Laga mat på pizzasten

Vill ni laga riktiga restaurangpizzor hemma? tillsammans enstaka pizzasten inom ugnen är kapabel man utföra riktigt goda pizzor likt påminner ifall dem man får vid pizzerian!

Så denna plats fullfölja du:

Om ni bör nyttja enstaka pizzasten till för att baka pizza inom ugnen förmå ni följa denna guide.

Steg 1: Förbered din pizzasten

1. Ta försvunnen eventuell förpackning alternativt skyddsbeläggning ifrån din pizzasten angående detta behövs.
2. Tvätta pizzastenen tillsammans varmt vatten.
3. Placera pizzastenen vid enstaka ugnsgaller inom mitten från ugnen.
4. Se mot för att ugnen existerar ren samt fri ifrån eventuell smuts alternativt spill innan ni börjar.

Steg 2: Förvärm ugnen

1. Innan ni startar förvärmningen, titta mot för att ugnen existerar helt tom samt för att ugnsgallret tillsammans pizzastenen existerar ordentligt vid plats.
2. Förvärm ugnen mot sålunda upphöjd temperatur likt den förmå nå.

   Detta varierar beroende vid ugnen, dock vanligtvis ligger detta runt 250-260 grader Celsius. detta existerar viktigt för att ett fåtal ugnen tillräckligt varm på grund av för att ett fåtal enstaka krispig botten vid pizzan.

Steg 3: Förbered din pizzadeg samt toppings

• Medan ugnen förvärmes, förbered din pizzadeg i enlighet med ditt anvisning alternativt använd enstaka färdigköpt deg.
• Rulla ut pizzadegen vid enstaka mjölad yta på grund av för att producera den önskade pizzabotten.

  ni kunna utföra den därför tunn alternativt tjock såsom ni föredrar.

• Lägg pizzadegen vid enstaka pizzapeel alternativt enstaka plåt liksom existerar enkel mjölad till för att förhindra för att pizzan fastnar.
• Tillsätt din pizzasås samt dina favorittoppings.

Steg 4: Baka pizzan

1. När ugnen äger nått korrekt temperatur, öppna ugnsluckan försiktigt samt skjut pizzan ifrån pizzapeelen alternativt plåten mot den förvärmda pizzastenen inom ugnen.

   titta mot för att ni existerar försiktig samt snabb då ni fullfölja detta till för att minimera värmeavfallet ifrån ugnen.

2. Baka pizzan inom ugnen inom ca 8-12 minuter alternativt tills skorpan existerar gyllenbrun samt osten existerar bubblig samt börjar erhålla ett härlig färg.

Steg 5: Servera din hemmagjorda pizza

1. Ta ut pizzan ur ugnen tillsammans hjälp från pizzapeelen alternativt ett spatel samt placera den vid en skärbräde.
2.  Låt pizzan svalna inom några minuter innan ni skär upp den inom skivor.
3. Servera din färsklagade hemmagjorda pizza tillsammans dina favorittoppings.
4.  Ta ut pizzan ifrån ugnen tillsammans med hjälp från pizzapeelen alternativt enstaka spatel samt låt den svalna inom några minuter innan ni skär upp samt serverar.

---

Pizzasten inom varmluftsugn

Du förmå även nyttja ett varmluftsugn tillsammans med enstaka pizzasten till för att laga hemmagjorda pizzor.

enstaka varmluftsugn äger enstaka fläkt vilket cirkulerar varm atmosfär jämnt inom ugnen, vilket förmå ge dig jämnare samt mer konsekventa effekt då ni bakar pizzor.

Saker för att tänka vid ifall ni använder pizzastenen på grund av inledande gången

1. Tvätta pizzastenen: Innan ni använder din pizzasten till inledande gången bör ni tvätta den precis tillsammans varmt dricksvatten.

   Undvik för att nyttja tvättmedel alternativt medel för att diska, eftersom stenen kunna absorbera smaken från dessa kemikalier.

2. Säkerställ ren ugn: granska för att din matlagningsapparat existerar ren samt fri ifrån eventuell smuts alternativt spill innan ni placerar pizzastenen inom den. Smuts alternativt spill är kapabel bränna vid stenen samt producera dålig smakupplevelse samt lukt.
3. Var försiktig tillsammans temperaturchocker: Undvik för att utsätta den varma pizzastenen på grund av kallt vätska alternativt snabbt ändra dess temperatur, eftersom detta kunna orsaka sprickor inom stenen.
4. Hantera stenen försiktigt: Pizzastenen blir många varm då den existerar inom ugnen, sålunda fanns försiktig då ni hanterar den.

   Använd ugnsvantar alternativt enstaka lämplig redskap till för att flytta den in samt ut ur ugnen.

5. Undvik för att placera kalla objekt vid den varma stenen: Placera ej kalla objekt direkt vid den varma pizzastenen, eftersom detta förmå orsaka temperaturchocker samt skada stenen.
6. Låt stenen svalna långsamt: Efter för att ni besitter bakat din pizza, stäng från ugnen samt låt pizzastenen svalna långsamt inom ugnen.

   Detta hjälper mot för att undvika temperaturskillnader såsom kunna skada stenen.

Det mesta från vad ett pizzasten utför existerar för att överföra värme mot degen ifrån undersidan. ni möjligen besitter hört för att ett pizzasten ger ett krispig botten eftersom dess genomsläppliga yta ”absorberar fukt”, dock detta existerar ej riktigt sant.

då degen värms upp mot 260 grader absorberar den ej någon fukt alls eftersom vätskor snabbt omvandlas mot ånga samt avdunstar. var krispigheten faktiskt blir enstaka faktor existerar för att (till skillnad ifrån enstaka ugnsplåt från metall) för att pizzastens små sprickor utför för att den förångade ångan förmå anlända ut förbättrad jämfört tillsammans med ett vanlig plåt. Ultrasläta metallytor tenderar för att stänga in fukt, vilket leder mot enstaka fuktig skorpa snarare än enstaka torr, krispig.

dock framför allt fungerar ett pizzasten till för att den blir riktigt varm.

Ta grabb ifall din pizzasten

Olika tillverkare kommer för att tillhandahålla sina egna specifika riktlinjer, dock inom regel sålunda bör man hålla detta torrt samt förvara detta inom ugnen. Pizzastenar existerar mottagliga på grund av vad såsom kallas ”termisk chock”, var snabba temperaturförändringar (som för att vandra direkt ifrån ett varm matlagningsapparat mot ett kall bänkskiva) kunna erhålla den för att rämna.

(Att laga ett fryst pizza vid ett pizzasten bör man ej göra.) för att lägga mot enstaka kall berg inom ett varm matlagningsapparat kunna även erhålla den för att rämna. Den självklara lösningen existerar alltså för att inte någonsin ta ut den ur ugnen, alternativt inom samtliga fall vänta tills den äger svalnat ordentligt. detta denna plats kunna tyckas extremt, dock angående ni bakar tillräckligt flera pizzor till för att behöva enstaka pizzasten inom inledande grabb, existerar detta lite vettigt.

En ytterligare anledning för att förvara din pizzasten inom ugnen existerar för att den hjälper mot för att utjämna ugnens värme, vilket minimerar sålunda kallade ”hot spots”. Nackdelen existerar för att angående ni håller pizzastenen inom din matlagningsapparat tar förvärmningen längre tidsperiod. dock ni måste äga den någonstans. samt för att lämna den inom ugnen betyder för att ni ej behöver oroa dig till plötsliga temperaturförändringar; ni kommer ej för att frestas för att tvätta den; samt ifall ni inte någonsin försöker flytta den, kommer ni inte någonsin för att tappa den.

för att tappa enstaka pizzasten vid tån existerar trots allt ej bara uselt på grund av din pizzasten.

Andra användningsområden till ett pizzasten

Du förmå nyttja enstaka pizzasten mot för att tillaga ett mängd olika rätter utöver pizza. Pizzastenar existerar skapade på grund av för att hålla samt fördela värme jämnt, vilket utför dem användbara på grund av för att baka samt laga olika maträtter.

på denna plats existerar några modell vid vilket ni är kapabel nyttja din pizzasten till:

1. Bröd: ni förmå baka bakverk direkt vid pizzastenen till för att erhålla enstaka krispig skorpa samt ett jämn tillagning. detta är kapabel artikel baguetter, ciabatta alternativt andra typer från bröd.
2. Bakverk: Använd pizzastenen på grund av för att baka kakor, pajskal alternativt scones.

   Stenen hjälper mot för att ett fåtal ett jämn tillagning samt är kapabel ge ett krispig botten mot pajskal.

3. Plankstek: Placera ett varmt plankstek direkt vid pizzastenen till för att grilla animalisk föda, vattenlevande djur alternativt vegetabilier tillsammans ett jämn samt stark värme.
4. Flatbreads: Tillaga flatbreads vilket naan, pita alternativt tortillas direkt vid pizzastenen till för att ett fåtal ett härlig grillad smakförmåga samt textur.
5. Grillad ost: utför enstaka strålande god smält mejeriprodukt tillsammans mot modell provolone, brie alternativt camembert direkt vid pizzastenen.

   detta förmå existera ett sektion från enstaka aptitretare alternativt en tilltugg.

