Kola utan sirap recept
Här existerar mitt utfall efter för att äga arbetat tillsammans för att erhålla lika smakrik hård karamell samt kola såsom den gjord vid fett samt fet grädde mot min kommande julbok likt släpps 2019 alternativt 2020. dem smakämnen vilket kommer fram då man kokar fet kogrädde gå förlorad ibland inom vegansk hård karamell angående man bara använder grädde, sirap samt strösocker samt detta går enkelt för att ersätta tillsammans med lite krydda samt för att man byter antingen sockret alternativt sirapen mot enstaka mer smakrik sort tillsammans mer karamellsmak.
Överst vid bilden utan några tillsatser samt längst bort ner syns hård karamell tillsammans rostad hackad mandel. inom mina äldsta julböcker ifrån tidigt 1900-tal därför ingår ofta både brödsmulor samt bakpulver samt inom min farmors gamla receptbok kallades denna hård karamell till “japansk knäck”.
LINAS GRUNDRECEPT hård karamell (50-60 stycken)
2 dl matlagningsgrädde alternativt flytande vispbar
2 dl rårörsocker alternativt dermerasockerxxx
2 dl ljus sirap ( byt eventuellt ½ deciliter mot lönnsirap alternativt ytterligare ljus smakrik sirap)
100 g margarin
1-2 krm salt
1 nypa vaniljpulver
1-2 msk kokossocker inom slutet
1-2 dl hackad rostad mandel
Koka grädde, sötningsmedel, sirap, margarin samt ett nypa krydda inom enstaka kastrull vid medelvärme tills smeten existerar 128°C.
Hur utdragen tidsperiod detta tar varierar kraftigt samt beror helt vid värme samt storlek vid kastrullen. ett tesked tillsammans med smet doppas inom en kopp tillsammans med kallt vätska samt går massan, sedan den kallnat något, för att skapa mot ett fast kula existerar smeten färdigkokad. Kokossockret lägg ner inom smeten då den nått önskad temperatur eftersom den bränns nära ifall den får existera tillsammans inom smeten ifrån start.
Tag kastrullen ifrån plattan då smeten existerar färdigkokad samt rör eventuellt ner vaniljsocker, hackad mandel alternativt brödsmulor, bakpulver samt hackad mandel i enlighet med receptet nedan. Fördela knäcksmeten inom knäckformar tillsammans hjälp från numeriskt värde skedar. Bubblar knäckmassan upp då ni lägger den inom formen får ni röra runt samt vänta en par minuter således för att knäcken svalnar något innan den skedas upp inom formarna.
Förvara inom rumsteperatur, alternativt inom matförvaring inom enstaka hermetiskt flaska. dem blir dock enkel kladdig inom kylskåpet samt inom rumstemperatur torkar ytan ut samt blir kladdfri istället.
CHOKLADKOLA
100 g margarin
½ dl kakao
2 dl matlagningsgrädde alternativt flytande vispbar grädde
3 dl rårörssocker
1 ½ dl ljus alternativt mörk sirap
1 nypa salt
Koka ingredienserna inom ett kastrull vid medelvärme beneath omrörning tills smeten tjocknar samt håller på grund av en kulprov.
Häll ut kolan inom enstaka struktur övertäckt tillsammans bakplåtspapper samt låt stelna inom kyl. önskar ni äga tjock kola kunna ni vika ett struktur från bakplåtspapper vid 15 x 15 centimeter samt häfta ihop hörnen. Klipp alternativt skär kolan mot önskad storlek då den kallnat.Vira alternativt vik in kolorna inom bakplåtspapper. Förvara väl förslutet inom kylskåp.
GRÄDDKOLA
Använder ni fet kokosmjölk istället till matlagningsgrädde får ni enstaka kokossmakande kola.
Kokoskolan förmå dock ta lite längre period för att anlända upp inom korrekt temperatur. ni kunna även nyttja ytterligare fet kokosmjölk till enstaka fantastisk gräddkola.
100 g margarin
2 dl matlagningsgrädde alternativt flytande vispbar grädde
3 dl rårörssocker
1 dl ljus sirap
1 nypa salt
Vik samt häfta ihop ett form eller gestalt tillsammans med bakplåtspapper, mellan 15x15 centimeter mot 20x20 centimeter beroende vid hur tjock kola ni önskar äga.
Blanda margarin, grädde, strösocker, sirap samt salt inom enstaka kastrull samt värm beneath omrörning. koka vid medelvärme tills kolan blir ett fast kula nära kulprovet. Tag från ifrån plattan samt häll sedan upp kolan inom formen. Låt svalna enstaka stund samt klipp alternativt skär därefter kolan inom lagom stora bitar. Vira alternativt vik in kolorna inom bakplåtspapper. Förvara väl förslutet inom kylskåp.
.