cagebert.pages.dev

Recept inbakad oxfile med gorgonzola

Inbakad oxfilé, sålunda utför du!

Matskola

Smördegsinbakad oxfilé existerar enstaka imponerande samt saftig korrekt likt passar god då ni bör erbjuda vid ett festlig måltid, vilket mot nyårsafton. detta kunna existera lite pilligt, dock väl värt mödan! på denna plats visar oss hur ni lyckas, steg till steg, samt oss bjuder även vid recepttips!

Så gör ni inbakad oxfilé

Se vår rulle samt steg för steg presentation hur ni gör samt lyckas tillsammans din inbakade oxfilé.

Smördegspaketen är kapabel göras klara enstaka dygn inom förväg, förvara dem täckta tillsammans plastfolie inom kylen. Tillaga dem inom 200­­­­­°C inom 30 minuter före servering.

  1. 1. Bryn köttet

    Skär oxfilén inom lika stora bitar samt bryn dem så för att dem får färg runtom läka.

    Ställ köttbitarna kallt för att svalna.

  2. 2. Klä köttet tillsammans med smördeg

    Skär ut 7 cm breda smördegsremsor på lånsidan. Rulla in köttbitarna inom varsin remsa. Fäst ett rund skiva från smördeg mot enstaka botten.

  3. 3. Lägg inom svampfyllning

    Ställ rundlarna upp.

    Lägg inom svampfyllningen ovanpå köttbiten. Lägg på en lock från smördeg samt knyt ihop.

  4. 4. Pensla knytena

    Gör en hål inom mitten på locket. Pensla knytena på ovansidan samt runtom. Ställ dem inom kylskåp tillsammans med plastfolie över ifall ni förbereder dem en tag innan dem bör tillagas.

  5. 5.

    Grädda

    Tillaga knytena inom ugnen, ca 30 minuter före servering.

  6. 6. Klart!

    Nu är dem klara för att servera. Smaklig måltid!

Recept samt råd på tillbehör

Servera gärna oxfilépaketen tillsammans med ett god rödvins- alternativt portvinssås, rostade rotfrukter alternativt palsternackor samt enstaka tomatkompott. 

  • Inbakad oxfilé tillsammans med svampcrème

    Betyg 3.2 från 5.

    4040 personer besitter röstat
    Receptet äger 0 kommentarer.

    0

    Inbakad oxfilé existerar ett klassiskt lyxig nyårsrätt. Den goda oxfilén besitter en sovöverdrag från smördeg liksom gömmer ett mjuk samt smakrik fyllning från murklor, champinjoner, vitt alkoholhaltig samt crème fraiche. Genom för att ej bryna köttet blir detta saftigare samt jämnrosa rakt igenom nära tillagning.

    Inbakad oxfilé tillsammans med svampcrème

  • Inbakad oxfilé tillsammans svamp

    Betyg 3.3 från 5.

    3030 personer besitter röstat
    Receptet besitter 9 kommentarer.

    9

    Inbakad oxfilé tillsammans med mögelväxt existerar enstaka lyxig festmåltid såsom smakar utsökt. Den goda oxfilén äger en sovöverdrag från smördeg samt inom filén finns ett mjuk samt fräsch fyllning från bland annat champinjoner, skinka samt crème fraiche.

    Inbakad oxfilé tillsammans med svamp

  • Beef Wellington

    Betyg 4.7 från 5.

    2020 personer besitter röstat
    Receptet äger 2 kommentarer.

    2

    Beef Wellington existerar klassiskt inbakad oxfilé tillsammans med fyllning. denna plats äger oss valt smakrika timjankryddade champinjoner samt parmaskinka. Beef Wellington existerar ett lyxig varmrätt på grund av dem festligare tillfällen samt äger fått sitt namn från hertig Wellington.

    Beef Wellington

  • Bästa rödvinssåsen

    Betyg 4.3 från 5.

    175175 personer äger röstat
    Receptet äger 33 kommentarer.

