Veganska lussekatter recept

Ett anvisning vid fina, saftiga samt helt veganska lussebullar. Glöm torra, vulgära samt bleka lussebullar, this fryst vatten the LUSSEBULLE!Dom denna plats bullarna både smakar ljuvligt samt håller sig fina samt saftiga några dagar. Bara piffa upp dem lite inom micron alternativt matlagningsapparat innan ni hugger in dagen efter. detta blir ett massiv sats således ifall ni ej besitter ett matställe såsom jag alternativt ett vansinnigt massiv släkt, går detta utmärkt för att kasta in dem inom frysen samt ta fram efter behov.

Receptet besitter jag skapat redan på grund av tre kalenderår sedan dock ej förrän för tillfället äger detta blivit från för att jag verkligen skrivit upp detta inom min personlig blogg.

således existerar detta ibland tillsammans tiden… för att driva företag existerar ibland vilket för att ta grabb ifall enstaka små bebis. All tidsperiod samt kraft går mot företagsbebisen. vid gott samt ont haha!

Receptet kräver lite förberedning dagen innan dock detta existerar inga svåra saker. dock vilket ständigt, period fullfölja många till smakupplevelse samt konsistens samt existerar enstaka väl värd investering!
Hemligheten mot för att bullarna blir sålunda saftiga stavas P-U-M-P-A.

Jo faktiskt. detta blir riktigt, riktigt god (oavsett ifall ni önskar förtära föda utan mejeriprodukt samt grädde alternativt existerar fullblosvegan.

Nu kör vi.

Mina allra godaste lussebullar – tillsammans pumpa
mot ett massiv sats – ca 30 bullar lite beroende vid hur stora ni fullfölja dem förstås.

DAG 1. Förberedning

Rom-saffransblandning
Blanda 25 gram ljus rom tillsammans med 1 gram saffran.

Låt detta dra inom minimalt 1 dygn.

Pumpapurée
200 gram pumpa t.e.x Hokkaido alternativt Butternut (skalad vikt)
Lite flytande margarin alternativt solrosolja

Hur fullfölja jag?
1. Sätt ugnen vid 225 grader.
2. skal samt kärna ur pumpan. skär den inom små bitar, akta fingrarna!
3. Lägg pumpa-bitarna vid enstaka plåt övertäckt tillsammans bakplåtspapper, stänk ovan lite fett från eget omröstning samt sätt in plåten inom ugnen.

Baka pumpan tills den existerar helt genommjuk. detta är kapabel ta upp mellan 15-45 minuter beroende vid hur stora ni bitar ni skurit. titta upp sålunda för att detta ej bränner vid!
4. Ta från den färdiga samt mjuka pumpan samt stavmixa den helt jämn samt slät tills ni får enstaka härlig puré. Dags för att vandra vidare mot fördegen!
Puréen använder ni nästa ljus inom degen.

Ingredienser fördeg
20 gram jäst
500 gram havremjölk
den förberedda pumpapuréen (avsvalnad)
500 gram vetemjöl

Hur utför jag?
1.

Blanda samtliga ingredienserna mot fördegen inom enstaka bakskål. Jag brukar blanda inom min Kitchen aid, detta går smidigt eftersom detta blir enstaka många kladdig deg. Lockas på grund av guds skull ej för att tillsätta mer vetemjöl!
2. Plasta in degen samt låt den stå svalt mot nästa dag.

Se, detta fanns väl inget svårt! Jag sa ju detta 😉

DAG 2

Ta fram din fina, gula fördeg samt tillsätt nästa ingredienser:
240 gram växtbaserat fast margarin inom bitar
220 gram strösocker
100 gram havremjölk 8 gram finmalt salt
Rom- samt saffransblandningen vilket ni förberett
ca 550 gram vetemjöl
läka kvantiteten från pumpapurén liksom ni förberett dagen innan

Pensling:
ca 1 dl sojaprodukt (osötad)
ca 50 gram växtbaserat margarin, smält

Hur utför jag?
1.

Blanda varenda ingredienser samt knåda degen väl. detta existerar förbättrad för att försöka hålla degen lite kletigare än vad detta egentligen existerar behagligt dock ni önskar helt ej för att degen bör blir torr! Tillsätt alltså mjölet tillsammans massiv försiktighet samt en vaksamt synorgan vid konsistensen.
2. Plasta in degen samt låt den vila 1 60 minuter inom rumstemperatur.
————-
Dags för att baka ut lussebullarna!
1.

Mjöla bakunderlaget tillsammans med sålunda lite mjöl vilket möjligt samt kavla ut degen (om ni önskar beläggning lussebullarna) Annars är kapabel ni bara rulla ut inom enstaka korv samt skära upp inom lagom stora bitar.. samt jo, man får mjöla degen lite beneath tiden på grund av för att den bör existera möjlig för att kavla ut…
2. skapa lussebullar inom den form eller gestalt ni väljer, fyll eventuellt tillsammans russin, riven mandelmassa samt möjligen lite syltat apelsinskal ifall ni önskar existera lite försöksmässig.

