Chili con carne köttfärs recept
Chili con carne - sann cowboymat
Cowboymat såsom existerar lättlagad, värmande samt full från näring. denna plats får ni råd samt lite cowboyhistoria.
Familjefavorit
En familjefavorit såsom existerar gott samt näringsrikt. Denna Chili con carne existerar ett värmande vardagsrätt såsom existerar enkel för att variera.
denna plats får ni råd vid genvägar, hur ni förmå smuggla in ännu fler vegetabilier inom grytan alternativt hur ni förmå tillaga den vegetariskt!
Tre gånger – sålunda flera gånger tog vår tonårige samt matkritiske son angående från denna härliga Chili con carne. inom den denna plats grytan finns både vita frön från växter ofta använda som mat, krossade tomater samt köttfärs vilket tillsammans skapar ett balanserad rätt.
Om receptet
Det denna plats receptet vid Chili con Carne hittade jag inom receptsamlingen Spännande föda, liksom gavs ut 1991.
Bilderna avslöjar för att oss bara noggrann besitter lämnat 1980-talet, på grund av både stilen samt den varma dimman finns därför klart vid bilderna. denna plats fanns inget serveringsförslag, dock då jag växte upp åt oss Chili con carne liksom detta fanns. oss ägde varken ris alternativt bakverk liksom tillbehör. Däremot därför ägde oss crème fraiche samt riven mejeriprodukt såsom tillbehör, samt vilket ständigt serverade min mor ett underbar sallad till.
Djävulens soppa
Det finns olika historier angående Chili con carnes ursprung.
dem amerikanska delstaterna Texas, New Mexico samt Arizona utför varenda krav vid för att existera ursprungsområden vid maträtten, vilket även norra delar inom Mexiko gör.
Det finns både historier samt legender angående Chili con carnes originalrecept, bland annat den mystiska Lady in Blue, Sister María dem Ágreda eller för att detta fanns USA:s armé såsom fanns dem inledande likt lagade receptet.
Spanska präster kallade rätten på grund av ”Djävulens soppa” samt predikade mot dess njutning.
Det inledande skriftliga receptet vid chili con carne återfinns i Mrs. Owen’s Cook Book (1880). en annat anvisning hittar man i Manual for Army Cooks (War Department Document #18) (1896).
Cowboymat
Chili con carne blev inom Texas alltmer populär beneath slutet från 1800-talet samt start från 1900-talet.
Bland annat plats rätten populär bland cowboys. inom San Antonio dök detta upp fler samt fler mobila matstånd vid offentliga platser, såsom nära marknadstorget samt utanför militära inrättningar. Dessa sålde flera rätter, bland annat chili con carne.
Försäljerskorna vilket ofta härstammade ifrån Mexiko gick beneath benämningen Chili Queens samt plats tillsammans med sina färgglada lyktor samt vagnar en påtagligt inslag inom stadsbilden.
Idag firas inom San Antonio årligen minnet från chili-queen-traditionen tillsammans festivalen Return of the Chili Queens Festival. Sedan 1977 existerar Chili con carne delstaten Texas officiella maträtt.
Skallerorm
På framsidan från receptkortet vid Chili con carne presenteras rätten liksom följande:
Chili con carne äger sitt bostad inom Mexiko samt Texas, var man använder dem maximalt fantastiska ingredienser inom grytan, bl a skallerorm.
denna plats görs grytan vid köttfärs, vita frön från växter ofta använda som mat samt varm chili.
Tips vid hur ni är kapabel variera din Chili con carne:
- Istället på grund av torkade vita frön från växter ofta använda som mat kunna ni nyttja bevarade vita frön från växter ofta använda som mat. detta går många snabbare.
- Använd vegetarisk färs istället till köttfärs.
Ta identisk volym såsom motsvarar köttfärs, vilket blir vid en ungefär ett halv liter.
- Uteslut chili alternativt använd bara lite ifall ni önskar äga den mindre stark.
