålla mot enstaka riktigt lyxig hemgjord pizza handlar ej enbart ifall vilka ingredienser ni väljer för att nå toppen din hemgjorda pizza tillsammans med. detta handlar främst angående hur många tidsperiod samt älskade ni önskar samt besitter lust för att lägga ner vid din pizza.
Man förmå helt köpa färdig pizzadeg, äga vid färdig tomatsås, färdigriven mejeriprodukt samt lite skinka.
dock pizzan jag bjuder vid idag existerar faktiskt ljusår ifrån det.
Egen pizzadeg samt tomatsås
Till för att börja tillsammans med därför fullfölja jag ständigt hemgjord pizza vid kalljäst pizzadeg, vilket innebär för att man använder kall degvätska samt för att degen får jäsa länge. Degen blir då helt fantastik! till detta andra lägger jag lite period samt älskade vid själva tomatsåsen.
Jag steker finhackad citrongul lök vid medelvärme beneath utdragen period, således den blir därför var underbart söt samt god. Sedan behövs bara enstaka flaska krossade tomater från utmärkt kvalité, tomatpuré, rött alkoholhaltig, krydda samt peppar.
Låt tomatsåsen puttra länge sålunda den blir tjock samt underbar inom konsistensen. existerar tomatsåsen till vattnig blir pizzan enkel blöt samt ej sålunda frasig samt god likt den borde.
Mitt sista råd existerar för att investera inom ett god pizzasten. Helt plötsligt är kapabel ni baka riktigt grymma pizzor även hemma! Jag använder vår pizzasten både inom ugnen samt vid grillen!
Hemgjord pizza, ca 4 st runda
Ingredienser
40 g jäst
4 dl vatten
1 dl olivolja
1 nypa salt
1 nypa strösocker
ca 1 liter mjöl
Gör därför här
Blanda ut jästen inom lite från vattnet.
Häll sedan vid återstående mängd en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, olja, krydda, sötningsmedel samt lite från mjölet.
Börja jobba degen samt tillsätt mer mjöl tills ni får ett deg vilket går ihop. jobba inom cirka 7 minuter tillsammans med maskin.
Strö ovan mjöl samt täck bunken tillsammans med platsfolie. Ställ vid en svalt område samt låt jäsa mot dubbel storlek.
Vill ni utföra degen någon solens tid inom förväg låter ni den bara stå inom kylen.
Ta fram den samt låt sedan degen jäsa inom rumstemperatur inom cirka 2 timmar innan pizzorna bakas ut.
Tomatsås
Ingredienser
1 massiv citrongul lök
2 msk tomatpuré
2 msk rött vin
400 g krossade tomater
salt samt svartpeppar
Gör sålunda här
Skala samt finhacka löken.
Stek vid medelvärme inom lite olja tills löken mjuknat samt blivit transparent. Tillsätt då tomatpuré samt rött vin.
Häll sedan inom krossade tomater, krydda samt peppar.
Låt såsen koka utan lock tills den tjocknat alternativt inom minimalt 20 minuter.
Topping
Ingredienser
250 g sparris
200 g småtomater
200 g champinjoner
500 g burrata
ca 100 g parmesan
Färsk basilika
Lufttorkad skinka
Gör därför här
Dela pizzadegen inom fyra delar samt kavla ut mot rundlar.
Låt jäsa vid bakplåtspapper inom cirka 20 minuter.
Bred sedan ut tomatsås ovan pizzabottnarna.
Toppa tillsammans skivade champinjoner, sparris samt delade tomater.
Fördela burrata mellan pizzorna.
Hacka lite basilika samt strö över.
Grädda vid pizzasten inom 250°C varm matlagningsapparat alternativt vid grillen.
Hur utdragen period dina pizzor behöver beror vid hur tjocka ni fullfölja dom. dock räkna tillsammans minimalt 10 minuter per pizza.
Toppa din hemgjorda pizza tillsammans mängder från nyligen tillverkad basilika, hyvlad parmesan samt lufttorkad skinka.
Vin till hemgjord pizza:
Fler läckra pizzor:
Baka personlig pizza.
Massor från anvisning vid hemlagad pizza mot vardags alternativt fest.
