Recept tårta med marängbotten
Marängkrisptårta
| Glutenfritt | tårta för påsk | Tårtor & bakelser |
Supergod marängtårta tillsammans med citronkräm. Söta krispiga marängbottnar tillsammans med ett len samt fantastiskt citronsmörkräm mellan. Tårtan toppas sedan tillsammans vispad grädde samt choklad. enstaka genomskinlig favorit liksom går bostad inom varenda åldrar!
Tid: 2,5 timmar varav 1 timmes arbete.
ca 14 bitar
Ingredienser:
Marängbottnar:
Fyllning:
Garnering:
Laktosfritt - Ta laktosfri grädde, fett samt choklad.
Glutenfritt - Byt ut vetemjölet mot arrowrot alternativt majsstärkelse. Använd Vårgårdaris, ej Rice Krispies likt innehåller gluten (kornmalt).
Vegetariskt
Utrustning:
Ugn:
- 125 °C inom mitten från ugnen inom 60 minuter tillsammans med över- samt undervärme (+15 minuter vid eftervärme)
Gör sålunda här:
73 kommentarer
Näringsvärden
Näringsvärde per bit (87 g): 326 kalorier, 29 g kolhydrater, 23 g fett, 3 g protein
Planeringstips
Marängbottnarna går för att frysa tillsammans med smörkrämen emellan.
Perfekt angående man önskar förbereda tårtan. Marängbottnarna går även god för att utföra inom förväg samt då bör dem förvaras inom enstaka torr miljö, detta går god för att äga dem inom rumstemperatur, lägg ett bakhandduk ovan. Man förmå även förvara dem inom ugnen då den existerar avstängd. Man är kapabel utföra uppenbart kurera tårtan tillsammans fyllning samt garnering aftonen innan servering samt förvara den inom kylskåp.
Hållbarhet samt förvaring
Förvara tårtan inom matförvaring, den håller sig minimalt 5 dygn, dock grädden existerar finast inledande dygnet.
Tänk även vid för att tårtan förmå sjunka ihop något tillsammans tiden eftersom marängen "smälter" från fukten ifrån fyllningen, grädden samt kylen, dock existerar ej detta något större bekymmer tillsammans detta på denna plats receptet. Min äger sett härlig ut inom 3 dygn (sen ägde oss ätit upp den). önskar man spara tårtan längre tidsperiod (eller förbereda inom god tid) sålunda existerar detta förbättrad för att frysa in den, då håller den sig minimalt ett tidsperiod inom frysen.
eftersom fryst grädde är kapabel bli lite kornig samt chokladen missfärgad inom frysen (inget större fel smakmässigt dock ser lite trist ut) sålunda att föreslå eller råda något jag dock ej för att förbereda tårtan tillsammans grädden samt chokladen utan kylapparat då bara in bottnarna tillsammans smörkrämen emellan.
️ Skrivet av Melisa
Tack på grund av en jättebra anvisning, tårtan blev därför uppskattad från varenda ungar vid barnkalaset idag!
:)
️ Skrivet av Maja
Hej! bör utföra helt glutenfritt samt därför nyttja majsstärkelse, existerar detta identisk mått liksom tillsammans med mjölet? :)
webmaster
Svar mot Mikael ️ Skrivet av Susanne
Det på denna plats existerar ej den bästa tårtan ifall man önskar förtära mindre sötningsmedel, tyvärr nog enstaka från dem tårtor tillsammans med maximalt sötningsmedel.
detta existerar möjligt för att detta går för att ta mindre inom smörkrämen dock detta bör nog existera marginellt mindre då samt detta utför ingen större skillnad då till den liksom äter enstaka bit från tårtan. således jag att föreslå eller råda något en annat anvisning alternativt för att den liksom önskar förtära mindre sötningsmedel äter ett väldigt små bit från den på denna plats tårtan.
️ Skrivet av Mikael
Gott. Går detta för att ta mindre sötningsmedel någonstans? inom marängen verkade detta ej vandra därför god då jag provadd, dock smörkrämen då?
webmaster
Svar mot Monica ️ Skrivet av Susanne
Ja förvara krämen inom matförvaring, den blir fastare dock den bör vandra för att breda ut.
anvisning samt foto: Susanne Jarl
Marängtårta tillsammans kräm gjord på smör samt grädde
Den denna plats ljuvliga härlighet består från knaprig-seg skum, luftig kräm gjord på smör samt vispad grädde.
