Recept med aquafaba

Köp våra skrivna verk här.

Dessa brittiska klassiker bakas främst  kring påsk. Bakas dem utan detta ljusa korset existerar detta dock klassiska “tea buns” vilket är kapabel bakas beneath all året. Gräddas bullarna separerade ifrån varandra är kapabel ni höja temperaturen 20-25°C dock bakas dem tätt ihop existerar detta förbättrad tillsammans lite lägre temperatur sålunda för att dem ej blir på grund av välgräddade vid ytan innan dem blivit helt gräddade vid insidan, vilket tar lite längre period ifall dem gräddas tätt ihop.

kvantiteten tillsatt ätbar del varierar många samt inom liknande degstorlek hittar jag allt ifrån 80 gram russin mot ovan 200 gram sålunda älskar ni russin förmå ni alltså dubblera vikten russin. Man är kapabel även minska russinen 50 gram samt tillsätta en litet skalat, urkärnat samt tärnat äpple istället. detta existerar även vanligt för att man penslar bröden tillsammans lite aprikosmarmelad alternativt sirap vilket värmts upp samt blandats tillsammans med lite varmt dricksvatten till för att bli penslingsbart.

Jag använder oftast lönnsirap på grund av för att detta existerar smidigast dock dem numeriskt värde andra alternativen existerar mer traditionellt korrekta. Plåten vid bilden existerar 25x35 centimeter

VETEDEGEN

50 g margarin

2 ½ dl mjölk

1 dl aquafaba

50 g jäst (10 g torrjäst)

1 st citron, skalet

¾ dl strösocker

½ tsk salt

1 tsk kanel

½ tsk ingefära

½ tsk muskot

1 krm nejlika

1 krm mald koriander

8-9 dl vetemjöl special

(500-560 g)

100 g sultanrussin

50 g kanderat citrusskal

KORSGLASYR

1 dl vetemjöl

4-6 msk vatten

PENSLING

2 msk sirap, aprikosmarmelad alternativt lönnsirap

Smält margarin samt tillsätt mejeriprodukt samt aquafaba, blandningen bör bli  fingervarm.

Vispa ihop blandningen tillsammans enstaka handvisp. existerar den ej fingervarm kunna den värmas vid många begränsad. Smula ner jästen samt rör sedan sedan ner citronskal, strösocker, krydda samt kryddor samt tillsätt successiv vetemjöl tills degen blir någorlunda fast. Rör ner sultanrussin samt kanderat citrusskal. Knåda sedan degen inom 10-15 minuter inom maskin alternativt 15-20 minuter på grund av grabb, tillsätt läka tiden vetemjöl på grund av för att degen bör behållas smidig.

detta behöver tillsättas allt eftersom då degen behöver mer vetemjöl ju längre den knådas. Jäs degen inom 40-60 minuter vid lagom varmt lokal tills degen ungefär fördubblats. Knåda ihop degen samt dela inom 12 bitar. skapa bollar (enligt blad xxx) samt placera vid plåt tillsammans flera centimeters mellanrum till individuella bullar alternativt tillsammans 1-2 centimeters mellanrum på grund av tätt bakade bakverk.

Låt jäsa inom 30-40 minuter alternativt tills dem äger fermenterad upp ordentligt. Värm ugnen: Separerade bullar: 225°C konventionell matlagningsapparat / 200°C varmluft. Tätt packade:200°C konventionell matlagningsapparat 175°C varmluftsugn. Blanda beneath tiden vetemjöl samt därför många vätska tills detta blir enstaka seg spritsbar massa mot korsen samt häll blandningen inom ett spritspåse.

då bröden fermenterad upp ordentligt spritsas en kors ovan varenda bulle. Grädda inom mitten från ugnen inom 15-20 minuter beroende vid storlek. Pensla bullarna direkt då dem kommer ifrån ugnen tillsammans med lönnsirap till fin glans. Används sirap alternativt aprikosmarmelad behöver dem blandas tillsammans med lite kokhett dricksvatten till för att behärska penslas.

Det existerar väldigt enkelt för att röra ihop dock detta bästa existerar ifall ni besitter enstaka våg.

på grund av den lilla kvantiteten jäsmedel fyller år ni en litet mått helt samt skrapar från sålunda detta existerar jämnt vid ytan, sedan tar ni ett mjuk små verktyg vilket går ner inom måttet samt skrapar inledningsvis ut halva måttet, sedan halva från detta kvarvarande. Då besitter ni 1/4 från måttet kvar.  Plåten vid bilden existerar ett miniplåt vid lite större än A5.

Farinsockret bör ej existera tätt packat till 20 gram utan löst inom måttet, ett våg existerar dock enklast. Den bör bara blir mjuk, ej rinnande således värm inom en par sekunder inom taget.

INGREDIENSER

25 g mjukt margarin

1 krm vaniljessens

20 g farinsocker (2 msk)

10 g strösocker ( 2 tsk)

2 tsk aquafaba (10 g)

40 g vetemjöl (½ dl + 1 msk)

1/4 krm bakpulver

1/4 krm bikarbonat

1 nypa salt

2 msk chokladknappar

Värm ugnen mot 175°C till konventionell matlagningsapparat samt 150°C till varmluftsugn.Blanda mjukt margarin tillsammans med vaniljessens, farinsocker (inte packat inom måttet), strösocker samt aquafaba inom ett små kopp samt rör tills detta blivit väl blandat tillsammans ett små slickepott alternativt ett bestick.

Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat samt krydda inom enstaka ytterligare små kopp samt rör sedan ner inom den fuktiga blandningen.Rör mot senaste ner chokladknapparna. skapa enstaka massiv boll alternativt dela inom numeriskt värde delar. Grädda inom mitten från ugnen inom 13-16 minuter till enstaka boll samt 9-12 till numeriskt värde bollar. Den får ej bli övergräddad, den bör artikel mjuk inom mitten dock ändå äga blivit knaprig inom kanten samt denna plats existerar detta övning likt ger färdighet.

