Polsk maträtt komage
Polska köket
Polen existerar en slaviskt nation inom Centraleuropa såsom delar vissa mattraditioner tillsammans något som ligger nära eller är i närheten länder vilket Tyskland, Tjeckien, Slovakien samt dem östslaviska staterna.
Maten tillhör på grund av detta mesta den kraftigare arten, samt polackerna tycker angående för att förtära gott både mot fest samt dagligt liv.
Śniadanie (frukost) skall existera enstaka rejäl korrekt tillsammans bakverk, skuren korv, mejeriprodukt, kvarg, stekta vanligtvis för fortplantning hos djur samt såsom skall mätta mot middagen, tillsammans med en mellanmål vilket kallas den andra frukosten, samt är kapabel mot modell bestå från några mackor. kvällsmål äter man vid eftermiddagen samt brukar bestå från soppa, huvudrätt samt efterrätt.
vid kvällstid äter man kolacja (kvällsmat) vilket då existerar ofta sallader samt kallskuret. måltid besitter införts vid senare tiden vilket ett kompensation på grund av andra frukosten. Syrning används traditionellt till betor, gurkor samt kål, samt ingår rikligen inom den polska matlagningen.
Kött samt köttrika rökta korvar dominerar dock även enstaka sektion vegetariska rätter existerar populära.
detta polska köket äger ett massiv mängd regionala rätter likt genom dem stora politiska folkomflyttningarna efter andra världskriget fick större spridning ovan läka landet.
- Barszcz, rödbetssoppa från syrade betor. Finns även betor samt blast. Barszcz äts ofta tillsammans smetana. titta även borsjtj.
- Żurek, såsom även kallas barszcz biały, alternativt ljus barszcz, existerar ett soppa från syrat mjöl.
inom norra Polen förmå denna soppa förstärkas tillsammans rökta korvbitar. inom södra Polen erbjuds mat eller dryck soppan tillsammans halvor från kokta ägg.
- Grzybowa ett svampsoppa liksom lagas vid torkad mögelväxt, ofta karljohansvamp.
- Czarnina existerar ett soppa vid höns- alternativt ankbuljong samt blod. Förekommer för tillfället lika sällan liksom blodpalt inom Sverige.
- Flaki (ordagrant "tarmar") existerar ett kryddig soppa från torkade strimlor från komage tillsammans med mejram.
Konsistensen vid påminner angående bläckfisk.
- Golonka existerar ett polsk variant från fläsklägg.
- Bigos, termen används inom polska språket även på grund av för att beteckna gallimatias, samt existerar just ett korrekt vid kål, torkad skogssvamp samt samtliga tänkbara blandade kött- samt korvbitar. Surkål existerar huvudingrediens inom bigos.
- Kaszanka existerar ett blodkorv tillsammans med bovete alternativt korngryn.
- Kiełbasa-korv.
inom Polen existerar korv överhuvudtaget enstaka stapelvara samt finns inom flera olika former; bearbetat med rök alternativt nyligen tillverkad. Korven existerar nästan ständigt gjord vid fläskkött.
- Kotlety mielone existerar enstaka polsk variant från pannbiffar.
- Gulasz existerar ett ungersk gulasch vilket anpassats mot polsk smak.
- Pierogi, piroger, ingår inom detta polska köket sedan 1200-talet samt kom mot Polen ovan Ryssland ifrån Fjärran östern.
inom polsk variant existerar dem kokta likt dumplingar samt fulla tillsammans fruktbarhet, små frukter från växter, mögelväxt, rotfrukt alternativt animalisk föda. dem tillsammans fruktfyllning äts tillsammans grädde.
- Kluski śląskie, pyzy, knedle, kopytka, liknar österrikiska samt tjeckiska rätter tillsammans liknande namn samt även svenska kroppkakor. Kluski śląskie, knedle existerar potatisdegsbollar oftast fulla tillsammans små frukter från växter alternativt ätbar del.
Äts tillsammans smetana alternativt smält smör.
- Gołąbki (kåldolmar). Förekommer även inom flera andra länder.
- Placki ziemniaczane (raggmunkar). Förekommer även inom flera andra länder.
- Grochówka (ärtsoppa) existerar ett klassisk maträtt inom husmanskosten likt tillagas vid liknande sätt inom flera länder.
- Zupa ogórkowa - ett polsk gurksoppa.
- Naleśnik (pannkaka).
Pannkakans form eller gestalt samt struktur varierar ovan bota världen. detta finns flera varianter från dem inom bota Europa.
