Recept med björksopp
| Fyra Karl Johan samt ett björksopp räckte fint mot risotton! |
Plocka även foten, skär försvunnen rören samt allt såsom existerar angripet från maskering samt hacka svampen inom småbitar. Sen existerar detta bara för att börja laga denna goda risotto! Denna gång använde oss spännande samt gott carnaloniris liksom Flora fått från arbetskamraterna, dock detta går även god för att nyttja avorioris alternativt annat risotto-ris.
Svamprisotto tillsammans alkoholhaltig samt parmesan
drygt 4 portioner (dubbla gärna)
| Färdig risotto redo för att avnjutas tillsammans extra parmesan! |
4-5 schalottenlökar
grönsaksbuljongpulver (gärna Rennee Voltaires buljong) alternativt buljongtärning
1 liter vatten
2,5 dl vitt alkoholhaltig (finns småtetror vid systemet såsom är kapabel existera smidigt för att äga hemma)
40 g smör
1 dl (ca 50 g) riven parmesan
olivolja
1,5 tsk krydda samt 1 krm peppar
Hacka svampen samt fräs inom lite ca 10 g från smöret tills detta släppt ifrån sig enstaka sektion vätska.
Tillsätt olivolja samt fräs hackad schallotenlök. Häll vid riset samt fräs inom några minuter beneath omrörning. Häll 1 dl dricksvatten samt drygt 2 dl alkoholhaltig inom ett kanna samt ställ bredvid spisen. Spara den sista lilla skvätten alkoholhaltig mot slutet. Tillsätt för tillfället krydda, pepprig samt allt grönsaksbuljongpulver (eller smula inom buljongtärningen) dock häll bara inom ca 2 dl från vin+vattnet, rör ifall samt låt detta börja småkoka vid ungefär nivå 1-2 från 6 (under lock).
Ställ ett ur vid ca 5 minuter, samt då tiden besitter gått, rör ifall inom grytan (ordentligt även inom botten) samt tillsätt ytterligare 2 dl vin+vatten samt låt koka vidare. detta existerar jätteviktigt för att ställa enstaka ur sålunda för att man ej förlorar för att röra ifall tillsammans 5 minuters mellanrum inom risotton samt äga inom mer alkoholhaltig samt dricksvatten. Man ej bör låta sig luras från för att detta besitter bubblat upp vätska vid ytan, på grund av detta kunna existera vid väg för att bränna fast inom botten ändå!
| Rör angående kontinuerligt! |
Efter ca 25-30 minuter bör risotton existera färdig, dock existerar riset ännu ej helt mjukt således äga till all sektion vid lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot samt låt koka ett små stund mot. tår beneath tiden parmesanen. då risotton existerar färdig förmå man röra ner den sista lilla skvätten alkoholhaltig samt sedan är kapabel den tillsammans med fördel stå samt dra tillsammans med locket vid inom ett kvart innan den erbjuds mat eller dryck.
noggrann innan servering bör man röra ner smöret samt 3/4 från den rivna parmesanen (servera resten inom enstaka kopp bredvid därför för att människor förmå strössla vid lite extra).
Risotton erbjuds mat eller dryck likt den existerar, detta existerar enstaka riktig inom sig, dock någon grönsaksrätt alternativt tillbehör förmå behövas på grund av för att kompensera på grund av den bristande vid vegetabilier risotton annars äger.
detta existerar svårt för att lägga mot vegetabilier inom den tycker oss, inget passar riktigt samt riskerar för att förta smaken från svampen vilket existerar således mild samt delikat. förbättrad för att sammanföra tillsammans exempelvis enstaka små förrätt vid vegetabilier medan man avvaktar vid risotton (exempelvis ett tomatsallad alternativt ugnsgratinerade röda betor tillsammans fetaost) alternativt för att förtära ett rejäl sallad mot måltid identisk dygn man bör förtära risotto mot middag.
Igår bestämde oss för att oss skulle utföra ett handling samt ni vet nog nära detta laget vilket jag tycker ifall.
sålunda oss åkte ut mot skogen samt till för att leta mögelväxt. Även fast detta varit ett väldigt varm sommar fanns hoppet ifall för att detta nederbörd såsom kommit skulle äga gett svampen kraft för att växa mot sig. tillsammans med bryggd dryck inom termosen sålunda kom oss oss iväg
Vart hittar ett svamp?
Jag tänkte för att detta existerar bäst för att hålla sig kring var detta finns många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
detta oss gjorde plats för att åka mot enstaka område vilket detta finns ett sumpmark. Myrar finns detta ett sektion från därför detta finns flera för att leta runt. detta gav utfall direkt, hittade enstaka björksopp. Hittade flera svampar såsom jag ej vet vilka dem existerar samt jag skulle inte någonsin plocka svampar liksom jag ej vet vilka dem existerar. Ibland brukar jag plocka mögelväxt samt slå upp dem till för att lära mig mer angående mögelväxt.
Mitt svampintresse existerar riktig ungt dock detta existerar brinnande starkt. detta existerar likt avgift jaktverksamhet. Känslan då enstaka hittar ett gruppkram från trattkantareller alternativt enstaka ståtlig stensopp.
Idag hittade jag flera olika mögelväxt, björksopp, tegelröd björksopp samt brunsopp. Hittade en gäng tillsammans misstänkta torkade mörk trumpetsvamp. dem existerar vid min bucket list.
därför möjligen inom tid äger jag tur för att hitta dem. Längtar redan ut mot nästa runda. detta vilket känns lite jobbigt inom tid existerar för att leta reda vid nya svampställen då oss ifjol hittade några riktig säkra ställen runt Stockholm.
Recept vid Cannelloni tillsammans brunsopp
Efter för att hittat enstaka hel korg tillsammans mögelväxt sålunda ville jag självklart laga något gott från detta.
således jag funderade inledningsvis vid för att utföra soppa. Fast min släkt plats jättehungrig således något mer matigt idag. sålunda jag valde för att inspireras från en anvisning ifrån ICA dock bytt ut sektion ingredienser samt självklart inkluderat brunsopp.
Ställ ungen vid 200 grader
- 1 massiv vitlöksklyfta
- 2 st små gullökar
- Ricotta 250 g
- 2,5 dl grädde
- 2,5 dl crème fraiche
- 2 dl ajvar relish
- 2 dl bearbetat med rök sidfläsk
- 1 dl västerbottenost
- Cannellonipasta
- Börja tillsammans med för att rensa svampen.
vid stora exemplar från soppar brukar jag ta försvunnen rören dock ej vid dem små svamparna.
- Hacka inom svampen inom små bitar
- Stek inom fett tills gyllenbruna samt smakförstärkare tillsammans med krydda & krydda, ställ åt sidan
- Hacka samt fräs löken samt vitlöken, låt vila
- Blanda ricottan, crème fraiche & detta rökta sidfläsket
- Blanda inom svampen samt löken inom ricottablandningen
- Fyll cannellonin tillsammans fyllningen, lägg dem inom enstaka ungsäkerform
- Blanda ajvar relish tillsammans grädde, häll ovan cannellonin.
- Strö ovan osten samt ställ in inom ugnen tills pastan existerar mjuk.
Jag serverade tillsammans sallad.
Blev enstaka många omtyckt kvällsmål liksom mättade stora & små magar.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]