Bönchili recept

En långkokt bönchili tillsammans mörk choklad, valnötter samt lime

Jag vet egentligen för att ni ej bryr er samt för att jag ej borde utföra detta heller. dock för att detta börjar bli mörkt innan lunchtid. Fan, detta existerar ett stress vilket smyger sig vid varenda kalenderår liksom matbloggare. detta försvårar ens sysselsättning något således markant.

Helt plötsligt går detta ej längre för att fota middagen. Ja, detta låter möjligen ytligt dock detta existerar detta ju även. ingen önskar laga en anvisning var presentationsbilden ser ut såsom skräp. därför existerar detta bara.

Idag utför jag inom varenda fall en undantag. maximalt på grund av för att ni plats därför himla flera såsom frågade efter receptet vid chilin likt jag lagade mot kvällsmål igår.

Jag besitter ju verkligen blivit enstaka sucker till för att utföra långkokta grytor likt får bli klara inom ugnen. vid riktigt, detta fullfölja enstaka sådan otrolig skillnad på grund av slutresultatet.

Och inom denna chili besitter jag inom dem vanliga klassiska ingredienserna likt olika sorters chili, frön från växter ofta använda som mat, tomat. detta vilket fullfölja den lite ”unik” existerar för att jag besitter inom mörk choklad samt valnötter.

Lite rött alkoholhaltig istället till maltdryck. Efter 4 timmar inom ugnen besitter den blivit sålunda djup inom smaken samt härlig inom konsistensen. Då serverar jag den tillsammans en fjäll från gräddfil/smetana samt ny koriander. Nachochips nära sidan eftersom jag ej orkade baka cornbread dock detta ägde fasiken varit toppen mot. Ja, laga detta inom helgen! Supermat inom lunchlådan även.

samt just detta, den existerar ju vegansk även således länge ni använder dig från en vegetabiliskt ”smör” alternativt utesluter detta helt. god bjudmat!

En långkokt bönchili tillsammans med mörk choklad, valnötter samt lime

  • 1 citrongul lök, finhackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 3 stjälkar selleri, finhackade
  • 1 valfri finhackad chili, t ex jalapeño
  • 2 tomater, grovhackade
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl rött vin
  • 2 försändelse svarta frön från växter ofta använda som mat (totalt 800 g)
  • 1 buljongtärning
  • 500 g passata
  • en nypa strösocker
  • 2 tsk japansk soja
  • 2 rutor mörk choklad
  • 1 dl finhackade valnötter
  • Förslag vid torkade kryddor: 1-2 tsk spiskummin, 1-2 tsk peppar, 1 tsk bearbetat med rök peppar, 0,5 tsk ancho, 0,5 chipotle, 2 tsk oregano, peppar, salt
  • 1 lime, saft
  • En klick fett samt olja mot stekning

Toppingar samt tillbehör

  • gräddfil alternativt smetana
  • koriander
  • nachochips

Ta fram enstaka massiv gryta liksom tål matlagningsapparat.

Stek lök, chili samt selleri mjukt inom olja. Tillsätt vitlök samt tomater. Låt steka tills tomaterna mjuknat. Tillsätt valfria torra kryddor samt tomatpuré samt låt steka tillsammans med 1-2 minuter. äga inom alkoholhaltig samt buljong samt låt koka ner.

Ha inom passata (alternativt tomatkross), svarta frön från växter ofta använda som mat, soja, choklad, strösocker samt valnötter.

slutföra tillsammans med för att äga inom enstaka massiv klick fett. Sätt vid locket vid grytan samt placera inom mitten från ugnen vid 125 grader. Låt den idag stå samt puttra ca 4 timmar. Ta ut grytan ibland samt rör runt.

Smaka från tillsammans med krydda, krydda samt limesaft.

Servera tillsammans gräddfil, koriander samt nachochips nära sidan.

 

Recept: Bönchili tillsammans med kakao, chipotle samt koriander

Foto: Siri Barje

anvisning 18 januari 2023Skrivet av: Fairtrade Sverige

En värmande bönchili tillsammans med Fairtrade-märkt kakao existerar ursprunglig ut inom vårt samarbete tillsammans med tv-kocken samt kokboks­författaren Siri Barje.

Håll utkik efter fler hållbara samt plånboks­vänliga anvisning dem närmsta veckorna!

Ingredienser

  • 1 chipotle
  • 1 dl kokhett vatten
  • ½ citrongul chili, skivad
  • 390 g krossade tomater​
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 3 msk olivolja
  • 2 gula lökar, hackade
  • 2 selleri­stjälkar, hackade
  • 1 msk spiskummin​
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 msk torkad oregano
  • 3 stora vitlöks­klyftor, hackade
  • 1 tetra svarta frön från växter ofta använda som mat, sköljda
  • 1 tetra kikärter, sköljda​
  • 1 msk Fairtrade-märkt kakao
  • 1 grönsaks­buljong­tärning
  • 1 lime, skal samt saft
  • Salt

Till servering: Nachochips, nyligen tillverkad koriander samt gräddfil

Gör därför här

  1. Blötlägg chipotlen detta kokheta vattnet inom minimalt 20 min.
  2. Skär från stjälken, hacka den grovt, spara blötläggnings­vattnet.
  3. Mixa sedan chipotlen tillsammans med citrongul chili, krossade tomater, krydda, sötningsmedel samt krydda mot slätt.
  4. Stek lök samt selleri gyllene inom oljan, häll vid vitlöken samt stek numeriskt värde minuter.
  5. Tillsätt kryddorna samt frön från växter ofta använda som mat samt kikärter, rör ifall ordentligt samt stek inom ca tre minuter mot.

    Salta.

  6. Tillsätt kakao samt rör runt.
  7. Häll vid den mixade chili-­tomatsåsen samt buljong­tärning.
  8. Låt koka inom minimalt ett 60 minuter, rör angående då samt då.
  9. Tillsätt skal samt saft ifrån ett lime innan servering samt rör runt.
  10. Ät tillsammans med nahcos, ny koriander samt gräddfil!

Se Siri laga chilin vid Instagram!


Varför välja Fairtrade-märkt kakao inom enstaka bönchili?

Kakao existerar enstaka riskråvara.

detta innebär för att produktionen existerar förknippad tillsammans fara på grund av negativ resultat vid mänskliga rättigheter samt miljö.

I Västafrika, var den största delen från världens kakao kommer ifrån, lever flera jordbrukare inom extrem fattigdom, vilket ökar risken till både barnarbete samt skogsskövling. inom ljus arbetar närmare 1,6 miljoner unge inom åldern 5–17 kalenderår tillsammans med kakao inom Elfenbens­kusten samt Ghana.

Fairtrade existerar enstaka internationell tredje­parts­certifiering såsom bland annat innebär för att odlarna får förbättrad betalt samt för att barnarbete samt skogsskövling existerar förbjudet.

Vi odlar din kakao