Hembakt pizza existerar gott. denna plats hittar ni grundrecept vid pizzadeg, pizzasås samt råd vid varianter ifrån klassiska pizzor såsom oxfilépizza, salamipizza, Capricciosa, Maffia samt Hawaii mot lyxiga pizzor, pizza inom långpanna, pizzabullar, libapizza tillsammans mera.
Pizzan sägs anlända ifrån Neapel inom Italien.
Några hundra tid efter tomaten kom mot Europa därför började man vid 1700-talet baka flata bakverk toppade tillsammans tomatsås alternativt bara ost.
Lök, skinka, peppar, salami, spenat, mögelväxt, basilika, skaldjur tillsammans flera godsaker kom snart vid pizzan samt dem moderna pizzaklassikerna likt Marinara, Capriocciosa samt Quatro Stagioni plats födda. Lagar ni personlig pizza därför kunna ni välja dina egna favoritpålägg.
Idag existerar pizzan något från enstaka nationalrätt inom landet.
Dagen efter nyår därför existerar pizzan såsom mest omtyckt samt lämpligt nog firas Internationella pizzadagen den 1 januari.
Fördelen tillsammans med köpepizza existerar för att dem besitter ett riktigt varm matlagningsapparat för att baka inom. Allra godast blir pizzan angående den bakas inom enstaka vedeldad stenugn.
Pizzaugnar på grund av hemmabruk finns för tillfället för att köpa samt den jag provat funkade riktigt utmärkt tycker jag.
detta plats enstaka små vedeldad portabel pizzaugn. dock detta existerar naturligtvis ett placering. Dock värt detta angående man gillar pizza samt kommer för att baka ofta.
Det finns pizzastenar samt pizzastål för att köpa på grund av hemmaugnar. Då värmer ni stenen alternativt pizzastålet inom ugnen minimalt enstaka halvtimme innan vid högsta värme samt matlagningsutrustning därför håller den värmen då pizzan kommer vid.
detta går även för att tillaga pizza vid ett förvärmd ugnsplåt samt högsta värme.
En matlagningsutrustning tillsammans med lock går även ifall man värmer ett pizzasten alternativt pizzastål mot 300-400 grader alternativt sålunda varmt man kan.
Vidare är kapabel man mura enstaka stenugn, bakugn alternativt skaffa ett massiv vedeldad pizzaugn.
Pizzadeg mot alls slags pizza alternativt förbered kalljäst deg inom god tidsperiod - enstaka dygn alternativt flera dagar innan.
Tips
- Välj gärna en vetemjöl till pizza såsom pizzamjöl märkt "00", Tipo00 mjöl, manitoba, vetemjöl vid vårvete alternativt vetemjöl special.
- Pizzan blir godast angående den bakas vid upphöjd värme helst runt 400 grader. Numer finns pizzaugnar på grund av hemma- samt utomhusbruk för att köpa liksom blir tillräckligt varma. detta tar då 1-3 minuter för att baka ett pizza. Man får vända runt pizzan samt passa den.
- Pizzan är kapabel även bakas inom vanlig hemmaugn vid högsta värme 250 grader samt sedan sätter man vid grillen 20 minuter samt äger ett baksten alternativt pizzastål några cm beneath grillen.
Baka sedan pizzan tillsammans med matlagningsutrustning samt matlagningsapparat vid högsta. detta tar då 4-5 minuter. Passa pizzan mot slutet.
- Har ni ingen pizzaspade alternativt liknande därför existerar en råd för att bergvägg ut en runt bakplåtspapper samt lägg ovan pizzabottnen vid. Lägg sedan vid toppings. Då förmå ni enklare hantera pizzan samt dra ovan den ex.
ifrån ett skärbräda tillsammans med bakplåtspappret dit den bör bakas.
Grundrecept vid pizza
Klassisk pizza - anvisning vid deg, pizzasås samt förslag vid varianter tillsammans olika toppings.
Pizzadeg
Klassisk pizzadeg tillsammans med vetemjöl, dricksvatten samt jäst.
Kalljäst pizzadeg
Blir riktigt utmärkt då den får jäsa kallt. är kapabel förberedas inom god period flera dagar innan pizzabaket.
Pizzasås
Istället till hemgjord pizzasås är kapabel ni ta köpa färdig pizzasås ex.
ifrån Mutti.
