Korintkakor recept

Korintkakor är klassiska småkakor likt är både enkla samt snabba för att baka. tillsammans sin milda sötma samt knapriga textur passar dem perfekt mot fikat. Receptet kräver bara några få ingredienser likt ni förmodligen redan äger hemma, samt dem tar mindre än 40 minuter för att göra från början mot slut.

Smöret gör kakorna härligt spröda medan korinterna tillför enstaka subtil sötma samt tuggmotstånd.

För bästa påverkan, använd ett bakmatta inom silikon för för att grädda kakorna – detta är både miljövänligt samt praktiskt!

Tips för för att lyckas tillsammans med Korintkakor

• Förbereda korinterna – Blötlägg korinterna inom varmt dricksvatten inom cirka 30 sekunder innan användning för för att göra dem saftigare samt undvika för att dem bränns nära gräddning.
• Forma kakorna – skapa degen mot små bollar samt tryck lätt på dem tillsammans ett matredskap för för att få den klassiska småkaksformen.
• Använd kallt smör – Använd kallt smör inom degen för för att säkerställa för att kakorna håller formen beneath gräddningen samt får enstaka spröd textur.
• Gräddningstid – Håll noga koll på kakorna inom ugnen.

  dem bör existera gyllene dock ej för mörka för för att behålla ett perfekt spröd konsistens.

• Låt svalna ordentligt – Låt kakorna svalna helt på en galler innan ni förvarar dem. Detta förhindrar för att dem blir mjuka samt bibehåller sin krispighet.

Bra varor när ni bakar korintkakor

• Bakplåt - ett bakplåt är perfekt när ni bakar korintkakor.

  enstaka god bakplåt från hög standard säkerställer enstaka jämn gräddning samt hjälper kakorna för att bli härligt gyllenbruna. Läs mer ifall våra bakplåtar här.

• Avsvalningsgaller - en bakgaller är perfekt för för att låta korintkakorna svalna efter gräddning. Genom för att placera kakorna på en galler behåller dem sin krispiga konsistens samt kyls jämnt.

  Läs mer angående bakgaller här.

• Degblandare - enstaka degblandare inom rostfritt stål gör detta enkelt för att blanda degen mot korintkakorna. Den robusta konstruktionen gör detta smidigt för att jobba tillsammans med både mjuka samt hårda degar. Läs mer angående degblandaren här.
• Kakskopa - enstaka små kakskopa är perfekt för för att producera jämnstora korintkakor.

  tillsammans med denna skopa förmå ni enkelt skapa samt portionera degen, vilket gör bakningen både snabbare samt enklare. Läs mer angående vår lilla kakskopa här.

Korintkakor

• Förberedelser: ca 15 minuter.
• Tillagning ca: ca 20 minuter
• Klart på: 35 minuter
• 10-12 Korintkakor
• Pâtisserie

Korintkakor passar god ihop med

• Té alternativt kaffe – Korintkakor är utmärkta mot eftermiddagste alternativt liksom en lätt sött tillbehör mot ditt kaffe.
• Vaniljglass – Smula över korintkakor på enstaka skål tillsammans vaniljglass för enstaka krispig samt smakrik topping.
• Fruktkompott – Servera kakorna tillsammans med ett fruktkompott, såsom äpple alternativt päron, för enstaka balanserad kombination från sött samt syrligt.
• Färsk frukt – sammanföra tillsammans med skivor från färska frukter såsom jordgubbar alternativt päron för ett frisk samt somrig efterrätt.
• Chokladmousse – Smulade korintkakor ger enstaka trevlig textur samt smakförmåga mot ett len chokladmousse.

Lyckas tillsammans föda tipsar!

• En bakmatta inom silikon är kapabel ni använda istället för bakplåtspapper när ni gräddar kakor - bakmattan förmå ni dessutom använda angående samt angående igen!
• Använd enstaka kaksprits för vackert något som har fått en viss form eller struktur småkakor.

Korintkakor. precis bakade, spröda samt smöriga småkakor. Jag åt mina korintkakor utomhus, tillsammans solens strålar liksom värmde inom ansiktet ifrån ett klarblå firmament.

Tillsammans tillsammans med enstaka rykande mugg bryggd dryck, Zoegas mörkrost. enstaka perfekt fredagsfika inom februari!

Korintkakor – 60 stycken

• Smör, mjukt 250 g
• Strösocker 150 g = 1 3/4 dl
• Vaniljpulver 2 g = 0.5 tsk
• Vetemjöl 250 g = 4 dl, rågad
• Potatismjöl 50 g = 0.5 dl, rågad
• Bikarbonat 5 g = 1 tsk
• Korinter 100 g = 1 paket

Arbetsbeskrivning

1. Sätt ugnen vid 190°.
2. Arbeta samman samtliga ingredienser till grabb alternativt tillsammans med vinge inom maskin mot enstaka smidig deg.

   Vänd ned korinterna allra sist.

3. Dela degen inom fyra. Rulla ut mot jämntjocka längder.
4. Kubba varenda längd mot 15 stycken bitar á 12 gram.
5. Rulla mot 60 stycken kulor samt sätt från vid 3 stycken bakplåtsklädda plåtar.
6. Tryck mot tillsammans med enstaka matredskap till för att ett fåtal detta klassiska mönstret vid korintkakor.
7. Grädda inom 8 – 10 min mot enkel gyllene.
8. Låt dem svalna helt på plåt samt förvara sedan inom hermetiskt burk.

Bra råd samt kom ihåg

• Överarbeta inte någonsin ett deg då ni bör utföra småkakor.

  oss önskar ej förbättra gluten vilket utför kakorna sega. oss önskar äga dem spröda.

• Använd ständigt fett. inte någonsin någonsin margarin.
• En sektion potatismjöl inom receptet, samt ej bara vetemjöl, utför kakorna extra spröda samt luftiga.
• Man förmå även rulla ut degen mot längder samt kubba, räffla tillsammans matredskap samt baka från. Man behöver alltså ej rulla ut dem mot kulor inledningsvis angående man ej vill.
• Vill ni byta ut korinter mot russin, måste ni hacka russinen inledningsvis.

  Annars kommer dem förtäras nära inom ugnen.

• Använt fint kärnvetemjöl mot småkakor, likt äger nedsänkt halt från gluten. Detta ger bäst resultat.
• Vill ni äga ytterligare smörsmak vid kakorna, är kapabel ni smöra plåten tillsammans mjukt fett. Istället på grund av bakplåtspapper. noggrann såsom mot pepparkakor.
• Småkakor smakar maximalt då dem besitter svalnat.

  således håll ut!

• Vad är egentligen Korinter? Korinter existerar torkad fruktbarhet, torkade druvor. noggrann likt russin, fast många mindre. Korinter kultiveras främst inom Grekland, ifrån staden Korinth. Därav namnet Korint.

En småkaka, liksom dessa korintkakor, bör väga 12 gram styck.
till existerar dem små, får man ta två 🙂

Gillade ni inlägget?

Dela detta nu!

Glöm ej för att följa mig vid Instagram för mer inspiration samt baktips!