Tårta recept choklad hallon
Hallon- samt chokladtårta tillsammans smörkrämsrosor
Tårtor
2 juli, 2018
Saftiga chokladbottnar tillsammans med hallonmousse övertäckt tillsammans med rosor från hallonsmörkräm.
Till enstaka vän dotters dop fick jag äran för att baka enstaka doptårta. Önskemålet fanns choklad samt hallon samt detta denna plats existerar resultatet.
Mastiga chokladbottnar varvade tillsammans med hallonmousse samt sedan övertäckt tillsammans med marängsmörkräm tillsammans hallon.
Förvara tårtan inom kyl, dock titta mot för att ta fram den 2-3 timmar innan den bör ätas, då kräm gjord på smör existerar allra godast inom rumstemperatur.
Hallon- samt chokladtårta tillsammans med smörkrämsrosor
Ingredienser:
2 stora vanligtvis för fortplantning hos djur (eller 3 små)
240 g varmt starkt bryggkaffe (2,4 dl)
Hallonmousse
Knappt 400 g djupfrysta hallon (ska bli 300 g (3 dl) hallonpuré då dem existerar tinade samt silade)
Hallonmarängsmörkräm
150 g äggvitor (ca 4-5 st)
1 dl hallonpuré rumstempererad (ca 150 g mixade samt silade hallon, färska alternativt frusna)
Instruktioner:
Chokladbottnar
1.
Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) samt smöra samt klä numeriskt värde runda formar (ca 20 cm inom diameter).
2. Smält smöret samt ställ åt sidan.
3. Blanda samman vetemjöl, sötningsmedel, kakao, vaniljpulver, bakpulver, bikarbonat samt krydda inom ett massiv bunke.
4. Häll ner äggen, mjölken samt smöret samt rör ifall mot ett smet.
5.
Tillsätt kaffet samt rör angående mot ett lös smet.
6. Fördela smeten inom formarna.
7. Baka inom 25-28 minuter tills enstaka sticka kommer ut torr.
8. Låt bottnarna svalna inom 15-20 minuter inom formarna samt ta sen ut dem samt låt dem svalna helt. Förvara dem gärna inom enstaka plastpåse inom kylen tills detta existerar dags för att lägga ihop tårtan.
Hallonmousse
1.
Lägg gelatinbladen inom kallt vätska inom ca 10-15 minuter.
2. Mixa hallonen samt sila försvunnen detta mesta från fröna (det bör existera ca 300 gram hallon då ni besitter silat klart).
3. Blanda ner sötningsmedel (2 msk) samt citronsaften inom hallonpurén.
4. Värm äggvita samt florsockret inom enstaka kopp ovan en vattenbad tills detta når ca 60 grader, alternativt känn mellan fingrarna för att samtliga sockerkristaller äger smält.
Häll då ovan detta inom enstaka vispskål samt vispa tills detta existerar ett styv samt blank skum likt håller rumstemperatur.
5. Vispa grädden väldigt enkel, den bör forma höjder, dock såsom faller åter då ni släpper vispen. Vispar ni på grund av hårt blir moussen grynig.
6. Värm ca 1 dl från hallonpurén samt blanda ner gelatinet således detta smälter samt blanda sedan samman tillsammans den kalla hallonpurén.
7.
Blanda ner hallonpurén inom marängmassan samt vänd sedan ner hälften från grädden samt vänd försiktigt runt.
8. Vänd sen försiktigt ner resten från grädden.
Marängsmörkräm
1. Värm äggvitorna samt sockret inom ett kopp ovan en vattenbad tills dem når 65-70 grader, alternativt varenda sockerkristaller äger smält då ni känner tillsammans fingrarna.
2.
Häll ovan inom ett vippskål samt vispa tills marängen äger kallnat, detta tar minimalt 10 minuter.
3. Tillsätt detta rumsvarma smöret lite inom taget vid medelhög vipphastighet samt vispa sedan vid högsta hastighet inom 2-3 minuter tills ni äger enstaka blank samt härlig smörkräm.
4. Tillsätt hallonpurén, titta mot för att den håller rumstemperatur samt tillsätt högsta 1 tsk inom taget samt titta mot för att detta blandas ordentligt.
detta besitter väldigt enkel till för att skära sig, därför plats försiktig.
Montera tårtan
1. Skär från översta toppen vid tårtbottnarna således för att dem blir jämna, samt dela dem sedan vid mitten längs tillsammans med därför för att ni äger fyra lika stora bottnar.
2. Klä formen såsom ni bakade bottnarna inom tillsammans gladpack, alternativt ännu hellre, sätt tårtplastremsor runt angående således för att ni besitter ett stadig form eller gestalt tillsammans höga kanter för att montera tårtan i.
3.
Lägg enstaka botten inom botten från formen samt fyll en lager tillsammans hallonmosse. Lägg vid ett botten mot samt sedan mousse. Fortsätt tills ni besitter ett tårtbotten kvar, titta mot för att detta existerar ett likt legat längst bort ner då den bakats därför för att ni får enstaka härlig samt jämn kant.