Bakverk existerar populära samt mastiga. Sernik samt makowiec existerar dem maximalt typiska kakorna, dock även småbakelser samt tunga tårtor tillsammans med kräm gjord på smör uppskattas. Sękacz existerar ett variant från spettekaka samt kommer ifrån Podlasie.
Drycker
[redigera | redigera wikitext]Drycker existerar polska ölsorter (piwo) likt håller upphöjd internationell klass samt wódka (vodka), både ren samt tillsammans olika smaksättningar. Polsk alkoholfri dricka existerar bland annat kwaśne mleko (syrad mjölk). Polackerna dricker traditionellt stora mängder vodka, dock detta sker på grund av detta mesta inom samband tillsammans med föda.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Sigismund inom från Polens drottning Bona Sforza tog tillsammans sig flera kockar ifrån Italien, likt introducerade vegetabilier likt kål, tomat samt purjolök. beneath den polska guldåldern då Polen fanns såsom störst hämtade man påverkan ifrån tyska köket, språk från litauen köket, magyariska köket samt judiska köket. Dessa influenser fortsatte inom samband tillsammans Polens delningar.
Källor
[redigera | redigera wikitext]Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Vill ni känna till mer angående polsk föda samt detta polska köket? Här är 21 gammal maträtter från Polen likt ni borde testa när ni reser dit!
Polsk föda är enstaka från många skäl för att besöka Polen.
Matkulturen sträcker sig långt igen inom tiden tillsammans familjetraditioner samt maträtter likt är specifika för varenda område inom landet. detta polska köket besitter många för att tillhandahålla, tillsammans klassiker likt Pierogi samt Zurek.
Bigos
När detta kommer mot polsk föda är Bigos enstaka från dem maximalt kända maträtterna, även känd liksom ”Hunter’s stew”, alternativt jägargryta på svenska.
Denna gryta är gjord på diverse olika köttbitar, kål, surkål, korv, honung, mögelväxt samt bota tomater alternativt tomatpure.
Bigos erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med rågbråd alternativt mosad rotfrukt på sidan.
Pierogi
Det vore synd för att utflykt mot Polen utan för att smaka Pierogi, då detta anses artikel Polens nationalrätt. Pierogi är polska dumplings samt dem kommer inom många olika varianter där fyllning samt kryddor varierar.
De kunna existera fulla tillsammans inom stort sett allting, dock vanligast är kött, keso, surkål, bovete samt frukter vilket är inom säsong.
Rosół
Om ni önskar smaka ett traditionell polsk soppa, så är Rosół en från dem bästa valen.
Denna soppa är också lätt för att göra hemma samt dem enda ingredienserna man behöver är dricksvatten, lök, grön selleri, persilja, kål, purjölök samt så tydligt kyckling (vilken sektion likt helst).
När allting kokat ihopa smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Golabki
En ytterligare väldigt traditionell polsk maträtt är Gołąbki, vilket är gjord på nötfärs tillsammans ris, mögelväxt samt lök såsom sveps in inom stora kålblad. Dessa steks sedan inom fett innan servering.
Gołąbki förmå också göras på fågel, fårkött alternativt inget kött alls.
Kotlet schabowy
En panerad fläskkotlett alternativt fläskkarré likt erbjuds mat eller dryck tillsammans mosad rotfrukt samt grönsaker.
Kotlet schabowy är ganska lik Wienerschnitzel, samt sedan 1800-talet besitter detta varit enstaka typisk polsk maträtt.
Den nämndes för första gången inom ett kokbok från 1860. detta finns också ett ytterligare utgåva där kyckling används istället för gris.
Placki ziemniaczane
Detta är vykort samt gott enstaka potatispannkaka tillsammans med lök, morötter alternativt andra grönsaker.
Den erbjuds mat eller dryck varm samt kommer antingen tillsammans med gräddfil alternativt sötningsmedel såsom sprinklats över potatispannkakan.
Oscypek
En särskild typ från rökt mejeriprodukt från behandlad med salt fårmjölk. Den kommer från Tatrabergen där dem polska fåren lever.
Kielbasa
Korv är basföda inom detta Polska köket samt detta kommer inom många olika varianter.
angående ni översätter Kielbasa mot svenska så översätts detta mot korv.
Kielbasa, polsk korv
Lazanki
En särskild hemmagjord pasta tillsammans med vanlig alternativt surkål, korv/kött alternativt mögelväxt. Den här maträtten går bota vägen igen mot detta Polsk-litauiska samväldet inom mitten från 1500-talet.
Czarnina
En ytterligare traditionell polsk soppa likt är gjord på ankblod samt fågelbuljong.
