Rönnbärslikör recept

LIKÖRER

Apelsinlikör

1 kg strösocker 3/4 l vätska 6 apelsiner 70 cl brännvin

Smält sockret tillsammans tillsammans vattnet inom enstaka kastrull. tår apelsinskalen samt pressa apelsinerna. Rör ned både skal samt saft samt brännvin inom sockerlagen. Häll likören vid flaskor. Sätt vid kork samt ställ flaskorna vid ett varm ställe. Skaka flaskorna dagligen.

sålla likören efter tre veckors lagring.

Låt likören lagra ytterligare tre veckor.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Apelsinlikör 2

stora fina apelsiner (ca 1 kg)

1 vaniljstång

5 dl florsocker

1/2 liter okryddat brännvin

30 kaffebönor

Borsta apelsinerna väl, uttorkning dem samt skal från detta gula tunt tillsammans potatisskalare.

Lägg skalen inom ett burk.

Skär upp vaniljstången vid längden samt lägg den inom burken

Blanda florsocker samt brännvin. Rör angående tills sockret löst sig samt häll bandningen ovan apelsinskalen.

Sätt mot kaffebönorna samt tillslut burken

Låt stå inom 3 veckor.

Sila likören samt fyll den vid flaska

Apelsinlikör (Likör 44)

1 apelsin
44 kaffebönor
44 sockerbitar
2 vaniljstänger
75 cl brännvin

Tvätta apelsinen noga samt stick 44 hål inom den tillsammans enstaka grov sticka.

Lägg apelsinen inom enstaka flaska tillsammans tillsammans med kaffebönor, sötningsmedel samt snittade vaniljstänger. Slå vid spriten samt förslut burken väl. Rör ifall några gånger inledande dagen sålunda för att sockret löser sig. Låt den sedan stå inom 44 dagar, sila likören samt njut.

Blåbärslikör alternativt gott dessertvin

Blåbär växer inom nästan bota land samt behöver ingen skildring.

detta existerar faktiskt enstaka äldre medicinalväxt var man utnyttjade bärens garvsyra såsom förstoppningsmedel.

Här får oss ett syrlig samt söt likör. Ut samt plocka små frukter från växter inom skogen.

Gör därför här:

Häll ovan hälften från enstaka helbutelj Brännvin special inom en flaska samt lägg inom blåbär därför för att dem blir täckta från spriten.

Täck ovan tillsammans plastfolie samt låt stå några veckor.

Sila samt slå essensen åter inom flaskan. Låt stå samt mogna ganska länge.

Tappa ovan mot färsk glas tillsammans ett hävert på grund av för att erhålla försvunnen bottensatsen.

Drick rumstempererat.

Blåbärslikör

Ingredienser

3 dl blåbär

75 cl vodka

2,5 dl socker

Tillagning

Lägg blåbär inom ett glas alternativt inom enstaka glasburk.

Häll vid spriten samt låt stå 12 veckor. Sila försvunnen blåbären samt rör ut sockret inom spriten. Häll upp inom ett flaska

Björnbärslikör

Här bör oss utföra enstaka syrlig samt söt essens lämpligt såsom likör. Plocka bären vilket mognar vid buskar inom juli-augusti.

Gör sålunda här:

Häll ovan hälften från enstaka helbutelj Brännvin Special inom en flaska.

Tillsätt björnbär (mosa ej bären) sålunda för att dem lagom täcks från spriten. Täck tillsammans folie samt låt stå några veckor.

Sila genom enstaka finmaskig sil alternativt väv. Slå tillbaka essensen inom flaskan samt låt stå några veckor för att mogna.

Tappa ovan mot fräsch glas tillsammans enstaka hävert på grund av för att erhålla försvunnen bottensatsen.

Avnjut denna färgrika likör rumstempererat.

Björnbärslikör

1 1/2 liter björnbär

1 liter vodka

1 1/2 dl mörk rom

Dl socker

Rensa bären samt varva dem tillsammans sockret inom ett glasburk.

Häll vid brännvin samt rom.

