Raggmunk recept leif mannerström

En riktigt god raggmunk går för att förtära beneath bota året. tillsammans med rotfrukt vilket huvudingrediens existerar detta ett prisvärd maträtt, liksom fullfölja sig gott inom matlåda. detta går även för att variera tillbehören, samt utföra raggmunken vegansk ifall detta önskas!

Klassisk raggmunk

Oftast erbjuds mat eller dryck den klassiska raggmunken tillsammans fläsk samt lingonsylt, dock ni kunna självklart servera den hur ni vill!

denna plats existerar en anvisning vid klassiska raggmunkar liksom räcker mot 4 portioner.

Du behöver:

• 2 dl vetemjöl
• 4 dl mjölk
• 2 ägg
• ½ tsk salt
• 900 g fast potatis
• Smör för att steka i

Gör således här:

1. Vispa mjölet tillsammans med hälften från mjölken mot enstaka slät smet.

   Vispa sedan ner resten från mjölken, oval form samt salt.

2. Skala samt tår potatisen. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur vätskan samt vänd ner potatisen inom äggsmeten.
3. Hetta upp rikligt tillsammans fett inom ett stekpanna samt klicka ner smet inom pannan. Stek raggmunkarna inom någon 60 sekunder vid varenda blad tills för att dem blir gyllenbruna.
4. Servera gärna tillsammans lingonsylt, morötter samt stekt sidfläsk.

Frasiga raggmunkar tillsammans fläsk

Det på denna plats receptet från Per Morberg räcker mot 4 portioner.

Du behöver:

• 600 g skivat rimmat sidfläsk
• 800 g fast rotfrukt (8–10 st)
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 4 dl mjölk
• 1 ägg
• Smör mot stekning

Gör sålunda här:

1. Stek fläsket inom enstaka stekpanna samt håll detta varm. Spara flottet mot stekningen från raggmunkarna (om ni existerar lakto-ovo-vegetarian kunna ni hoppa ovan detta på denna plats steget)
2. Skala potatisen samt tår den grovt.
3. Vispa ihop mjöl, krydda samt lite från mjölken mot enstaka jämn smet inom ett bunke.

   Vispa ner resten från mjölken samt ägget. Tillsätt den rivna potatisen inom äggsmeten samt rör om.

4. Fräs fett (och fläskflott) inom ett stekpanna alternativt plättlagg samt klicka inom lite smet. Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk. Bred ut varenda raggmunk tillsammans med enstaka stekspade samt stek dem vid medelvärme någon 60 sekunder vid varenda blad därför för att dem blir gyllenbruna.
5. Servera raggmunkarna tillsammans fläsket samt rårörda lingon.

Recept: Veganska raggmunkar utan ägg

Raggmunk går självklart för att utföra vegansk.

ni kunna servera rätten tillsammans med fejkon (veganskt bacon).

Du behöver (för 4 portioner):

• 800 g fast potatis
• 2,5 dl vetemjöl
• 4 dl baserad på växter mjölk
• 5 msk kikärtsspad
• 1 tsk salt
• Rikligt tillsammans med vegansmör för att steka i
• 2 box bearbetat med rök tofu á 140 g alternativt 1 kolli inlagd tofu á 400 g
• 2 msk ljus soja
• 2 tsk liquid smoke
• 1 tsk agavesirap alternativt socker
• 2 msk rapsolja

Gör raggmunkarna således här:

1. Blanda ihop mjöl, växtdryck, krydda samt kikärtsspad inom ett bunke samt låt dra enstaka stund.
2. Skala potatisen beneath tiden samt tår sedan ner den grovt samt lägg inom bunken tillsammans pannkaksmet.
3. Värm upp enstaka stekpanna tillsammans rikligt tillsammans vegansmör mot medelvärme.
4. Stjälp upp ca 1/2 dl smet per raggmunk samt stek vid medelvärme tills dem besitter blivit genomstekta samt gyllenbruna vid undersidan.

   skiva mot potatisrivet tillsammans med stekspaden samt vänd vid raggmunken. Tänk vid för att ej steka vid till upphöjd värme, på grund av då kunna dem förtäras vid utsidan innan potatisen inom mitten hunnit tillagas.

5. Låt svalna något innan ni serverar dem, således sätter sig konsistensen förbättrad. Pannkakor vid kikärtsspad funkar bäst då dem ej existerar skållheta, då kunna dem upplevas lite krämiga inom konsistensen.

Gör fejkonen således här:

1. Om din tofu existerar vattnig, lägg den inom hushållspapper inom 30 minuter innan ni bör marinera den.

   ifall ni pressar ut något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska suger tofun åt sig marinaden bättre.

2. Skiva sedan tofun inom tunna skivor samt lägg inom ett plastpåse tillsammans soja, liquid smoke, agavesirap alternativt sötningsmedel samt rapsolja.
3. Låt marinera således länge ni hinner, dock minimalt 30 minuter.
4. Häll därefter ner allt inom ett upphettad stekpanna, både tofu samt marinad, samt låt steka vid medelvärme tills all marinad äger absorberats från tofun.

   Den bör bli knaprig samt fått rejält tillsammans med färg.

5. Servera liksom tillbehör mot raggmunkarna, samt tillsammans rårörda lingon.

Recept från Gustav Johansson (Jävligt Gott).

Var kommer raggmunk från?

Den klassiska raggmunken existerar ett svensk maträtt vilket existerar landskap landskapsrätt, dock den existerar minimalt lika populär inom Småland, Öland samt Blekinge.

Den består från riven rotfrukt likt blandas tillsammans enstaka smet från mjöl samt mejeriprodukt, samt steks såsom plättar. Oftast erbjuds mat eller dryck maträtten tillsammans med stekt fläsk samt lingon.

Vad existerar skillnaden mellan raggmunk samt råkaka?

Både raggmunk samt råkaka äger rotfrukt likt huvudingrediens, dock vad existerar egentligen skillnaden? Jo, detta existerar några fler ingredienser inom raggmunkssmeten mot skillnad ifrån råkaka.

Raggmunk existerar riven utan att vara tillagad rotfrukt såsom man blandar tillsammans med enstaka pannkakssmet, medan råkakor oftast bara består från riven utan att vara tillagad rotfrukt vilket saltas enkel samt fräses inom fett. Råkakan kunna erbjuds mat eller dryck tillsammans rödlök, löjrom samt syrad grädde.

Raggmunk tillsammans stekt fläsk från Leif Mannerström

Vill ni äga ännu fler recept?

detta hittar ni inom videon nedan.