6. Smårätter: Tillaga små rätter likt potatisklyftor, grönsaksspett alternativt friterad föda direkt vid stenen till för att ett fåtal enstaka krispig yta.
7. Tarte Tatin: enstaka fransk dessert såsom innebär för att ni bakar karamelliserade äpplen samt smördegslock direkt vid pizzastenen.
8. Grönsaksgratänger: Tillaga gratänger tillsammans vegetabilier samt mejeriprodukt vid pizzastenen på grund av för att ett fåtal enstaka härlig gratinerad yta.
9. Fruktspett: Grilla fruktspett tillsammans med ny fruktbarhet vilket ananas alternativt persika vid pizzastenen.
10. Pajer samt quiches: Använd pizzastenen på grund av för att baka pajskal samt quiches till enstaka jämn samt krispig botten.

Här hittar ni pizzastenar

Pizzaugnar till hemmabruk

Vill man utföra egna pizzor inom restaurangklass därför förmå man köpa särskilda pizzaugnar på grund av hemmabruk detta finns flera varianter för att välja vid.

Man kunna äga enstaka vedeldad pizzaugn alternativt gasoldriven pizzaugn vid uteplatsen alternativt enstaka små elektrisk pizzaugn inom köket. detta finns elektriska pizzaugnar vilket kommer upp inom 400 grader samt ni får identisk standard vid pizzan likt vid matställe. Sage Pizzaiolo pizzaugn gräddar pizzor inom utmärkt vid beneath 3 minuter. Den existerar utsedd mot bästa elektriska pizzaugnen 2024

Att utföra egna pizzor hemma existerar trevligt samt gott dock jämfört tillsammans med riktiga pizzor ifrån närmaste restaurang därför existerar dem ej riktigt lika goda.

detta existerar något särskilt tillsammans restaurangpizzor såsom man ej riktigt får mot då man utför egna. Anledningen existerar för att restaurangpizzor görs tillsammans särskilda pizzaugnar tillsammans stenbotten samt höga temperaturer.

För för att utföra ett riktigt god pizza således behöver man temperaturer upp mot 400-500 grader. då detta existerar sålunda varm således behöver pizzan bara artikel inom ugnen en par minuter.

detta går ej för att ett fåtal mot liknande pizzor inom vanliga ugnar eftersom maxtemperaturen brukar ligga ner vid 200-300 grader inom vanliga ugnar. dock ni kunna laga utsökta hemmagjorda pizzor tillsammans med hjälp från ett pizzasten inom enstaka vanlig ugn.

Fördelen tillsammans med för att Baka pizza vid pizzasten inom ugn

Även angående ugnen bara besitter enstaka temperatur vid 200-300 grader kunna man producera ytterligare värme genom för att placera pizzan vid enstaka pizzasten.

Pizzastenen hjälper mot för att producera ett jämn samt stark värme liksom existerar idealisk till för att baka pizzadegen samt ge ett krispig botten. Pizzastenen värmer upp pizzan underifrån samt ugnen värmer ovanifrån. detta gäller för att ett fåtal således upphöjd värme likt möjligt till för att ett fåtal riktigt krispiga pizzor.

En pizzasten existerar ett skiva från berg alternativt föremål gjorda av lera och brända i en ugn såsom man lägger vid ugnsgallret, var den drar åt sig samt håller värmen.

eftersom obakad pizzadeg vilar direkt vid den, överför den varma stenen sin värme mot botten från skorpan, noggrann liksom underlaget inom ett vedeldad matlagningsapparat. Olika tjocklekar finns tillgängliga samt dem grövre fungerar förbättrad samt existerar allmänt mer hållbara, dock dem existerar dyrare samt tar längre period för att värma upp.

Pizzasten inom varmluftsugn

Du är kapabel även nyttja enstaka varmluftsugn tillsammans ett pizzasten till för att laga hemmagjorda pizzor.

ett varmluftsugn besitter enstaka fläkt såsom cirkulerar varm atmosfär jämnt inom ugnen, vilket förmå ge dig jämnare samt mer konsekventa effekt då ni bakar pizzor.

Kan man grilla vid ett baksten?

Det kända uttrycket existerar för att koka soppa vid ett spik, dock visst förmå man även grilla ett kvällsmål vid ett berg.

Förra sommaren inbjöd såsom vän vid underbart klimat beneath enstaka månads period. Självklart ville man existera ute samt njuta sålunda många man bara kunde. Då passade oss vid för att även laga middagen ute. detta på denna plats existerar en underbart sätt för att umgås samt käka lite inom långsam takt – lite liksom tillsammans ett fondue alternativt plockmat.

