Ingefära sushi recept
Picklad ingefära – Gari
Just för tillfället besitter detta blivit enstaka hel sektion japansk föda denna plats hemma. samt häromdagen gjorde jag enstaka färsk omgång från detta maximalt klassiska tillbehöret mot flera japanska maträtter: picklad ingefära, Gari. alternativt möjligen såsom dem flesta säger, sushi–ingefära.
Tanken existerar för att styrka inom ingefäran samt den söta vinägerlagen bör “rensa” smaklökarna mellan dem olika sushibitarna.
dock picklad ingefära passar mot sålunda många mer än sushi. mot modell för att nå toppen Ramen alternativt Donburi tillsammans med. dock den existerar även god för att servera mot Gyoza alternativt Yakisoba. samt frågar ni mig sålunda existerar picklad ingefära en måste mot den förödande goda “kålpannkakan” Okonomyiaki.
För dig ifall existerar intresserad från för att testa olika japanska maträtter vilket passar god ihop tillsammans med Gari därför hittar ni dessa anvisning vid min blogg, skriv bara in namnet inom sökrutan:
Yakisoba
Sashimi
Sushi inom kopp tillsammans med Röding – Chira Sushi
Japanska Gyoza tillsammans räkor samt tatakisås
Kimchiramen vid oxsvans
Miso Ramen tillsammans med Cashu pork
Vegoramen tillsammans med mögelväxt samt friterad tofu
Donburi tillsammans med teriyakilaax samt picklad gurka
Donburi tillsammans med ankbröst samt pocherat ägg
Okonomyaki – japansk pannkaka tillsammans bacon samt vitkål
Picklad ingefära – Gari
Gari, picklad ingefära – alternativt helt enkelt sushi–ingefära.
Tanken existerar för att styrka inom ingefäran samt den söta vinägerlagen bör "rensa" smaklökarna mellan dem olika sushibitarna. dock picklad ingefära passar mot sålunda många mer än sushi. mot modell för att nå toppen Ramen alternativt Donburi tillsammans. dock den existerar även god för att servera mot Gyoza alternativt Yakisoba. samt picklad ingefära mot den förödande goda "kålpannkakan" Okonomyiaki existerar en måste.
För dig ifall existerar intresserad från för att testa olika japanska maträtter såsom passar utmärkt ihop tillsammans Gari, kolla blogginlägget likt hör ihop tillsammans med detta denna plats receptet – var hittar ni råd vid 10 olika anvisning.
Ingredienser
1 små burk
- 150 g nyligen tillverkad ingefära, helst härlig ekologisk likt existerar mindre inom storlek (undvik massiv samt "träig")
- 1/4 tsk salt
Lag
- 1 dl risvinäger
- 4 msk strösocker
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
1. koka ihop ingredienserna mot lagen någon 60 sekunder.
Låt kallna.
2. skal ingefäran tillsammans med hjälp från ett tesked. papper samt strimla den tunt, vilket tändstickor.
3. Blanda ingefäran tillsammans saltet. Låt stå cirka 5 minuter. koka upp ett små kastrull tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Lägg inom ingefäran samt koka 2 minuter. Låt ingefäran rinna från noga genom enstaka sil. Pressa försiktigt ur vattnet, t ex tillsammans ett träslev.
4. Låt ingefäran kallna samt lägg den inom ett väl rengjord små glasburk.
5. Häll lagen ovan ingefäran.
Sätt vid lock samt ställ inom kylen. Låt stå minimalt en par dygn före servering.
Filed Under: Småplock
Gari är enstaka typ från tsukemono, inlagda japanska grönsaker.
Gari består från tunnskivad färsk ingefära liksom marinertas inom ett lösning från sötningsmedel samt vinäger.
Riktigt ung ingefära tillsammans med sitt mjuka kött samt naturliga sötma ger garin sin speciella karaktär.
Den unga ingefäran förändrar färg inom processen samt blir istället för blekt citrongul svagt rosa alternativt laxrosa.
Det är endast många ung ingefära vilket kan utveckla den rosa nyansen.
Ofta tillsätts artificiell rosa färg antingen för för att intensifiera färgen eller för för att man använt äldre ingefära vilket ej ändrar färg naturligt.
Gari anses ha antimikrobiella attribut vilket kunna artikel brqa inom kombination tillsammans rå mat.
Gari erbjuds mat eller dryck mot samt äts efter sushi samt kallas därför ibland sushi-ingefära.
Den används för för att rensa gommen samt saksinnet mellan de olika sushibitarna, alternativt före alternativt efter måltiden.
Det är ett vanlig missförstånd för att ingefäran är ett sektion från måltiden samt bör ätas tillsammans tillsammans med sushi alternativt sashimi.
Många låter ingefäran simma inom sojasås samt lägger den sojamättade ingefäran på ett bit sushi innan den konsumeras.
Tyvärr är gari enstaka vara såsom nästan alltid innehåller konstgjorda sötningsmedel (oftast aspartam), färg, smakförstärkare, surhetsreglerande medel samt andra tillsatser.
dock detta finns god varor för att få tag på.
Ekologisk Gari utan onaturliga tillsatser hittar ni här:
Lite annat gott samt spännande från Japan:
Lite sushiprylar: