Ättiksgurka hela recept

Att lägga in personlig smörgåsgurka

Förra året fick jag ett massiv resultat från gurka. nära flera tillfällen, vartefter gurkorna blev klara, fanns detta bara för att plocka. Då gjorde jag inlagd smörgåsgurka, saltgurka samt hemgjord bostongurka. Jag odlade numeriskt värde sorters mindre gurka från Västerås-sort inom enstaka pallkrage; Vert petit dem Paris samt F1 Partner.

dem båda visade sig artikel utmärkta för att lägga in vilket smörgåsgurka.

Jag äger lagt in gurka förut i enlighet med anvisning likt andra äger, dock jag äger ofta tyckt för att detta smakar alldeles på grund av många ättika. Smörgåsgurka bör äga enstaka utmärkt balans mellan sälta, sötma samt syra. Förra året gjorde jag flera batchar tillsammans med olika proportioner vid ingredienserna inom inläggningen, samt receptet nedan blev ett genomskinlig favorit.

Jag kom även fram mot existerar för att proportionerna vid ingredienserna mot lagen existerar viktigare än antalet burkar samt hur många gurka detta blir vid gurkan. Alltså; sålunda länge man äger ett välbalanserad team förmå man bara utföra mer från den ifall man äger mer gurka för att lägga in.

Proportionerna vid lagen existerar viktigast på grund av ett god gurka

För för att ta en modell, förra året la jag nära en situation in 2123 gram gurka.

Då gjorde jag lagen nedan x 1,5. Jag gjorde alltså enstaka halv sats ytterligare. detta bota blev 4 majonnäsburkar (på 450g) samt numeriskt värde stora vid 1,5 liter. Jag gillar allra bäst för att ta fler småburkar mot inläggningen. Då behöver man ej oroa sig på grund av för att gurkan bör hinna bli dålig alternativt för att detta tar på grund av många område inom kylen.

Visst existerar burkarna vid 1,5 liter smidiga på grund av för att lägga inom många inom, dock dem tar ett himla massa lokal inom kylen.

Hur många detta blir från receptet nedan beror således vid hur många gurka man tar, hur hårt man packar gurkan inom burkarna samt hur många något som är mer än nödvändigt; överflödigt team man häller inom burkarna. Alltså existerar kvantiteten vid burkarna ungefärlig. utför man på grund av många team kunna man hälla den vid ett ren kruka alternativt burka samt förvara inom kylen tills man bör lägga in nästa gång.

Här slängs inget inom onödan

Något jag börjat tillsammans existerar för att spara vid gamla burkar ifrån olika saker man köper.

Jag tar försvunnen etiketterna samt diskar ur burkarna, sedan är kapabel man nyttja dem mot egna inläggningar, sylt samt marmelad etc. Förra året blev jag därför många för att lägga in samt sylta för att jag til slut fick dyka ner inom ett från glasåtervinnings-containtaintarna hemma inom stan på grund av för att fiska upp fler burkar. Jag avskyr ju för att kasta saker inom onödan, samt dessutom kändes detta lite kontraproduktivt för att vandra samt köpa nya burkar.

Visst är kapabel detta artikel fint tillsammans nya tjusiga burkar – och detta förmå man ju ta angående man önskar, dock detta känns ju lite dumt för att ej nyttja något likt ej redan existerar producerat.

detta man får existera noga tillsammans existerar för att locken vid begagnade burkar förmå nötas ut samt ej avsluta ordentligt tätt. Då kunna man lägga burkarna ned till för att titta ifall dem läcker.

Varför bör man nyttja krydda utan jod mot inläggning?

Vid inläggningen bildas enstaka personlig fermentering såsom fullfölja för att detta håller. detta existerar även därför man ej bör ta krydda tillsammans med jod (som existerar bakteriedörande) samt ej bör diska burkarna inom rengöringsmaskin eftersom detta då är kapabel bli kvar maskindiskmedel såsom tar död vid fermenteringen.

önskar man för att gurkan bör hålla riktigt länge är kapabel röra inom lite natriumbensoat vid slutet. Gurkan håller inom flera tid ifall man använt väl rengjorda gurkor samt rengjort burkarna vid riktig sätt, samt angående dem förvaras vid ett mörk samt sval ställe. Öppnad gurkburk förvarar man inom kylen. Även var håller den hur länge vilket helst. titta gärna kommentaren nedan angående produktens ph.

» på denna plats hittar ni fler anvisning vid inlagda grönsaker

Under sommaren äger oss en överflöd från färska grönsaker. mot modell från gurka samt flera från dem olika sorternas gurka går utmärkt för att lägga in.
Härligt samt gott komplement mot vinterhalvårets måltider samt givetvis på smörgåsarna.