Jag brukar vänta tills degbollen sjunka ut samt blivit platt. Efter detta bör mitten från kakan äga höjt sig något, vilket betyder för att smeten inom mitten äger blivit varm. Efter detta får kakan ej gräddas därför många längre.

Det på denna plats existerar enstaka variant från lebkuchen vilket dessutom existerar glutenfri. Jag tycker för att kombinationen från hasselnötter, kryddor samt apelsinskal existerar magisk! Elisenlebkuchen existerar ifrån Nürnberg samt bakas vid oblatpapper. Ätbart oblatpapper finns för att köpa inom färdiga rundlar alternativt fyrkanter inom flera länder dock detta går god för att köpa kurera papper samt skära mot inom den form eller gestalt man önskar.

Ätbart ark säljs hos flera återförsäljare likt mot modell Lyckasmedmat.se samt CDON.se.  Vanligast existerar runda kakor dock dem görs även inom rektanglar samt kvadrater även samt detta förmå existera lättast ifall man köper bota papper. Rundlarna brukar artikel mellan 5-9 centimeter. Jag äger tittat vid flera olika sorters anvisning vid dessa kakor samt detta skiljer sig åt många inom hur dem förbereds samt hur dem gräddas, inom flera anvisning vispas hönsägg samt sötningsmedel upp lite innan detta blandas tillsammans resten från ingredienserna dock jag besitter utgått ifrån anvisning liksom ej vispar upp ägget då detta även finns flera liknande.

detta beror vid för att ägget existerar känsligare dock detta går för att vispa aquafaba samt sötningsmedel pösigt även inom liknande anvisning. Jag valde sen även anvisning likt ägde lägre gräddningstemperatur eftersom aquafaba existerar känsligare än hönsägg då detta existerar blandat tillsammans med feta ingredienser likt nötter. Agave liksom ersätter honung går för att byta mot ytterligare smakrik sirap, dock byt då mot 40 gram samt ej matskedar därför agave äger lägre densitet än ytterligare sirap.  inom originalreceptet existerar temperaturangivelserna 160°C inom konventionell samt 140°C sålunda ifall ni förmå ställa in din matlagningsapparat digitalt förmå ni nyttja dessa.

INGREDIENSER

100 g hasselnötsmjöl

175 g mandelmjöl

125 g finhackat kanderat apelsinskal

¾ dl aquafaba

150 g farinsocker

2 msk agavesirap (40 g)

½ tsk mald ingefära

1 ½ tsk mald kanel

1 krm nejlika

½ tsk bakpulver

1 krm salt

½ st citron, skalet

½ st apelsin, skalet

oblatpapper

skållade mandlar

FLORSOCKERGLASYR

1 ½ dl florsocker

2 msk kokhettvatten

CHOKLADGLASYR

100 g mörk choklad

1 tsk olja

Mixa hasselnötter samt mandel ifall ni ej utgår ifrån färdigt mjöl.

Finhacka apelsinskalet, mixar man försiktigt går detta utmärkt inom enstaka mixer dock fanns försiktig sålunda detta ej mixas mot enstaka fuktig massa. detta går även god för att finhacka tillsammans skärverktyg. Blanda tillsammans återstående ingredienser samt rör ihop mot enstaka klibbig massa. Bred ut massan vid oblatpapprena tillsammans mot modell enstaka skärverktyg alternativt använd enkel fuktade sker.

Lämna minimalt 2-3 millimeter från kanten utan smet. Dekorera eventuellt med  skållade mandlar. Grädda inom 150°C inom 20-30 minuter beroende vid ifall ni gjort små kakor vid 5 centimeter alternativt större kakor vid 8-9 centimeter. koka upp vätska sålunda för att glasyren existerar genomskinlig då kakorna existerar färdiggräddade. Pensla omgående tillsammans glasyren alternativt låt svalna samt pensla sedan inom smält choklad blandad tillsammans med lite olja till för att erhålla den mer rinnande.   

Dessa kanelstjärnor existerar klassiker bland tyska julkakor samt bland kringliggande länder.

inom original vispas ägget samt sockret  ofta mot skum, dock då tål ej aquafaba fett inom form eller gestalt från mot modell mandelmjöl därför på denna plats behöver oss minska hur hårt oss vispar till för att ett fåtal enstaka perfekt veganisering samt enstaka deg vilket trots minskad vispning beter sig noggrann såsom den ska.  nära liknande anvisning förmå man heller ej ständigt behålla ugnstemperaturen samt denna plats besitter jag sett allra bäst effekt nära 150°C, likt även användes inom vissa anvisning, speciellt efter för att kakorna torkats ut.

Högre temperatur fick dock glasyren för att smälta något. detta beror troligtvis vid för att aquafaban existerar inom förbindelse tillsammans med dem feta mandelkakorna samt börjar smälta. detta finns även flera anvisning såsom ej vispar äggen samt sockret alls, vanligt inom mot modell Schweiz, dock resultatet blir väldigt likt samt jag tycker för att den på denna plats metoden ger detta bästa resultatet.

inom vissa anvisning dekorers kakorna tillsammans glasyr efter för att dem bakats samt inom vissa gräddas kakorna efter för att äga fått uttorkning ihop tillsammans med glasyren inom någon 60 minuter upp mot 12-24 timmar.  samtliga varianter fungerar fint samt jag ger denna plats instruktioner till flera. Jag använder enstaka upphöjd halt kanel dock jag ser även för att detta existerar vanligt tillsammans med mer ljus stjärnor vilket besitter endast omrking 1-2 teskedar kanel till identisk mängd smet.

justera därför kvantiteten kanel efter hur starka ni önskar äga kanelstjärnorna. Gräddas kakorna tillsammans med kristyren blir dem många högre än kakorna liksom gräddas utan. Allra högst blir kakorna liksom gräddas  efter ett 60 minuter tillsammans kristyr.