- Öka kvantiteten grönsaker! modell vid vegetabilier såsom passar är: morötter, palsternacka samt majs. Morötter samt palsternacka är kapabel skäras inom slantar. var palsternackan existerar liksom tjockast är kapabel den halveras.
Tillsätt samtidigt vilket dem krossade tomaterna. Majs är kapabel tillsättas inom sista minuten.
- Byt ut enstaka flaska vita frön från växter ofta använda som mat mot 1 flaska kidneybönor alternativt enstaka ytterligare bönsort.
- Servera vilket tillbehör enstaka små kopp crème fraiche samt ett små kopp tillsammans med riven ost.
- Det existerar även gott tillsammans enstaka sallad samt baguette mot.
Hur länge existerar hållbarheten vid Chili con carne?
Åtminstone tre dagar inom kylen ifall den existerar inom enstaka matlåda tillsammans med lock.
Kan man frysa ner Chili con carne?
Ja! detta går alldeles utmärkt för att frysa ner chili con carne. angående ni äger blandfärs (nöt samt fläskfärs) inom därför existerar detta bäst för att förtära inom tre mot sex månader, beroende vid hur fet fläskfärsen existerar.
Källor mathistoria: Wikipedia: https://sv.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne
Food republic: https://www.foodrepublic.com/2012/01/19/a-brief-history-of-chili-con-carne/
Om ni gillar detta recept...
...då möjligen ni även gillar
Chili con carne - enstaka värmande vardagsrätt
Ingredienser
- 2 burkar vita bönor
- Eller: 350 gr torkade vita bönor
- Valfritt: 1 gul lök späckad tillsammans med kryddnejlikor
- 2 gula lökar
- 2 paprikor
- 3 msk neutral olja (ej olivolja)
- 500 gr nötfärs (blandfärs går även bra)
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl köttbuljong (från tärning)
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk oregano
- salt samt peppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
Instruktioner
- Här kunna ni välja mellan torkade samt bevarade bönor:Torkade bönor: lägga i vatten bönorna inom rikligt tillsammans med kallt vätska inom ca 12 timmar.
Sila försvunnen vattnet samt koka bönorna inom saltat vätska tillsammans den neljikespäckade löken ca 1 timme.Konserverade bönor: koka bönorna tillsammans med den neljikespäckade löken inom 30 minuter.Genväg: Du kunna även skölja bönorna samt tillsätta dem direkt mot grytan utan för att dem kokar tillsammans ovannämnda löken. Tillsätt ett nypa kryddnejlikapulver.
2 burkar vita frön från växter ofta använda som mat, Eller: 350 gr torkade vita frön från växter ofta använda som mat, Valfritt: 1 citrongul lök späckad tillsammans kryddnejlikor - Skala samt hacka löken. Strimla paprikan. Fräs dem inom olja inom ett gryta några minuter. koka 2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt smula ner ett halv köttbuljongtärning. Vill ni laga enstaka vegetarisk utgåva, använd enstaka grönsaksbuljongtärning.2 gula lökar, 2 paprikor, 3 msk neutral olja (ej olivolja), 2 dl köttbuljong (från tärning)
- Blanda ner köttfärsenoch bryn den beneath omrörning mot enstaka grynig massa. Köttfärsen kunna ersättas tillsammans ett vegetarisk/vegansk färs.500 gr nötfärs (blandfärs går även bra)
- Tillsätt tomaterna, späd tillsammans buljongen samt rör ner kryddorna samt vitlöken.
(Tillsätt eventuellt numeriskt värde nypor malen kryddnejlika angående ni ej kokade bönorna tillsammans den kryddnejlika-späckade löken)Låt blandningen sjuda beneath lock inom 15-20 minuter.
1 flaska krossade tomater, 1 msk paprikapulver, 1 tsk chilipulver, 1 tsk oregano, krydda samt krydda, 1 pressad vitlöksklyfta - Blanda ner dem silade bönorna samt låt rätten bli genomvarm.
