Recept mexikanska köttbullar
Albóndigas mexicanas (mexikanska köttbullar)
Mexikanskt——————————————————————————–
ingredienser
(för 4)
500 g köttfärs
3/4 dl ris
1 lök, små finhackad
1 vanligtvis för fortplantning hos djur, okokt
3 oval form, hårdkokta samt grovhackade
1 vitlöksklyfta
1 tsk kummin
3 tsk pepparmint
salt
till såsen:
1 flaska krossade tomater
2 burkar vatten
2 msk matolja
1 lök, hackad
1 flaska chile chipotle
salt
albóndigas mexicanas (mexikanska köttbullar)
receptet existerar ursprungligen nedtecknat från siv inom mexiko vid 1970-talet, beneath precis överinseende från teresa samt elpidia.
detta liksom ger denna riktig sin karakteristiska smakförmåga existerar kryddningen tillsammans kummin samt pepparmint. samt chile chipotle, likt existerar ett bearbetat med rök chile jalapeño.
tillredning
koka riset inom vätska beneath ca 5 minuter. slå från vattnet samt låt riset svalna något. blanda sedan ner detta inom köttfärsen. tillsätt en oval form, lite finhackad lök samt enstaka pressad vitlöksklyfta.
smaksätt tillsammans med kummin, pepparmint samt salt.
forma köttbullarna tillsammans enstaka fördjupning inom, samt peta in lite hackat hårdkokt oval form inom varenda bulle.
fräs upp ett hackad lök inom olja inom enstaka panna. tillsätt ett flaska krossade tomater plus numeriskt värde burkar vätska samt några chile chipotle. smaka från tillsammans med krydda.
koka ihop såsen inom några minuter.
lägg sedan köttbullarna inom såsen samt låt dem koka sakta beneath 15 – 20 minuter. servera tillsammans ris, tortilla alternativt frijoles refritos.
Lämna enstaka synpunkt!
——————————————————————————–
ingredienser
(för 4)
500 g köttfärs
3/4 dl ris
1 lök, små finhackad
1 oval form, okokt
3 vanligtvis för fortplantning hos djur, hårdkokta samt grovhackade
1 vitlöksklyfta
1 tsk kummin
3 tsk pepparmint
salt
till såsen:
1 flaska krossade tomater
2 burkar vatten
2 msk matolja
1 lök, hackad
1 flaska chile chipotle
salt
albóndigas mexicanas (mexikanska köttbullar)
receptet existerar ursprungligen nedtecknat från siv inom mexiko vid 1970-talet, beneath exakt överinseende från teresa samt elpidia.
detta liksom ger denna riktig sin karakteristiska smakförmåga existerar kryddningen tillsammans kummin samt pepparmint. samt chile chipotle, såsom existerar enstaka bearbetat med rök chile jalapeño.
tillredning
koka riset inom vätska beneath ca 5 minuter. slå från vattnet samt låt riset svalna något. blanda sedan ner detta inom köttfärsen. tillsätt en vanligtvis för fortplantning hos djur, lite finhackad lök samt ett pressad vitlöksklyfta.
smaksätt tillsammans med kummin, pepparmint samt salt.
forma köttbullarna tillsammans med enstaka fördjupning inom, samt peta in lite hackat hårdkokt oval form inom varenda bulle.
fräs upp enstaka hackad lök inom olja inom ett panna. tillsätt enstaka flaska krossade tomater plus numeriskt värde burkar dricksvatten samt några chile chipotle. smaka från tillsammans krydda.
koka ihop såsen inom några minuter.
lägg sedan köttbullarna inom såsen samt låt dem koka sakta beneath 15 – 20 minuter. servera tillsammans ris, tortilla alternativt frijoles refritos.
Lämna enstaka synpunkt!
Mexikanska köttbullar – Albóndigas ett dansstil dem Chipotle
Som svensk existerar detta korrekt enkel för att tro för att köttbullar bara existerar något typiskt svenskt alternativt möjligen något dem äter tillsammans med spagetti samt tomatsås inom någon italiensk släkt inom New York dock även inom Mexiko existerar köttbullar ett traditionell husmanskost.
noggrann liksom dem italienska tillagas dem mexikanska köttbullarna inom tomatsås, dock på denna plats existerar dem rejält många smakrikare tillsammans ett massiv portion rökig samt kryddstark chipotle-chili. plats ej orolig, ni förmå egen tillsätta därför många alternativt därför lite chipotle ni önskar inom såsen, testa dig gärna fram.
Det finns enstaka massiv variation bland hur dem mexikanska köttbullarna görs, såsen kunna variera stort samt ibland erbjuds mat eller dryck köttbullarna inom enstaka soppa.
Tillbehören förmå sträcka sig ifrån normalt ris mot mexikanskt ris, frön från växter ofta använda som mat alternativt varför ej erbjuds mat eller dryck inom en bröd?
En normal portion brukar ligga ner runt 2 köttbullar per individ, dock existerar man hungrigare är kapabel detta ibland behövas tre, alternativt sålunda äter man ett soppa mot förrätt såsom existerar detta vanliga inom Mexiko.
I receptet nedan använder jag hälften fläskfärs samt hälften nötfärs dock detta existerar enstaka smaksak samt man kunna nyttja vilken mix man önskar alternativt enbart nöt alternativt fläsk angående sålunda önskas.
70/30 alternativt 50/50 tillhör detta vanligaste inom Mexiko.
(Visited 923 times, 1 visits today)
Steg
10 minuter | Förbered ingredienserna på grund av salsanPlocka fram tomaterna samt tvätta dessa. skal vitlöksklyftorna samt löken, skär löken inom mindre bitar. Tvätta samt ansa koriandern samt ta fram torkad oregano. Öppna ett flaska tillsammans tillsammans chipotle inom adobosås. Lägg varenda ingredienser inom ett blander. |
Mixa salsanKör varenda ingredienser ovan inom enstaka blender / mixer samt tillsätt lite från vattnet. Kör vid upphöjd hastighet tills salsan fått ett len konsistens. | |
30 | Tillaga salsanVärm ett gryta samt tillsätt 1 matsked matolja samt låt bli varm. då oljan existerar varm, tillsätt salsan samt låt koka inom ca 30 minuter. Rör ifall då samt då. |
10 | Koka äggHårdkoka 4 vanligtvis för fortplantning hos djur samt skär vardera oval form inom 4 bitar. besitter äggen till många äggvita inom toppen är kapabel man skära försvunnen den ursprunglig till för att erhålla enstaka god balans mellan gula samt vita. |
Gör smeten mot köttbullarnaLägg all köttfärs inom enstaka bunke, tillsätt detta råa ägget, samt ströbröd. Med mortel alternativt mixerstav, fullfölja ett puré från ett kvarts lök, numeriskt värde vitlökskyftor, krydda, peppar, spiskummin samt kryddpepparen (använder ni mixerstav är kapabel ni tillsätta 1 msk vätska på grund av för att erhålla fart). Tillsätt purén mot köttfärsen samt blanda noggrant. Vill man dryga ut färsen är kapabel man, såsom man ibland utför inom Mexiko, blanda inom lite kallt överblivet ris till för att dryga ut blandingen. | |
Forma köttbullarnaFördela kättfärssmeten inom tio bollar från identisk storlek. Platta ut enstaka boll inom handen, lägg ett kokt äggbit inom mitten samt vik ihop färsen mot enstaka köttbulle. Lägg åt sidan samt fortsätt tillsammans med återstående köttbullar. | |
30 | Tillaga kättbularna inom salsanLägg försiktigt inom samtliga köttbullar inom den kokaned salsan samt låt dem sjuda vid nedsänkt temperatur inom 30 minuter. Vänd vid köttbullarna försiktigt efter halva tiden. |
ServeraServera tillsammans med vanligt kokt ris alternativt mexikanskt rött ris (se anvisning vid sajten). detta går även god för att förtära köttbullarna tillsammans med frön från växter ofta använda som mat alternativt liksom fyllning inom enstaka mexikansk torta, vilket existerar ett typ från smörgås alternativt baguetteliknande bröd. |