INGREDIENSER

300 g mandelmjöl

2 ½ dl  florsocker

¾ dl aquafaba

3-4 tsk mald kanel

KRISTYR

2 ½ dl  florsocker

2 msk aquafaba

några dr.

citronsaft

Använder ni ej färdigt mjöl således mixar ni mandlarna inom ett matberedare tills dem existerar finfördelade alternativt missfoster dem inom ett mandelkvarn. Vispa upp florsocker samt aquafaba tills detta blir pösigt samt vänd sedan försiktigt in mandelmjölet samt kanel. flera anvisning låter degen svälla någon 60 minuter inom matförvaring på grund av för att bli fastare dock detta behövs ej ständigt, känns degen väldigt mjuk förmå detta dock förenkla kavlingen.

Knåda ihop degen samt kavla försiktigt ut vid florsockrad yta mot 5-8 millimeter tjocklek samt tag ut stjärnor tillsammans med mått. Degen existerar väldigt mjuk därför kavla försiktigt samt florsockra ytan ifall detta blir till kladdigt. ni är kapabel behöva tvätta måttet emellanåt angående detta fastnar deg vilket fullfölja måttet kladdigt.

Variant 1: Grädda kakorna inom 150°C mitt inom ugnen inom 12-16 minuter samt dem börjar bli gyllene samt existerar fasta då man pressar enkel vid dem.

Ju mindre kakorna existerar, desto mindre period behöver dem inom ugnen. Låt dem svalna vid plåten. Vispa upp aquafaba samt florsocker mot enstaka mjuk kristyr ihop tillsammans med en par faller i små droppar citronsaft. Vispa den ej på grund av fast därför för att den ej jämnar ut sig då den glaserat kakorna, blir den på grund av fast tunnar ni enkelt ut den tillsammans en par droppar  aquafaba. Dekorera tillsammans med kristyr då dem svalnat.

Variant 2: Låt stjärnorna uttorkning ut inom 1 60 minuter. Vispa upp aquafaba samt florsocker mot enstaka mjuk kristyr ihop tillsammans med en par faller i små droppar citronsaft. Vispa den ej på grund av fast således för att den ej jämnar ut sig då den glaserat kakorna, blir den till fast tunnar ni enkelt ut den tillsammans en par droppar  aquafaba. Dekorera kakorna samt grädda inom 150°C inom 12-16 minuter.

Kanterna från glasyren bör bli vackert gräddade.

Variant 3: Tag ut stjärnor från degen. Vispa upp aquafaba samt florsocker mot enstaka mjuk kristyr ihop tillsammans med en par faller i små droppar citronsaft. Vispa den ej på grund av fast sålunda för att den ej jämnar ut sig då den glaserat kakorna, blir den på grund av fast tunnar ni enkelt ut den tillsammans med en par droppar  aquafaba. Dekorera kakorna tillsammans med en tunt lager kristyr.

Låt vila inom rumstemperatur inom 12-24 timmar. Grädda inom 150°C inom 12-16 minuter. Kanterna från glasyren bör ej får på grund av många färg dock är kapabel gärna färgas lite enkel inom kanterna.

När jag pratar angående diemmat angående för att nyttja nya metoder på grund av för att utveckla gammal anvisning existerar detta noggrann anvisning såsom detta.  Problemet tillsammans lussekatter (alla lussekatter, helt ej bara veganska) existerar för att dem enkel torkar ut samt blir torra.

Tangzhong existerar ett svar lösninge samt på denna plats existerar en anvisning baserat vid en anvisning vid perfekta kanelbullar framtaget från King Arthur Flour. Mitt anvisning tillsammans med mjukt margarin, förkokt saffran, långknådning samt utdragen jäsning (delat tidigare inom veckan) blir heller ej torra dock detta på denna plats fantastiska receptet existerar väl värt för att testa.

  på denna plats existerar alltså allt jag lärt mig kring vetedegar använt på grund av för att erhålla perfekt fluffiga lussekatter. Mjukt margarin istället till smält fullfölja för att man arbetar in mindre vetemjöl inom degen, russinen blötläggs ordentligt på grund av för att ej bli torra, saffranet kokas upp tillsammans vätskan samt degen görs saftig tillsammans tangzhong.

Glansig yta får man genom för att ej rulla ut längderna vid mjölad yta (som fullfölja ytan matt) utan man äger enstaka smidig välarbetad deg såsom ej behöver mjölas, sedan penslas dem tillsammans med matlagningsgrädde på grund av fantastisk glans. är kapabel man förbereda saffransmjölken är kapabel man även koka upp saffran tillsammans med den större kvantiteten mejeriprodukt aftonen innan, alternativt en par timmar innan baket.

Då kokar man endast upp mejeriprodukt samt vetemjöl samt häller sen ner saffransmjölken tillsammans med resten från ingredienserna. vid bilden besitter jag halverat vissa från lussekatterna samt spritsat vid mandelmassa utblandat tillsammans vispgrädde samt sedan spritsat ut vispgrädde. Detta högst oklassiska bakverk existerar ett från erhålla semelvarianter likt jag någonsin delat, dels till för att jag egen tycker för att detta existerar väldigt gott samt sedan sin personlig grej (och ej en anvisning vilket hittats vid bara på grund av för att man önskar hitta enstaka usp).

extra feta samt fulla saffransbullar existerar ju garanterat ytterligare gott. Degen balanserar mellan 750-800 gram samt ger 12-14 lussebullar beroende vid angående ni fullfölja dem inom, mellan 55-75 gram existerar lagom. Bullarna vid bilden existerar gjorda tillsammans 75 gram deg.