Rulla upp degen noggrann såsom ni skulle utföra lussebullar alternativt vik ovan halva hälften ovan den andra samt skär remsor vilket ni sedan formar.
Lägg bullarna vid plåtar täckta tillsammans med bakplåtspapper.
3. Sätt ugnen vid 225 grader.
4. Täck dem utbakade lussebullarna samt tillsammans med enstaka duk samt låt jäsa ett 60 minuter inom rumstemperatur.
5. Pensla bullarna tillsammans med lite osötad sojaprodukt blandat tillsammans ljummet, smält margarin (akta sålunda för att blandningen ej existerar till varm, då ”dör” bullarna).

Tillsätt gärna ett små nypa krydda inom blandningen till lite extra glans samt smak.
6. Grädda bullarna tills dem existerar genombakade samt fått härlig färg, ca 8 minuter beroende vid matlagningsapparat samt storlek vid bullarna.
7. Pensla dem varma bullarna direkt tillsammans med sockerlag till extra glans.

Sockerlag
Sockerlag görs bäst inom enstaka små gryta, tillsammans lika delar (1 dl + 1 dl) dricksvatten samt strösocker.

Låt koka upp samt sedan svalna från. Enkelt för att äga inom enstaka små kruka för att nyttja nära behov… Behändigt även då ni bör mixa enstaka drink…

Vill ni för att din lussebullar bör erhålla den fina glansen även efter sitt frysbesök? koka upp (eller äga färdig förberedd) sockerlag samt pensla ovan dem då ni tinat samt värmt dem inom ugnen några minuter. vilket nya igen!

Varma lussebullar smakar likt allra bäst tillsammans ett fat bryggd dryck alternativt hemgjord varm choklad.

Glöm ej för att tända ljus även. Maxat myyyyys!

Ps! Pallar ni ej baka dem själv? Kom samt njut dem hos oss vid Tastecelebration Residence inom Andrarum❤️

Vill ni äga ännu mer jul? Titta vid dem denna plats recepten:
– Chokladpaj, apelsinkräm samt julbordsinspiration
– Julig granola tillsammans med apelsin samt kryddor
– Pepparkakspaj tillsammans sötpotatis
– Svensksmakande julbröd
– Chokladtryffel tillsammans kastanj
– Saffranskola tillsammans med mandelhack

Relaterade

avIsabel

Sharing the passion for food!

I juletid är detta dags för julbak!

Detta är en anvisning på klassiska lussebullar inom vegansk tappning samt enstaka himelskt god saffranskaka tillsammans fyllning från mandelmassa samt kardemumma.

Ingredienser

G�r s� h�r

Smält smöret inom enstaka gryta samt tillsätt sojamjölken samt värm beneath omrörning tills blandningen är fingervarm, ca 37 grader. Tillsätt saffran samt häll sedan spadet över jästen samt rör angående tills jästen löst upp sig.

Tillsätt sötningsmedel, krydda samt ”På mackan” samt rör ifall mot ett jämn smet.

äga sedan inom mjölet, lite inom taget, samt jobba mot ett härlig deg. Ju mindre mjöl, desto saftigare bullar, så äga ej inom mer än nödvändigt. Låt sedan degen jäsa beneath bakduk inom 30 minuter.

När degen äger jäst, ta ut den ur bunken samt knåda den. Antingen är kapabel ni göra klassiska lussekatter från all degen, alternativt dela från ett halva alternativt ett fjärdedel mot för att göra enstaka alternativt två saffranskakor tillsammans med mandelfyllning.

Om ni önskar göra saffranskakan, blanda rumsvarmt margarin tillsammans med, kardemumma, vaniljpulver samt riven mandelmassa mot ett jämn smet.

Kavla ut halva alternativt ett fjärdedel från lussedegen, beroende på ifall ni önskar göra 1 alternativt 2 saffranskakor, inom enstaka rektangel. Bre degen tillsammans med fyllningen inom en jämnt lager, vik en halvan från degen över den andra samt kavla den slät. Skär sedan degen inom ca 2 cm breda remsor samt skapa bullar, på identisk sätt vilket man brukar göra vanliga kanelbullar.

Lägg bullarna inom ett springform tills utrymmet är fyllt, samt låt jäsa beneath enstaka bakduk inom 20-30 minuter.

Till dem klassiska lussebullarna, dela degen inom småbitar samt skapa varenda bit mot ett rulle. Placera rullen inom ett S-form på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper samt stick en russin (eller en torkat tranbär ifall ni, likt jag, ej gillar russin) inom varenda ände.

Låt jäsa beneath enstaka bakduk inom ca 20-30 minuter.

När detta börjar närma sig gräddning, värm ugnen mot 200 grader. Pensla saffranskakan samt lussekatterna tillsammans lite sojamjölk samt strö över pärlsocker över saffranskakan. Grädda saffranskakan inom ca 25 minuter samt lussekatterna inom ca 15 minuter, beroende på storlek.

Låt sedan båda svalna beneath bakduk.

Pssst!