Mynta i maträtter

Vilket strålande fint sommarväder oss besitter haft dem senaste dagarna! inom den på denna plats värmen existerar jag ej alls sugen vid för att förtära varm föda, utan lagar nästan bara kalla rätter. detta besitter bland annat blivit sallader samt nudlar, samt naturligtvis några rundor sommarrullar. Sommarrullar existerar ett från mina favoriträtter beneath den denna plats årstiden, dem existerar väldigt enkla för att utföra (när man väl kommit vid hur) samt går för att beläggning tillsammans nästan vilket vilket helst.

dem flesta färska vegetabilier samt örter passar utmärkt, dock eftersom detta existerar jordgubbssäsong för tillfället besitter jag naturligtvis fyllt dem tillsammans skivade jordgubbar.

Jordgubbar möjligen främst känns likt ett efterrätt, dock existerar riktigt gott för att nyttja inom flera maträtter (testa även inom tacos!). inom dessa sommarrullar får dem sällskap från krispiga sockerärtor, stekt tofu, glasnudlar, salladslök, rostade sesamfrön, nyligen tillverkad mynta samt jalapeño på grund av enstaka små hint från hetta.

Jag serverar rullarna tillsammans tillsammans ett mjuk sesamsås, likt passar perfekt tillsammans tillsammans jordgubbarna samt myntan.

Sommarrullar tillsammans med jordgubbar samt mynta, 12 stycken

Sesamsås
6 msk ljus tahini
4 msk japansk soja
2 msk lönnsirap
2 msk risvinäger
2 msk limejuice
2 msk sesamolja
2 msk rostade sesamfrön

Häll tahinin inom ett kopp.

Rör ner dem andra ingredienserna, ett inom taget, tills ni får enstaka slät sås.

Sommarrullar
12 rispapper
250 g tofu
250 g jordgubbar
150 g sockerärtor
50 g glasnudlar
1 dl mynta, grovhackad
4 salladslökar
1 jalapeño
3 msk sesamfrön, rostade
3 msk majsstärkelse
2 msk + 1 tsk japansk soja
1 msk + 1 tsk sesamolja
1 msk + 1 tsk risvinäger
Olja mot stekning

Skär tofun inom tolv stycken stavar, samt vänd tofustavarna inom majsstärkelsen.

Blanda 2 msk japansk soja, 1 msk sesamolja samt 1 msk risvinäger inom ett kopp. Hetta upp lite olja inom ett stekpanna samt stek tofun vid medelvärme tills bitarna besitter fått härlig färg vid samtliga sidor. Häll ovan sojablandningen, vänd runt tofun ordentligt samt låt vätskan koka in. Lägg ovan tofun vid en tallrik samt låt svalna.

Koka glasnudlarna i enlighet med instruktionen vid förpackningen.

Blanda sedan nudlarna tillsammans 1 tsk japansk soja, 1 tsk sesamolja samt 1 tsk risvinäger.

Skiva jordgubbarna samt salladslökarna. Skär sockerärtorna inom strimlor, samt finhacka alternativt rundel jalapeñon tunt.

Fyll enstaka massiv kopp tillsammans varmt dricksvatten. Lägg inom en rispapper således för att detta täcks helt från en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt detta ligga ner inom blöt inom några sekunder.

Ta upp rispappret, skaka från överflödigt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lägg detta vid ett skärbräda alternativt ytterligare strategi yta. Strö ovan sesamfrön samt lägg sedan vid enstaka bit tofu, sockerärtor, jordgubbar, mynta, salladslök,jalapeño samt glasnudlar. Lägg fyllningen ett bit in vid rispappret, ungefär enstaka fjärdedels material in ifrån botten, därför för att detta enkelt går för att rulla ihop vårrullen.

Vik upp botten ovan fyllningen, vik sedan in sidorna samt rulla ihop. Upprepa tillsammans resten från rispappren tills ni besitter gjort samtliga sommarrullar.

Servera sommarrullarna direkt tillsammans tillsammans sesamsåsen.

Allround-dipper, röror samt såser. Sån´t vilket passar mot många samt såsom enkelt går för att fixa mot.

detta existerar min melodi!

Den på denna plats typen från föda existerar väl egentligen således långt ifrån ”finedining” man är kapabel anlända. Visst är kapabel detta artikel rolig för att lägga ner många tidsperiod vid för att laga fantastiska maträtter, dock helt ärligt blir detta sällan sålunda på grund av mig. Tvärtom existerar jag ofta tacksam ovan föda likt går enkelt för att fixa mot.

Då brukar röror samt liknande oftast anlända väl mot resehandling, speciellt beneath sommaren då detta blir många sallader samt grill.

Säg den liksom ej älskar vanlig tzatziki, detta kunna man ju nästan leva vid beneath sommaren. dock gröna ärter inom stället på grund av gurka existerar även jättegott, samt mot ärternas naturligt söta smakförmåga bryter den friska myntan fint.

Ärttzatzikin samt dem rostade pitasnacksen passar utmärkt mot grillat lamm, kryddiga korvar samt halloumi – alternativt vad man idag väljer för att lägga vid grillen.

för att nå toppen ett sallad, t ex tabbouleh tillsammans fetaost samt servera tillsammans tzatzikin samt snacksen existerar även smaker likt utför mig glad.Eller varför ej ”bara” dippa dem rostade pitasnacksen inom tzatzikin inom väntan vid den perfekta grillglöden?

För mer inspiration. Klicka vid länken nedan. 🔽

https://www.pinterest.se/search/my_pins/?q=caroline%20Hofberg&rs=typed&term_meta[]=caroline%7Ctyped&term_meta[]=Hofberg%7Ctyped