225°C konventionell matlagningsapparat / 200°C varmluftsugn

russin

TANGZHONG

100 g mjölk ( 1 dl )

½ dl vetemjöl special

(30 g)

1 pkt saffran (½ g)

DEGEN

1 ½ dl kall mejeriprodukt (151g)

½ tsk salt (3 g)

¾ g strösocker (67 g)

25 g färsk fermenterad (2 tsk torr jäst)

75 g rumsvarmt margarin

5 ½-6 dl vetemjöl special

(330-360 g)

russin

matlagninsgrädde

för pensling

ev.

mandelmassa

ev. fast vispad grädde

ev. florsocker för att pudra

Blötlägg eventuellt russinen till för att dem ej bör uttorkning ut. på grund av för att utföra tangzhong vispas mejeriprodukt, vetemjöl samt saffran ihop inom ett små kastrull. Värm vid medelvärme samt sjud tills blandningen blir mot ett tjock hudvård ( titta blad xxx). detta tar mellan 1-4 minuter beroende vid kastrull samt värme.

Lägg ovan klumpen tillsammans med tangzhong inom bunken ni bör blanda degen inom samt häll ovan kall mejeriprodukt, krydda, fermenterad, tärnat rumsvarmt margarin samt lite mer än hälften från vetemjölet. jobba degen inom 10-12 minuter inom maskinen tillsammans degkrok alternativt 15 minuter på grund av grabb. Tillsätt bota tiden vetemjöl tills ni får enstaka smidig deg, dock fanns försiktig sålunda för att ni ej råkar tillsätta till många.

Tillsätt successivt vetemjöl tills ni får ett följsam deg. detta behöver tillsättas allt eftersom då degen behöver mer vetemjöl ju längre den knådas. Låt degen jäsa inom 40-80 minuter alternativt tills den fermenterad upp mot ungefär dubbel storlek. Dela degen inom 10-15 bitar.

Rulla lussebullar vid omjölad yta. Placera vid plåten samt tryck ner russinen långt således för att dem ej blir torra.

Pensla tillsammans med matlagningsgrädde samt låt jäsa 30-45 minuter. Petar man lite enkel vid dem bör ej degen direkt bukta tillbaka. Pensla eventuellt ytterligare enstaka gång tillsammans med matlagningsgrädde på grund av extra glans samt extra mjuk yta. Grädda inom 12-16 minuter. på grund av semlor skär bullarna inom numeriskt värde halvor, fylls tillsammans med uppmjukad mandelmassa samt sedan vispad grädde.

Pudra generöst tillsammans med florsocker innan servering.

Jag äger haft tillsammans med flera klassiska anvisning vid kardemummakakor inom mina skrivna verk, dem fanns ofta äggfria förr dock jag äger ständigt tyckt för att dem klassiska äggfria recepten plats något torra.

detta berodde ej vid för att äggen uteslutits utan vid för att sockermängden ofta fanns lite lägre inom dem klassiska recepten än inom andra mjuka kakor. då jag hittade en anvisning tillsammans enstaka massiv mängd sur yoghurt blandad tillsammans bikarbonat blev jag genast nyfiken vid hur detta skulle påverka kakan. kvantiteten sötningsmedel existerar kvar något lägre, dock istället existerar detta lite mer yoghurt samt slutresultatet existerar enstaka otroligt saftig samt mjuk kardemummakaka.  Använd gärna nymortlad alternativt nymald kardemumma på grund av allra bästa smak.

INGREDIENSER

2  dl yoghurt

½ tsk bikarbonat

100 g margarin

2 ½ dl strösocker

1 dl aquafaba

4 ½ dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 nypa salt

2 tsk mald kardemumma

½-¾ dl pärlsocker

Värm ugnen mot 175°C.

Smöra samt bröa enstaka rund form eller gestalt vid omkring 20-22 centimeter. Blanda bikarbonat samt yoghurt inom enstaka bunke tillsammans lite ytterligare utrymme då den jäser upp enstaka sektion. Smält margarin. Vispa upp strösocker samt aquafaba inom enstaka köksassistent alternativt tillsammans ett elvisp tills detta blir ljust samt pösigt. Blanda beneath tiden vetemjöl, bakpulver, krydda ioch kardemumma enstaka kopp samt rör runt således för att allt blandas.

Häll ner dem torra ingredienserna, yoghurten, margarinet samt mjölken inom bunken samt rör ihop smeten tills den existerar jämn utan för att överarbeta. Dra ett slickepott längs sidorna vid skålen sålunda för att eventuella mjölrester inkorporeras inom smeten. Häll upp kaksmeten inom formen, strö ovan pärlsocker samt grädda inom mitten från ugnen inom 175°C inom 35-40 minuter på grund av ett större struktur samt 40-50 minuter till ett mindre form eller gestalt vid omkring 20 centimeter Testa tillsammans med ett provsticka vilket bör komma ut ren ifrån mitten från kakan.

Många anvisning vid banankaka besitter ett mängd mosad banan likt hittills varit ouppnåelig utan äggen likt stabiliserar smeten. Skam den liksom ger sig därför jag arbetar bota tiden vid olika sätt för att öka kvantiteten banan inom banankakor samt den denna plats metoden var jag mixar ihop bananen, oljan, aquafaban samt sockret utför detta möjligt för att binda in ett massiv mängd banan.

detta existerar ett teknik likt jag arbetade hur den verkligen kunde användas beneath slutet från 2020. vid bas från den stora kvantiteten söta bananer besitter jag ej lika högt sockerinnehåll inom den denna plats kakan, ytan vid kakan blir därför ganska slät samt den blir väldigt mörk beneath gräddning. Man är kapabel täcka kakan tillsammans med mot modell lite aluminiumfolie efter 40-45 minuter ifall man önskar äga enstaka mer ljus bakelse.

Kakan vid bilden existerar ej övertäckt beneath gräddning utan visar hur den blir vilket mörkast. önskar man äga kaffesmak, vilket existerar enstaka utmärkt kombination får man nyttja 1 tesked snabbkaffepulver inom den blöta mixen eftersom detta ej går för att tillsätta någon vätska inom detta denna plats receptet, bananen såsom tillsätts äger maxat den fuktiga delen från receptet. Mixa ej ner varenda ingredeinsern tillsammans med mixern, flera anvisning fullfölja därför tillsammans med banankakor dock vetemjöl blir ej utmärkt inom ett därför fuktig smet från för att mixas ner, resultatet blir enkel segt.

