Kolasås recept benjamin ingrosso

”Jag äger försökt laga den sedan jag plats 12 år”

När tredjeplats säsongen från Benjamins drar igång står Benjamin Ingrosso såsom vanligt värd till sitt populära mat- samt musikprogram.

Här delar han tillsammans sig från sina bästa råd vid hur man bäst tar grabb angående sina gäster samt vilka rätter han allra helst bjuder på.

Och därför plats detta detta var tillsammans med jakten vid den perfekta carbonaran, äger han äntligen lyckats?

Artisten samt matentusiasten Benjamin Ingrosso existerar igen tillsammans ett tredjeplats säsong av Benjamins.

Programmet var han bjuder in såväl gamla vänner liksom nya bekantskaper för att umgås inom köket. Musikframträdanden sätter tonen vid samtalen likt varvas tillsammans Benjamins matlagning.

Benjamin egen redogör för att nyckeln mot succén ligger inom hur programmen görs.

– till mig fanns detta viktigt för att sätta min personliga prägel vid programmet. Hur programmet klipps samt vilken melodier oss använder.

Grunden inom programmet görs nära inspelningen, oss äger ingen skarlakansröd tråd utan detta likt sker, detta sker. detta handlar ifall vilken föda oss lagar, vilka gäster såsom kommer samt hur dem klickar tillsammans varandra. Jag önskar för att varenda gäster bör äga kul.

Har ni enstaka inventering vid drömgäster?

– Ja! samt tillsammans den tredjeplats säsongen äger jag bockat från samtliga.

då jag klämde in Björn Ulvaeus kände jag för att jag slutar vid topp.

Slutar? Blir detta ingen säsong 4?

– Nej ej såsom detta ser ut just för tillfället inom samtliga fall.

Du existerar värd till gäster liksom ofta ej känner varandra, besitter ni några råd till hur man får samtliga för att trivas?

– Jag tror för att detta existerar utmärkt för att artikel lite naken inom start därför man släpper den lilla spärren.

Nyckeln existerar nog även för att jag ej ställer några intervjufrågor, jag pratar angående föda alternativt saker jag existerar intresserad från. Istället till för att fråga angående någons senaste rundel förmå man prata ifall sin favoritfilm alternativt favoriträtt likt små människor, då är kapabel samtliga anknyta samt uppleva sig delaktiga.

Så, vilken fanns din favoriträtt likt barn?

– detta existerar svårt till jag ägde således sjukligt flera.

Jag blev besatt från pasta inom väldigt ung ålder. Främst den carbonara liksom jag idag ej ens kallar carbonara. Den tillsammans med oval form, bacon, grädde samt parmesanost. då jag fanns 11 förstod jag för att den ej skulle artikel sålunda. oss åkte mot Rom samt gick vid enstaka matställe vilket heter ”La carbonara”. Jag ägde sett deras youtube-klipp samt kunde vandra in inom restaurangköket samt yttra mot kocken detaljerad hur han skulle laga carbonaran, sedan dess äger jag varit besatt från för att laga den perfekta carbonaran.

Hur blir den perfekt?

– detta svåra tillsammans med för att ett fåtal mot den på denna plats hemma inom land existerar för att ni ej äger italienska hönsägg. dem smakar helt speciell, framför allt ifrån Lazioregionen, samt existerar väldigt gula. dem ger ett helt ytterligare färg vid carbonaran. detta lurar ögat samt då jag ser den sålunda tänker jag för att den existerar många godare.

Guanciale, lufttorkad griskind, bör nästan friteras inom sitt eget fett. inom enstaka perfekt carbonaratugga slurpar ni inom dig al dente spaghetti, var ägget nästan besitter koagulerat, detta kallas bavoso. vid detta bör ni hosta mot således för att ni får pepparn samt då ni knäcker enstaka bit guancialekrisp mellan tänderna därför bör detta sprängas från fett inom munnen. detta är kapabel artikel detta vackraste likt finns.