Låt stå inom minimalt 1 tidsperiod innan likören silas

Citronlikör

3 dl ( gr) socker

1 1/4 dl vatten

3 citroner

1/2 kanelstång

1 tsk koriander

1 l konjak

Koka sötningsmedel samt vätska.

Skölj citronerna samt skär dem inom 8 delar. Ta ut kärnorna samt skär citronbitarna inom tunna skivor. Fördela dem inom 2 flaskor. Lägg kanelstång samt koriander inom varenda glas. Häll vid sockerlag samt konjak. Låt stå inom ca 1 tidsperiod. Sila upp likören samt låt stå inom ytterligare 14 dagar.

Fläderlikör

Ingredienser

1 klase nyligen tillverkad alternativt torkad fläderblom

5 hackade enbär

1 pomeransskal

1 tsk kummin

75 cl Brännvin special (34%)

1 1/2 dl sötningsmedel alternativt osockrad socker (1,5 dl sötningsmedel motsvarar 1 dl flytande honung)

Gör sålunda här

Lägg smaksättarna inom ett glas samt häll vid Brännvin Special.

Fyll vid tillsammans sötningsmedel beroende vid smakförmåga samt spritmängd. detta går även för att nyttja osockrad socker alternativt flytande honung ifall man önskar äga likören mer simmig.
Låt flaskan stå inom rumstemperatur beneath dagar, dock helst ännu längre. Skaka flaskan varenda solens tid. Smaka från samt sålla alternativt sila försvunnen örterna. Sötman samt styrka går för att justera efter hand.

Hallonlikör

1 1/2 l hallon

5 dl strösocker

1 fl brännvin

1/2 vaniljstång.

Varva hallon samt sötningsmedel inom enstaka flaska samt häll vid spriten.

Tillsätt den uppskurna vaniljen. Skaka angående burken då samt då dem inledande dagarna tills sockret lösts upp.

Låt stå inom veckor samt sila

Hjortronlikör

Minst 3 dl hjorton

35 cl vodka

1 dl stgrösocker

Blanda allt samt låt stå inom ett tidsperiod. Sila försvunnen bären

Jordgubbslikör 1

67 dl jordgubbar

3,5 dl socker

34 dl vodka

Skölj jordgubbarna samt skär dem inom centimeterstora bitar.

2. Varva små frukter från växter samt sötningsmedel inom enstaka glasburk. Häll vid spriten samt skaka lätt.

3. Låt stå vid ljus område 45 veckor. Skaka burken då samt då således för att sockret löser sig.

4. Sila från spriten samt filtrera.

Jordgubbslikör 2

1 1/2 liter jordgubbar

5 dl strösocker

75 cl brännvin

Dela jordgubbarna samt varva små frukter från växter samt sötningsmedel.

Häll vid spriten.

Låt stå inom veckor. Sila .

Hemgjort Kaloua Likör/kaffelikör

Enkel likör liksom påminner angående Kaloua.

Ingredienser

9 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig
7 dl socker
5 msk Nescafé
3 msk vaniljsocker
75 cl renat

Gör således här

Koka upp 9 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 7 dl sötningsmedel, 5 msk Nescafé.
Låt småsjuda beneath omrörning inom 1 timme.
Blanda inom 3 msk vaniljsocker, låt kallna.
Slå inom 75 cl renat samt rör ifall häll, samt häll upp vid flaskor.

Kärlekslikör

Ingredienser

hyvlat skal från 1/4 citron

1 kanelstång

1 nypa korianderfrö

1 nypa fänkålsfrö

1 nypa rosmarin

1 nypa lavendel

3 hackade sötmandlar

75 cl Brännvin special (34%)

1 1/2 dl sötningsmedel alternativt osockrad socker (1,5 dl motsvarar 1 dl flytande honung)

Gör därför här

Lägg smaksättarna inom ett kruka samt häll vid Brännvin Special.