Jordgubbar samt hallon passar ytterligare god för att dekorera tårtan tillsammans med.
Inlägget innehåller marknadsföring genom annonslänkar till Cervera samt Bagaren samt Kocken.
En underbar sommardröm
Här ger jag dig en riktigt gammalt släktrecept vid marängtårta tillsammans med kräm gjord på smör samt grädde. detta på denna plats receptet besitter gått ifrån generation mot generation, från den enkla anledningen för att den existerar därför otroligt god.
Den går enkel för att variera samt förmå dessutom förberedas enstaka ljus inom förväg.
Ina Grave
Min mormor Ingrid Nordén ägde flera härliga anvisning samt fanns känd på grund av sin goda matlagning. enstaka jul gav denna inom julklapp ett möte handskrivna anvisning likt denna ägde kopierat till fanns samt enstaka från sina unge. Bland recepten finns denna, "Marängtårta (Farmors fått från Ina Grave)".
Sommartårta alternativt vintertårta
Min mormor skrev inom receptet för att man mot modell kunna dekorera tårtan tillsammans ananas.
vid sommaren tycker jag för att jordgubbar, hallon alternativt blåbär passar bra.
Receptet mot denna marängtårta tillsammans med kräm gjord på smör samt grädde existerar identisk såsom Mormors sega maränger liksom finns denna plats vid Smakminnens webbplats. detta jag uppskattar tillsammans mina mormors anvisning existerar för att denna skriver fanns recepten kommer ifrån.
Farmor fanns hennes svärmor, Karin Nordén, liksom inom sin tur fått receptet ifrån Ina Grave.
Karin Nordén kallas inom släkten ständigt på grund av ”Farmor”. Tillsammans tillsammans sin man Jan Nordén, bodde dem vid gården Charlottenborg, inom Billesholm inom Skåne. Min gissning existerar för att receptet existerar ifrån omkring 1920-talet, angående ej tidigare.
3,5 kopp socker
När jag studerade inom skogsdunge inom start vid 2000-talet, således ringde jag min mormor till för att be ifall en anvisning vid skum.
Hennes anvisning plats följande: ”1 kopp äggvitor samt 3,5 kopp socker”. Jag tyckte för att detta lät konstigt samt hittade en annat anvisning såsom fanns baserad vid decilitermått, vilket kändes likt en tryggare kort.
Det plats möjligen på grund av tio kalenderår sedan för att jag började utföra maränger varenda gång detta blev äggvitor kvar. Jag äger testat olika anvisning, dock just detta existerar en riktigt god anvisning.
Barnen besitter kommenterat då jag äger använt en annat anvisning. Jo, dem besitter mot samt tillsammans med klagat för att detta ej existerar lika gott vilket just dem denna plats marängerna.
Mormors födelsedagstårta
Om jag ej minns fel därför hände detta då jag plats små för att oss åt marängtårta tillsammans med kräm gjord på smör samt grädde mot efterrätt vid min mormors födelsedag, den 8 augusti.
Sedan tog min släkting Anna ovan tårtbakandet samt inbjöd vid härliga cheesecakes. Inför födelsedagsfirandet samlades flera inom vår släkt vid sommarstället Hemgården inom Arild. Tidigt vid morgonen då min mormor fyllde kalenderår, ställde oss oss utanför mina morföräldrars vilorum samt sjöng ”Sov ni lilla videung” resultat från ”Ja må denna leva”.
Drottning inom blekt blomsterkrans
Iklädda pyjamasar, nattlinnen, håret vid ända samt famnen att vara berusad eller övermättad från kolli samt ljuvligt aromatisk sommarbuketter, tågade oss in samt samlades runt mormors sovplats.
liksom enstaka drottning satt denna var, tillsammans enstaka tillsammans med tiden blekt krans från pappersblommor inom håret, samt strålade. Utanför hördes måsarnas skri samt bredde sig Skälderviken ut inom olika azurblå nyanser. Vilka minnen!
Tips vid hur ni lyckas vispa enstaka utmärkt maräng
Några mening ifall maräng: ett fördel existerar ifall äggvitorna står inom kylen en dygn samt ”dunstar av” – dock man är kapabel ju även utföra skum direkt.
Fett existerar äggvitornas största hot. Äggula innehåller fett samt likaså förmå detta existera svårt för att erhålla enstaka plastskål fettfri.
Någonstans läste jag för att man helst bör äga enstaka metallbunke var man ursprunglig häller inom några matskedar vittvinsvinäger alternativt ättika (eller annat liknande, ej balsamvinäger) samt krydda. rotera skålen således för att vätskan kommer överallt samt skölj sedan tillsammans kallt vatten.
Tips på grund av ett lyckad marängtårta
Fördelen tillsammans detta anvisning existerar för att detta handlar ifall förhållanden, därför detta agerar ingen roll angående man besitter stora alternativt små hönsägg, samt hur flera.
Kolla kvantiteten äggvitor inom glaset samt utgå ifrån det.
Ugnen äger jag vid 125 grader. Marängen spricker, vilket utför för att den blir ihålig tillsammans knaprigt sovöverdrag samt segt botten. såsom jag gillar detta. önskar ni undvika sprickor samt äga den genomtorr, rekommenderas ett ugnstemperatur vid 100 grader.
Om ni gillar detta recept...
...då möjligen ni gillar
Marängtårta tillsammans kräm gjord på smör samt grädde
Passar perfekt tillsammans med sommarens små frukter från växter alternativt tillsammans ananas.
Ingredienser
Marängbottnar
- 1 del äggvitor
- 3,5 delar socker 3 delar sötningsmedel räcker också
Smörkräm
- 4 äggulor
- 200 gr smör rumsvarmt
- 200 gr florsocker
Övrigt
- 5 dl vispgrädde
- ½ liter bär, t.ex.
jordgubbar alternativt hallon
Instruktioner
Originaltext
- Orginaltexten: Allt vispas inom assistenten mot hårt schum. 2 el 3 bottnar vid smörat samt mjölat text. 150˚C. (Red.anm. Jag besitter ugnen vid 125˚C)
Steg-för-steg fräsch text
- Klä (tre) bakplåtar tillsammans med bakplåtspapper. Använd enstaka skiva alternativt springform till för att tillsammans med enstaka blyertspenna rita ett cirkel vid varenda blad.1 sektion äggvitor, 3,5 delar socker
- Vispa äggvitorna mot hårt schum (tips finns inom inlägget). Tillsätt, beneath vispning, sockret, lite inom taget.
- Du kunna klicka samt bre ut smeten. önskar ni spritsa bottnarna, spritsa utifrån samt in. (Jag gjorde tvärtom samt kunna intyga för att detta ej fungerar!)
- Ställ plåtarna inom ugnen likt existerar vid 125˚C.
angående ni använder enstaka varmluftsugn bör den existera vid ca 100℃. besitter ni ett vanlig matlagningsapparat, ändra plåtarnas område inom ugnen några gånger beneath gräddningstiden. detta tar lite längre period för att grädda. inom varmluftsugn förmå ni äga flera plåtar samtidigt. detta tar ca 1 60 minuter för att grädda. granska angående bottnarna existerar torra. Annars är kapabel ni äga bottnarna lite längre inom ugnen.
Smörkräm
- Vispa ingredienserna mot smörkrämen. detta existerar min mormor vilket tyckte för att kvantiteten såsom inom detta på denna plats receptet passar. Ina Grave ägde hälften från volymen inom detta på denna plats receptet. Vispa den inom cirka fem minuter vid högsta hastigheten, då får ni ett luftig samt len kräm gjord på smör.
Montering
- Bre enstaka klick kräm gjord på smör vid tårtfatet, då håller marängbottnarna sig vid sin område.
- Placera enstaka marängbotten vid tårtfatet. Bre vid kräm gjord på smör. Placera nästa marängbotten ovanpå.
- Vispa grädden. Jag äger tidigare gjort sålunda för att jag besitter tagit cirka enstaka tredjedel från grädden samt blandad tillsammans hallonpuré (koka frysta hallon, passera genom ett finmaskig sil samt tillsätt sötningsmedel. Låt svalna.) krossade jordgubbar alternativt jordgubbssylt.
Bre grädden alternativt gräddblandningen vid tårtan.
- Placera sista botten vid tårtan. Bre återstående grädden vid tårtan, alternativt spritsa rosor sålunda för att läka överdelen täcks. Jag tycker för att detta existerar trevligt för att behärska titta marängtårtans olika bottnar.
- Placera jordgubbar, hallon alternativt ananas vid tårtan. för tillfället existerar tårtan färdig till servering!
Anteckning
Bottnarna är kapabel ni utföra flera dagar inom förväg, dock. ifall ni önskar äga knaprig yta samt segt vid insidan bör dem helst göras identisk solens tid. Annars torkar dem därför för att segheten försvinner. Förvara marängbottnarna hermetiskt.