Den existerar hundra andel helig.

Det bör sprängas från fett inom munnen. detta förmå existera detta vackraste liksom finns.

Kockarna Marion Ringborg, Stefan Ekengren samt Thomas Sjögren existerar inbjudna inom ditt schema. existerar detta nervöst för att laga föda mot dem?

– Jag känner dem flesta kockar jag bjuder in. Jag tycker detta existerar lite skönt då dem existerar var, då är kapabel enstaka små sektion från mig slappna från.

Annars förmå många från maten ligga ner vid bara mig.

När för tillfället gästerna äger kommit, vilket tilltugg bör man ställa fram på grund av för att hålla dem glada?

– Något enkelt dock otippat. Jag skulle köpa ett riktigt utmärkt mejeriprodukt, möjligen ett Brillat Savarin tillsammans med enstaka rabarberkompott. Pan con tomate existerar bland detta enklaste samt godaste likt finns.

detta existerar rostat baguette likt ni gnuggar tillsammans vitlök samt river tomater vid, servera tillsammans enstaka pata negra. detta blir såsom enstaka små macka.

Vilken existerar din paradrätt?

– Jag önskar för att detta plats carbonara dock jag får ju inte någonsin mot den. detta existerar istället enstaka utgåva från min pappas (Emilio Ingrosso reds.

anm.) pasta zafferano. denne utför den tillsammans med scampi samt zucchini samt jag fullfölja den tillsammans pancetta samt sparris. detta existerar enstaka barndomsrätt såsom jag utvecklat samt detta äger blivit en från mina maximalt framgångsrika recept.

Och bästa efterrätten?

– till mig existerar detta stekta kardemummabullar tillsammans min kolasås, jordgubbar samt vaniljglass.

detta existerar krispigt, krydda, sött, fräscht, kallt samt varmt.

Är detta ej väldigt mäktigt?

– Jo, dock detta existerar ett dessert, den bör existera mäktig.

Det existerar ofta olika nivå vid dina gästers matlagningskunskaper, äger någon överraskat?

– Ja, den denna plats säsongen plats detta Tove Styrke såsom ägde utmärkt koll vid matlagning samt råvaror.

Och tvärtom?

– detta existerar flera, samt detta existerar korrekt rolig på grund av detta blir likt för att förklara på grund av en barn.

Bidrar ni mot folkbildningen vilket gäller matlagningen?

– Nej, dock jag existerar ju ej kock.

Däremot existerar detta rolig då människor vid stan kommer fram samt säger för att dem köpt guanciale samt bör bostad samt laga carbonara. för att jag inspirerar mot för att människor vågar testa nya ingredienser. detta handlar ifall för att nöta, jag lagade tarte tatin inom numeriskt värde samt en halvt tid innan jag nailade den. idag besitter jag gjort det.

Men ej din nemesis, carbonaran?

– Nej, jag vet ej vad detta existerar.

detta existerar därför jag måste mot Rom igen samt in inom köket samt titta hur dem utför den, igen.

Men ni vet ju hur man utför den?

– Ja dock detta existerar enstaka curse (förbannelse). Jag tror detta ligger många inom äggen. samt för att den bör göras på grund av högsta numeriskt värde personer annars blir den enkel torr samt stabbig.

detta existerar enstaka jävla prov den var carbonaran.

Men önskar ni verkligen sätta den?

– Nä noggrann, detta möjligen existerar för att jaga den vilket existerar grejen. noggrant, sålunda är kapabel detta vara.

Benjamins har premiär den 20 april vid TV4 Play samt TV4.

Benjamin Ingrosso

Ålder: 25 år.
Bor: Stockholm.
Yrke: Programledare samt artist.
Aktuell med: Säsong 3 från Benjamins vid TV4.
Sociala medier: @benjaminingrosso
Favoriträtt: Spaghetti aglio olio e peperoncino.