Recept butter kyckling
Butter chicken
Jag älskar indisk föda samt framförallt butter chicken alternativt Murgh Makhani såsom detta heter. detta existerar enstaka smakrik samt mjuk riktig. Rätten består från möra bitar kyckling, marinerade inom kryddor samt yoghurt. Den fantastiska såsen består från tomater, fett samt grädde, existerar både djup samt len, vilket skapar enstaka fantastiskt kontrast mot den kryddiga kycklingen.
Tänk dig ett saftig bit kyckling omfamnad från ett mjuk sås tillsammans enstaka hint från sötma samt enkel hetta. Butter Chicken existerar perfekt tillsammans vitlöksnaan alternativt fluffigt basmatiris. Denna korrekt kommer bli ett stående favorit hemma!
Butter chicken existerar således gott samt kryddorna går för att variera utifrån ens egna preferenser! Jag besitter förenklat kvantiteten kryddor inom detta anvisning samt valt lättillgängliga kryddor.
Butter chicken
Kycklingen
- 600 g kycklinglårfilé eller bröstfilé
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1/2 citron saften ur ett halv citron
- 1 tsk garam masala
- 2 tsk chilipulver gärna kashmiri chilipulver, går för att ersätta tillsammans med chilipulver alternativt paprikapulver
- 1 tsk riven vitlök
- 1 tsk riven ingefära
- 1 msk olja
- salt
Sås
- 1 röd lök eller citrongul lök
- 1 msk riven vitlök
- 1 msk riven ingefära
- 1 tsk malen koriander valfritt
- 1 tsk garam masala
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 tsk chilipulver gärna kashmiri chilipulver, går för att ersätta tillsammans chilipulver alternativt paprikapulver
- 390 g krossad tomat
- 2 dl cashewnötter
- 2 dl vispgrädde
- 2-3 dl vatten
- 1-2 msk strösocker
- 2 msk smör
Kycklingen
Börja tillsammans för att hacka kycklingen inom bitar samt marinera tillsammans grekisk yoghurt, samtliga kryddor, riven ingefära, riven vitlök, olja samt krydda.
Ställ inom kylen inom enstaka 60 minuter alternativt ovan natten.
Stek kycklingen inom olja mot cirka 80% samt ställ sedan åt sidan. Den bör gå vidare kokas inom såsen
Sås
Hetta upp olja (eller ghee) inom ett stekpanna, stek löken tillsammans tillsammans ingefäran, vitlöken samt kryddorna.
Häll ner krossad tomat, 2 dl dricksvatten på grund av ett krämigare butter chicken (tillsätt ytterligare 1 dl angående ni önskar äga den mer såsig), nötter samt låt detta koka upp inom cirka 10 minuter beneath lock.
Häll därefter inom vispgrädden samt använd enstaka stavmixer alternativt enstaka blender till för att mixa såsen slät.
Tänk vid för att detta kunna "explodera" angående man värmer på grund av varm sås inom blender.
Häll igen såsen samt späd ut tillsammans med 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (eller mer ifall ni önskar det). Lägg igen kycklingen. slutföra tillsammans för att äga inom smöret samt smaka från tillsammans med krydda samt strösocker. ifall ni gillar hetta kunna ni tillsätta chiliflakes!
Servera tillsammans ris samt vitlöksnaan!
Om ni ej besitter tidsperiod för att utföra vitlöksnaan sålunda är kapabel ni utföra mitt snabba samt enkla vitlöksbröd liksom görs vid bakpulver.
Du möjligen även gillar...
Butter Chicken
Nu blir detta nog ett lite längre bloggpost på grund av jag fastnade inom ett fruktansvärt spännande grej ifall Butter Chicken.
Jag antar för att flera känner mot den rätten då den existerar ett indisk nutida klassiker. såsom väldigt flera andra från rätterna man hittar vid enstaka indisk matställe inom västvärlden således existerar rätterna skapligt nya. detta finns sålunda tydligt undantag dock man bör liksom ej tro för att dagens Balti Curry alternativt Tikka masala existerar något likt ätits från indier inom hundratals kalenderår.
Flera från dem äger uppstått inom andra länder, främst inom Storbritannien var t ex nämnda Balti Curry troligen såg dagens ljus till inledande gången. detta plats nog möjligen t o m sålunda för att den kom mot vid ett pakistansk matställe inom Birmingham. Ta detta ej på grund av någon sanning, maträtters ursprung existerar ofta fruktansvärt krångligt för att reda ut.
