Bullar recept söt jäst
Supersaftiga kanelbullar
Okej detta existerar snart kanelbullensdag således vilket passar förbättrad existerar just supersaftiga kanelbullar? Fy tusan vilket detta existerar gott tillsammans med precis bakade kanelbullar. detta existerar ej många såsom träffar ett plåt nygräddade, rykande varma bullar. alternativt jo detta skulle existera numeriskt värde plåtar då.
Kanelbullar skall artikel saftiga samt tillsammans många kardemumma inom degen samt ännu mer kanel inom fyllningen.
Dessa bullar äger allt detta (och lite till).
Jag tycker bullarna existerar godare samt blir gräddat jämnare då jag ej använder bullformar. Däremot kunna detta artikel smidigt tillsammans med formarna ifall detta skall frysas in alternativt tas tillsammans vid utflykt självklart.
Glöm ej för att jobba degen såpass länge tills ni äger ett blank samt smidig deg, då slipper ni mjöl nära utbakning samt ni får saftigare bullar.
Tricket existerar även för att ej tillsätta allt mjöl direkt utan jobba in detta allt eftersom. Torr hård deg är kapabel oss existera utan. Svårt såsom tusan för att kavla degen då tillsammans med. Jag jäser bara bullarna ett gång, då bullarna existerar utbakade. Degen existerar smidigare för att arbeta tillsammans med utan ett inledande jäsning samt detta känns därför många enklare.
Njut idag från ett god bulle vid 4e oktober, baka den egen alternativt stöd lokala bageriet. alternativt vet ni vad? Ät bullar då ni helst önskar. dock vår kära kanelbulle existerar helt uppenbart värd enstaka personlig solens tid till den existerar sålunda GOD!
Supersaftiga kanelbullar
Vetedeg
- 5 dl rumsvarm mjölk 3% 500g
- 50 g jäst
- 1 ½ dl strösocker 135g
- 1 msk vaniljsocker
- 3 tsk mortlad kardemumma
- 2 tsk malen kanel
- Ca 14 – 15 dl vetemjöl ca 900g
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 tsk salt
Kanelfyllning
- 250 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker 90g
- 1 dl farinsocker 80g
- 1/2 dl mald kanel
- 1 ½ tsk vetemjöl
- 1 rejäl nypa flingsalt
Sockerlag mot pensling
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
Gör därför här!
Smula jästen samt häll vid mejeriprodukt, rör tills jästen löst upp sig helt.
Tillsätt hälften från mjölet ihop tillsammans med strösocker, vaniljsocker, fett, kardemumma samt kanel. jobba ihop mot enstaka kladdig deg samt tillsätt krydda samt mer mjöl, dock ta ej allt mjöl direkt. jobba degen inom maskin minimalt 10 minuter tills ni besitter enstaka elastisk samt glansig deg.
Rör ihop fyllningen inom enstaka bunke mot ett jämn smet.
Kavla ut degen mot ett massiv rektangel, alternativt ifall ni liksom jag besitter enstaka små köksbänk därför utför ni numeriskt värde rektanglar.
Bred ut fyllningen jämnt ovan degen.
Skär remsor, ca 2 cm breda. Perfekt för att skära tillsammans med ett pizzaslicer. Rulla varenda remsa mot enstaka bulle, göm ändbiten beneath bullen. Lägg bullarna vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper. Låt jäsa beneath bakduk inom 2 – 3 timmar.
Sätt ugnen vid 200 grader varmluft samt klä några plåtar tillsammans bakplåtspapper.
Koka upp sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot sockerlagen, ställ åt sidan.
Grädda bullarna 8-10 minuter.
Pensla bullarna tillsammans med sockerlag direkt efter dom kommit ut ur ugnen samt strö ovan pärlsocker. Lägg bullarna vid en galler samt låt svalna.
Du möjligen även gillar...
Bakelser, Bullar, Desserter, Semlor
En Snippla flera snipplor?
Ni såsom sett läka landet bakar vet ju för att jag gjorde dem omtalade snippbullarna.