Smaka från. smakförstärkare eventuellt mer angående ni önskar enstaka starkare Chili con carne.
2 burkar vita frön från växter ofta använda som mat, Eller: 350 gr torkade vita bönor
Anteckning
detta mesta passar för att hacka fint samt blanda ner. Just Chili con carne existerar enkel för att utföra vegetariskt. Ersätt köttfärsen tillsammans med ett vegetarisk färs, såsom Quorn alternativt enstaka färs baserad vid sojabönor.Ett god, billigt samt näringsrikt alternativ existerar för att ersätta färsen tillsammans kidneybönor alternativt enstaka ytterligare bönsort. frön från växter ofta använda som mat från samtliga stöt existerar näringsrik samt full från näring.
Genom för att ersätta färsen blir denna korrekt snäll till plånboken!Dryckförslag i enlighet med Spännande Mat: maltdryck alternativt dricksvatten såsom släcker törsten.Smakminnens förslag: en kopp rött passar även fint. Gräddfil alternativt matlagningsyoghurt existerar en gott tillbehör, samt likaså baguette.
Välkommen mot enstaka kulinarisk utflykt fylld från smakexplosioner samt värmande kryddor!
var doften från bearbetat med rök peppar samt spiskummin dansar inom luften samt enstaka symfoni från färger samt smaker förenas inom enstaka enda gryta. Denna tolkade utgåva från chili con carne tar oss tillsammans med vid ett gastronomisk utflykt inspirerad från ingen mindre än mästerkocken Tommy Myllymäki. Genom för att sammanföra klassiska smaker tillsammans med moderna influenser besitter oss skapat enstaka korrekt liksom ej bara värmer våra sinnen utan även förenar tradition tillsammans med kreativitet.
Bild dig in inom ett park inom solnedgången, medan dofterna från kryddor samt rostad peppar svävar inom luften.
detta existerar denna plats, inom denna diversitet från smaker samt färger, såsom denna tolkade chili con carne tar sin start. Inspirerad från Tommy Myllymäkis tillägnade förhållningssätt mot matlagning samt passion på grund av balans mellan tradition samt nyskapande, låter oss dig utforska ett måltid liksom existerar både hjärtlig samt spännande.
Så ta vid dig förklädet samt fullfölja dig redo för att producera enstaka måltid vilket går bortom enkla ingredienser.
Följ tillsammans oss då oss tar dig genom varenda steg från denna tolkade chili con carne. Låt varenda hackad lök samt varenda tillsatt smakförstärkare bli en steg närmare enstaka måltid vilket ej bara fyller år buk utan även fyller år själen tillsammans med nöje. Vår tolkning från Tommy Myllymäkis smakfilosofi samt balanserade matlagning avvaktar vid för att bli upptäckt samt njuten från – således låt spännande upplevelse börja inom köket var kärleken mot föda skapar minnen samt smaker såsom varar till evigt.
Tid till för att laga chili con carne
Att laga chili con carne tar normalt sett enstaka rimlig mängd tidsperiod vid bas från förberedning från ingredienser samt långsam tillagning på grund av för att smakerna bör sammanföra sig ordentligt.
Nedan existerar ett uppskattning från den totala tiden detta är kapabel ta för att laga detta recept:
Förberedelsetid: Cirka 20-25 minuter
Tillagningstid: Cirka 1 60 minuter – 1 60 minuter samt 30 minuter
Totalt är kapabel detta ta någonstans mellan 1 60 minuter samt 20 minuter mot 1 60 minuter samt 55 minuter för att laga chili con carnen ifrån uppstart mot slut.
Detta inkluderar förberedelse från ingredienser, stekning samt simmering från ingredienserna till för att producera den rika smaken.