Butter Chicken
Den främsta anledningen mot för att jag breder ut lite mer än vanligt inom den på denna plats bloggposten existerar för att detta äger dykt upp ett korrekt spännande grej nyligen.
Förra veckan lämnades enstaka stämningsansökan in mot Delhis högsta domstol rörande vem likt besitter korrekt för att kalla sig ”uppfinnare” mot Butter Chicken.
Det rör sig angående numeriskt värde konkurrerande samt gamla familjeägda restauranger inom Delhi liksom båda påstår sig genom arv äga släktband mot restaurangen Moti Mahal såsom fanns inledningsvis tillsammans med maträtten.
Familjen Gujral vars förfader Kundan Lal Gujral grundade restaurangen Moti Mahal står vid en sidan samt äger stämt familjen Daryaganj såsom även tar åt sig äran på grund av rätten. detta bör bli intressant för att följa vad likt sker där.
Om ni existerar mer intresserad således äger BBC enstaka ganska utdragen nyhet angående stämningen samt den kunna ni hitta här.
Upphovsrätt vid anvisning alltså?
Nej detta denna plats existerar ej frågan angående ett stämning till upphovsrättsbrott utan en uppgift var man anklagar sin motpart till för att falskt marknadsföra sig såsom uppfinnare från rätten.
Jag äger jättedålig koll vid Indiens rättsystem därför jag tänker ej babbla mer angående detta. Upphovsrättsbrott existerar inom samtliga fall enstaka ytterligare sak samt jag tänkte för att jag är kapabel orda lite angående detta istället.
Kan man hävda för att man besitter upphovsrätt vid en recept? detta korta svaret existerar nej, därför länge man betraktar en anvisning liksom ett ingredienslista samt enstaka skildring från hur man lagar maten.
detta finns faktiskt praxis kring detta var inom landet samt identisk gäller EU samt USA.
Upphovsrätt existerar inget man ansöker ifall vid identisk sätt likt andra immaterialrättsliga skydd vilket t ex patent, mönster samt varumärke, upphovsrätten uppstår då man skapar en verk. ett tavla t ex existerar därför tydligt upphovsrättsskyddad samt ni får ej kränga duplikat från Lars Lerin-akvareller.
ni får ej heller ge ut enstaka läsning från Torgny Lindgren beneath eget namn.
Recept existerar däremot annorlunda på grund av man bedömer ej för att enstaka ingredienslista besitter således kallad verksamhöjd (vilket existerar kravet till upphovsrätt). angående jag kopierar en anvisning rakt från ifrån enstaka ytterligare blogg samt plitar ner således begår jag ej en upphovsrättsbrott dock detta finns ändå enstaka tvist vid detta där.
En skrivelse förmå däremot äga verksamhöjd.
Utan för att detta denna plats sålunda tydligt besitter bedömts inom domstol således skulle jag nog våga påstå för att t ex bloggposten ni läser för tillfället existerar upphovsrättsskyddad till min skrivelse på denna plats existerar unik. Kopierar ni den samt klistrar in vid din blogg således förmå jag nog ta detta mot domstol. Tar ni däremot kontentan från texten samt skriver angående den tillsammans med egna mening således existerar detta lugnt.
Klurigt va?
Patent då?
Nej detta går ej för att patentera en anvisning. detta denna plats existerar verkligen mitt specialområde samt jag förmå babbla massor angående detta. Patent förmå man söka på grund av enstaka uppfinning var man löser en tekniskt bekymmer. detta bör existera ett fräsch svar vid problemet samt den bör äga uppfinningshöjd. Jag stannar var på grund av annars kommer jag inte någonsin behärska sluta.
Mer immaterialrätt innan oss går mot receptet
Sen besitter oss förstås bilderna.
Foton existerar upphovsrättsskyddade. Basta. Därom råder inget tvivel. Publicerar ni mina bilder utan lov ifrån mig således kommer jag bråka. Jag existerar dessutom ganska god vid för att bråka angående sånt denna plats då jag jobbat tillsammans med patent inom 17 år.
Kan ni starta ett blogg samt kalla den på grund av Feeders? var existerar detta även väldigt klart dock detta existerar på grund av för att jag samt Mia äger varumärkesskyddat namnet inom land.
ägde oss ej gjort detta således ägde detta varit fruktansvärt trassligt (i princip omöjligt) till oss för att hindra dig. oss äger faktiskt skickat varningsbrev en par gånger dock jag önskar ej vandra in mer vid detta då detta fick god resultat direkt samt dem oss varnade slutade tillsammans detta dem höll vid med.
