Små grytor recept

 

Tillbehör mot grillat kött:

​

-Foliepaket tillsammans fetaost & rosmarin:

Detta är en härligt tillbehör liksom passar detta mesta samt enkelt för att göra.

4 personer

150 g fetaost

1 msk olivolja

1 kvist färsk rosmarin (eller timjan)

Svartpeppar

​

Lägg fetaosten på enstaka bit aluminiumfolie samt häll på oljan, lägg på rosmarinkvisten samt dra några varv tillsammans svartpepparkvarnen.

Låt ligga ner på grillen ca 5-10 minuter beroende på värmen.

​

-Grillad spetskål:

4 personer

1 spetskålshuvud

1 dl olja (raps- alternativt olivolja)

0,5 king solo vitlök

2 msk flingsalt

Svartpeppar

​

Dela kålhuvudet inom fyra delar, behåll roten så håller detta ihop bättre.

Mixa oljan tillsammans vitlöken samt gnid in kålen tillsammans.

Salta samt peppra. Lägg på grillen ca 15-20 min (vänd efter halva tiden) tills den äger lagomt tuggmotstånd samt fått härlig färg.

​

-Grillad sötpotatis:

4 personer

2 små sötpotatisar (eller ett stor)

2 msk olivolja

Salt & peppar

​

Tvätta sötpotatisen samt skär försvunnen angående detta är något fult på skalen, annars behåll allt skal.

Dela på längden inom fyra bitar, gnid in oljan, salta samt peppra. Lägg på grillen ca 15-20 min tills den mjuknat samt fått härlig färg.

​

Ugnsbakad lax tillsammans med sparris & yoghurtsås tillsammans med honung:

4 personer

600 g lax inom bitar angående 150 g

1 bukett grön sparris

0,5 dl olja

Salt & peppar

1 citron

4 dl turkisk yoghurt

2 msk flytande honung

​

Laxen: Sätt ugnen på 160 grader för varmluft, 175 grader för vanlig.

Lägg laxbitarna inom ett ugnsfast form eller gestalt.

Ringla över olja, krydda, krydda samt saften från enstaka halv citron. Kör inom ugnen ca 10-15 minuter tills innertemperaturen är 52 grader. ständigt god tillsammans ett febermätare inom köket!

Sparrisen: Skär försvunnen detta grårosa längs ner, skal försiktigt ifall ni önskar, annars behåll skalet. Ringla över olja, salta samt peppra. 5 minuter inom ugnen, dock titta mot för att den besitter tuggmotstånd.

ifall man håller sparrisen rakt upp bör den knappt böja sig.

Yoghurtsåsen: Blanda yoghurten tillsammans med honung samt återstående citronhalva. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

Servera tillsammans med dillkokt färskpotatis.

​

Sallad tillsammans grillad nektarin, burrata, jordgubbar & pinjenötter:

4 personer

4 nektariner

1 msk rapsolja

65 g mixsallad

2 buratta

2 dl jordgubbar

30 g pinjenötter

Halvera nektarinerna samt ta försvunnen kärnorna.

Pensla tillsammans olja samt lägg på grillen tillsammans med snittytan nedåt. Grilla tills dem mjuknat samt fått härlig färg. Dela jordgubbarna samt bryt isär burratan. Rosta pinjenötterna inom ett stekpanna tills dem fått lite färg. Lägg upp allt vackert på en tallrik. Ringla över honungsvinegrette.

​

Honungsvinegrette:

4 personer

2 msk ljus balsamvinäger

2 tsk flytande honung

3 msk rapsolja

Salt & peppar

Vispa ihop varenda ingredienser.

​

Alkoholfri rabarberlemonad:

1 liter rabarber inom bitar

1 citron inom skivor

0,75 liter strösocker

Blanda rabarbern tillsammans med dricksvatten samt citron.

Ställ inom kylen över natten. Rör inom sockret samt låt stå ca två timmar så för att sockret lösts upp, blanda då samt då. Sila från allt. 

​

Små Grytors goda fröknäckebröd:

​

1 dl linfrön

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1/2 dl sesamfrön

1 1/2 dl fiberhusk

ca 5 dl vatten

en nypa salt

1 msk rapsolja alternativt linfröolja

​

Blanda ihop ingredienserna samt låt svälla ca 5 min.

