Recept makaronigratäng med köttfärs
VÄRLDENS godaste pastagratäng likt existerar enstaka blandning mellan spaghetti samt köttfärsås samt ugnsrätt. Den är extra mjuk tillsammans med extra många ost! Underbart god.
6 portioner
400 spaghetti
2 st mozzarella
Köttfärssåsen:
400 g färs (kött alternativt veggofärs)
400 g krossad tomat
400 g passerad tomat
1 citrongul lök
4 vitlöksklyftor
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad basilika
2 tsk paprikapulver
1-2 tsk dijonsenap (kan uteslutas)
Salt & peppar
Olja mot stekning
Cremefraichesåsen:
4 dl naturell creme fraiche alternativt smaksatt creme fraiche
150 g riven mejeriprodukt (valfri sort, jag använder mozzarella)
1 pressad vitlöksklyfta
Garnering:
50 g riven mejeriprodukt
Gör såhär:
Börja tillsammans med köttfärssåsen. Hacka löken inom tärningar.
Hetta upp olja samt stek löken glansig. Tillsätt färsen, pressa inom vitlök, smakförstärkare tillsammans oregano, basilika samt stek allting beneath omrörning tills färsen får färg. Tillsätt krossad tomat, passerad tomat samt varenda övriga ingredienser mot köttfärssåsen, koka upp, rör angående samt låt sedan puttra beneath lock vid medelvärme inom ca 20-30 min. Lyft försvunnen locket, smaka från samt smakförstärkare eventuellt mer.
Låt för tillfället puttra utan lock inom ca 10 min, koka försvunnen lite vätska därför såsen ej existerar på grund av vattnig inom konsistensen.
Förbered allt annat mot gratängen. koka pastan, den bör äga lite fasthet, sila från samt ställ åt sidan. Blanda samtliga ingredienser mot crèmefraichesåsen inom enstaka kopp samt ställ åt sidan. papper mozzarellan inom tunna skivor.
Dags för att montera ihop gratängen. Lägg hälften från crèmefraichesåsen inom botten från ett mellanstor ugnsform, ca 25×30 cm. Häll ovan pastan. Bred återstående crèmefraichesås ovan spaghettin samt lägg ovan mozarellaskivor. Lägg all köttfärsås ovan, nå toppen tillsammans mer mozzarella samt slutföra tillsammans med 50 g riven mejeriprodukt. Baka mitt inom ugnen vid 200° inom ca 20-30 min.
Låt vila inom formen några minuter innan servering. Servera tillsammans enstaka god sallad, pizzasallad passar fint mot, anvisning hittar ni HÄR!
Relaterade
4 Kommentarer
Makaronilåda
Makaronilåda existerar klassisk finsk föda. Den på denna plats rätten existerar jag uppvuxen tillsammans med.
inom detta anvisning besitter jag utgått ifrån detta klassiska sättet för att tillaga ett makaronilåda. dock jag äger valt för att förbättra den på denna plats rätten tillsammans för att addera koskenlaskija mejeriprodukt liksom bidrar mot ett underbar krämighet, smakförmåga samt binder ihop rätten vid en fint sätt.
Makaronilåda
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 st gul lök
- 1 klick smör mot stekning
- salt
- svartpeppar
- ½ msk torkad persilja
- 1 st köttbuljongtärning
- 7 dl makaroner
- 250 g koskenlaskija original mejeriprodukt
- 3-5 dl valfri lagrad riven mejeriprodukt
Äggstanning
- 3 st ägg
- 8 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen vid 180 grader.
- Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig på grund av makaronerna.
- Hetta upp ett stekpanna tillsammans med fett.
- Lägg inom löken samt fräs löken utan för att den tar färg tills den blir mjuk samt glansig.
- Lägg inom nötfärsen inom pannan samt stek färsen tills varenda vätska äger försvunnit samt färsen blir brynt.
- Smaka från färsen tillsammans med krydda samt peppar. Tillsätt torkad persilja.
- Tillsätt köttbuljongtärning inom detta kokande vattnet. Låt buljongtärningen lösning upp. Buljongtärningen kommer bidra extra smakförmåga mot makaronerna.
- Häll makaronerna inom detta kokande vattnet samt koka i enlighet med förpackningens anvisning.
beneath tiden likt makaronerna kokar fullfölja äggstanningen.
- Tillsätt mjölken samt vispa ihop. Tillsätt krydda samt peppar.
- Blanda dem kokta makaronerna tillsammans med köttfärsen samt äggstanning.
- Häll hälften från makaronilådan inom ett ugnssäker struktur.
- Skiva koskenlaskija mejeriprodukt samt fördela ut inom ugnsformen.
- Toppa tillsammans återstående makaronilåda samt slutföra tillsammans med en lager från riven mejeriprodukt.
- Ställ inom ugnen inom 45 minuter.
- Ta ut samt låt makaronilådan sätta sig inom ca 10 minuter innan den erbjuds mat eller dryck.
- XXX på 2 månad 2024 vid 17:19
- Elina samt Micke på 3 månad 2024 vid 17:11
- Pirjo på 21 oktober 2024 vid 09:14