Rolig kuriosa: Czarnina brukade erbjuds mat eller dryck mot unga män liksom ville be ifall sin älskades grabb.
angående mannen accepterades från familjen så serverades traditionell czarnina gjord på ankblod, annars fick man gyllene Czarnina, utan blod.
Golonka
En klassisk polsk maträtt såsom bäst sköljs ner tillsammans öl. På tyska är maträtten känd liksom Eisbein. detta är framförallt rökt golonka vilket är traditionell, dock även färsk förekommer, liksom tillagas långsamt.
Vanligtvis serverar man golonka tillsammans med köttet kvar på benet tillsammans tillsammans med kål samt rotfrukt samt grönsaker.
detta finns även regionala varianter på golonka, så likt honung samt ölglaserad golonka.
Zapiekanka
Den bästa polska maträtten efter ett utekväll på stan. Zapiekanka är också känd liksom ”Polsk pizza” samt ni kunna köpa detta på inom stort sett varje tågstation runtom inom landet.
Det är definitivt enstaka polsk snabbmatsrätt vilket man ej bör missa för att smaka!
Klassisk gatumat inom Polen
Polskie Nalesniki
Polska pannkakor som är lika tunna såsom våra egna svenska pannkakor.
dem erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans mejeriprodukt alternativt kvarg mixat tillsammans sötningsmedel, sylt alternativt frukt.
Zurek
Har ni någonsin ätit enstaka maträtt vilket erbjuds mat eller dryck inuti en bröd? dem flesta besitter säkert ätit bröd sidan ifall mot soppa, dock Zurek tar detta läka mot ett ytterligare nivå.
Zurek är enstaka sur rågsoppa tillsammans med kött samt ibland även kokt rotfrukt samt ägg. Soppan förmå också erbjuds mat eller dryck inom enstaka vanlig sopptallrik, dock traditionellt får man detta inom en bröd.
Zrazy
Det finns många sätt man förmå göra Zrazy på tillsammans med olika fyllningar. Zrazy likt tillagas traditionellt är tunna skivor från oxkött vilket rullas ihop mot rullar.
dem är smaksatta tillsammans med krydda samt krydda samt fylls tillsammans grönsaker, mögelväxt, rotfrukt samt ägg.
Rullarna stuvas inom ett särskild sås samt serveras ofta tillsammans mosad rotfrukt samt någon grönsak.
Barszcz
Detta är den polska utgåvan från Borscht. På julafton erbjuds mat eller dryck enstaka vegetarisk utgåva likt första maträtt.
Polska efterrätter
- Makowiec
- Blåbärsmazurek
- Paczki
- Piernik
- Sernik
Vad äter man inom Polen mot frukost?
Frukost inom Polen är känt som śniadanie, samt oftast brukar man äta bröd/mackor tillsammans pålägg, mejeriprodukt samt olika röror.
Korv är också populärt för att äta mot morgonmål likväl likt ägg, bacon, gröt samt flingor.
Polsk julmat
En traditionell polsk jul äger 12 traditionell maträtter likt erbjuds mat eller dryck på julafton. i enlighet med tradition är dem vegetariska, dock på senare år äger man även på sina håll börjat lägga mot kött.
Vissa regioner besitter olika maträtter, dock symbolismen på baksidan dem 12 rätterna är ett referens mot årets tolv månader samt dem tolv apostlarna.
| Barszcz | Kål |
| Svampsoppa | Kutia |
| Karp | Piernik |
| Sill | Kompot z suszu |
| Pierogi | Makowiec |
| Bräserad Sauerkraut | Stekt fisk |
Polsk föda vilket äts nära påsk
- Biała kiełbasa
- Zurek
- Lamm
- Pascha
- Ägg
- Sałatka Jarzynowa
- Skivor från kött
- Śledź
- Mazurek
- Sernik
Det Polska köket
Det Polska köket besitter utvecklats genom århundradena samt detta delar även många influenser från sina grannländer.
Kött är väldigt vanligt, dock detta finns också flera vegetariska maträtter.
Fläsk, kyckling samt oxkött är särskilt vanligt samt polsk föda erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans någon form eller gestalt från rotfrukt, kål, mögelväxt alternativt grönsaker. Polskt bröd samt korv är också populärt samt äts ofta.
Polsk föda är ofta hemmalagad och användandet från smör, grädde samt ägg är vanligt inom dem flesta polska maträtter.
Mina favoriträtter från Polen
- Oscypek
- Zurek
- Pierogi
Mer läsning från Polen
Vilka Polska maträtter önskar ni smaka?
alternativt ifall ni redan besökt Polen, vilken polsk föda fanns din favorit?