Nötmarängbotten recept
Min bröllopstårta
Nötmarängbotten tillsammans krydda kolasås samt mörk vinbärsmousse. detta existerar dem drömmiga ingredienserna inom bröllopstårtan såsom jag bakade mot mitt eget bröllop.
Äntligen äger jag fått ner receptet mot bröllopstårtan vid pränt. Den besitter enstaka sektion moment, samt för att utföra sju från den samt dessutom en gäng testtårtor innan dess plats sannerligen lite pyssel.
dock angående man bara väljer för att baka botten samt utföra moussen samt möjligen bara bakar ett, därför existerar detta denna plats ingen svår tårta.
Så! tillbaka mot bröllopstårtan. detta såsom plats god tillsammans den på denna plats, tillsammans tanke vid för att jag skulle utföra den egen mot mitt eget bröllop plats för att jag kunde utföra tydligt varenda tårtorna samt dekorationerna samt äga dem klara inom frysen redan ett sju dagar innan bröllopet.
Sen vid morgonen vid själva dagen, sålunda tog jag fram dem ur frysen, la vid dem frusna dekorationerna samt gjorde resten från dekorationen. Sen packade jag dem inom tårtkartonger samt levererade dem mot festlokalen var dem stod inom kyl läka dagen tills dem skulle ätas vilket dessert vid kvällen.
Gästerna fanns lyriska ovan den på denna plats tårtan, egen plats jag lite less vid den efter varenda testomgångar, haha!
Botten, såsom existerar ett sån magiskt god botten för att detta nästan ej går för att förklara, ni måste bara baka den. Den går för att nyttja mot således mycket! Jag bakade den inledande gången mot den denna plats mangotårtan. Smaken från rostade pistagenötter, hasselnötter samt valnötter tillsammans tillsammans med saltkolakrämen existerar bara helt underbar! detta går för att förtära den bara vilket den är.
Tårtbotten existerar ganska söt samt behöver paras ihop tillsammans med något lite syrligare.
Svarta vinbär existerar ju ej särskilt söta inom sig, samt den denna plats moussen existerar ej heller supersöt. dock tillsammans tillsammans med den söta botten således blir detta ett helt fantastisk kombination. A match made in heaven, vilket ju passar utmärkt vid en bröllop.
Tårtorna existerar stöpta inom silikonformar. troligen kommer ni för att ett fåtal lite mousse ovan ifrån detta denna plats receptet, dock detta går ej riktigt för att utföra ett mindre sats då den innehåller italiensk skum.
Jag hällde detta såsom blev ovan inom silikonformar på grund av dekoration. detta funkar utmärkt. för att utföra dekorationer från pannacotta blir snäppet förbättrad, dem blir blankare samt finare än moussen, därför gjorde jag detta eftersom jag ville äga mina tårtor sålunda perfekta liksom möjligt, dock man är kapabel nyttja bara mousse även såsom dekorationer. detta ägde jag vid några tårtor.
Du är kapabel även välja ifall ni önskar dekorera dem tillsammans med italiensk skum alternativt tillsammans vanliga maränger.
ifall ni väljer vanliga, tänk då bara vid för att lägga vid dem noggrann innan tårtan bör erbjuds mat eller dryck, annars smälter dem inom kylen.
Och på denna plats ser ni varenda tårtorna liksom dem såg ut då jag dekorerat dem vid bröllopsdagen!
Och sorry till dålig foto nedan, dock sålunda denna plats såg detta ut då detta plats uppdukat vid festen.
Hörrni!
Följ gärna @brinkenbakar vid Instagram på grund av fler bilder samt inblickar på baksidan kulisserna.
Nötmaräng- samt saltkolatårta tillsammans mango- samt passionsfruktsmousse
Tårtor bakar jag ej allt till ofta förutom vid sommaren då jag fullfölja jordgubbstårtor några gånger dock då jag såg denna dessert hos Brinken bakar var jag bara tvungen för att utföra den.
Då jag ej tål samtliga sorters nötter därför besitter jag ändrat lite inom receptet.
Då jag existerar ett ovan bagare således tog detta en tag för att baka dock detta plats värt detta på grund av wow vilken god tårta! Den passar väldigt god för att förtära idag beneath högtidlig vecka före påsk också! 😀
Nötmaräng- samt saltkolatårta tillsammans med mango- samt passionsfruktsmousse
Recept skapat från Tina GustafssonKategorier:Ingredienser
MARÄNGSTÄNGER:
3-4 äggvitor (100 g)
1 dl strösocker
2 dl florsocker
TÅRTBOTTEN:75 g torrostade jordnötter
75 g pistagenötter
3 äggvitor
100 g brun farin strö
1 msk vetemjöl
SALTKOLA:200 g kondenserad mejeriprodukt (en halv burk)
40 g brun farin strö
40 g smör
0,5 tsk finkornigt salt
MANGO- samt PASSIONSFRUKTSMOUSSE:2 dl mogen mango (ca 2 st), mixad, (det går även utmärkt för att nyttja fryst tinad mango)
1 dl passionsfruktsjuice
2 strösocker
2 msk citronjuice
4 gelatinblad
3 dl vispgrädde 36-40%
1 dl crème fraiche naturell 32%
1 dl turkisk yoghurt
PASSIONSFRUKTSGELÉ mot DEKORATION:1 dl passionsfruktjuice
2 msk strösocker
1 gelatinblad
Instruktioner
- Värm ugnen mot 100 grader (vanlig ugn)
- Vispa upp äggvitorna mot en hårt skum.
