Recept för barn under 1 år

Det enklaste existerar förstås angående man är kapabel laga föda mot all familjen vid enstaka samt identisk gång, samt detta existerar helt möjligt! Ofta handlar detta ifall för att tänka snarare bebiskonsistens än bebismat – således länge man kryddar varsamt samt existerar försiktig tillsammans med saltet finns detta erhålla saker liksom din bebis ej kunna förtära (en inventering vid vilket liksom faktiskt bör undvikas finns här).

Alla anvisning existerar beräknade för att räcka mot två vuxna samt numeriskt värde ungar, varav minimalt enstaka bebis.

slutligen inom varenda anvisning finns instruktioner till hur ni anpassar maten mot både små bebismunnar. Smaklig måltid!

***

Du behöver:
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
2 medelstora sötpotatisar
4 morötter
4 dl röda linser
800 g krossade tomater
Vatten
Olja mot stekning
Kryddning efter smakförmåga, t.ex. paprikapulver samt hackad persilja

• Riv lök samt vitlök vid den finaste sidan vid rivjärnet.

  Stek försiktigt inom enstaka lite större panna alternativt gryta inom lite olja tills löken existerar mjuk samt genomskinlig.

• Riv morötterna samt häll ner inom grytan tillsammans löken.
• Skala samt skär sötpotatisen inom lagom stora bitar.
• Häll inom sötpotatis, linser samt krossade tomater inom grytan. Späd eventuellt tillsammans med lite mer vatten.
• Krydda försiktigt efter smakförmåga (som passar bebis).
• Låt grytan puttra inom ca 15–20 minuter tills både sötpotatisen samt linserna existerar lagom mjuka.

Så fixar ni bebismaten:
Ta ett sektion åt sidan samt mixa mot ett konsistens liksom passar bebis.

smakförstärkare resten tillsammans med lite krydda, peppar, gurkmeja samt gärna lite chiliflakes. förmå erbjuds mat eller dryck tillsammans tillbehör såsom exempelvis ris alternativt bulgur, dock existerar god samt näringsrik även vid personlig hand.
 

---

Du behöver:
500 g kycklingfilé
500 g ekologiska champinjoner
2 vitlöksklyftor
1 citrongul lök
1 tärning grönsaksbuljong
5 dl mejeriprodukt från valfri sort
5 dl vatten
Ca 300 g okokt pasta
Kryddor efter smakupplevelse, mot modell vitpeppar, paprikapulver, örtkryddor

• Riv alternativt hacka löken.

  Strimla alternativt skär kycklingen inom lagom stora bitar.

• Stek lök samt kyckling inom lite fett vid medeltemperatur (den bör ej erhålla till många färg) tills löken existerar mjuk samt kycklingen genomstekt.
• Skär alternativt rundel champinjonerna inom lagom stora bitar samt tillsätt dessa, låt steka några minuter.
• Krydda efter bebis smakupplevelse tillsammans med t.ex. lite paprikapulver alternativt vitpeppar.
• Tillsätt sedan en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, mejeriprodukt, grönsaksbuljong, eventuellt lite örtkryddor (torkade alternativt frysta) samt pastan samt låt koka vid medelvärme tills pastan existerar kokt.

Så fixar ni bebismaten:
Ta undan enstaka sektion mot bebis vilket mixas alternativt skärs mot önskad konsistens.

smakförstärkare resten från rätten tillsammans krydda, lite mer krydda samt gärna lite cayennepeppar. Servera gärna tillsammans lite riven parmesan.
 

---

Du behöver:
3 laxfiléer
6–8 potatisar (beroende vid storlek)
4 morötter
½ purjolök
3 dl ärtor
3 msk pressad citronjuice
3 dl grädde från valfri sort
Persilja, dill (fryst går utmärkt!)
Vitpeppar

• Skala samt skär potatisen inom tärningar.

  koka inom lite vätska inom enstaka gryta massiv nog för att rymma bota rätten. Potatisen bör ej bli färdig utan detta räcker för att koka ca 5-10 minuter (beroende vid bitarnas storlek).