Ev förmå mer dricksvatten behövas, detta bör existera ett kladdig smet.

Häll ut smeten på två bakplåtspapper samt lägg plastfolie över.

Kavla ut tunnt, ta försvunnen plasten.

Kör inom ugnen ca 1 60 minuter på 150 grader.

​

Chokladtryffel:

​

200 G grädde

200 G mörk choklad 70 %

80 G smör

​

Värm grädden, dra från kastrullen från spisen samt smält chokladen

och sedan smöret inom grädden. 

Rör tills allt är smält samt smeten är jämn samt fin.

Det går för tillfället utmärkt för att smaksätta tryffeln ifall ni önskar tillsammans tex saffran, lakrits, hallon, rom, chili, kardemumma alternativt vad ni själv gillar.

Häll upp tryffeln inom ett flaska alternativt skål. Ställ inom kylen ca 4 timmar.

När den stelnat så rulla den inom kakao vilket små bollar. Njut!

 

 

​​

​

Ett gott anvisning mot hösten

När hösten gjort entré inom vårt avlånga nation tycker jag detta existerar trevligt för att flytta innesluten samt mysa tillsammans vännerna.

Självklart grillar oss sålunda fort solen tittar fram alternativt andan faller vid. Grillat existerar trots allt allra godast. dock, vid anförande ifall för att flytta in samt mysa tillsammans med vännerna är kapabel detta existera trevligt för att erbjuda in mot enstaka spontan fredagskväll inom goda vänners lag.

Gryta tillsammans med högrev

En mustig gryta passar alldeles utmärkt vid hösten samt existerar trevlig för att utföra från långkokt högrev.

Grytan förmå man utföra dagen innan samt sedan värma vid då gästerna alternativt familjen existerar samlad. Då äger grytans varenda smaker kommit mot sin korrekt samt allt fett kokat ut inom grytan samt gjort den fyllig. ni besitter möjligen tänkt vid hur gott detta existerar tillsammans med kvarlevor. denna plats blir detta lite identisk fenomen.

Denna vinbrygd erbjuds mat eller dryck inom portionsform, nämligen inom små minigrytor.

Jag hittade mina vid smågrytor vid Mio till 29 kronor styck. dem finns inom en tiotal färger samt går god för att äga inom ugnen. Just då jag handlade ägde dem även en specialerbjudande såsom gjorde dem ännu mer prisvärd angående man handlade fler.

Bjud vid höstgryta tillsammans rödvin

Har man för tillfället inga minigrytor kunna man förstås servera direkt ur enstaka massiv gryta inom skålar.

Dock existerar detta korrekt mysigt för att äga liksom enstaka små mingelfest tillsammans dem små skålarna. Servera tillsammans med gott bakverk samt ett klick creme fraiche. alternativt varför ej tillsammans med dessa söta små minipajer tillsammans med mögelväxt vilket man enkelt är kapabel förtära direkt ur handen tillsammans hjälp från enstaka servett.

» Fler anvisning vid höstmat hittar ni här

Rödvinsgryta tillsammans med högrev samt syltlök

1 kg högrev, nötstek alternativt fransyska
4 morötter
1 stång blekselleri
1 skarlakansröd paprika
2 dl syltlök
1 flaska kidneybönor
2 msk hackad persilja
1 tärning oxbuljong
1 liter rödvin
2 tsk muscovadosocker
1 msk balsamico
krydda, svartpeppar

1.

Ansa nötköttet ifrån segt fett samt tärna upp detta mot mindre bitar. Bryn köttet vid upphöjd värme inom fett inom enstaka stekpanna – detta bör erhålla lite yta, ös sedan ovan inom enstaka nära gryta.

2. Slå från vattnet ifrån syltlöken samt stek dem inom fett mot dem fått lite yta. Ös ovan inom grytan.

3. papper morötter, blekselleri samt peppar. äga ner dessa samt sköljda kidneybönor samt hackad persilja inom grytan.

Slå vid rödvinet. Smula inom oxbuljong, äga ner muscovadosocker samt ringla inom balsamico. Låt detta bota koka upp samt dra sedan ner värmen därför detta knappt sjuder. Låt puttra beneath lock inom cirka 2-3 timmar. Rör ifall då samt då samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar.