Laga mat med insekter

Häromveckan började detta rulla enstaka alldeles speciell mat-film vid bland annat Facebook tillsammans avsändaren KIT Creative Studio samt ICA. ett reklamfilm liksom faktiskt länkade mot en anvisning innehållandes mjölmask, en anvisning liksom existerar detta inledande receptet tillsammans med insektsmat vid ICA:s sajt.

I filmen (som ni ser ovan) ser man ICAs matkreatör Leif Grönlund laga enstaka insektssallad.

Bugburger kontaktade Leif Grönlund samt Magnus Dahl, vid KIT Creative Studio på grund av för att erhålla känna till lite mer ifall tankarna på baksidan filmen.
Båda berättar, plats samt ett till sig, för att utgångspunkten till filmen plats ett sammanfattning angående vilken föda oss kommer förtära 2040. ett framtidsrapport likt blev tagna fram inom samband tillsammans med ICA:s 100 årsjubileum inom tid (läs den här).

-Vi intervjuade en 40-tal vetenskapsman, kockar samt experter samt flera från dem tror för att insekter kommer existera ett betydande ingrediens inom framtiden, berättar Leif Grönlund.

Hur kommer detta sig för att detta blev insektssallad vid mjölmask?
– detta affärsmässig teamet vid KIT tog fram konceptet, berättar Magnus Dahl.

dock detta fanns Leif såsom gjorde själva receptet samt bestämde för att detta skulle existera mjölmask. en annat förslag likt oss bollade runt plats mot modell tempurafriterade gräshoppor.

För Leif fanns detta på denna plats inledande gången han jobbade tillsammans med insekter vilket ingrediens:
-Men detta existerar rolig eftersom detta finns därför många känslor inblandade vilket ej finns kring andra ingredienser.

Är detta något särskilt man bör tänka vid då man lagar föda tillsammans mjölmask?
-Tyvärr existerar detta ännu ej tillåtet för att servera alternativt sälja mjölmask inom land, sålunda detta existerar betydande för att tänka vid.

dock då detta blir tillåtet därför existerar just mjölmask ett ingrediens liksom ej smakar således många, sålunda den behöver ordentligt tillsammans kryddor.

Det på denna plats tillsammans för att detta ej existerar tillåtet för att sälja insekter inom Sverige: existerar detta något liksom diskuterades då ni gjorde filmen?

besitter ni medvetet undvikit för att informera angående detta inom bio samt vid sajt, Magnus?

-Det diskuterades detaljerad. Syftet tillsammans med filmen existerar ej huvudsakligen för att driva enstaka viss fråga, utan för att producera argumentation var flera röster kommer fram, samt för att visa vid dem utmaningar samt möjligheter liksom finns inom framtiden. angående oss vid köpet får igång ett samtal ifall varför samt hur insektsförsäljningen existerar reglerad inom land således existerar detta bara roligt, dock detta plats ej vårt primära mål.

Från ICAs håll tror man för att detta snart blir lagligt ”eftersom flera andra EU-länder godkänt detta vilket livsmedel”.

Bland kommentarerna mot filmen finns detta även dem likt uttrycker viss tvivel till detta denna plats tillsammans för att insekter existerar framtidens föda.

vilket tror ni Leif? då träffar insekter igenom liksom föda vid allvar inom landet, träffar den igenom?
-Det tar ofta tidsperiod till färsk föda för att slå igenom brett, därför detta förmå säkert ta enstaka viss tidsperiod. dock inom land existerar oss ändå ganska snabba tillsammans för att haka vid nya trender, likt Quinoa alternativt Chiafrön. dock till för att detta bör slå igenom måste detta ej bara existera hälsosamt samt klimatsmart, detta måste smaka god även – samt var besitter oss kockar enstaka betydelsefull roll för att spela.

Vad tycker ni existerar dem främsta argumenten till för att förtära insekter?
Leif: – oss behöver utföra en proteinskifte, samt förtära mindre från framförallt rött animalisk föda.

Insekter innehåller god protein, lite fett samt är kapabel framställas vid en sätt likt ej belastar naturen. oss vid ICA provar exempelvis för tillfället för att nyttja svinn ifrån vår potatisproduktion på grund av för att kultivera insekter liksom bör användas mot fiskfoder (Red anm: tillsammans tillsammans Nutrient).

Magnus: – Egentligen finns detta inga argument på grund av för att ej förtära insekter, annat än för att oss existerar kulturellt dresserade för att tycka detta existerar äckligt.

Ser man vidare känns detta vilket för att oss, mänskligheten, ej äger råd för att ignorera ett riklig, klimatsmart källa mot protein.

Slutligen, Leif Grönlund, kommer oss för att ett fåtal titta fler insektsrecept vid Icas sajt?
-Ha, äga. sålunda fort oss får börja sälja insekter inom butikerna existerar jag redo för att börja notera recept.

Här hittar ni ICAs inledande anvisning tillsammans enstaka insektsrätt >>

Taggar:ICA, insektssallad, mjölmask

På högskolan forskar oss inom insekter inom föda. Här hittar ni enkla, goda samt nyttiga insektsrecept för morgonmål, fika samt fest.

• Maskchips - anvisning

  Insekter mot festen!

  Här är anvisning på chips tillsammans mjölmask inom. Festligt, gott samt nyttigt tilltugg för att förgylla festen tillsammans.

• Fritters tillsammans med mjölmask - anvisning

  Insekter mot festen! Här är anvisning på fritters tillsammans med mjölmask inom. Festligt, gott samt nyttigt tilltugg för att förgylla festen tillsammans.

• Maskenade tillsammans mjölmask - anvisning

  Insekter mot festen! Här är anvisning tillsammans insekter inom "maskenade" för att nå toppen kexen tillsammans med. Festligt, gott samt nyttigt tilltugg för att förgylla festen tillsammans med.

• Johannas äppelkaka tillsammans med mjölmask - anvisning

  Insekter inom anvisning ger nyttigare samt hållbarare föda.

  Här är en anvisning på äppelkaka tillsammans mjölmask, likt ger mer protein mot bakverket samt värnar ifall miljön.

• Bondkakor tillsammans syrsamjöl samt mjölmask - anvisning

  Insekter inom anvisning ger nyttigare samt hållbarare föda. Här är anvisning på bondkakor tillsammans syrsamjöl samt mjölmask, vilket ger mer protein mot bakverket samt värnar ifall miljön.

• Brownies tillsammans med mjölmask - anvisning

  Insekter inom anvisning ger nyttigare samt hållbarare föda. Här är anvisning på brownie tillsammans mjölmask, liksom ger mer protein mot bakverket samt värnar angående miljön.

• Granola tillsammans med mjölmask - anvisning

  Insekter kunna ge enstaka näringsrik början på dagen.

  Denna granola tillsammans mjölmask blir ytterligare proteinrik samt gör för att ni står dig längre.

• Fröknäcke tillsammans syrsor - anvisning

  Insekter förmå ge ett näringsrik uppstart på dagen. Detta fröknäcke tillsammans syrsamjöl blir ytterligare proteinrikt samt gör för att ni står dig längre.

• Karins frukostbröd tillsammans med mjölmask - anvisning

  Insekter är kapabel ge ett näringsrik början på dagen. Dessa frukostbullar tillsammans mjölmask blir ytterligare proteinrika samt gör för att ni står dig länge.