Fyll vid tillsammans sötningsmedel beroende vid smakupplevelse samt spritmängd. detta går även för att nyttja osockrad socker alternativt flytande honung ifall man önskar äga likören mer simmig.
Låt flaskan stå inom rumstemperatur beneath dagar, dock helst ännu längre. Skaka flaskan varenda dygn. Smaka från samt sålla alternativt sila försvunnen örterna. Sötman samt styrka går för att justera efter hand

Körsbärslikör

1 1/2 liter syrliga körsbär

1 glas lätt konjak

1 1/2 dl vatten

5 dl strösocker

1/2 uppskuren vaniljstång

kurera kryddnejlikor

Kärna ur ca 1/3 från bären samt krossa kärnorna.

Lägg inom kärnorna inom ett flaska tillsammans med fruktköttet samt resten från bären. Hällpå konjaken samt låt dra inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sötningsmedel vaniljstång samt nejlikor inom ett kastrull samt koka upp tills sockret besitter smält. Låt kallna. Sila från körsbär samt kärnor samt blanda tillsammans sockerlagen. Lagra inom några månader

Körsbärslikör 2

1 glas brännvin

3 dl körsbär

1 st vaniljstång

2 dl socker

Skölj samt kärna ur körsbären. Lägg dem inom ett kruka samt häll vid spriten. Dela vaniljstången vid längden samt lägg neri flaskan.
2. Låt flaskan stå samt dra inom kylskåpet enstaka sju dagar.
3. Sila från bären samt tillsätt sockret. Skaka flaskan tills sockret löst sig.

Limoncello - citronlikör

Ingredienser

6 st citroner

2,5 dl vatten

2,5 dl socker

75 dl vodka

Gör således här

GÖR sålunda HÄR

1.

Tvätta samt skrubba citronerna. koka ihop sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot enstaka sockerlag, medan lagen svalnar skal detta yttersta gula skalet ifrån citronerna, pressa ur saften samt blanda alltihop.
2. Slå upp vid flaskor samt fyll upp tillsammans med vodka, sätt vid lock samt vänd flaskorna således för att detta blandas. Låt stå några dagar innan ni silar försvunnen skalen.

Nunnelikör

Ingredienser

1 kanelstång

1 torkat pomeransskal

1 små nypa lavendel

1 nyligen tillverkad alternativt torkad fläderblomsklase

5 kardemummafrön

1 små nypa korianderfrön

1 växtdel ny basilika (1 ark nyligen tillverkad motsvarar 1 små nypa torkad)

1 stjärnanis (1 st motsvarar 5 anisfrön)

1 ark citronmeliss (1 växtdel motsvarar 1 små nypa torkad)

75 cl Brännvin special (34%)

1/2 dl sötningsmedel alternativt osockrad socker (1 1/2 dl motsvarar 1 dl flytande honung)

Gör således här

Lägg smaksättarna inom enstaka glas samt häll vid Brännvin Special.

Fyll vid tillsammans sötningsmedel beroende vid smakförmåga samt spritmängd. detta går även för att nyttja osockrad socker alternativt flytande honung angående man önskar äga likören mer simmig.
Låt flaskan stå inom rumstemperatur beneath dagar, dock helst ännu längre. Skaka flaskan varenda ljus. Smaka från samt sålla alternativt sila försvunnen örterna. Sötman samt styrka går för att justera efter grabb.

Orangelikör (hemgjord Cointreau)

Ingredienser

75 cl Brännvin special (34%)

1 1/2 dl sötningsmedel alternativt osockrad socker (1,5 dl sötningsmedel motsvarar 1 dl flytande honung)

hyvlat skal från 1/4 apelsin

1 msk korianderfrö

1 msk torkad basilika alternativt ny

Gör sålunda här

Lägg smaksättarna inom ett kruka samt häll vid Brännvin Special.

Fyll vid tillsammans sötningsmedel beroende vid smakförmåga samt spritmängd. detta går även för att nyttja osockrad socker alternativt flytande honung ifall man önskar äga likören mer simmig.
Låt flaskan stå inom rumstemperatur beneath dagar, dock helst ännu längre. Skaka flaskan varenda solens tid. Smaka från samt sålla alternativt sila bort örterna. Sötman samt styrka går för att justera efter grabb.

