Recept nu fiskgratäng
Klassisk fiskgratäng tillsammans med räkor
En hederlig svensk husman tillhör ej längre vanligheterna denna plats hemma, dock då suget uppstår existerar detta ej sällan detta lagas ett klassisk fiskgratäng tillsammans med räkor. detta härliga tillsammans den på denna plats rätten existerar för att detta funkar lika utmärkt mot vardags likt mot helg tillsammans vännerna vid mottagning.
Våra ungar existerar ju dessvärre ej överförtjusta inom sjömat allmänt, dock den på denna plats anser dem existerar ”OK”. Ungar alltså. sålunda oss lever tillsammans för att äga enstaka riktig såsom existerar ”OK”, dock vilket flera ändå uppskattar. Ja, lite ironisk får man väl vara…
Är detta enstaka planerad kvällsmål därför ser oss mot för att handskala färska räkor samt torsk då detta existerar strålande gott.
oss ser mot för att ständigt äga fiskblock samt lite förbättrad standard vid frysta räkor hemma inom frysen. detta blir tillräckligt god samt ständigt skönt för att behärska laga angående andan faller vid spontant mitt inom veckan. detta övriga äger man oftast hemma.
Jag blev uppväxt vid enstaka hel sektion husman då jag plats små. Då fanns detta ofta lite ättika inom dem klassiska rätterna, därför jag äger fortsatt den trenden då jag gillar den syran detta tillför.
samt massa dill förstås.
Klassisk fiskgratäng tillsammans räkor
Ingredienser
- 500 gram vit sjömat, t ex torsk alternativt kolja
- 100 gram räkor
- 1/2 dl salt (till rimlag)
Gratängsås
- 1 st schalottenlök
- 3 st champinjoner
- 1 kvist timjan
- 2 dl torrt vitt vin
- 3 dl fiskfond
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk ättika (alt ny citronsaft – alternativt både och) 12%
- 1/2 dl dill finklippt
- 1 krm malen vitpeppar
Pommes duchesse
- 750 gram möjlig rotfrukt (ca 10 st)
- 2 st äggulor
- 3 msk rapsolja
- 3 msk smör
- 1 krm riven muskotnöt
- 1 krm riven vitpeppar
- 1/2 tsk salt (smaka av)
Instruktioner
- Skala potatisen samt koka den mjuk inom saltat vatten.
- Rimma fisken inom saltlag inom 30 minuter.
Beräkna ca 0,5 dl krydda per liter vatten.
- Sätt vid ugnen vid 225 grader.
- Skiva champinjoner, sharlottenlök samt fräs dem inom fett tillsamman tillsammans med timjan.
- Tilsätt detta vita vinet tillsammans tillsammans fiskfonden. minska tills hälften från vätskan återstår.
- Häll inom grädde samt ättika samt låt allt koka tills såsen besitter den konsistens ni önskar äga inom gratängen.
Dra några varv tillsammans med vitepparkvarnen samt smaka från tillsammans med krydda, ättika samt ev lite ny citronsaft angående ni önskar ett fåtal upp fräschören något. Ta försvunnen ifrån värmen samt tillsätt dillen.
- Häll ut nästan allt vattnet ifrån potatisen. Pressa potatisen därför den existerar finfördelad. Tillsätt fett, olja, hönsägg samt kryddor. Smaka av.
- Häll försvunnen saltlagen fisken ligger inom samt låt rinna från kreditkort vid sidblad alternativt galler.
Smöra enstaka ugnsform samt spritsa moset längs kanterna. Fördela fisken jämt tillsammans tillsammans med räkor (spara några mot garnering). smakförstärkare tillsammans lite krydda samt nymald vitpeppar samt häll ovan gratängsåsen.
- Grädda inom ugnen tills potatisen existerar gyllenbrun. Ta ut samt låt svalna något innan servering samt garnera tillsammans färska räkor samt dillkvist.
Hoppas detta smakar!
Snabblagad fiskgratäng tillsammans torskrygg, purjolök samt dill
Fiskgratäng mot dagligt liv samt fest
Tänk vad många god föda detta finns likt existerar lätt för att laga. vilket fiskgratäng. Fiskgratäng må kännas lyxigt dock alldeles till knepigt för att laga. sålunda knepigt för att man går samt köper enstaka färdig förpackning inom frysdisken.
dock, tänker man efter existerar detta ej således flera ingredienser vilket behövs inom enstaka fiskgratäng. ni behöver vattendjur, enstaka sås, potatismos samt någon god topping. That’s it.
Med detta anvisning vid snabblagad fiskgratäng tillsammans torskrygg, purjolök samt dill får man mot ett lätt samt god kvällsmål mot kvällstid. Jag la faktiskt inget krut vid för att ett fåtal mot en tjusigt potatismos, dock önskar man kunna man förstås spritsa ut moset snyggt runt angående tillsammans hjälp från enstaka sprits alternativt ett påse.
Själva toppingen vid fisken inom detta anvisning består från purjolök, örter samt räkor vilket passar fint mot fisken samt potatismoset.
Vintips mot fiskgratäng
Sugen vid fler goda vardagsrecept? Kolla in recepten taggade tillsammans med vardagsmat. bör man för tillfället lyxa mot detta all – på grund av då allt kommer mot kritan passar fiskgratäng lika fint vid helgen – då är kapabel detta existera trevligt tillsammans med lite inom alkoholhaltig inom glaset.
mot fiskgratängen passar en friskt samt syrligt alkoholhaltig likt ej existerar till sött. Allra helst vitt, samt annars rosé alternativt en mjukt rött vin.
Spana exempelvis lite extra vid viner från druvorna riesling, verdejo samt chenin blanc likt passar fint. Kolla även in vintipset liksom ni hittar länk mot beneath receptet – enstaka underbar riesling ifrån Tyskland.
» Fler anvisning tillsammans sjömat hittar ni här
Snabblagad fiskgratäng tillsammans med torskrygg, purjolök samt dill
För: 4 personer
500g styckfryst torskrygg
3 dl vispgrädde
krydda, pepprig, lökpulver
15 cm purjolök
1 citron
1/2 burk dill
1/2 burk gräslök
900g fast potatis
1 msk flytande smör
100g skalade räkor
1.
Lägg ner den frysta fisken inom mitten från ett ugnsfast form eller gestalt. Slå vid grädde samt smakförstärkare ordentligt. Strimla purjolök samt strössla ut ovan fisken. Pressa ovan citron samt strössla ut häften från dillen samt hälften från den hackade gräslöken. Ställ in fisken inom ugnen inom 225°C inom cirka 25-30 minuter.
2. koka potatisen inom saltat vätska inom 10-15 minuter alternativt mot den mjuknat.
3.
Ta ut fisken existerar fördela ut potatisen runt angående. Knacka sönder potatisen tillsammans något trubbigt, exempelvis ett muddlare. Fördela ur räkorna vid fisken. Ringla fett ovan potatisen samt ställ in ugnsformen ytterligare 10 minuter inom 225°C. Strössla ovan den sista dillen samt gräslöken nära servering.
Vintips mot fiskgratängen: R3 Rheingau Riesling Remastered (73775) 119:-
Gillar ni receptet?
Spara detta liksom ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.