- Tillsätt strösocker lite inom taget samt vispa mot enstaka blank samt fast maräng.
- Sikta ner florsocker lite inom taget samt vänd runt detta tills allt existerar ordentligt blandat.
- Häll marängsmeten inom enstaka spritspåse tillsammans valfri tyll samt spritsa långa stänger.
- Ställ in mitt inom ugnen inom numeriskt värde timmar.
Stäng därefter från ugnen samt låt dem stå kvar inom ytterligare enstaka timme.
INSTRUKTIONER TÅRTBOTTEN - Värm ugnen mot 180 grader (vanlig ugn)
- Lägg nötterna vid enstaka plåt samt rosta inom ca 10 minuter, skaka plåten mellan varven.
- Låt nötterna svalna samt mixa dem sedan mot en fint mjöl.
- Vispa äggvitorna mot en schum, tillsätt sockret lite inom taget samt vispa tills ni äger enstaka glansig maräng.
- Vänd ner nötterna samt mjölet inom marängen.
- Häll hälften från smeten inom enstaka smord form eller gestalt, ca 18 cm inom diameter, samt ställ in mitt inom ugnen inom 15 minuter.
Gör beneath tiden saltkolan. - Ta ut formen ur ugnen, bred ut kolan ovan den bakade marängen samt bred sen resten från marängen ovanpå kolan samt ställ in mitt ugnen inom 18 minuter till.
- Låt tårtbotten svalna helt.
INSTRUKTIONER SALTKOLA - Häll samtliga ingredienser inom ett kastrull samt låt koka upp.
- Sjud inom några minuter tills detta besitter fått enstaka gyllenbrun färg samt tjocknat.
Rör all tiden, annars bränner det!!
INSTRUKTIONER MANGO- samt PASSIONSFRUKTSMOUSSE - Lägg gelatinbladen inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig beneath tiden ni förbereder detta andra.
- Skala samt mixa mangon mot enstaka härlig puré.
- Häll passionsfruktjuice ett små kastrull.
- Tillsätt citronjuicen samt häll även inom hälften från sockret.
Värm tills allt sötningsmedel besitter smält. Lägg inom gelatinbladen samt rör ifall tills dem besitter smält helt. Låt svalna något.
- Vispa grädden enkel. Den bör existera fluffig samt detta bör bli märken efter vispen.
- Blanda yoghurt, crème fraiche, resten från sockret samt mangon inom ett skål.
- Rör ner passionsfruktjuicen inom yoghurt- samt mangoblandningen.
- Häll inom lite inom taget från fruktblandningen inom grädden samt vänd runt.
INSTRUKTIONER MONTERA TÅRTAN - Lägg tårtbotten inom ett springform liksom existerar större än tårtbotten, klä in kurera inom plastfolie.
- Häll moussen inledningsvis runt kanterna vid tårtbotten samt sen ovanpå tårtbotten.
Skaka samt slå tårtan försiktigt mot underlaget således för att moussen kommer jämnt ner runt ifall samt får enstaka jämn yta.
- Ställ in tårtan inom frysen inom 4-5 timmar.
- När tårtan stelnat samt existerar frusen, ta den ur formen samt ta försvunnen plasten. Lägg upp tårtan vid en tårtfat.
- Gör små geléspeglar tillsammans med hjälp från rund utstickare/kakmått.
Sätt ner dem inom moussen, en par millimeter, samt gröp ur dem tillsammans med enstaka sked.
- Ta försvunnen utstickaren/kakmåttet samt fyll hålet tillsammans passionsfruktsgelén. därför denna plats långt förmå ni förbereda.
- Dekorera tillsammans marängstängerna runt ifall tårtan tillsammans med den skiva sidan inåt likt ni bryter från mot lämplig längd. fullfölja dock detta högsta ett 60 minuter innan servering, annars kommer marängerna för att bli mjuka.
- Avsluta tillsammans för att lägga vid några citronmelissblad.
INSTRUKTIONER PASSIONSFRUKTSGELÉ - Lägg gelatinet inom blöt inom kallt vätska inom minimalt fem minuter.
- Dela samt sila passionsfrukterna samt häll juicen inom ett kastrull.
Tillsätt sockret samt koka upp.
- Lägg inom gelatinbladet inom vätskan samt låt detta smälta.