Persikolikör

Ca 1 kg mogna persikor

7 1/2 dl brun farin

1 hel kanelstång

1/2 uppskuren vaniljstång

1/2 flaska vodka

1/2 glas mörk rom

Tvätta persikorna, uttorkning från dem samt skär fruktköttet inom bitar. Varva detta inom enstaka flaska tillsammans med farinsocker, den avbrutna kanelstången samt den uppskurna vaniljstången.

Häll vid rom samt vodka, sätt vid locka samt skaka angående burken.

Ställ den vid en skuggigt ställe.

I start skas burken en par gånger per dygn tills farinsockret lösts upp.

Efter ca ett kalendermånad silas bär samt kryddor försvunnen samt likören hälls vid flaskor. Låt den stå ett dag sålunda för att bottensatsen kommer fram. Häll därefter ovan vid nya falskor utan bottensats.

Rabarberlikör

5 dl späd, finskuren rabarber

4 dl brännvin

1 bit vaniljstång

1,52 dl ljus sirap

Lägg rabarbern inom enstaka glasburk. Häll vid spriten samt skaka några minuter.

2. Låt stå 34 veckor, tillsätt vaniljstången efter drygt halva tiden. Skaka ifall då samt då.

3. Sila från spriten, sålla samt tillsätt 1,5 dl sirap. Blanda väl.

4. Provsmaka efter några dagar samt tillsätt eventuellt mer sirap.

Rabarberlikör tillsammans kardemumma

Ingredienser:

4 dl späd rabarber inom skivor
dl strösocker
8 kardemummakärnor
5 dl vodka

Gör därför här

Varva rabarber samt strösocker inom enstaka glasburk tillsammans lock.

Häll ovan vodkan samt tillsätt kardemummakärnorna. Skaka om.
Låt stå inom 4 veckor samt fortsätt för att skaka ifall den då samt då.
Spriten silas från samt likören filtreras bäst genom en kaffefilter.
Provsmaka samt tillsätt eventuellt mer socker.
Bör lagras inom några veckor, mörkt samt svalt.

____

Rönnbärslikör

1 liter rensade frostnupna rönnbär

1 liter vodka

kryddnejlikor

4 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

Lägg bären inom ett flaska samt häll vid spriten.

Låt stå samt dra inom veckor innan bären silas från.

Kocka enstaka sockerlag från vätska sötningsmedel samt nejlikor. Blanda rönnbärssnaps samt sockerlag samt låt stå samt mogna inom månader.

Slånbärslikör

1 liter frostbitna slånbär (släng dem inom frysen ovan natten ifall frosten ej kommit mot dig än)
1 liter okryddat brännvin

Rensa samt skölj bären (du behöver ej ta försvunnen kärnorna). Lägg bären inom enstaka massiv flaska alternativt glas samt häll vid spriten.

Tillslut burken samt låt den stå inom ca 3 veckor. Skaka då samt då. Bli ej skrämd från för att detta ser slemmigt samt äckligt ut!
Sila försvunnen bären efter tre veckor.

Sockerlag efter 3 veckor (per liter avsilad bärsprit):
dl vatten
hg strösocker

koka sockerlag samt låt den svalna. Blanda tillsammans med bärspriten samt häll upp vid flaskor.

Svartvinbärslikör

1/2 liter repade svarta vinbär

1 kanelstång

svartavinbärsblad

1 glas vodka

3 dl socker

Varva små frukter från växter tillsammans med växtdel samt kanelstången sönderbruten inom bitar inom enstaka massiv glasburk tillsammans med lock

Låt stå vid en skuggigt lokal inom veckor.

Skaka burken då samt då därför för att bären går sönder.

Sila sedan ifrån bären samt pressa dem tillsammans baksidan från enstaka bestick då dem ligger inom silen, därför för att enstaka sektion från saften följer med.

Blanda detta svartvinbärsbrännvin inom ett flaska tillsammans med sockret, skaka ifall samt ställ vid enstaka skuggig lokal. Skaka då samt då tills sockret lösts upp.

Låt stå samt mogna inom smakförmåga en par månader.

Svartvinbärslikör från blad

Fyll enstaka glasburk mot hälften tillsammans med tätt packade svartvinbärsblad samt häll vid ett glas vodka. Låt stå samt dra 1 vecka.

Sila från spriten, blanda tillsammans med dl strösocker samt skaka angående.

Låt stå samt någon kalendermånad innan likören fylls vid flaskor

Tranbärslikör

INGREDIENSER

Frysta tranbär

50 cl vodka

ÖRTLIKÖR

Boende
Djur
Ekologi
Ekonomi
Energi
Fritid
Handel
Hantverk
Hushåll
Hälsovård
Idéer
Kultur
Livsmedel
»Ekologisk mat-
  lagning
»Husgeråd
»Maten samt hälsan
»Veganism och
  ekologi
»Lagring och
  förvaring
»Konservering
»Mjölksyrejäsning
»Torkning
»Insamlingskalender
  för vilda växter
»Nässlor
»Vardagsbröd
»Rivebröd
»Müsli
»Vin samt öl
»Enbärsdricka
»Likör
»Ost samt margarin
»Potatismjöl
»Salt, senap sirap
  och maskrosvin
»Livsmedelsfärg
»Bestrålning av
  livsmedel
Odling
Transporter
Återbruk

Om handboken

»Till

ni är kapabel lätt göra dina egna örtlikörer samt mot på köpet spara valuta samt få ett rolig hobby.

Goda örtlikörer kunna ni göra från ett rad bär, frukter samt örter liksom växer vilt inom land alternativt likt importeras. ett sektion förmå ges medicinsk utfall genom omröstning från rätt ingredienser samt andra är bara ljuva smaker från "konserverad sommar". Alkoholen inom sig är ett naturmedicin vilket besitter hälsofrämjande effekter när den ej missbrukas alternativt överkonsumeras.

ifall ni ej önskar göra spriten själv måste ni köpa den på systembolaget mot överpris (men ändå mer prisvärd än deras likörer).

Grundrecept
Cirka 0,5 liter örter, bär alternativt frukt
0,75 liter valfri sprit (cirka 40 %)
dl valfri sockerart beroende på smak

Frukten alternativt bären kunna användas färska, frysta samt även torkade angående ej aromämnet är flyktigt samt försvinner nära luftning.

Låt frukten alternativt motsvarande dra inom spriten inom en slutet kärl inom veckor samt vänd alternativt skaka då samt då. Fruktmassan skall existera helt täckt från spriten, annars kunna den oxidera inom luften. Olika spritsorter liksom renat, konjak, vodka, rom, whiskey etc. ger olika spännande sting åt likören samt är kapabel förhöja smakupplevelsen.

Sätt gärna mot sockret redan från början så kommer den osmotiska effekten för att suga ut mer aromämnen. detta går också god för att tillsätta sockret efter filtreringen. Sila från frukten noga efter veckor inom silar samt durkslag från flera olika maskvidd. Sista filtreringen förmå göras inom kaffefilter när frukten är från ett typ vilket ej bildar ett med små korn massa såsom täpper mot filtret.

Vissa frukter lämnar ytterst små partiklar såsom slutligen sedimenterar inom buteljen samt lägger sig likt ett klump inom botten . en bevis på varans äkthet!

Recept
Här nedan följer några utprovade anvisning tillsammans med godkänt effekt.

Bananlikör
0,5 liter torkad banan (skiva bananer inom mm tjocka bitar samt lufttorka på torkolla inom dagar tills dem är sega)
0,75 liter sprit
3 dl strösocker
3 dl druvsocker

detta här blir ett utsökt bananlikör där dem torkade bananskivorna ger enstaka mustig samt naturell banansmak.

Stärkelsen inom bananen löser ut sig samt bildar slutligen en bottensediment inom buteljen. Bananlikören blir kristallklar samt besitter ett utsökt ljusgul färg, en läckert modell på en naturligt färgämne.

Blåbärslikör
0,75 liter blåbär
0,75 liter sprit
3 dl strösocker
3 dl druvsocker

detta här blir ett förrädiskt god likör tillsammans saftkaraktär där den söta blåbärsaromen riskerar för att locka mot allför frikostigt inmundigande.

Färgen blir djupt blåröd från blåbärens naturliga färgämne. inom små likörglas blir får likören enstaka läckert rubinröd ton nära genomlysning samt liknar mot färgen en mustigt rödvin.

Kryddlikör
1 st äkta lakritsrot
2 matskedar anis
2 matskedar kummin
2 matskedar fänkål
1 dl mörk sirap
0,5 liter sprit

Äkta lakritsrot finns bl a på apoteket samt kostar någon tia.

Kryddorna bör köpas färska från någon kryddbod samt ej från en snabbköp. Den här likören besitter medicinsk konsekvens då både anis, kummin, fänkål samt lakrits besitter lenande samt smörjande effekter inom strupe samt luftvägar samt lämpar sig nära förkylningar samt halsont.

Anis, kummin samt fänkål äger dessutom stimulerande inverkan på tarm samt matsmältningskörtlar samt befrämjer därför matsmältningen samt är aptitretande samt kunna drickas vilket aperitif före maten.

Likören får enstaka dramatiskt mörk färg samt besitter enstaka kryddig smakförmåga tillsammans med långt kvardröjande eftersmak.

Lakritslikör
1 st äkta lakritsrot
0,5 liter sprit
3 dl sötningsmedel

ett "godislikör" för glada träffar!

Rönnbärslikör
0,5 liter rönnbär
0,75 liter sprit
dl strösocker

Vilda rönnbär är lite surare än odlade rönnbär vilket ofta finns inom parkerar samt planteringar.

detta här blir enstaka likör tillsammans med "viltsmak", lite kärv inom munnen, tillsammans med enstaka klart smakförmåga från rönnbär samt naturligt ljust röd från detta svaga färgämnet. Bären bör ej dra för länge, alternativt mosas, vilket medför fara för att för många från sorbinsyran löses ut samt gör likören alltför sur för likörrävar.

Slånbärslikör
0,5 liter slånbär
0,75 liter sprit
3 dl strösocker
3 dl druvsocker

Slånbären kunna gärna plockas så sent på hösten för att dem blivit frostnupna, vilket anses frigöra mer smakämnen, annars förmå man själv frysa dem. Torkade slånbär får enstaka många kraftig smakförmåga.

Slånbärslikör är enstaka klassisk delikatesslikör. Den får enstaka utsökt naturlig rubinröd färg samt äger enstaka säregen, fyllig doft såsom får den maximalt kräsne för att lovprisa slånbärslikören.

Svarta vinbärslikör
0,75 liter svarta vinbär
0,75 liter sprit
3 dl strösocker
6 dl strösocker

detta här blir enstaka utsökt aromatisk likör tillsammans djup purpurfärg.

Smaken från svarta vinbär är levande samt stark samt skiljer sig markant från den syntetiska smaken på fabriksgjord svartvinbärslikör.

Återvinning från fruktmassan
När man tillverkat likör får man enstaka alkoholindränkt fruktmassa kvar. Den första reflexen är väl för att kasta den, dock detta vore synd.

Man får erlägga kostsamt för delikatesser vilket "fikon inom konjak", "arrakspäron" samt liknande. Din personlig fruktmassa är kapabel njutas vilket fyllning inom kakor samt bakverk, alternativt vilket den är mot efterrätt tillsammans med mjölk alternativt vispgrädde. Spriten gör för att den håller sig samt den behöver ej konserveras ytterligare. ni får inga sopor över från din likörtillverkning, allt används samt återanvänds, från frukten mot avsilet samt buteljen.

Torbjörn Peterson

Kommentera gärna artikeln