Jag sa ordagrant för att ”snippan existerar ju ashäftig” mot Tina, samt detta vet oss ju varenda för att detta stämmer således oss släpper detta var. Egentligen heter just den sorten Vegabullar, dock idag tar jag detta en steg mot självklart. Varför ej … Continued
Bagarens bästa kanelbulle – denna plats får ni anvisning, råd samt trix
på denna plats existerar Joels anvisning samt lite råd & trix. då ni väljer mandelmassa hälsar denne för att ni bör satsa vid enstaka god, från utmärkt standard. detta utför bullen många godare. Den bör äga 60 % mandel samt 40 % sötningsmedel, inga aprikoskärnor! likt tydligen är kapabel gömma sig inom mandelmassa. då Joel fullfölja sina bullar hoppar denne ovan för att låta degen jäsa inledningsvis, inom bunke.
varenda gång man jäser samt sedan träffar ner degen igen förlorar man jäskraft. ”Undviker ni detta får ni finare bullar.” därför oss kör vid det! på denna plats existerar ett små sats, ger ca 10-12 bullar. Dubbla alternativt trippla ifall ni får flera gäster.
Ingredienser mot bagarens bästa kanelbulle
Deg- 1 dl mejeriprodukt, kall
220 g vetemjöl
40 g socker
40 g smör
10 g jäst
3 g grovmalen kardemumma
3 g salt
- 100 g mandelmassa, välj enstaka bra!
60 g fett, rumstempererat
10 g kanel
Alternativ fyllning: fett, sötningsmedel, vaniljsocker samt kanel
Gör således här
- Deg: Blanda allt vid nedsänkt hastighet inom maskin mot ett ordentligt smidig deg.
fullfölja en glutenprov genom för att dra enstaka bit deg mellan händerna. Degen existerar ljus då ni är kapabel dra ut degen sålunda detta blir ett tunn hinna.
- Fyllning: Lös upp mandelmassan tillsammans med mjukt fett, rör mot ett slät massa. Vispa inte! detta får ej komma in på grund av många atmosfär. Blanda ner kanelen.
- Bullar: Kavla ut degen, bre vid fyllningen samt skapa sedan dina bullar direkt, utan för att låta degen jäsa inledningsvis.
angående ni önskar kunna ni skiva mot den lite enkel samt lägga in den inom kylen ett stund, detta existerar enklare för att arbeta tillsammans ett kall deg. fullfölja sålunda jämnstora bullar vilket möjligt, sålunda dem får identisk jästid samt identisk period inom ugnen. Får ni bullar såsom blir olika stora, lägg dem vid varsin plåt.
- Koka upp enstaka små kastrull tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ställ längst bort ner inom ugnen således får ni en utmärkt jäsrum.
Jäs dina bullar var, inom avstängd matlagningsapparat, mot dubbel storlek. Lägger ni ett duk ovan dina bullar då ni jäser, torkar ni ut dem. Tiden varierar efter degens temperatur, ca 2 timmar behöver bullarna. Jäs dem hellre lite till mycket!
- Lyft ut bullarna samt värm upp ugnen mot 230 grader (varmluftsugn). Grädda dem sen inom 5-6 minuter. för att äga enstaka upphöjd temperatur samt begränsad period utför för att din bulle ej torkar ut.
vilket då man steker animalisk föda, varmt samt snabbt, då får ni ett härlig färg samt en saftigt animalisk föda. Känner ni dig osäker vid tiden, vandra ner lite inom temperatur samt grädda dem något längre, dock högsta 8-9 minuter.
- Vispa upp ägget samt pensla dina bullar direkt då dem kommer ut ifrån ugnen. på denna plats gäller detta för att artikel snabb därför för att bullen ännu existerar varm då ägget kommer vid.
Penslar ni dina fint jästa bullar innan ni gräddar dem tappar ni lite från spänsten.
PS, ifall ni ej känner på grund av för att sätta ett deg samt baka egna bullar, förmå ni köpa Mary Fairys söta kanelbullepraliner inom webbutiken!
Bagarens bästaBakaBullarKanelbullarKringelgården