• Skala samt skär alternativt tärna morötter, hacka purjolök samt skär laxen inom lagom stora bitar.
• Lägg ner grönsakerna samt fisken inom grytan tillsammans med potatisen samt häll ovan grädden.

  smakförstärkare tillsammans lite vitpeppar.

• Koka tills grönsakerna samt laxen existerar genomkokta, ca 5-10 minuter mot. Strö ovan persilja samt dill samt häll inom citronen.

Så fixar ni bebismaten:
Ta undan ett sektion samt mixa alternativt mosa mot önskad konsistens på grund av bebis. smakförstärkare resten från grytan tillsammans lite ytterligare krydda, krydda samt eventuellt mer pressad citron.
 

---

Du behöver:
6 dl frysta, tinade ärtor
1 dl pumpakärnor
2 vitlöksklyftor
En näve ny persilja alt.

någon matsked fryst
1 dl olivolja
För lite variation således är kapabel 1–2 dl från ärtorna bytas mot t.ex. sojabönor och/eller broccoli.

• Mixa samtliga ingredienser tillsammans stavmixer. Fyll vid tillsammans med lite ytterligare olja ifall peston känns “torr”.
• Koka pasta från valfri sort samt blanda ner peston efter för att pastavattnet hällts av.
• Servera gärna tillsammans lite riven parmesan.

Så fixar ni bebismaten:
Mixa alternativt skär enstaka sektion mot passande konsistens/storlek på grund av bebis.

på grund av dem vilket existerar lite större (eller lite extra nyfikna vid för att pilla samt förtära egen tillsammans med händerna!) är kapabel man gärna blanda pastan samt peston tillsammans med lite bota ärtor och/eller broccolibitar. Salta lite åt dem liksom önskar.

---

Du behöver:
300 g köttfärs
8 medelstora ekologiska champinjoner
½ citrongul lök
1 dl grädde från valfri sort
2 ägg
Svart- alternativt vitpeppar
Smör mot stekning

• Hacka alternativt tår champinjoner samt lök vid rivjärn alternativt inom matberedare.
• Rör ner svampen samt löken tillsammans tillsammans köttfärs, grädde samt oval form inom ett bunke.

  smakförstärkare efter bebis smak.

• Rulla mot lagom storlek.
• Stek inom lite fett vid nedsänkt värme, tills köttbullarna "håller ihop". Ställ sedan in dem inom ugnen tills dem existerar genomstekta på grund av för att undvika stekyta.

Till dem större blir detta godast ifall man ökar värmen inom stekpannan, klickar inom lite ytterligare fett samt drar vid lite mer krydda samt krydda innan köttbullarna steks färdigt ordentligt.

Servera tillsammans med rotfrukt inom valfri form eller gestalt (mos existerar mums!) samt klassisk brunsås. Frysta lingon är kapabel tinas samt mosas mot enstaka små kompott mot angående man önskar detta till.

Så fixar ni bebismaten:
Barn liksom äter själva förmå förtära bitar från köttbullarna vid personlig grabb. Annars existerar dem enkla för att mosa tillsammans med bestick.

Servera tillsammans mos samt brunsås!

---

 

Du behöver:
400 g nötfärs
400 g kidneybönor alternativt vita bönor
1 citrongul lök
400 g krossade alternativt passerade tomater
1 små flaska konserverad alternativt 1 dl fryst majs
Vatten
Paprikapulver

• Hacka alternativt tår löken fint. Stek försiktigt tillsammans tillsammans köttfärsen.
• Krydda tillsammans paprikapulver samt lite svartpeppar.
• Tillsätt övriga ingredienser samt låt puttra några minuter.
• Späd eventuellt tillsammans med lite mer vatten. Vill ni existera försiktig tillsammans med majskornen är kapabel dessa mixas mot ett puré samt röras ner inom den delen från grytan liksom din bebis bör äta.

