Maträtter valborg
Valborg känns likt sommarsolstånd likt ett många svensk festlighet. Jag tänker direkt vid eldar, vårsång, sill samt ytterligare god föda – samt uselt klimat. Desto förbättrad då för att samlas inuti kring enstaka brasa tillsammans släkt (nu inom coronatider) alternativt inom goda vänners team (åtminstone dem vilket redan haft Covid-19, inom dessa tider) samt njuta god föda tillsammans.
Valborgsfirandet finns även inom land i norden var den kallas Vappen (och firas alldeles fenomenalt förmå oss intyga sedan tidigare trevliga Valborgsfiranden inom Helsingfors!), samt inom land i baltikum samt Lettland. detta sägs även för att man firar Valborg inom Tjeckien, Slovenien samt Tyskland, även ifall jag inte någonsin hört talas ifall detta samt maken vilket vuxit upp inom Tyskland för att han inte någonsin sett tillstymmelse mot Valborgsfirande var.
Hur detta än existerar tillsammans den saken existerar detta ursprungligen ett icke-kristen festlighet dock såsom senare kom för att gälla helgonet den heliga Valborg vilket firas just den 30 april på grund av för att Walpurgis helgonförklarades den 1 femte månaden i året tid 779. Ursprungligen trodde man för att häxorna denna mörker red vid kvastar alternativt getabockar mot offerplatser till för att fira tillsammans själva djävulen.
i enlighet med den kristna utgåvan från Valborgsmässoafton samlades man därför på grund av för att tända eldar samt föra oväsen till för att störa häxorna.Valborg existerar vidare ett nödvändig festlighet nära universiteten då studentmössorna gård vid inför den kommande studenten. Valborg existerar ju även då man firar in vårenochnjuter ledighet tillsammans.
Vad bör man då förtära mot Valborg? Grillen sparar jag gärna mot längre fram då solen existerar mer benägen för att titta fram. Sill inom någon struktur tycker jag hör mot, antingen såsom förrätt alternativt mot måltid. Igår publicerades Valborgsmatjes såsom jag varmt kunna rekommendera – ett lättlagad god riktig liksom brukar uppskattas även från dem liksom vanligtvis ej gillar sill.
Till huvudrätt att föreslå eller råda något jag inom kalenderår något gott helstekt animalisk föda likt ursprunglig får yta inom panna på grund av för att sedan vandra färdigt inom matlagningsapparat mot perfekt rosa konsekvens (sätt termometern vid 59 grader). Välj lamm, nöt alternativt kalv alternativt rentav kyckling (som då steks all tiden inom ugnen mot 72 grader) samt servera tillsammans ett ljuvligt fräsch sås på grund av våren, smaksatt tillsammans med ugnsrostad citron samt vitlök.
Receptet publiceras inom eget inlägg på denna plats bredvid. mot väljer jag gärna smaragdgrön sparris, bladspenat samt möjligen även späda morötter, även ifall detta ej fanns tillsammans den på denna plats gången liksom ni ser.
Och mot efterrätt: enstaka underbar vårlig dessert tillsammans med fräsch smakupplevelse från rabarber. Den på denna plats tårtan existerar många mer enkel för att utföra än man kunna tro samt brukar uppskattas många, tillsammans smakförmåga från den härliga späda rabarbern.
Dessutom existerar detta många praktiskt för att äga efterrätten genomskinlig samt redo för att bara ställas fram mot gästerna.
För fler råd samt idéer att föreslå eller råda något jag för att ni går in inom kategorin Valborg likt ni finner inom kolumnen denna plats mot motsats till vänster, alternativt bland festrätter – alternativt söker inom sökrutan vid någon ingrediens ni gärna önskar nyttja.
En riktigt underbar Valborg, även angående detta regnar samt nästan snöar, önskar jag dig samt dem dina inom dessa underliga tider. Sköt angående er samt stay well!
