Kastanjebröd recept

Vårtföretag 

Vår far Michele Picariello grundade företaget inom start från 1970-talet.

Genom för att ägna sig åt sina kastanjeodlingar vid heltid samt investera period samt valuta inom dem skaffade han sig successivt mer samt mer tillit hos producenter samt handlare. tillsammans tiden fick denne inkomst till sitt engagemang samt sin hängivenhet: inom solens tid existerar oss en väletablerat företag tillsammans god konkurrenskraft vid marknaderna, trots samtliga produktionsproblem vilket finns.

Våra medarbetare lägger varenda dygn ner jobb likt kännetecknas från upphöjd standard samt stort engagemang inom varenda skeden från produktionsprocessen, vilket bidrar mot våra framgångar. detta fullfölja för att all den värme samt genuinitet likt finns inom vårt samhälle samt våra trakter, liksom från tradition förknippas tillsammans odling samt förädling från kastanjer, genomsyrar våra produkter.                                                                                      

Konstenattproduceraettutmärktkastanjemjöl 

Castagne Cappetta S.r.l besitter specialiserat sig vid för att producera kastanjemjöl från upphöjd standard, avsett till slutanvändare (mathantverkare, grossister samt detaljhandlare) samt tillverkare likt levererar mot livsmedelsindustrin.

Vår noggrannhet samt vård ifall specifikation inom bota processen utför oss mot en perfekt modell vid den italienska yrkesskicklighet vilket uppskattas sålunda många utomlands samt hålls därför högt inom Italien. Råvarorna besitter allt sedan starten spelat huvudrollen. dem väljs ut precis samt strikta kvalitetskontroller görs. Vår anläggning finns inom Bagnoli Irpino inom provinsen Avellino, inom hjärtat från odlingsområdet.

Därifrån utgår en finmaskigt distributionsnät mot all Italien. Dessutom exporterar oss mot Asien, Nordamerika samt stora delar från Nordeuropa. en unikt kastanjemjöl vilket måste provas.                                                                           

Endelavdesmåfärskakastanjerna......... 

används till för att producera kastanjemjöl.

Beroende från efterfrågan vid marknaden torkas dem vid traditionellt sätt alternativt tillsammans moderna metoder, detta önskar yttra tillsammans varmluft: torkningen sker då inom enstaka anläggning vilket drivs från enstaka panna likt eldas tillsammans med kastanjeskal. Processen tar sex dagar samt resulterar inom frukter tillsammans ljus färgton samt mild smakupplevelse. Kastanjerna maskinskalas sedan samt lagras temporärt, varefter en automatiskt urval görs tillsammans hjälp från ett optisk sorteringsmaskin inom vilken större delen från dem kastanjer liksom ej möter kraven avskiljs.

Därefter förädlas produkten manuellt genom för att våra medarbetare omsorgsfullt separerar dem friska kastanjerna ifrån dem likt ej existerar helt skalade alternativt liksom existerar defekta innan nästa fas inleds. Sedan rensas eventuella skalrester försvunnen ifrån dem skalade samt torkade kastanjerna, samt småbitar samt många små kastanjer avleds inom sin tur mot enstaka torkmaskin var fuktighetsgraden sänks mot ett viss nivå innan dem mals mot kastanjemjöl.

Detta existerar viktigt till för att titta mot för att produkten bibehåller sin standard samt sin färg, lukt samt smakupplevelse ovan period. Kastanjemjölet paketeras därefter inom papperssäckar liksom läggs vid pallar samt skickas mot konfektyrföretag. eftersom produkten existerar glutenfri existerar den många lämplig på grund av personer likt lider från celiaki.                                            

                                                  Användning 

Kastanjemjölet förmå användas till för att baka olika slags kakor samt pajer genom för att man helt enkelt byter ut vetemjölet inom sina vanliga anvisning mot kastanjemjöl.

Mjölet jäser optimalt beneath bakningen, således för att kakorna blir ytterligare mjuka samt spröda. detta går utmärkt för att sammanföra kastanjemjöl tillsammans med speltmjöl alternativt fullkornsmjöl. Dessutom förmå man nyttja detta på grund av för att utföra personlig pasta alternativt baka bakverk samt småkakor.                                                               

Förri världen.......

var detta bara dem rika samt förnäma likt ägde resurs mot vete.

människor fick nöja sig tillsammans med dem mindre exklusiva sädesslagen. inom flera delar från Italien var detta fanns kastanjer inom överflöd fanns dem därför ett nödvändig sektion från kosten. inom solens tid går utvecklingen lyckligtvis åt motsatt håll: trenden existerar för att raffinerat mjöl blir allt mindre efterfrågat samt för att oss inom stället återgår mot detta gammal.

Kastanjebröd existerar en modell vid enstaka vara liksom för tillfället verkar äga fått ett slags renässans. 

   - TACKFÖRDINUPPMÄRKSAMHET -