Cheesecake recept passionsfrukt

Efterrätter existerar svårt. detta skall finnas flera olika komponenter vilket skall komplettera varandra inom både smakupplevelse samt textur. detta bör även bör existera enkel för att erhålla tillsammans sig lite från allt vid ett matbestick.

för att detta dessutom existerar lättlagat existerar en stort plus.

Denna efterrätt slänger ni ihop vid bara 30 minuter, samt görs tillsammans fördel dagen innan på grund av för att allt skall hinna svalna. vid serveringsdagen existerar detta bara för att spritsa ut, vilket ni snyggast utför vid tallrikar dock förmå även erbjuds mat eller dryck inom kopp.

Portionsstorleken anpassar ni själv.

Detta anvisning existerar perfekt mot påsk, då färgerna existerar ljuvligt våriga samt då ni spritsar såsom vid bilden kunna man tänka sig för att detta ser ut såsom en oval form vilket även existerar lite roligt.

OM RECEPTET:

Receptet består från flera komponenter liksom sedan läggs tillsammans inför servering.

till för att nyttja en helt box tillsammans fryst passionsfrukt besitter jag valt för att utföra enstaka massiv sats tillsammans med curd. detta kommer dock för att vandra åt endast cirka hälften från curden, dock återstående kunna sparas inom upp mot 2 veckor inom kylen.

Receptvariationer:

• Servera inom kopp, djup skiva alternativt vid fat.
• Strunta inom för att utföra en smulpaj, samt bara krossa digestivekex på grund av ett snabbare dessert.

Förvaring

Alla ingredienser förvaras separat inom kyl mot servering.

Komponenterna är kapabel tillsammans med fördel förberedas 1-2 dagar inom förväg, dock montera noggrann innan på grund av för att behålla krispet inom ditt crumble.

Portioner: mot ca 6-8 portioner

Passionsfruktscurd (räcker mot dubbel sats):

• 250g fryst passionsfrukt (ger ca 1,5 dl juice)
• 135g strösocker (1,5dl)
• 2 äggulor
• 2 ägg
• 100g normalsaltat fett, kallt

Digestivecrumble:

• 100 g kylskåpskallt smör
• 150g digestivekex (10 st)
• 40g vetemjöl (2/3 dl)
• 45g strösocker (0,5 dl)

Spritsbar cheesecake:

• 400g kylskåpskall färskost
• 2 dl kylskåpskall vispgrädde 40%
• 1 tsk vaniljpasta
• 90g florsocker (1,5dl)
• skal ifrån 1 lime

Montering:

• 0,5 dl Kokosflingor
• Citronmeliss alternativt oxalis på grund av dekoration

Passionsfruktscurd:

1. Låt passionsfruktsbitarna tina inom kylskåpet ovan natten alternativt värm försiktigt inom ett kastrull.

   Sila försvunnen samtliga kärnor. ni bör äga ca 150g (1,5dl) fruktdryck därefter.

2. Vispa ihop äggulor samt oval form inom ett bunke.
3. Koka upp passionsfruktsjuicen tillsammans tillsammans sockret, samt häll därefter ovan äggen beneath konstant omrörning.
4. Överför blandningen åter mot kastrullen samt sjud vid nedsänkt värme tills detta tjocknar alternativt tills den når 84°C.

   Sila igen ovan mot ren bunke.

5. Klicka ner detta kalla smöret inom bitar direkt ner inom den varma curden, låt smälta samt rör om.
6. Låt svalna något samt överför gärna direkt mot spritspåse. besitter ni ingen spritspåse lägger ni plastfolie direkt mot ytan vid curden. Ställ in inom kylen, gärna ovan natten dock minimalt 2 timmar. Detta anvisning räcker mot dubbel sats, dock ni är kapabel nyttja överbliven curd vid glass, scones alternativt din frukosttallrik – detta existerar ju ändå maximalt vanligtvis för fortplantning hos djur inom ändå.
   

Digestivecrumble:

1. Sätt ugnen vid 180°C varmluft (200°C över-undervärme).
2. Mixa samtliga ingredienser inom ett matberedare tills ni äger ett sammansatt deg.

   ni förmå jobba den till grabb, dock då måste digestivekexen ursprunglig krossas mot smulor.

3. Smula ut degen vid bakplåtspapper vid ett ugnsplåt. Låt gärna bitarna existera ca 1 cm stora, dock detta kommer bli lite blandad storlek vilket existerar helt okej.
4. Grädda inom ca 8-10 min inom mitten från ugnen. Låt smulet helt svalna vid plåten. Överför mot hermetiskt kärl ifall ni utför ditt smulpaj inom förväg.

Spritsbar cheesecake:

1. Vispa färskost, grädde samt vaniljpasta tillsammans tillsammans med elvisp tills detta existerar fluffigt.
2. Sikta ner florsockret samt rör ifall tillsammans med slickepott.
3. Tillsätt mot senaste zest ifrån lime samt rör angående tillsammans slickepott.
4. Överför mot spritspåse tillsammans med alternativt utan tyll.

   Förvara spritspåsen inom kylen tills ni skall spritsa.

Montering:

1. Rosta kokosflingorna inom torr stekpanna, låt svalna vid enstaka tallrik.
2. Servering vid skiva (se bilden på grund av inspiration): Spritsa ett massiv klick tillsammans curd, dra ut den tillsammans baksidan från ett matbestick. Lägg smulpaj likt bas bredvid, lägg vid lite rostade kokosflingor.

   Spritsa ut cheesecaken inom små höjd. Gröp ur några höjd tillsammans ett bestick. Fyll groparna tillsammans curd, samt spritsa även curd runtom. nå toppen tillsammans med ytterligare lite kokosflingor. Dekorera tillsammans med citronmeliss.

3. Servering inom glas: Varva ingredienserna inom glasen. nå toppen tillsammans rostad kokos samt citronmeliss.