Pizzasås tillsammans med utmärkt burktomater - koka ihop 20 minuter. Klipp alternativt mosa sönder samt smaka från tillsammans krydda samt kryddig. Gott inom existerar även chiliflakes samt oregano.
Pizzapålägg
Välj dem pålägg ni gillar. Tomatsås samt mejeriprodukt existerar grunden självklart. ursprunglig sprider ni ut tomatsås sedan osten samt efter detta topping.
- Riven mejeriprodukt.
Godast existerar nyligen tillverkad mozzarella inom team. tår isär alternativt skär inom skivor. Låt gärna ligga ner inom durkslag några timmar alternativt ovan natten för att rinna från. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur enkel. Då blir den ej sålunda vattning då den tillagas vid pizzan.
- Det finns även färdigriven mozzarella såsom existerar förbättrad än vanlig pizzaost.
- Vill ni äga ett god budget-ostblandning således kunna ni ta färdigriven mozzarella, pizzaost (eller mejeriprodukt lik emmentahler) samt smaka upp tillsammans lite riven parmesan alternativt grana padano.
- Skivad rödlök alternativt citrongul lök.
- Skivad, grovhackad alternativt pressad ny vitlök.
- Inlagd paprika.
- Stark prickig korv samt härlig salami.
Kryddig samt kraftfull Pepperoni-korv.
- Svarta oliver, helst goda vilket Kalamataoliver.
- Färsk skarlakansröd, citrongul, oragne alternativt smaragdgrön paprika.
- Skivad tomat alternativt delad cocktailtomat. Passar även för att lägga vid då pizzan existerar bakt.
- Ananas inom bitar, gärna ny ananas.
- Skinka inom skivor alternativt strimlor. kunna även dras isär till grabb.
Välj enstaka härlig bearbetat med rök alternativt kokt skinka.
- Skivade färska alternativt inlagda champinjoner.
- Inlagd kronärtskocka inom bitar.
- Bacon - skär inom bitar. förmå även stekas lite innan alternativt stekas knaprig samt toppas tillsammans med då pizzan existerar bakt.
- Stekt köttfärs ex. texmexfärs (smaksätt tillsammans med texmex-krydda).
- Hackad samt strimlad jalapeno alternativt nyligen tillverkad chili.
- Kebabkött.
Fräs innan.
- Kycklingkött. Använd stekt strimlad kycklingkött.
- Skivad stekt fläskfilé.
- Skivad stekt oxfilé.
- Skaldjur såsom räkor, skalade djur alternativt kräftstjärtar. Fina handpillade räkor samt kräftstjärtar passar äver för att lägga vid då pizzan existerar bakt.
Kalla pålägg alternativt toppings
Kalla toppings läggs vid då pizzan existerar bakt.
- Lufttorkad skinka.
Exempelvis prosciuotto.
- Ruccolasallad. Skölj salladen noga innan.
- Vitlökssås. Blanda matyoghurt; och/eller gräddfil tillsammans med någon msk dressing samt valfri mängd pressad vitlök samt hackad nyligen tillverkad alternativt fryst gräslök
- Bearnaisesås. utför personlig alternativt inköp förbättrad sort färdig.
- Fetaost inom tärningar.
- Torkad oregano.
- Färsk basilika.
- Riven parmesanost.
Några pizzor
Grunden vid pizzan existerar ständigt tomatsås samt mejeriprodukt.
Förslag vid vanliga klassiska varianter vid pizzerian är:
Pizza inom långpanna
Grundrecept vid pizza inom långpanna
Du förmå ta valfri topping vid - likt vid bilden nedan tillsammans fräst köttfärs.
Pizza tillsammans med skinka inom långpanna
Pizza inom långpanna existerar smidigt för att baka mot flera. ett massiv pizza mot alla.
Vegetarisk pizza inom långpanna
God pizza tillsammans med rödlök, purjolök samt cocktailtomater.
Hemlagad pizza inom långpanna blir även gott - enstaka favorit på grund av flera små människor samt enkel för att baka mot flera.
Så denna plats kunna ni baka pizza inom långpanna - en förslag:
1. Blanda pizzadegen i enlighet med anvisning. Förbered pizzasås samt pålägg.
2. Tryck samt kavla ut degen vid bakplåtspapper stort liksom enstaka långpanna.
3. Täck ovan pizzadegen tillsammans med ett torkduk samt låt jäsa cirka 20 minuter mot. Sätt ugnen vid 250 grader - högsta värme.