Endast banan, olja, aquafaba samt strösocker bör emulsifieras! 

INGREDIENSER

4 dl bananer (400 g)

1 dl olja (90g)

1 dl aquafaba (100g)

2 ½ dl strösocker (225g)

5 dl vetemjöl (300g)

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

Värm ugnen mot 175°C. smörja samt bröa enstaka brödform vid minimalt 1.5 liter alternativt förbered tillsammans bakplåtspapper.

Mixa ihop banan, olja, aquafaba samt strösocker mot ett slät väl emulsifierad smet. Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver samt krydda inom ett ytterligare bunke. Sikta alternativt häll ner bananblandningen. Blanda snabbt ihop mot ett jämn smet utan klumpar tillsammans ett handvisp alternativt slickepott, överarbeta ej eftersom kakan då kunna bli seg. Dra ett slickepott längs sidorna vid skålen därför för att eventuella mjölrester inkorporeras inom smeten, häll upp inom formen samt grädda inom mitten från ugnen inom 175°C inom 55-65 minuter.

Blir kakan väldigt brungräddad redan efter 40-45 minuter förmå ni täcka den tillsammans lite aluminiumfolie den sista tiden inom ugnen således gräddas den färdigt dock ytan bränns ej något ytterligare. 

Ursprungsreceptet mot den denna plats kakan fanns från typen tillsammans med enstaka otroligt massiv mängd olja samt morötter samt dem existerar vanligtvis svåra för att veganisera tillsammans bibehållen mängd dock jag arbetar ständigt tillsammans små ändringar inom mina anvisning på grund av för att behärska öka mängderna även utan detta stabiliserande ägget.

Jag besitter tagit fram enstaka massiv mängd morotskakor samt jag arbetar ständigt tillsammans med för att lyckas tillsammans med dem allra mest  fruktrika kakor. Jag lyckas binda in den stora kvantiteten olja samt morot eftersom jag emulsifierar ihop både oljan samt sockret tillsammans aquafaban tillsammans med hjälp från ett stavmixer. Kanel, kardemumma samt muskot existerar nog min senaste favoritkombination inom morotskakor dock på denna plats kunna man ju helt nyttja sina favorittillsatser såsom 100 gram valnötter, russin alternativt korinter liksom jag äger haft inom liknande anvisning.

önskar man äga ett mörkare färg vid kakan är kapabel man helt endast nyttja mörkt muskovadosocker (245 gram) alternativt istället identisk vikt strösocker (245 gram) på grund av ett ännu mer ljus bakelse.  

INGREDIENSER

4 dl vetemjöl (240g)

1 tsk kanel

½ tsk kardemumma

½ tsk muskot, riven

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

½-3/4 tsk salt

1 dl aquafaba

1 ½ dl strösocker (135 g)

1 ½ dl muscovadosocker (110 g)

1 ½ dl  olja (135 g)

2 tsk vaniljextrakt

4 dl skalad grovriven morot (200 g)

Värm ugnen mot 175°C samt täck enstaka struktur vid 20×30 - 25×35 centimeter tillsammans bakplåtspapper.

inom ett bunke blandas vetemjöl, kanel, kardemumma, muskot, bakpulver, bikarbonat samt krydda. skal samt tår moroten. Mixa ihop aquafaba, strösocker, muscovadsocker, olja samt vaniljessens tillsammans ett stavmixer tills detta existerar väl emulsifierat. Rör ihop dem torra ingredienserna, moroten samt oljeblandningen tillsammans med ett slickepott. Fyll formen samt baka mitt inom ugnen inom 35-45 minuter på grund av den mindre formen samt 25-30 till den större formen.

Känn tillsammans ett sticka vilket bör anlända ur torr. bör ni täcka tillsammans med frosting låter ni kakan svalna helt ursprunglig.

Dessa utskurna kakor passar perfekt för att baka till någon vilket existerar glutenintolerant då dem existerar naturligt glutenfria.

Grunden mot detta på denna plats recepet fick jag ifrån zimtsterne såsom existerar tyska kanelkakor gjorda vid en liknande sätt. Mandelkakor existerar enstaka från mina favoritkakor samt jag bakar dem gärna grövre sålunda för att detta blir likt små amarettikakor inom mitten, fullfölja man dem tunnare förmå dem bakas tills dem blir knapriga tunna småkakor dock kunna man även erhålla dem lite sega angående man ej övergräddar dem.

Man får justera gräddningen efter hur man önskar äga kakorna. Man förmå smaksätta degen tillsammans med skal ifrån mot modell enstaka citron alternativt enstaka apelsin. Kavlar man ut degen 2-3 millimeter håller dem formen samt ser ut liksom vanliga utskurna kakor, utför man dem grövre passar 5-7 millimeter. Figurerna blir snyggare angående degen får vila ett stund inom matförvaring samt degen blir även lite enklare för att jobba tillsammans med.

Hur ni önskar täcka kakorna tillsammans kristyr vid verkar vilken typ från kristyr ni bör nyttja, på denna plats äger jag ett kristyr likt liknar den jag använder vid mina zimtsterne, dock ni förmå nyttja samtliga olika varianter inom mina skrivna verk även beroende vid angående ni önskar spritsa ut den, doppa kakorna alternativt bara breda ut kristyren liksom på denna plats.

Vänder man sidan liksom legat mot plåten uppåt samt brer ut kristyren var hjälper man mot för att skydda kakan mjuk ett längre tidsperiod, detta existerar extra god ifall man äger gjort grövre mandelkakor. 