Nedan ses druvgurka, ofta kallad Västeråsgurka.

dock såsom sagt, många gurksorter går för att lägga in!
oss besitter testat, gör gärna detta ni också.
På Näsets Gröna odlar oss en tiotal olika sorters gurkor.

Nedanför bilderna, längst ned på denna blad finns anvisning på följande fyra inläggningar från gurka:

Ättiksgurka

Inlagd gurka tillsammans senapsfrö

Smörgåsgurka

Färsksaltad gurka

LÄNGST NED FINNS ÄVEN ett NEDLADDNINGSBAR PDF, tillsammans med varenda recepten samlade på enstaka sida.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JÄTTEGOTT!

Lägg in gurka! Här är recepten för fyra inläggningar:

Ättiksgurka

Portioner: 2 burkar
Total tillagningstid 45 minuter

Ingredienser
10 st Västeråsgurkor
5 dl vatten
2 dl ättika 12%
5 dl socker
0,5 dl salt
0,5 dl senapsfrö
Dill

Instruktioner
1.

Skölj gurkorna inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ta försvunnen dem vilket verkar mjuka, skadade alternativt liksom på annat vis ej verkar perfekta.
2. disk dem inom lagom tjocka skivor, jag föredrar cirka 3 mm dock detta finns inget liksom hindrar för att man väljer tunnare alternativt grövre skivor.
3. koka upp ättika, sötningsmedel, vätska samt krydda mot ett lag.
4.

Varva gurkskivorna tillsammans dillkvistar samt senapsfrön inom väl rengjorda burkar. Häll över den varma lagen samt förslut.
5. Bör stå svalt minimalt enstaka sju dagar innan detta är dags för att smaka din goda inlagda ättiksgrukan.

---

Inlagd gurka tillsammans med senapsfrö

Ingredienser
1 kg gurka
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl socker
3 dl vatten
1 citrongul lök
10 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn
1 lagerblad
2 msk senapsfrö

Tillagning
1.

skal, halvera samt strimla löken längs tillsammans med fibrerna. Lägg inom enstaka kastrull.
2. Tillsätt senapsfrö, ättiksprit, sötningsmedel, dricksvatten, kryddpeppar, vitpeppar samt lagerblad
3. koka upp lagen samt rör så för att sockret löser sig.
4. Skölj samt papper gurkan tunt.
5. Varva lagen tillsammans med löken tillsammans tillsammans senapsfrön samt den skivade gurkan inom väl rengjorda glasburkar.

Fyll på tillsammans varm team så för att detta täcker. Sätt på lock.
6. Låt svalna samt låt sedan stå inom kylen minimalt en dygn innan servering sker.

Inlagd gurka tillsammans med senapsfrö håller sig inom flera månader oöppnad inom kylen.

---

Smörgåsgurka

Ingredienser
team 1
5 kg  västeråsgurka(or)
0,5 kg  grovt salt
3 l  vatten
team 2
1 l  ättikssprit
1 l  vatten
4 kg  strösocker
1 förpackning  senapsfrö, gula
1 knippa dillkronor

Tillagning
Tvätta gurkorna noga samt rundel dem.
team 1
Rör ut saltet inom vattnet.

Slå lagen över gurkskivorna. Låt stå en dygn. Låt skivorna rinna från medan den andra lagen görs.
team 2
koka upp lagen (vatten, ättikssprit, senapsfrö samt socker). Lägg gurkskivorna inom burkar. Varva tillsammans med dillkronor. misstänkta från senapsfröna samt fördela dem inom burkarna. Slå över den varma lagen samt skruva på locken.

Låt kallna samt låt dig väl smaka.

Hållbar inom 6-12 månader.

---

Färsksaltad gurka

Ingredienser
1 kg västeråsgurka
1 liter kallt vatten
0,75 dl salt
1 knippe krondill
1 msk dillfrön

Tillagning
Häll upp vattnet inom ett glasburk alternativt plastburk såsom rymmer minimalt den dubbla mängden vatten!
Tillsätt saltet.

Rör angående tillsammans ett bestick tills allt krydda löst upp sig inom vattnet. detta tar ca 1-2 minuter.
Tvätta gurkorna samt lägg dem inom saltvattnet. Tillsätt dillfrön. Klipp dillen inom mindre delar samt lägg i.
Sätt på locket likt hjälper mot för att trycka ner dillkronorna inom saltvattnet.
Ställ in inom kylskåpet.

Efter en dygn är kapabel ni börja äta av
gurkorna.

LYCKA mot tillsammans GURKORNA
hälsar oss på Näsets Gröna.

KLICKA HÄR FÖR för att FÅ samtliga RECEPTEN PÅ ett NEDLADDNINGSBAR PDF!