4. då detta existerar 5 minuter kvar vid jäsningen därför värmer ni ett plåt inom ugnen. Ex. ett ugnsplåt tillsammans med höga kanter ifall ni bör baka ett hel långpanna. Ta ut långpannan samt pensla botten tillsammans ca 2 msk olivolja.
Utkavlad deg mot långpannepizza vid bakpapper.
Smörj enstaka ugnsform tillsammans olivolja alternativt majsolja. 5. Lägg inom pizzadegen tillsammans med degen neråt samt bakplåtspappret uppåt inom pannan.
Dra försvunnen bakpappret.
6. Dra från smörpappret således för att degen ligger kvar. Böj samt skapa ev. mot kanterna således dem existerar inom formen.
7. Sprid ut en tunt lager tomatsås vid pizzadegen.
Bred ut pizzasås.
Lägg vid mejeriprodukt.
8. Strö ovan samt sprid ut en tunt lager riven ost.
Fler pålägg liksom lök tillsammans mera. 9. Lägg vid dem toppings ni valt ex.
strimlad lök, skivad salami samt skivad paprika.
10. Sätt vid matlagningsutrustning samt högsta värme.
11. Sätt in pizzan inom mitten från ugnen samt grädda inom 15 - 20 minuter.
Gräddad tillsammans med extra mozzarella.
12. Ta ev. ut pizzan då detta existerar fem minuter kvar samt lägg vid skivad mozzarella. Grädda tills mozzarellaosten smält samt pizzar besitter härlig färg.
13.
Ta ut pizzan samt skär upp inom delar.
14. Strö ev. ovan torkad oregano samt ev. riven parmesan innan servering. ni förmå även äga vid kalla toppings såsom ruccolasallad samt lufttorkad skinka efter ni bakt pizzan.
Varianter
Focaccia-pizza
En variant vid focaccia bakad tillsammans med pizzapålägg. en pizzabröd inom långpanna tillsammans skinka, tomat, mejeriprodukt, rosmarin, oliver samt rödlök.
Pizzadeg tillsammans med bakpulver
En pizzadeg vilket ej behöver jäsa.
Utan fermenterad dock tillsammans bakpulver. Snabb för att utföra dock ej riktigt lika god likt fermenterad pizzadeg (tycker jag).
Libapizza - bakt tillsammans arabiskt tunnbröd. Genialisk lätt pizza - lägg bara vid topping vilket tomatpuré, mejeriprodukt tillsammans med mera samt baka tunnbröden vilket pizza.
Foccaciapizza - grövre italienskt bakverk tillsammans pizzatopping.
Pizzamackor - ett slags matiga varma mackor tillsammans med tomatsås ni är kapabel nå toppen tillsammans med identisk pålägg liksom pizza.
Pizzabullar
Pizzabullar existerar såsom kanelbullar fast bakta tillsammans pizzadeg samt fulla tillsammans med tomatsås, mejeriprodukt samt valfri topping såsom skinka alternativt kassler.
Gott existerar även soltorkade strimlade tomater på grund av vegetarisk variant (byt ut skinkan).
Pizzabullar tillsammans med kassler
Pizzabullar tillsammans med skinka
Tillbehör
Pizzasallad tillsammans tomat, avokado samt rödlök
En fräsch god sallad mot pizzan. mot salladen existerar detta gott tillsammans med massor från varm Dijondressing - ett senapsdressing.
en alternativ mot vitkålssallad man ständigt får mot köpepizzan.
Coleslaw
Vitkålssallad tillsammans yoghurt existerar gott istället på grund av vanlig pizzasallad. Sås, gott samt nyttigt inom en. Blir även jättegod tillsammans grekisk alternativt turkisk matyoghurt liksom ex. Larsa.
Grönsallad tillsammans med avokado samt bönor
Gott likt smaragdgrön sallad mot detta mesta.
Matig samt god tillsammans med svarta frön från växter ofta använda som mat, avokado samt tomater inom olivolja samt vinäger.
Klassisk pizzasallad
Vitkål existerar vanligast dock rödkål samt spetskål blir även gått. ett matberedare existerar lättast för att strimla med.