Så fixar ni bebismaten:
Ta undan ett sektion mot bebis, mixa eventuellt mot önskad konsistens.

smakförstärkare resten lite ytterligare tillsammans med krydda, peppar samt chilipulver alternativt flakes. Servera gärna tillsammans med avokadopuré mot bebis samt guacamole mot dem lite större, samt lite gräddfil alternativt creme fraiche.
 

---

Du behöver:
400 g torsk
3 dl mejeriprodukt från valfri sort
1 dl creme fraiche
2–3 msk pressad citronjuice
3–5 morötter
2 krm dragon
2 krm vitlökspulver
Vitpeppar

• Skala morötterna samt skär mot lagom stora stavar.

  koka några minuter tills dem blivit lagom mjuka.

• Skär fisken inom mindre bitar.
• Blanda mejeriprodukt, creme fraiche samt citronjuice inom ett kastrull.
• Krydda såsen efter smakupplevelse (som passar bebis).
• Koka upp beneath omrörning (mjölk bränner enkel inom botten!) samt lägg sedan inom fisken.
• Låt puttra vid nedsänkt mot medelvärme tills fisken existerar genomkokt, ca 5–10 min.

Så fixar ni bebismaten:
Mixa alternativt mosa mot konsistens likt passar bebis.

Servera tillsammans med ris alternativt rotfrukt inom valfri form eller gestalt samt dem kokta morötterna (om bebis gärna pelare samt äter lite vid personlig grabb existerar morotsstavarna perfekta, annars förmå dessa mixas tillsammans med lite vitlökspulver mot enstaka puré).
 

---

Du behöver:
1 citrongul lök
10–15 färska, stora ekologiska champinjoner
3–4 dl grötris, avorioris alternativt “vanligt” ris
6–8 dl kokande buljong alternativt 6–8 dl kokande vätska + 1 ½ grönsaksbuljongtärning
Smör alternativt olja mot stekning
Riven parmesan
Kryddning efter smakförmåga t.ex.

vitlökspulver, fryst persilja, peppar, timjan

• Finhacka alternativt tår (på rivjärn alternativt inom matberedare) lök samt mögelväxt. Stek inom enstaka kastrull alternativt stekpanna tillsammans upphöjd kant, vid svag värme inom lite fett alternativt olja.
• Häll vid riset samt buljongen.
• Sätt vid en lock samt låt puttra inom ca 15-20 min, tills riset existerar genomkokt.

  Håll lite koll beneath tiden samt späd eventuellt tillsammans med mer vätska ifall detta blir allt till stabbigt.

• Krydda efter smakupplevelse (som passar bebis). Rör ner riven parmesan samt lite extra fett alternativt olja inom den färdiga risotton.

Så fixar ni bebismaten:
Perfekt på grund av bebis för att öva vid för att förtära egen tillsammans matbestick – risotton existerar noggrann lagom kladdig på grund av för att fastna utmärkt vid skeden!

Gott vid personlig grabb, dock till dem inom familjen vilket existerar väldigt hungriga existerar detta även supergott såsom tillbehör mot t.ex. stekt kycklingfilé.

---

Du behöver:
5–6 dl makaroner alternativt valfri kokt pasta (perfekt angående ni äger kvarlevor över!)
1 citrongul lök
200 g skinka alternativt kalkon
3 ägg
3 dl mejeriprodukt från valfri sort
1 dl grädde från valfri sort
2 dl riven ost
Kryddning efter smakupplevelse t.ex.

vitpeppar, paprikapulver, fryst persilja

Vill man utföra lådan vegetarisk är kapabel köttet bytas ut mot 1–2 dl riven morot, palsternacka alternativt små broccolibitar. detta går förstås även utmärkt för att sammanföra både animalisk föda samt vegetabilier inom lådan – bara din fantasi (och formens storlek…) sätter gränserna!

• Sätt ugnen vid 200 grader.
• Koka pasta i enlighet med anvisning (eller ta fram färdigkokt angående ni besitter det).
• Riv löken vid den finaste sidan från rivjärnet.
• Skär skinkan/kalkonen inom lagom stora bitar alternativt tår grönsakerna (på rivjärn alternativt inom matberedare).
• Blanda mejeriprodukt, grädde, oval form, lök, skinka/kalkon alternativt vegetabilier samt hälften från osten.

  Häll inom ett ugnsfast form.

• Häll inom pastan samt blanda därför för att pastan existerar övertäckt från mjölkblandningen.
• Strö ovan resten från osten samt grädda inom mitten från ugnen ca 30 minuter, tills osten fått lite färg.

Så fixar ni bebismaten:
Makaronilådan blir relativt mjuk samt unge ifrån cirka 6 månader förmå därför förtära den vid personlig grabb (under uppsikt förstås!) utan för att den behöver mixas.

angående ni önskar äga ett mjukare konsistens förmå ni mosa tillsammans med gaffel.

Från 1 år

Recept

| Flygande Jakob | Lattepappas lätta sjömat | Pappaledig köttfärs- & risröra | Pyttipanna tillsammans äta-själv-bitar | Hallonbullar | Kalkonstroganoff à la Middagsfrid | vattendjur inom dillsås | Våfflor | Glasspinne | Play do lera | Tomatrisotto | Skärgårdsgryta | Kantarell- samt renskavspanna | Bouillabaisse [bojabäs] | Klassisk brunsås | Ört- samt vitlöksås | lätt potatissallad | Tacokrydda à la Middagsfrid |

Flygande Jakob

500 g kycklingfilé
halvt kolli bacon
2 bananer
2 dl grädde
1 dl chilisås
ev 4 dl kokt ris

Dela kycklingfilén inom lagom stora bitar för ditt unge.

Strimla baconet. Fräs kyckling samt bacon inom stekpanna på svag värme. Vispa samman grädda samt chilisås. disk bananerna.
Sprid ut kyckling, bacon samt banan inom enstaka ugnsfastform. Häll över gräddblandningen samt gratinera 15-20 min på 225 grader. Servera tillsammans kokt ris samt någon rolig grönsak.
angående ni önskar göra enstaka allt-i-ett-rätt så bred ut kokt ris inom botten på enstaka ugnsfastform.

Sprid ut kyckling, bacon samt bananer över risbotten. Häll gräddblandningen över samt gratinera 15-20 min på 225 grader.

Vad för tillfället då?! Mitt små människor äter så lite! Tänk efter hur ni själv är. är ni lika hungrig varenda dag? är ni ständigt sugen på frukost? förmå ni sitta still samt koncentrera dig på maten när ni är kissnödig?

önskar ni helst tugga ur innan ni stoppar in mer?

Toppen från sidan

Lattepappas lätta fisk

1 styckfryst fiskbit (t ex lax alternativt hellefisk)
3 potatisar
Thousand Island dressing

skal potatisen, skär upp inom mindre bitar. koka tills potatisen är mjuk, ca 8 minuter.
Lägg den djupfrysta fisken inom ett djup skiva alternativt skål. Lägg enstaka assiett över såsom lock.

Mikra inom ca 3 minuter på full effekt.

Enkelt samt gott! är man ambitiös förmå man ju göra personlig sås. detta går utmärkt tillsammans med ris mot också dock detta tar längre tidsperiod så detta är ifall man äger redan färdigkokt inom frysen. Potatisen går väldigt fort för att koka på detta vis, lätt för att mosa ihop ifall ditt små människor ej gillar bitar inom maten.

Toppen från sidan

Pappaledig köttfärs- & risröra

300 g köttfärs
små flaska majskorn
1 citrongul lök
1 krm svartpeppar
1 krm spiskummin
1 dl grädde
2 dl ris

koka riset, detta kommer för att räcka mot barnet samt mot dig själv alternativt kylapparat in detta likt blir över.
Ta fram en kolli köttfärs ur frysen (frys in köttfärsen tillplattad inom plastpåsar) samt lägg inom stekpannan.

Vänd samt skav från detta vilket tinats/stekts, återupprepa tills bota angripen är tillagad. Hacka lök beneath tiden samt blanda inom pannan. På tillsammans med grädde samt kryddor samt hetta upp igen.
Blanda ihop.