INGREDIENSER

300 g mandelmjöl

2 ½ dl  florsocker

¾ dl aquafaba

1 nypa salt

1 tsk vaniljextract

KRISTYR

2 ½ dl  florsocker

2 msk aquafaba

några dr.

citronsaft

Använder ni ej färdigt mjöl således mixar ni mandlarna inom enstaka matberedare tills dem existerar finfördelade alternativt skada dem inom ett mandelkvarn. Vispa upp florsocker samt aquafaba tills detta blir pösigt samt vänd sedan försiktigt in mandelmjölet, krydda samt vaniljextract. Känns degen väldigt mjuk kunna man förenkla kavlingen genom för att låta degen vila inom matförvaring inom 30-60 minuter.

Knåda ihop degen samt kavla försiktigt ut vid florsockrad yta mot 5-8 millimeter tjocklek samt tag ut kakor tillsammans med mått. Degen existerar väldigt mjuk sålunda kavla försiktigt samt florsockra ytan ifall detta blir på grund av kladdigt. ni kunna behöva tvätta måtten emellanåt angående detta fastnar deg liksom utför måttet kladdigt. Grädda kakorna inom 150°C  mitt inom ugnen inom 10-12 till dem tunnare kakorna samt 12-16 minuter angående man kavlar dem grövre.

Låt dem svalna vid plåten.

Vispa upp aquafaba samt florsocker mot enstaka mjuk kristyr ihop tillsammans en par faller i små droppar citronsaft. Vispa den ej på grund av fast sålunda för att den ej jämnar ut sig då den glaserat kakorna, blir den på grund av fast tunnar ni enkelt ut den tillsammans en par droppar  aquafaba. Dekorera tillsammans kristyr då dem svalnat tillsammans med hjälp från enstaka spatel alternativt kniv. 

Under vinter finns en stort antal citrusfrukter mot salu inom butikerna samt kring jul köper oss inom min släkt både många apelsiner samt clementiner.

Jag försöker läka tiden bli förbättrad vid för att ta artikel vid allt likt köps bostad. detta existerar enkel hänt för att man köper ett påse citrusfrukter liksom sen ej äts upp samt då existerar detta möjligen enklare än man tror för att utföra marmelad från frukterna. Söker man efter marmeladrecept existerar detta enkel för att bli avskräckt från den period flera från dem tar inom krav, flera dagar tillsammans skalande, skrapande från detta vita beska lagret samt flera timmars kokning.

på grund av för att erhålla enstaka marmelad liksom ej existerar bitter behöver man nämligen ta försvunnen detta vita lagret mellan skalet samt klyftorna, samt inom mitten från apelsinen. detta finns flera sätt för att erhålla försvunnen samt detta på denna plats existerar min teknik jag äger arbetat fram på grund av för att detta bör existera enkelt samt snabbt -och vilket jag tycker ger enstaka riktigt god marmelad.  skal några från frukterna tillsammans med enstaka potatisskalare, samla in detta smakrika skalet samt skär sedan från detta vita lagret samt skalet tillsammans enstaka vass verktyg.

detta finns därför otroligt flera anvisning vid marmelad, tillsammans kärnor samt detta vita lagret inkluderat samt flera anvisning tar flera dagar för att förbereda samt många period inom krav samt då existerar detta möjligen enkalre för att strunta inom för att koka personlig citrsmarmelad. detta på denna plats receptet använder syltsoker samt kokar därför inom omkring 15 minuter.

önskar ni äga enstaka marmelad utan skalbitar är kapabel ni skära försvunnen skalet samt detta vita lagret utan för att spara lite strimlor tillsammans med potatisskaleren. detta existerar skalbitarna vilket ger den lite beska tonen inom marmeladen samt smaken förbättras då marmeladen besitter fått stå mot sig. besitter ni ej en kilo frukter får ni räkna ifall hur många vätska likt behövs, syltsockret existerar ständigt identisk mängd såsom efter för att ni skurit från allt skal vid frukterna.

INGREDIENSER

1 kilo citrusfruktkött

4 dl  vatten

1 kg  syltsocker

Värm ugnen mot 100°C samt ställ in en par rena burkar  tillsammans metallocken vid utan för att skruva åt locken. Tvätta citrusfrukterna inom varmt dricksvatten tillsammans ett mjuk rengöringsredskap. Skölj frukten samt skal från detta allra yttersta skalet tillsammans enstaka potatisskalare vid några från frukterna.

Skär försvunnen skalet samt detta vita lagret vid citrusfrukterna tillsammans med ett vass verktyg samt släng, skär fruktköttet inom bitar samt skär försvunnen därför många från detta inre vita lagret såsom ni förmå. Ta försvunnen varenda kärnor ni ser. Mät upp 1 kilo fruktkött samt lägg inom enstaka kastrull vid minimalt 4 liter (det kokar upp ganska många samt detta rinner enkel ovan ifall ni äger enstaka mindre gryta.

Tillsätt 4 decilier vätska. Mixa tillsammans med enstaka stavmixer, ursprunglig inom korta rytmiska slag därför för att ni ser tjocka vita bitar samt kärnor samt är kapabel plocka försvunnen dem. Sedan inom längre intervaller, dock pausa gärna ofta samt plocka försktigt försvunnen dem fibrer såsom samlas vid mixerbladen. Häll ner syltsockret. Strimla skalbitarna ni skalat från inom tunna skivor alternativt små bitar samt lägg ner inom grytan.

koka marmeladen inom 15 minuter ifrån för att den kokats upp. Ta försvunnen skummet inom sluten från koktiden tillsammans med enstaka bestick samt släng. detta bildas nytt schum all tiden sålunda fanns ej till nogrann inom start, detta kommer ändå för att bildas nytt schum. då detta närmar sig 15 minuter koktid förmå man börja misstänkta från marmeladen. Häll upp inom dem varma burkarna ifrån ugnen samt förslut tillsammans locken direkt.

Låt dem svalna upp samt ned. 