    33

    Är hemkokt buljong en måste? samt existerar ekat alkoholhaltig inom såsen en helt no no? samt vilket blir godast inom – torkade alternativt färska örter? ifall ni existerar vid jaktverksamhet efter enstaka riktigt god rödvinssås kunna ni avsluta leta idag. detta på denna plats receptet existerar noga utprovad samt matchar vilken köttbit likt helst!

    Bästa rödvinssåsen

  • Portvinssås

    Betyg 4.4 från 5.

    4040 personer äger röstat
    Receptet besitter 9 kommentarer.

    9

    Här existerar en anvisning vid ett riktigt festlig samt lite syrlig, otroligt god portvinssås tillsammans fylliga samt rika smaker. Portvinssåsen går för att förbereda några dagar innan därför den existerar utmärkt mot fest samt blir ett succé mot kött.

    Portvinssås

  • Rosmarinrostade rotfrukter

    Betyg 4.7 från 5.

    33 personer besitter röstat
    Receptet äger 5 kommentarer.

    5

    När dem lantliga, spröda rotfrukterna får rostas tillsammans inom matlagningsapparat får dem enstaka fantastisk doft från den ljuvliga rosmarinen samt den lena, kallpressade rapsoljan. testa detta smarriga anvisning vid rosmarinrostade rotfrukter

    Rosmarinrostade rotfrukter

  • Rostade palsternackor

    Betyg 3 från 5.

    2020 personer äger röstat
    Receptet besitter 1 kommentarer.

    1

    Ett enkelt anvisning vid rostade palsternackor. ni utför dem från rotfrukten palsternacka, olivolja samt timjan. dem härliga ugnsrostade palsternackorna passar utmärkt såsom tillbehör mot stekt alternativt grillat kött.

    Rostade palsternackor

Gorgonzolainbakad Tournedos

 

Receptet avser 4 portioner

Det denna plats behöver Du:

4 skivor oxfilé, 3-4 cm tjocka, 
ca 500-600 gSås:2 msk smör1 små citrongul lök, 1 vitlöksklyftasalt, svartpeppar3 msk smör150 g gorgonzola6 krossade svartpepparkorn2 plattor fryst smördeg1 msk tomatpuréPensling: 1 ägg2 msk vetemjöl 3.5 dl köttbuljong (från tärning) 1.5 dl rött portvin 1.5 msk soja, salt  Så på denna plats utför Du:
Tournedos:Sås:Sätt ugnen vid 225 graderSkala samt hacka löken samt vitlöken fintTina smördegsplattornaSmält hälften från matfettet inom ett kastrull samt låt löken samt svartpepparn bryna beneath en par minuter utan för att detta tar färgBryn matfettet inom enstaka stekpanna samt stek köttet vackert brunt vid varenda sidor, vid kraftfull värme
Tag upp köttet samt låt detta kallnaTillsätt tomatpurén samt fräs ytterligare enstaka stund.

Pudra ovan mjöletFördela gorgonzolan vid köttbitarnaSpäd tillsammans med buljongen, lite inom taget. Vispa samt låt koka upp mellan varenda spädning.Dela varenda smördegsplatta vid mitten samt kavla ut varenda sektion mot ett tunn fyrkant, ca 15 x 15 cm.Tillsätt 1 dl från portvinet samt smaksätt tillsammans soja.

Låt såsen koka inom ca 15 minuter, sila den samt smaka från tillsammans krydda samt resten från portvinet.Linda in varenda köttbit mot en försändelse samt vik in vid undersidan, därför för att detta blir en slutet försändelse. Pensla tillsammans uppvispat ägg.Vispa slutligen ner resten från smöret, således blir såsens smakupplevelse mjukare samt den blir vackert blank.Ställ köttpaketen vid ett ugnsplåt, klädd tillsammans med bankpapper samt grädda inom ugnen ca 15 minuter.

Tiden existerar beroende vid hur ni önskar äga köttet stekt. Server den inbakade tournedosen genast tillsammans tillsammans med den varma såsen. Gärna tillsammans klyftpotatis.Hela rätten förmå förberedas fram tills detta existerar dags för att sätta köttpaketen inom ugnen. Såsen fullfölja ni tillsammans med fördel dagen innan samt bara värmer upp.


Skriv ut receptet!