Tips! Maträtten är ganska kompakt samt innehåller många vätska så detta håller sig varmt inom ett mat-termos angående man önskar ut inom skogen på utflykt, funkar för barnet samt resten mot sig själv.

angående detta blir kaos beneath tillagningen så dra från värmen samt häll inom lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, detta kokar ihop/bort igen när ni besitter tidsperiod för att fortsätta.

Toppen från sidan

Pyttipanna tillsammans äta-själv-bitar

2 potatisar
2 morötter
1 citrongul lök
2 palsternackor
1 bit kålrot
1 bit rotselleri
200 g prinskorv
2 msk smör alternativt olja
2 tsk saltfri buljong
1 krm timjan alternativt någon ytterligare god krydda
vatten

skal samt dela varenda rotfrukterna inom centimeterstora bitar.

Finhacka löken. Skär ävenprinskorvarna inom cm stora bitar.
Fräs allting tillsammans tillsammans olja på svag värme inom stekpanna. detta bör ej bli någon stekyta.
Strö över buljongpulver samt kryddor när rotfrukterna börjar mjukna. Häll på lite dricksvatten samt lägg gärna på en lock. Låt vattnet koka in samt grönskakerna bli genommjuka.

Servera bitarna samt låt ditt unge äta själv, gärna tillsammans händerna.

Tips! äta själv är ständigt godast! Skivad banan alternativt tärningar från mogen nektarin alternativt kiwi är perfekt för att träna pincettgrepp samt finmotorik på.

Toppen från sidan

Hallonbullar

1/2 försändelse jäst
50 g smör
2 1/2 dl mjölk
1/2 dl socker
6-7 dl vetemjöl
ev 1 tsk stött kardemumma
Fyllning
100 g rumsvarmt smör
1 dl hallon (färska alternativt tinade)
Pensling
ägg

Smält smöret, blanda inom mjölken samt värm tills detta blir fingervarmt.

Smula ner jästen inom enstaka bunke samt häll inom lite från mjölkblandningen. Rör tills jästen löst sig samt häll sedan inom resten från mjölkblandningen, sockret samt ev kardemumma. Häll inom mjölet, spara lite mot utbaket. jobba ihop degen tills den känns smidig.
Låt jäsa beneath bakduk inom 30 minuter.
Strö ut lite mjöl på bakbordet samt själp upp degen samt knåda lite lätt.

Kavla ut mot ett avlång fyrkant.
Blanda smör samt hallon. Bred ut blandningen samt rulla ihop längs långsidan. Skär rullen inom ungefär 20 bitar.
Lägg bullarna inom bullformar alternativt glest på enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper. Låt jäsa inom 30 minuter.
Pensla bullarna tillsammans uppvispat ägg samt grädda bullarna på 225 grader inom 8 minuter
Låt bullarna svalna på galler beneath bakduk.

Tips! Byt hallon mot rivet äpple samt kanel.

ät ej upp varenda bullarna själv utan låt dit ungar få smaka åtminstone en!

Toppen från sidan

Kalkonstroganoff à la Middagsfrid

ris
1 purjolök
4 stjälkar selleri
200gg kålrot
2 msk olja
500 g kalkonkorv
1 grön paprika
2-3 msk tomatpuré
1 dl grädde
3 dl vatten
2 tsk dragon
1 tsk timjan
1 tsk paprikapulver
halv tsk salt
1 krm svartpeppar

koka ris/valfritt krossad säd, ca 250 g för två vuxna samt två barn.
Hacka 1 purjolök samt 4 stjälkar selleri.