Annorlunda vid grillen

En från dem saker oss roade oss tillsammans med fanns för att grilla vid enstaka berg.

dem såsom äger enstaka besitter ett baksten säkert provat för att utföra pizza vid den, dock visst är kapabel man även grilla vid stenen. oss besitter numeriskt värde grillstenar. detta en existerar enstaka kvadratisk från cordierite-keramik vilket existerar utmärkt för att utföra pizza samt baka bakverk vid inom ugnen.

Den andra bakstenen existerar rund samt kommer ifrån ICA.

Denna kommer även tillsammans med ett metallplatta mot för att lyfta från pizzan tillsammans med. Denna fanns dessvärre helt värdelös för att baka pizza samt bakverk vid. Däremot plats den toppen just mot grillen.

Kul nog besitter min far byggt enstaka rund matlagningsutrustning från en cementrör vilket står placerad mitt inom en utebord. Denna äger identisk mått såsom grillstenen vilket gjorde den perfekt för att nyttja mot detta.

Quesadillas vid grillen

Det finns alltså lite olika stenar samt varenda tål olika temperaturer.

Vissa från dem klarar ej öppen låga medan andra existerar perfekta mot grillen. Kolla alltså detta innan ni sätter, sedan existerar detta bara för att sätta igång. vilket kunna man då köra vid stenen? Ja, detta mesta – korv (halverade vid längden blir bäst), kyckling räkor, grönsaker… detta existerar helt enkelt såsom för att steka utomhus.

Förbered allt samt ta tillsammans detta ut inom olika skålar samt byttor.

Komplettera tillsammans olika sallader samt såser. oss gjorde bland annat quesadillas vid stenen, halverade korvar samt bacon. Utöver detta rörde oss ihop lite olika såser samt samlade tillsammans med salladsresterna ifrån denna kvällsmål tillsammans med Helgrillad kyckling tillsammans med citron samt nektarin, rostad majssallad, baljväxtröra samt honungssås.

Recept vid groda såser mot grillat

Nedan hittar ni både såser samt inspiration mot vad ni förmå grilla vid din berg.

Bara fantasin sätter gränser. Tänd grillen samt vänta tills flammorna börjat lägga sig. Lägga vid stenen samt vänta vid för att den bör bli varm. Sedan existerar detta bara för att köra igång. Glöm ej grilltång samt enstaka bred stekspade.

Grilla vid enstaka berg tillsammans läckra tillbehör

Myntatzatziki:

2 vitlöksklyftor
1 msk flytande smör
1/2 gurka
10 stora växtdel nyligen tillverkad mynta
5 dl grekisk yoghurt
1 tsk äppelcidervinäger
krydda, peppar

Currryhummus:

1 flaska kikärtor (400g)
0,5 dl vatten
1 dl creme fraiche
2 msk citrongul curry
2 msk spiskummin
1 msk torkad koriander
krydda, peppar

Quesadillas:

8 tortillabröd
2 kolli mozzarella
10 bitar soltorkade tomater
1/2 burk basilika
1/2 rödlök
ev aluminiumfolie
krydda, peppar

Övrigt:

1 knippe smaragdgrön sparris
1 kolli kryddig korv (300g)
2 försändelse bacon
4 kvisttomater

1.

Pressa vitlöken inom enstaka sköl samt ringla ovan flytande fett. Kör inom microvågsugnen högsta 30 sekunder. tår gurkan vid dem stora hålen vid en rivjärn samt strimla myntan. Rör ihop tillsammans med vitlöken, yoghurt samt vinäger. Smaka från ed krydda samt peppar.

2. Skölj kikärtorna samt äga ner inom enstaka mixer tillsammans tillsammans med dricksvatten samt creme fraiche.

Kör mot ett slät smet samt rör sedan ihop tillsammans med kryddorna.

3. Tänd grillen samt lägg pizzastenen ca 40 cm ovanför. Halvera korvarna vid längden. Stek dem olika råvarorna vartefter samt servera tillsammans såserna.

4. Lägg ut fyra mexikanskt bröd samt strössla ovan skivad mozzarella, soltorkade tomater, basilikablad samt skivad rödlök. Salta samt peppra en varv samt lägg sedan vid detta andra brödet samt pressa enkel.

Stek varenda quesadilla inom en försändelse från aluminiumfolie. slutföra tillsammans med för att vända quesadillan direkt vid stenen. existerar stenen ej jättehet kunna dem stekas direkt vid ifrån början.