Recept fluffiga frallor
Fluffiga frallor
Då fanns jag hemma igen efter 2 härliga veckor vid fantastiska Jamaica. Lite skillnad vid klimat existerar detta ju samt jag måste yttra för att jag hellre befunnit mig vid Jamaica en par dagar mot. utmattad såsom ett fåtal besitter jag dessutom jobbat idag samt gårdagen fick jag hålla mig energisk till för att ej avsomna.
sålunda då plats detta ju perfekt för att baka dessa Fluffiga frallor. Såååå himlans goda samt fluffiga blev dem.
Fluffiga frallor ca 12-15 st
40g ny fermenterad
5 dl ljummet vätska
1/2 dl naturell rapsolja
2 tsk krydda
2 msk mjuk alternativt flytande honung
1 dl (50g) fint rågmjöl
9 1/2 (570g) vetemjöl
Gör därför här:
Smula jästen inom ett bunke.
Häll ovan ljummet en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör därför jästen löses upp. Tillsätt olja (vanlig naturell rapsolja inom sån plastflaska, ej tillsammans smakupplevelse på grund av detta blir ej bra). Tillsätt sedan krydda, honung samt rågmjöl. Rör samt samt tillsätt mot slutligen mjölet, lite åt gången tills ni får enstaka härlig lite kletig deg. Ta ej inom till många mjöl till hemligheten mot fina bakverk existerar mindre mjöl.
kolla bilden nedan, således kletig existerar degen nära utbaket.
Låt degen jäsa ca 30-40 minuter beneath bakduk. Häll sedan ut degen vid en väl mjölat bakbord. Strö mjö vid degen samt vid händerna samt vik ihop degen enkel. Knåda ej.
Vik degen likt enstaka limpa samt skär lagom stora bitar såsom ni viker ihop mot en slarvigt bakverk. titta bilder nedan.
Lägg bröden vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper mjöla bröden samt skär ytliga snitt inom bröden.
Låt bröden jäsa ca 20 minuter beneath bakduk. Sätt in inom ugnen ca 10 minuter vid 250 grader. Bröden bör ett fåtal härlig färg håll koll vid bröden till samtliga ugnar existerar olika. Låt svalna samt njut från nybakat!
Alltså kolla den degen, lite mjöl existerar hemligheten.
skapa degen tillsammans lätta sker annars klibbar det:)
Vik ihop degen mot enstaka små slarvig bulle samt skär ytliga snitt tillsammans enstaka vass verktyg.
Alltså såååå himlans fluffiga samt otroligt goda. ni måste testa. Nästan identisk bas vilket mina nattjästa dock dessa görs vid drygt 1 1/2 timma.
Ha ett toppendag, kram!
Relaterade
Fluffiga vetefrallor
Vet för att flera från er älskar bakverk noggrann likt jag utför samt visst existerar detta gott tillsammans nybakat bakverk. Finns ju typ inget godare samt detta passar prima mot såväl morgonmål vilket mellanmål alternativt mot tex soppan alternativt salladen.
Idag önskar jag tipsa er ifall mina strålande goda samt Fluffiga vetefrallor. således testa ifall ni önskar baka nåt riktigt fluffigt samt gott bröd!
Fluffiga vetefrallor 13-15 st
50g ny fermenterad
2 1/2 dl mejeriprodukt
2 1/2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig
1/2 dl naturell rapsolja
2 tsk salt
1/2 dl sirap
1 ägg
Vetemjöl special ca 13 dl
Gör således här:
Smula jästen inom ett bunke.
Värm mejeriprodukt, vätska samt olja tills detta blir fingervarmt högsta 37 grader. Häll ovan jästen samt rör angående tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan sirap, vanligtvis för fortplantning hos djur samt krydda. Rör angående samt tillsätt vetemjöl, lite inom taget tills ni fått enstaka härlig deg, knåda degen ca 7-10 minuter inom maskin tills ni får ett smidig deg. Ta ej på grund av många mjöl, ni bör behärska röra degen tillsammans med lite mjölade sker dock den står mot sig lite då den fermenterad därför tillsätt hellre mer nära utbaket.
till många mjöl ger torra bakverk. Låt jäsa övertäckt ca 30-40 minuter.
Häll ut degen vid en mjölat bakbord samt dela inom lagom stora delar, dessa bakverk vägde ca 100g/st. Jag brukar ej knåda degen på grund av den knådas lite då ni utför bullarna inom varenda fall. skapa mot runda bakverk samt doppa ovansidan inom lite mjöl. Låt jäsa ca 30 minuter samt snitta sedan ytan enkel tillsammans ett vass verktyg alternativt en rakblad.
Bara någon millimeters snitt.
Sätt in bröden inom ugnen 225 grader ovan samt undervärme ca 11-13 minuter. dock håll koll vid bröden på grund av ugnar existerar olika samt bröden möjligen olika stora.
Låt svalna samt njut från nybakat.
Ooolala kolla in fluffet.
Ha för tillfället ett riktigt underbar solens tid samt ni följ mig mer än gärna vid Instagram Victorias_provkok alternativt Facebook…
Kram