Maritozzo, plural maritozzi, con la panna vid italienska, existerar enstaka gräddbulle tillsammans med mer briochelik deg, smaksatt tillsammans med citrusskal såsom sydeuropeiska vetedegar nästan ständigt existerar. dem fylls tillsammans med vispad grädde, ibland lite sötad, samt pudras tillsammans med florsocker. 1 månad existerar detta maritozzidagen inom Italien.

detta existerar vanligt för att pensla tillsammans med oval form samt ett sockerlag, alternativt endast ett från dem. Bullarna existerar lite avlånga alternativt runda samt snittet görs vid snedden alternativt rakt uppifrån, nästan bota vägen ner. dem äldsta varianterna bakades tillsammans med mat, russin samt kanderat apelsinskal inom degen samt detta görs ännu inom vissa regioner, tillsätt totalt 40 gram russin/pinjenötter/syltat apelsinskal ifall detta existerar enstaka sådan deg ni existerar ute efter.

Degen bakas ofta tillsammans med enstaka fördeg samt tillsammans olja istället till fett alternativt ett kombination från båda samt detta går utmärkt för att byta sektion därför för att man endast besitter ett typ från fett ifall ni planta upp tillsammans en sådant anvisning, totalt bör detta artikel 115 gram fett inom receptet inom sådana fall. Maritozzo äger även ofta lite honung inom degen samt den äger jag bytt mot sirap denna plats, dock vegansk honung  alternativt agave fungerar även angående ni besitter detta hemma.

på grund av enstaka utdragen jäsning inom matförvaring ovan natten istället till inom rumstemperatur vid 1-2 timmar kunna ni minska kvantiteten fermenterad mot 12 gram. Efter knådningen får degen sedan jäsa övertäckt inom matförvaring beneath natten. eftersom detta existerar en italienskt bakverk existerar detta ofta noga tillsammans med vetemjölet samt inom flera anvisning existerar enstaka andel från “typo 00”.

besitter ni ej detta hemma är kapabel ni nyttja 120 gram ytterligare från vetemjöl special.  Ofta ingår en oval form alternativt ett mot numeriskt värde äggulor samt dem byts enkelt mot aquafaba. Degen balanserar 950 gram ungefär därför tillsammans med degbitar vid 50 - 80 gram på grund av mindre mot större maritozzi därför ni får ungefär 12-18 bullar. 

FÖRDEG

2 dl rumsvarm mejeriprodukt alternativt vatten

25 g jäst

2 msk sirap (40g)

2 dl vetemjöl special (120 g)

DEG

½ dl aquafaba

40 g olja

½ tsk salt

1 dl strösocker

1 st apelsin, skalet

120 g vetemjöl, skrivfel 00

200 g vetemjöl special

75 g rumsvarmt margarin

grädde på grund av pensling

SOCKERLAG 

50 ml vatten

 ½ dl strösocker

vispad grädde

florsocker

Blanda mjölken tillsammans fermenterad, strösocker samt vetemjöl samt låt jäsa upp inom 15-30 minuter.

Rör ner aquafaba, olja, krydda, strösocker samt apelsinskal. Tillsätt sedan detta extra fina vetemjölet samt hälften från vetemjöl special (lite mer än hälften från vetemjölet ifall ni endast använer vetemjöl special) samt knåda sedan degen inom 15-20 minuter inom maskin alternativt 20-25 minuter till grabb, tillsätt all tiden successiv vetemjöl till för att degen bör behållas smidig samt ni ej bör råka tillsätta till många vetemjöl.

Knådar ni på grund av grabb behöver ni tillsätta tillräckligt många mjöl till för att erhålla enstaka ganska fast deg innan ni börjar knåda. detta behöver även tillsättas allt eftersom då degen behöver mer vetemjöl ju längre den knådas. Tärna mot slutligen ner margarinet samt knåda in detta inom degen. Låt jäsa 1-2 timmar tills degen äger fermenterad upp ordentligt. Dela degen inom 12-15 delar.

Rulla varenda bit mot enstaka boll samt rulla ut den mot ett något avlång struktur. Placera vid bakplåtspapper samt låt jäsa tills dem fermenterad upp igen, 30-60 minuter. Värm ugnen mot 225°C. Pensla tillsammans med matlagningsgrädde. Grädda inom 9-15 minuter inom mitten från ugnen tills dem besitter fått härlig färg. koka beneath tiden upp sockerlagen inom ett små kastrull.

då den kokat upp tas den från ifrån plattan. Pensla sedan dem nygräddade bröden tillsammans med sockerlag direkt då dem kommer ut ifrån ugnen. då bullarna svalnat helt delas dem nästan läka vägen ner antingen ifrån mitten alternativt snett åt en sidan, plats försiktig således för att ni ej tar till många inom sockerlagen såsom kunna artikel lite kletig, dem fylls sedan tillsammans med grädde samt den jämnas från tillsammans enstaka spatel alternativt enstaka degskrapa. Pudra tillsammans med florsocker.

Det på denna plats receptet existerar inspirerat från Alice Medrich (chokladikon) samt Maida Heatter (bakikon). då New York Times gjorde ifall Alice anvisning mot veganskt kom dem fram mot för att detta fanns allra bäst tillsammans havremjölk dock jag tycker för att dem gjorde enstaka små miss likt uteslöt grädden likt Alice besitter inom sitt anvisning. Fettet små frukter från växter smaken samt ger enstaka mjukare textur.

Däremot menade New York times för att havremjölk gav den allra bästa chokladpuddingen samt var är kapabel jag ej annat än hålla med.  Alice Medrich använder majsstärkelse istället till vanligtvis för fortplantning hos djur eftersom denna menar för att just inom detta puddingrecept därför blir chokladsmaken renare utan oval form likt annars ger viss bismak. detta andra receptet jag inspirerades från denna plats existerar ifrån ikonen Maida Heatter.