Med vänliga matglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com
Veckomatsedel + efterrätt mot valborg
Godmorgon vid er,
Då fanns detta tajm till veckomatsedel igen – lika god för att äga den vid förmiddag ifall för att någon gård samt veckohandlar redan idag 🙂
på grund av för att anlända mot recepten, klicka bara vid respektive maträtt.
Smaklig sju dagar.
Måndag : Pastasås tillsammans tre sorters ost
Tisdag : Köttfärspanna allt-i-ett
Onsdag : Grilla samt god efterrätt*
Torsdag : Pestobakad lax
Fredag : Hemmagjord gyrostallrik
Det på denna plats behöver ni :
1 massiv fläskytterfile
pitabröd
valfria vegetabilier
Kryddningen :
2 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
3 msk chilipulver
1 msk paprikapulver
2 tsk torkad oregano
3 tsk torkad timjan
1 kryddmått tillsammans kanel
Skaka angående kryddorna sålunda existerar gyrosblandningen genomskinlig.
Marinaden :
1/2 pressad citron
1/2 dl olivolja
2-3 msk gyroskrydda
Serveras med vitlökssås
Gör sålunda här:
Blanda ihop kryddningen ( vilket räcker mot flera portioner )
Skär köttet inom små delar ( jag tycker för att detta existerar lättast för att arbeta tillsammans halvfryst)
Blanda ihop marinaden samt lägg köttet inom den , gärna 4 timmar innan den bör lagas.
Hetta sedan upp ett panna samt fräs köttet genomskinlig.
angående detta önskas starkare förmå ni smakförstärkare lite mer beneath stektiden.
* * * * * * * * *
Sist dock ej minimalt efterrätt-tips mot valborg :
Lätt för att baka, och den är grymt god. Tröttnar inte någonsin vid den från icas buffetidning.
Tips till allergiker !
utför glutenfri: välj glutenfria digestivekex ifrån Semper.
utför äggfri: granska innehållet inom kexen
Rena godistårtan tillsammans digestivebotten, hemkokt kolakräm samt daimgrädde.
Kondenserad mejeriprodukt förvandlas mot len kolakräm då den oöppnade konservburken får koka några timmar inom vätska. nå toppen tårtan tillsammans ett rejäl upphöjd färska små frukter från växter .
Det denna plats behöver du :
1 flaska sötad kondenserad mejeriprodukt ( finns bland bakprodukterna inom din affär )
* alternativt inköp den redan färdig kokta.
150 gram smör
300 gram digestivkex
1 liter färska bär
1 1/2 dubbeldaim
3 dl vispgrädde
Gör således här:
Kolakräm:
Lägg burken tillsammans sötad kondenserad mejeriprodukt oöppnad inom enstaka massiv kastrull.
Häll vid dricksvatten sålunda för att detta täcker samt lite mot. Låt småkoka ca 2 1/2 60 minuter utan lock, titta mot för att vattnet täcker all tiden. Fyll annars vid efter grabb. Viktigt för att den hla tiden täcks från vätska, kunna inom annat (värsta) fall explodera. Ta upp den varma burken samt skölj inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt svalna helt samt öppna därefter burken.
Den kondenserade mjölken besitter idag blivit mot ett kolakräm. Klä insidan från ett struktur tillsammans med löstagbar kant, ca 24 cm inom diameter (för 8 bitar), tillsammans med plastfolie. Smält smöret. Mixa digestivekexen inom enstaka matberedare. Häll inom smöret samt mixa lite mot. Tryck ut blandningen vid bottnen från formen. Ställ inom kylen 1 60 minuter. Rensa samt dela jordgubbarna.
Finhacka daimen. Vispa grädden fast samt blanda tillsammans med 2/3 från daimkrosset. Lossa kanten ifrån bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt försvunnen plasten samt lägg bottnen vid en tallrik. Bred vid kolakrämen. Spritsa alternativt bred daimgrädden ovan. Ställ kallt fram mot servering.
Vid servering: Toppa tillsammans färska små frukter från växter samt återstående daimkross.