Skär 200 g kålrot inom tändstickstunna strimlor samt fräs grönsakerna inom enstaka medelvarm massiv stekpanna inom 2 msk olja tills dem börjar mjukna. Sellerin ingår framförallt likt smakförstärkare. Den översta delen på sellerin (samt bladen) kunna skäras försvunnen, den brukar artikel lite väl bitter.
Strimla 500 g kalkonkorv samt stek den tillsammans med hacket inom stekpannan inom en par minuter.
Skär 1 grön peppar inom strimlor.
Tillsätt 2-3 matskedar tomatpuré, 1 dl grädde, 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 2 tsk dragon alternativt 1 tsk timjan, 1 tsk paprikapulver samt den gröna paprikan inom stekpannan.
Strö över 1/2 tsk krydda samt 1 krm peppar.

koka upp.
Sänk värmen lite samt låt puttra 5 minuter. Tillsätt ev mer vätska. Skär beneath tiden upp 1 gurka inom skivor alternativt stavar.

Tips! Korvstroganoff är ett perfekt rätt för att komplettera tillsammans kvarlevor, t ex trötta grönsaker från kylen, oliver alternativt tomatsalladen från igår!

Toppen från sidan

Fisk inom dillsås

1/4 purjolök
1 msk vetemjöl
1 1/2 dl vatten
1/2 msk saltfri buljong
1/2 dl créme fraiche
1 msk saltfritt smör
1/4 citron
250 g tinad sejfilé
ca 1/3 burk dill, går också god tillsammans med ca 2 msk frusen dill

Hacka purjolöken.
Vispa ihop vetemjöl samt vätska inom enstaka kastrull.

Tillsätt buljongpulver, créme fraiche samt smör. koka upp beneath omrörning tills såsen börjar tjockna. Pressa inom saften från citronen. Lägg inom fisken samt fördela den strimlade purjon ovanpå. Sjud beneath lock inom 5 minuter. Strö över lite dill efter tycke samt smak.
Servera fisken t ex tillsammans tillsammans med ris alternativt kokt rotfrukt samt lite grönsaker.

Vadnudå! Vägrar ditt unge för att bli matat?

för att äta själv är oftast godast så tillsammans med ett bestick inom varenda grabb samt enstaka tredjeplats hos mataren brukar detta gå för att trolla ner många skedar från bara farten.

Toppen från sidan

Våfflor

6-8 stycken

100 g smör alternativt margarin
4 dl mjölk
1 tsk bakpulver alternativt 10 g jäst (2 tsk)
3 dl vetemjöl

Smält fettet samt låt detta svalna.
Blanda vetemjöl, bakpulver samt hälften från mjölken mot enstaka jämn smet.

Tillsätt resten från mjölken samt blanda inom detta avsvalnade fettet.
Smörj gärna våffeljärnet inför första våfflan. Grädda samt servera våfflorna nygräddade.

Med jäst! Värm mjölken mot 37 grader. Rör ut jästen inom hälften från mjölken. Häll inom mjölet samt rör mot ett jämn smet.

Blanda inom resten från mjölken samt låt smeten jäsa 30 minuter inom rumstemperatur. Tillsätt detta avsvalnade fettet. Grädda samt njut! Våfflor gjorda på jäst är frasiga även efter för att dem svalnat!

Toppen från sidan

Glasspinne

4 dl vaniljyogurt
4 glass- alternativt blompinnar

Häll yogurten inom portionsformen likt ni förmå beställa här.
Sätt inom enstaka lagom lång blompinne alternativt ett glasspinne.
Ställ in inom frysen samt låt frysa till.

Förslag! ifall ni önskar variera smaken så är detta bara för att blanda inom lite sylt alternativt lite fruktpuré såsom ni är kapabel hitta anvisning på här hos oss.

Toppen från sidan

Play do lera

OBS!

Lera inom detta anvisning är ej ej tänkt liksom föda utan för för att leka med.

4 dl vetemjöl
2 dl salt
2 msk alun (40 g)
5 dl kokande vatten
2-3 msk neutral olja
ev karamellfärg

Blanda ihop dem torra ingredienserna. 2 msk alun är noggrann ett påse à 40 g såsom går för att köpa inom dem flesta livsmedelsaffärerna.
koka upp vätska samt olja tillsammans samt tillsätt eventuell karamellfärg inom vattnet.
Blanda inom mjölblandningen inom detta kokande vattnet samt rör angående tillsammans med enstaka träslev mot enstaka deg.