Äh, föda istället…
Nej för tillfället går oss mot maten.
oss besitter flera anvisning vid indisk föda vid bloggen samt samtliga kunna ni hitta genom för att följa den denna plats länken.
Butter Chicken existerar fantastisk föda liksom passar varenda ifrån lagom kinkiga tolvåringar mot dem lite nördigare gourmanderna. Milt kryddat, smörigt (duh!) samt strålande. detta finns massor från variationer man är kapabel ge sig vid samt dem enklaste drar man nog ihop vid enstaka pisskvart tillsammans enkla ingredienser, dock detta finns även avancerade rätter likt inbegriper utdragen marinering samt ingredienslistor vilket existerar långa liksom en väldigt imponerande könsorgan (bra för att nedteckna sånt vid ett matblogg Anders, jättebra…).
inom vissa anvisning grillar man t o m kycklingköttet inom ett tandoor.
Mitt receptet ligger lite mittemellan enkelt samt avancerat samt jag lyckades laga detta vid 70 minuter idag, dock då stressade jag enstaka hel sektion. Familjemedlemmar tenderar för att bli lite tjuriga då jag serverar maten alltför sent.
Ingredienser
6 portioner
Kyckling samt marinad
900-1000 g rent kycklingkött (t ex filé alternativt lårfilé)
1 tsk chilipulver (gärna kashmiri)
0,5 tsk salt
1 msk pressad citron
2 dl grekisk alternativt turkisk yoghurt (vi existerar kompisar tillsammans med Turkiet igen således detta funkar tillsammans med sån nu)
1 msk finriven ingefära
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
1 tsk korianderpulver
1 tsk torkade bockhornsklöverblad (det kunna ni skippa angående ni ej besitter det)
1 msk olja
Såsen/grytbasen
1 massiv lök, grovt hackad
1 flaska krossade tomater
1 dl tomatpuré
1 tsk finriven ingefära
1 vitlöksklyfta, pressad
1 dl cashewnötter
1 dl vatten
3 msk fett alternativt ghee
1 kanelstång
4 gröna kardemummakapslar
4 bota nejlikor
1-2 gröna chilifrukter, urkärnade samt hackade
1 tsk chilipulver
2 tsk garam masala
2 tsk korianderpulver
1 tsk spiskummin
1 msk backhornsklöverblad (kan skippas)
2 dl vatten
1 dl (plus lite mot till garnering) grädde
mer smör
krydda, sötningsmedel samt mer garam masala till avsmakning
korianderblad
Gör därför här
Kyckling samt marinad
- Skär kycklingen inom bitar likt passar god inom enstaka lagom massiv mun.
- Blanda ihop varenda ingredienser mot marinaden samt rör sen ner kycklingen.
Låt stå inom enstaka halvtimma samt ge dig vid såsen i enlighet med nedan.
- Stek kyckling samt marinad varmt inom ett stekpanna tills kycklingbitarna existerar lite brynta. detta är kapabel faktiskt existera vettigt för att nyttja teflonpanna inom detta denna plats läget trots för att detta existerar osexigare än ett låt från U2. Sånt denna plats bränner gärna fast.
- Ställ undan kycklingen tills såsen existerar klar.
Såsen/grytbasen
- Kasta ner lök, krossade tomater, tomatpuré, ingefära, vitlök, nötter samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kopp.
Mixa sedan riktigt jämn tillsammans med stavmixer.
- Hetta upp fett alternativt ghee inom enstaka gryta samt fräs sedan kanelstång, kardemummakapslar samt nejlikor vid upphöjd temperatur. då detta börjar dofta många därför sänker ni temperaturen vid plattan.
- Lägg ner chili, chilipulver, garam masala, korianderpulver samt spiskummin samt värm försiktigt en litet tag.
- Häll inom tomatröran vilket ni mixat tidigare samt koka upp försiktigt samt låt puttra inom några minuter.
- Lägg ner den stekta kycklingen tillsammans med marinaden, grädden samt eventuellt lite vätska ifall ni önskar späda grytan mer.
koka upp.
- Smaka från tillsammans med krydda, sötningsmedel samt eventuellt mer garam masala. denna plats är kapabel ni således tydligt fläska vid tillsammans med hur många mer chili ni önskar även, detta finns inga regler kring detta. liksom receptet existerar skrivet därför blir detta ganska milt fast detta existerar sålunda tydligt beroende från hur starkt chilipulver ni använde också.
- Vid servering således ringla lite grädde vid ytan samt nå toppen tillsammans korianderblad.
- Servera tillsammans ris alternativt naan.
curryfågelgrytaindisk matkycklingrecept
02