Lax potatismos recept

LAX inom matlagningsapparat Lax inom matlagningsapparat tillsammans potatismos existerar enstaka sann favoriträtt inom min familj! strålande gott samt många enkel för att tillaga. Lax inom matlagningsapparat går fort för att tillaga samt sköter sig egen inom ugnen.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Lax inom matlagningsapparat tillsammans potatismos

4 portioner

4 laxfiléer
salt
svartpeppar
4 portioner potatismos 

Garnering
dill

Sås
2 dl creme fraische alternativt vispgrädde (valfri fetthalt)
1 dl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
1–2 msk pressad citron (eller pepparrot alternativt smakblandning sås)
1 msk hackad dill
salt efter smak

GÖR sålunda HÄR

1. Sätt ugnen vid 175 grader (eller 150 grader till lite längre gräddningstid).

Lägg laxen tillsammans några centimeters mellanrum inom enstaka rymlig ugnsform. Strö ovan krydda samt lite peppar. fullfölja potatismos.

2. Sås: Häll samtliga ingredienserna inom enstaka kastrull. Sätt vid värmen samt blanda ihop allt tills detta börjar puttra. Stäng från värmen.

3. Spritsa potatismos utmed kanterna inom formen.

4. Häll såsen ovan laxen.

Grädda allt längst bort ner inom ugnen inom ca 20 min alternativt tills laxen existerar tillagad rakt igenom, dock ej på grund av länge således laxen blir torr. ett lägre ugnsvärme ger enstaka ännu saftigare lax, dock lite längre gräddningstid.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Du möjligen även gillar...

Fler recept...

Lax mot den festliga middagen

Detta anvisning vid stekt lax tillsammans med potatismos, smörstekt mögelväxt samt svartkål existerar lite liksom en mellanting från festmat samt vardagsmat.

möjligen bör oss helt enkelt kalla detta till festligt vardagsmat? Å andra sidan existerar denna riktig således passar god samt härlig för att den passar lika utmärkt likt huvudrätt beneath nyårsmiddagen. Då skulle jag å andra sidan utföra potatismoset lösare mot enstaka puré eftersom jag tycker detta existerar lite festligare. (I sålunda fall pressar man potatisen genom enstaka potatispress samt rör inom mejeriprodukt tills purén fått lagom lös konsistens.)

Vill man variera detta läka kunna man blanda moset alternativt purén mer någon rotsak man tycker angående, exempelvis blomkål, rotselleri alternativt palsternacka.

alternativt därför byter an detta helt samt hållet mot detta. Laxen steker jag helt vid vanligt vis inom stekpanna samt kryddar tillsammans med krydda, peppar, grillkrydda samt persillade. detta existerar bara för att pudra vid tills detta känns lagom.

Några råd då ni steker lax

Alla bäst samt godast blir detta angående man väljer lax tillsammans med skinn.

detta existerar tyvärr sällan man hittar detta inom dem styckfrysta laxbitarna, således jag brukar köpa enstaka hel laxsida såsom jag skär mot lagom bitar. Resten från laxsidan brukar jag frysa in inom bitar därför man är kapabel plocka fram efter behag. angående skinnet existerar kvar vid laxen då den steks blir detta många saftigare eftersom fettet inom skinnet går in inom laxköttet.

Jag brukar ständigt lägga inom laxen inom pannan tillsammans den skinnfria sidan neråt inom pannan. Sedan steker jag någon 60 sekunder således den får yta. Därefter vänder jag vid laxen samt steker uppenbart den tillsammans skinnet neråt. nära ett innertemperatur vid cirka 52°C existerar laxen klar.

När jag använder fryst vattendjur brukar jag ofta låta den äga enstaka semi-fryst kärna då jag lägger den inom pannan.

Då kunna man nämligen steka den lite längre innan den existerar genomskinlig, vilket utför för att man hinner erhålla ett frasigare samt mer tillagad yta. dock detta existerar ett smaksak.

Stek ej på grund av varmt

Stek hellre laxen vid lite lägre temperatur än till upphöjd – beneath medel brukar artikel lagom. då man steker vattendjur börjar proteinerna inom fiskköttet för att koagulera (denaturera).

därför snart proteinerna koagulerat existerar fisken ljus, samt redan nära ett innertemperatur vid 41 grader börjar muskelfibrerna för att lösgöra sig ifrån varandra. Tillagas fisken på grund av länge samt på grund av varmt får man en hårt samt torrt animalisk föda vilket beror vid för att mer vätska än nödvändigt lämnat fisken – precis vilket tillsammans ett köttbit. detta ser man även klart vid detta vita joxet såsom samlas vid ytan från den lagade fisken.

detta vita existerar alltså protein, alternativt äggvite, såsom lämnat fisken samt vilket även indikerar för att den tillagats på grund av länge och/eller på grund av varmt. sjömat tillsammans skinnet kvar klarar lite strängare behandling eftersom skinnet skyddar fisken samt adderar fett.

» på denna plats hittar ni fler goda fiskrätter