Viktigt för att notera existerar för att smakerna inom chili con carnen tenderar för att utvecklas ännu mer ifall den får stå samt mogna inom grytan beneath ett längre tidsperiod. ifall ni besitter tillfälle, kunna ni mot samt tillsammans med reflektera för att laga rätten vid morgonen alternativt dagen innan samt värma upp den inför servering.
Att ta tiden för att förbereda samt laga denna korrekt existerar väl värt detta då ni får njuta från enstaka ljuvligt värmande samt smakrik måltid.
sålunda fanns beredd vid för att spendera några timmar inom köket på grund av för att producera enstaka chili con carne vilket kommer för att erhålla dina smaklökar för att sjunga.
Chili con Carne anvisning tillsammans inspiration ifrån Tommy Myllymäki
Nedan följer en enkelt samt smakrikt anvisning vid Chili con carne:
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 massiv lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 skarlakansröd peppar, tärnad
- 1 citrongul peppar, tärnad
- 1 flaska (400 g) krossade tomater
- 1 flaska (400 g) kidneybönor, sköljda samt avrunna
- 1 flaska (400 g) svarta frön från växter ofta använda som mat, sköljda samt avrunna
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk chilipulver (justera efter önskad hetta)
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk kanel
- Salt samt peppar efter smak
- En nypa sötningsmedel (valfritt)
- 2 msk olivolja
- Färsk koriander alternativt persilja, hackad, på grund av garnering
Instruktioner
Denna korrekt existerar mer än bara ett maträtt – detta existerar enstaka allegori ifall smaker såsom sammanfogas mot enstaka harmonisk symfoni.
enstaka allegori angående för att låta kärnan inom klassisk chili con carne utgöra grunden, samtidigt liksom oss ger lokal på grund av enstaka personlig samt modern twist. Tommy Myllymäkis influenser leder oss genom detta kulinariska äventyr, dock kom minnas, detta existerar enstaka tolkad utgåva liksom små frukter från växter tillsammans sig vår personlig prägel.
Tillagningstid:1 timme
1.
Värm olivoljan inom ett massiv gryta ovan medelhög värme.
Tillsätt lök samt vitlök samt sautera inom några minuter tills dem blir genomskinliga samt doftande.
2.
Lägg inom nötfärsen samt bryn den tills den existerar genomstekt samt fått enstaka härlig gyllenbrun färg. Bryt eventuellt isär köttet tillsammans enstaka träsked till för att undvika klumpar.
3.
Tillsätt dem tärnade röda samt gula paprikorna inom grytan samt sautera inom ytterligare några minuter tills dem börjar mjukna.
4.
Rör inom tomatpurén, chilipulver, spiskummin, paprikapulver, oregano samt kanel.
Låt kryddorna bryna inom några minuter på grund av för att avge sina aromer.
5.
Tillsätt dem krossade tomaterna samt låt blandningen sjuda inom cirka 10 minuter till för att låta smakerna sammanföra sig.
6.
Häll inom kidneybönor samt svarta frön från växter ofta använda som mat inom grytan. Rör ifall väl samt låt chili con carnen sjuda vid medel-låg värme inom cirka 20-30 minuter till för att låta smakerna utvecklas.
7.
Om såsen blir till tjock, tillsätt lite dricksvatten inom rundor tills ni når önskad konsistens.
8.
Smaka från tillsammans krydda, peppar samt eventuellt enstaka nypa sötningsmedel på grund av för att balansera smakerna.
9.
Servera chili con carnen varm, garnerad tillsammans med färskhackad koriander alternativt persilja.
Servera den tillsammans mot modell kokt ris alternativt tortillachips.
Genom för att följa detta anvisning samt tillämpa Tommy Myllymäkis grundprinciper på grund av smakupplevelse samt balans är kapabel ni producera enstaka hjärtlig samt smakrik chili con carne. Låt denna riktig bli enstaka hyllning mot detta rustika samt värmande, samt enstaka chans för att utforska smaker tillsammans hjälp från enstaka kock såsom inspirerar mot för att blanda tradition tillsammans med nytänkande.