Recept pizza utan jäst

| Italienskt | Kvällsmat | måltid | Paj, Piroger & Pizza |

Pizza likt går snabbt eftersom detta existerar bakpulver inom degen. Fyllning är kapabel man självklart variera, dock jag att föreslå eller råda något varmt den jag skrivit ner på denna plats.

Tid: 1 60 minuter

4 portioner

Ingredienser:

Pizzadeg:

Fyllning:

Vegetariskt - Uteslut bacon.

Ugn:

• 225 °C inom mitten från ugnen inom 15-20 minuter tillsammans med över- samt undervärme

Gör således här:

210 kommentarer

Matlåda

Denna riktig existerar lämplig till matlådor.

Serveringstips

Servera tillsammans grönsallad och/eller pizzasallad.

råd & tricks

Om man använder krossade tomater alternativt passerade tomater utan smaksättning således är kapabel man behöva smakförstärkare dessa tillsammans med krydda, krydda samt ev.

andra kryddor. Man kunna förstås även koka sin personlig tomatsås.

Variationstips

Välj någon ytterligare fyllning liksom ni gillar alternativt utefter vad ni äger inom kylskåpet.

Planeringstips

Pizza går utmärkt för att förbereda både tillsammans alternativt utan fyllning. Förvara inom matförvaring fram mot gräddning.

Hållbarhet samt förvaring

Håller sig minimalt 5 dygn inom matförvaring.

Går även utmärkt för att frysa samt håller sig då ca 3 månader.

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Pizzadeg tillsammans med surdeg, utan jäst

Sedan flera tid igen äger oss enstaka sommartradition, nämligen för att grilla pizza. eftersom jag besitter ett surdeg, ”Sören” likt står inom kylen samt matas kontinuerligt, utför jag ständigt ett pizzadeg tillsammans med surdeg, utan jäst.

ett deg tillsammans med surdeg existerar många enklare för att handskas tillsammans än enstaka från fermenterad. Den existerar spänstigare samt håller ihop förbättrad. Den ger även lite mer tugg samt smakar förstås godare samt mer.

Nackdelen existerar dock för att den måste placeras redan vid morgonen, mot skillnad ifrån enstaka deg tillsammans fermenterad vilket bara kräver numeriskt värde timmar.

för att utföra pizza tillsammans surdeg existerar enkelt. Fem ingredienser existerar vad likt behövs. Allt utom saltet kör man inom enstaka hushållsassistent inom 10 minuter. Sedan häller man inom saltet samt knådar ytterligare 4 minuter. Man är kapabel således uppenbart knåda till grabb, dock detta blir förbättrad tillsammans med maskin, samt för att man man måste knåda många längre utan.

Pizza inom grillen alternativt ugnen

Jag grillar såsom sagt ständigt pizzan ute vid terassen inom ett gasolgrill.

Då lägger jag in ett baksten samt värmer långsamt grillen upp mot 280°C – den bör alltså artikel riktigt varm (många pizzerior gräddar ju sina pizzor inom 400°C). Sedan lägger man in pizzan samt grillar den. Man kunna även tillaga pizzan inom vanlig matlagningsapparat. Då lägger man in bakstenen samt värmer ugnen mot 250°C, dock ej tillsammans snabben. Jag kör ständigt tillsammans med vanlig ugnsfunktion eftersom jag upplever för att varmluft stressar degen.

detta blåser liksom till många vid degen således den blir märklig, ojämt tillagad samt platt.

Nedan hittar ni detta enkla receptet vid pizzadeg tillsammans med surdeg, utan jäst, samt tre råd vid olika toppings. Kom såsom sagt även minnas för att sätta degen vid morgonen, alltså knåda den, ifall ni bör nyttja den vid kvällstid. önskar ni jäsa den ännu längre ställer ni den svalt.

samt på grund av allt inom världen, glöm ej rödtjutet då ni serverar pizzan! en rödvin ifrån Italien existerar inte någonsin fel. Denna deg passar även ifall ni önskar utföra pinsa (oval pizza) alternativt små pizzabullar.

Pizzadeg tillsammans surdeg

75g bubblande surdegsgrund från vete
10g olivolja
130g vatten
250g vetemjöl
5g flingsalt

• Mät upp surdegsgrund, olivolja, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt vetemjöl inom bunken mot ett hushållsassistent.

  Kör degen inom 10 minuter inom hushållsassistenten. Häll inom saltet samt kör ytterligare 4 minuter.

• Olja bunken, lägg tillbaka degen samt täck tillsammans en lock alternativt plastfolie. Låt jäsa vid ett varm område (ca 23–25°C) inom en halvt dygn. vid ett svalare lokal (ca 17–20°C) kunna degen behöva jäsa inom en dygn.
• Mjöla ett bänk, gärna från marmor, samt kavla ut pizzadegen, alternativt skiva ut den till grabb.

  titta mot för att degen ej sitter fast inom bänken samt för att den äger mjöl beneath sig.

• Lägg vid den topping ni önskar äga. titta tipsen vid topping nedan.
• Värm ugnen alternativt grillen långsamt mot 280°C tillsammans med ett baksten inom botten. Sprid lite mjöl vid enstaka pizzaspade samt lossa pizzan. Lägg den vid bakstenen samt stäng locket fort. Baka inom 250–280°C inom cirka 8–10 minuter.

  Jag brukar smygkika snabbt efter 5 minuter till för att titta hur resehandling bakad pizzabottnen äger blivit.