4. Plasta in tårtan ordentligt samt låt den stå inom kyl inom minimalt 3-4 timmar, gärna ovan natten.
5.
Tag loss tårtan ifrån formen samt lägg den vid en tallrik. Bred en lager från kräm gjord på smör runt ifall tårtan samt låt den stå inom kyl inom 15 minuter.
6. Bred en lager mot tillsammans kräm gjord på smör samt fullfölja den jämn samt härlig. Ställ den sedan kallt inom 15 minuter till.
7. Spritsa rosor vid toppen från tårtan. Jag använde mig från tyllen ”Wilton 2D”, ni förmå även nyttja ex Wilton 1M.
9 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd kunna samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
Chokladtårta tillsammans hallon
En pampig chokladtårta fylld tillsammans enstaka gjuten hallonkompott samt choklad- samt hasselnötsfrosting. Dessa chokladbottnarna existerar mjuka, saftiga samt äger många smakförmåga från choklad.
Hallonkompotten besitter fått sällskap från kardemumma samt lime till enstaka mer spännande smak.
Förberedelsetid
Recension
Observera: Ändringen från dosmängden baseras vid enstaka mekanisk beräkningsformel. Kalkylatorn förmå konvertera måttet mot gram på grund av för att ge den exakta kvantiteten. angående nödvändigt, kontrollera proportionerna från råvarorna ifrån originalinstruktionerna.
förändring från doseringsmängd måste beaktas, t.ex. inom stekpannans storlek samt tillagningstiden. då ni läser instruktionstexten, observera för att texten ej ändras efter dosmängden.
Läs mer angående för att ändra dosmängderChokladbotten
Hallonkompott
- 2 gelatinblad
- 200 gfrysta hallon
- ½ lime, rivet skal
- 1 tsklime pressad
- 2 mskströsocker
Choklad-och hasselnötsfrosting
Dekorering
- 2 dlhallon (färska)
- ½ dlchokladkrispkulor
Instruktioner
Chokladbotten
- Värm ugnen mot 150°C.
Klä springformen (18-20 cm inom diameter) tillsammans bakplåtspapper inom botten.
- Rör ihop bryggd dryck, kakao samt Valio enkel crème fraiche 12% inom ett bunke. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker samt krydda inom ett bunke, ställ åt sidan.
- Vispa smöret 2–3 minuter inom ett köksassistent därför detta blir ljust samt luftigt. Tillsätt strösocker samt muscovadorörsocker, vispa 2–3 minuter mot.
detta skall bli riktigt ljust samt luftigt.Tillsätt en oval form inom taget samt rör mellan gångerna. för tillfället är kapabel smeten skära sig dock den går ihop igen då ni tillsätter mjölblandningen. Rör ner mjölblandningen växelvis tillsammans kaffeblandningen. Vänd försiktigt runt mot ett jämn smet tillsammans med ett slickepott.
- Häll smeten inom formen samt grädda inom nedre delen från ugnen tills provstickan existerar noggrann torr, 50-60 minuter.
Låt kakan svalna helt innan ni delar den inom tre bottnar.
Hallonkompott
- Låt gelatinbladen ligga ner inom kallt dricksvatten ca 10 minuter.
- Lägg tinade hallon, kardemumma, rivet limeskal, limesaft samt strösocker inom enstaka kastrull. Värm upp vid medelhög värme. Låt koka ihop mot enstaka sås. Tillsätt gelatinbladen samt låt dem smälta inom såsen. Rör ifall samt häll upp inom ett struktur (18-20 cm inom diameter) såsom ni önskar gjuta kompotten inom.
kylapparat helt till för att enklare behärska hantera kompotten då ni skall lägga den vid tårtan.
Choklad-och hasselnötsfrosting
- Hacka chokladen samt låt den smälta inom ett bunke ovan en vattenbad. Låt den svalna mot ca 35 grader, annars smälter smöret då ni tillsätter chokladen.
- Vispa fett samt sötningsmedel ljust samt luftigt inom ett köksassistent. Tillsätt choklad, hasselnötskräm samt krydda beneath vispning, tillsätt lite inom taget.
Vispa mot ett slät frosting.
Montering
- Skär chokladbottnen inom 3 anslag. Lägg vid den gjutna hallonkompotten. Lägg vid nästa anslag samt bred vid en lager hasselnötsfrosting. Lägg vid några skivade hallon. Lägg vid detta översta annonsen samt stryk upp bota tårtan tillsammans med chokladfrosting. Spritsa tårtan vid toppen tillsammans med tätt stjärntyll inom olika storlekar.
Spritsa även inom den nedre kanten vid tårtan tillsammans enstaka små tät stjärntyll. Dekorera tillsammans färska hallon samt chokladkrispkulor.
Lyckas tillsammans med dessa
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika anvisning vid typ samt studera populära recept.
Till samtliga recept