Stjälp upp degen på knåda den smidig så fort detta går för att ta inom den.


Tips! Lägg leran inom ett påse samt förvara inom kylskåpet. Den håller länge ifall den ej får uttorkning ut. Play do leran är perfekt ifall man önskar göra hand- alternativt fotavtryck.

Toppen från sidan

Tomatrisotto

1 citrongul lök
2 msk saltfritt smör
1 vitlöksklyfta
125 g carnaroliris alternativt grötris
1 msk saltfri buljong
4 dl vatten
1 flaska körsbärstomater (konservburk)
1 dl parmesan alternativt XO-ost

Finhacka löken.
tår osten.
koka upp vattnet samt buljonpulvret.
Smält 1 msk från smöret inom ett traktörpanna alternativt enstaka nära kastrull.
Pressa inom vitlöksklyftan samt tillsätt den hackade löken samt riset.

Fräs på medelvärme inom 4 minuter.
Häll på 1 dl från buljongen, rör ifall samt låt koka in.
Blanda ner burken tillsammans med körsbärstomater samt späd riset tillsammans buljongen lite inom taget. Låt koka in beneath omrörning på låg värme tills riset är uppenbart, ca 20 minuter.
Blanda inom den rivna osten samt resten från smöret.

Ajaj! Tänk på för att tomater ofta blir många varmare än resten från maten.

Provsmaka själv samt testa just tomaternas temperatur så för att ditt ungar ej bränner sig inom munnen.

Toppen från sidan

Skärgårdsgryta

1 palsternacka
1 morot
1 banancharlottenlök
1/2 ask körsbärstomater
1 msk saltfritt smör
1 msk maizena
2 dl mjölk
1 dl créme fraiche
2 msk tomatpuré
1 lagerblad
1/2 citron
100 g ljus sjömat (t ex torsk, sej, kolja)

skal samt skär palsternacka samt morot inom tändsticksstora stavar.
Finhacka banancharlottenlöken samt dela körsbärstomaterna inom kvartar.
Smält smör inom enstaka kastrull samt tillsätt grönsakerna.

Fräs på medelvärme inom 5 minuter.
Rör ut maizena inom 1/2 dl från mjölken. Tillsätt maizenablandningen, resten från mjölken, créme fraiche, tomatpuré, lagerblad samt 1 krm peppar. Pressa inom saften från 1/2 citron samt låt puttra beneath lock inom 5 minuter.
Skär sejen inom 2 cm stora kuber. Lägg inom fisken samt låt puttra beneath lock inom 3 minuter.

Mosa fisken mot lagom konsistens nära servering.
Servera grytan tillsammans t ex ris alternativt kokt potatis.

Tips! ifall ditt dryckesställe ej hunnit få så många tänder så går detta utmärkt för att riva palsternacka samt morot grovt istället för för att skära dem inom stavar.

Toppen från sidan

Kantarell- samt renskavspanna

30 g torkade trattkantareller + dricksvatten (alternativt 300 g färska)
1 rödlök
1 msk saltfritt smör
1 pkt renskav (240 g)
1 dl créme fraiche
1 dl vatten
1 1/2 svensk senap
1 tsk timjan
1 1/2 tsk kinesisk soja

Blötlägg trattkantarellerna inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom 15 minuter.

Vattnet bör täcka svamparna. Hacka rödlök.
Smält smör inom enstaka traktörpanna alternativt enstaka nära kastrull.
Fräs löken på medelvärme inom 3 minuter. Tillsätt renskav samt fräs inom ca 3 minuter.
Tillsätt créme fraiche, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, senap, timjan, soja samt 1 krm peppar.

Häll från vattnet från svamparna samt skölj svampen noga.
Tillsätt svampen inom pannan samt låt puttra beneath lock inom 8 min.
Servera tillsammans t ex ris.

Toppen från sidan

Bouillabaisse [bojabäs]

2-3 morötter
1/2 fänkål
1 msk saltfritt smör
1/2 dl tomatpuré
1 flaska krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1/2 msk saltfri buljong
1 tsk vitvinsvinäger
1/2 dijonsenap
300 g sej
1 dl smetana
1 tsk timjan

skal samt skär morötterna inom 1 cm stora tärningar alternativt slantar.
Ansa samt finstrimla fänkål.
Smält smör inom enstaka kastrull.

Tillsätt tomatpuré, morötter samt fänkål. Fräs på medelvärme inom 5 minuter.
Tillsätt krossadetomater, 3 dl dricksvatten, pressad vitlök, boljongpulver, vitvinsvinäger, dijonsenap samt ev 1 krm peppar. Låt puttra beneath lock mot grönsakerna blivit mjuka, ca 12 minuter. Skär sej inom 2 cm stora tärningar.
Tillsätt fisken inom grytan samt låt puttra beneath lock inom 5 minuter.
Blanda smetana tillsammans med timjan samt ev 1 krm svartpeppar.
Mosa sjömat samt grönsaker mot lämplig konsistens nära servering samt klicka inom örtsmetana.

Ny smak?! eftersom fänkål besitter enstaka speciell smakupplevelse vilket ej samtliga gillar är kapabel dem uteslutas nära behöv.

Den är dock ett sektion från Bouillabaissens karaktäristiska smak.

Toppen från sidan

Klassisk brunsås

1 msk saltfritt smör
1/2 msk vetemjöl
1 tsk saltfri buljong
1 dl vispgrädde
drygt 1/2 dl vatten
1 tsk kinesisk soja
lite svartpeppar

Smält smör inom enstaka kastrull.
Vispa ner vetemjöl samt buljong.
Tillsätt grädde, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, soja samt svartpeppar.
Låt puttra inom 2 minuter.

Förslag! Gör ett lite smakförändring genom för att smakförstärkare tillsammans med 2 krm timjan samtidigt likt ni häller inom grädde, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, soja samt peppar.

Omväxling förnöjer!

Toppen från sidan

Ört- samt vitlöksås

1/2 msk neutral olja
1 vitlöksklyfta
drygt 1/2 dl vatten
1/2 dl créme fraiche
1 tsk saltfritt buljongpulver
1 tsk oregano

Hetta upp olja inom enstaka kastrull samt pressa inom vitlöken.
Tillsätt dricksvatten, créme fraiche, buljongpulver samt oregano.
Låt puttra på svag värme inom 8 minuter.

Rör angående då samt då.

Förslag! Såsen passar utmärkt mot sjömat. Varför ej mot Lattepappas lätta fisk?!'

Toppen från sidan

Enkel potatissallad

3-4 kokta potatisar
1 dl gräddfil
1 msk färsk gräslök
vitlök
peppar

skal samt skär potatisarna inom 1 cm stora tärningar.
Dela ett vitlök samt svep tillsammans den på insidan från ett skål.
Hacka gräslöken samt blanda tillsammans med gräddfil, tärnad rotfrukt samt lite nymalen kryddig inom den vitlökssvepta skålen.
erbjuds mat eller dryck t ex tillsammans tillsammans med lite smörgåsskinka.

Toppen från sidan

Tacokrydda à la Middagsfrid

1 tsk salt
1 1/2 tsk chilipulver
1 1/2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
2 vitlöksklyftor, tillsätts nära tillagning

Blanda ihop varenda torra kryddor.

detta förmå ni göra inom förväg samt äga på lager.
Kryddblandningen räcker mot ca 400 g köttfärs.

nära tillagning: Smält 1 msk smör inom enstaka stekpanna. Pressa inom vitlöksklyftorna samt tillsätt köttfärsen samt kryddblandningen.
Stek på medelvärme inom ca 5 minuter. Tillsätt 1/2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt puttra tills vätskan kokat in.
erbjuds mat eller dryck vanligtvis på fredagar tillsammans tillsammans övriga tacotillbehör dock detta är din fantasi såsom sätter gränserna!

Toppen från sidan