Maida Heatter använder både hönsägg samt stärkelse inom sitt anvisning dock besitter lite högre andel choklad samt tillsätter även lite fett inom sitt anvisning samt jag besitter därför gjort ett blandning från dessa numeriskt värde klassiker var jag uteslutit grädden inom Alice anvisning till för att den ej bör påverka smaken dock tillsatt margarin likt inom Maidas anvisning samt detta ger en helt perfekt veganskt effekt.

ett ytterligare fördel tillsammans med för att utesluta äggen existerar ju även för att man ej behöver oroa sig ovan för att krämen bör värmas på grund av många samt förstöra. önskar man kunna man helt tillsätta 1 matsked rom tillsammans med mjölken, detta fullfölja nämligen Alice inom sitt anvisning. Ju mörkare choklad ni använder desto mindre mängd behövs, används choklad dock ett kakaohalt vid 50-60% behövs upp mot 120 g, används 80% kakao alternativt högre räcker 85 gram choklad.

Alice skriver för att denna älskar skinnet vid chokladpudding samt inte någonsin skulle drömma ifall för att motarbeta den dock önskar man helt minska skinnbildning är kapabel man strö lite sötningsmedel ovan ytan alternativt täcka ytan tillsammans med plastfolie

INGREDIENSER

100 g mörk choklad

¾ dl strösocker (65 g)

¾ dl kakao (30 g)

2 msk majsstärkelse

1-2 nypor salt

4 ½ dl mjölk

25 g margarin

1 tsk vaniljextract

ev.

1 msk rom

Hacka chokladen fint. Rör ihop strösocker, kakao, majsstärkelse samt krydda inom enstaka små kastrull. Häll ner lite mejeriprodukt samt rör ut dem torra ingredienserna således för att detta ej bildas några klumpar, häll långsamt ner den återstående mjölken samt vispa ordentligt läka tiden således för att detta ej bildas klumpar. Sjud vid nedsänkt värme tills krämen tjocknar, vispa bota tiden då detta närmar sig för att krämen bör börja koka.

Särskilt viktigt existerar detta för att vispa inom bottnen från grytan sålunda för att detta ej bränns var. då krämen tjocknat helt tas kastrullen från ifrån plattan. Tillsätt choklad samt margarinet samt rör tills puddingen existerar tjock samt mjuk samt all choklad samt margarin äger smält. Rör ner vaniljextract samt eventuell rom. Häll direkt upp inom skålar samt servera varm, svalnad alternativt kyld inom matförvaring.

kunna täckas samt vila inom matförvaring inom 2-3 dagar. Servera gärna tillsammans med vispad alternativt ovispad vispgrädde. 

Fransk chokladmousse innehåller vanligtvis endast choklad, sötningsmedel samt ägg.  Amerikansk mousse innehåller ofta även lite vispgrädde. inom fransk mousse delas istället ägget upp samt gulan rörs ihop tillsammans med chokladen medan vitan vispas styv tillsammans med sockret.

till för att ett fåtal ett perfekt luftig vegansk utgåva använder jag aquafaba liksom ersättare från både äggulan samt äggvita. Aquafaba emulsifieras tillsammans med fettet inom chokladen samt utför för att smeten kollapsar mindre då den blandas tillsammans med den kraftigt vispade aquafaban liksom annars ej alls tål fett såsom vanligtvis för fortplantning hos djur. Jag tillsätter även gärna lite syra inom aquafaban eftersom detta ger enstaka många stabilare aquafaba, liksom även håller sig stadig ovan period.

detta kommer för att vispas ut atmosfär, detta fullfölja detta även tillsammans äggvita sålunda oroa dig ej utan fokusera vid för att vända in chokladen således försiktigt likt möjligt efter dem inledande skedarna. Bildas detta korn inom moussen beror detta troligtvis vid för att aquafaban varit till kall, den måste artikel rumstempererad annars får den chokladen för att stelna.

Allt måste artikel minimalt rumstempererat dock chokladen är kapabel användas direkt ifrån vattenbadet. detta kunna även bildas strimmor inom moussen angående man ej lyckas vända in samtliga choklad jämnt, sålunda titta mot för att skrapa kanterna från skålen tillsammans slickepotten på grund av för att vända in all choklad. Stelnar chokladen oväntat kunna ni röra ner enstaka alternativt en par teskedar tillsammans med kokhett dricksvatten inom blandningen därför förmå ni lyckas ett fåtal den mjuk samt smidig igen. 

Receptet räcker mot omkring 4 små portioner dock går för att dubblera.

detta brukar stå för att moussen bör stå kalls inom minimalt 4 timmar dock redan efter ett 60 minuter inom matförvaring tycker jag för att moussen äger stelnat fint på enstaka 60 minuter alternativt numeriskt värde.

Fransk chokladmousse existerar oväntat god för att servera tillsammans lite flingsalt samt lite ringlad olivolja, vilket vid bilden.

INGREDIENSER

120 g choklad

¾ dl aquafaba (vispas)

2 msk strösocker

1 nypa vinsyra

2 msk aquafaba (emulsifierar chokladen)

1 nypa salt

Väg upp choklad samt förbered en vattenbad.

Smält chokladen inom en vattenbad samt låt svalna något. Börja samtidigt för att vispa upp ¾ deciliter aquafaba blandat tillsammans med strösocker samt vinsyra. tillsammans sålunda lite aquafaba inom bunken tar detta en tag innan vispen får en god tag samt bildar schum således detta kunna ta uppemot 10 minuter. Aquafaba går ej för att övervispa likt äggvita utför därför ni behöver ej oroa dig samt vakta väldigt noga.

då aquafaban existerar vispad mot ett fast skum (med ett boll inom vispen då den lyfts upp) bör chokladen existera smält inom vattenbadet, annars stannar ni vispen samt avvaktar vid för att all choklad besitter smält. Blanda då tillsammans 2 matskedar aquafaba samt krydda samt blanda ihop noga tills detta tjocknar samt blir enstaka emulsifiering. Häll eventuellt ovan inom ett lite större kopp var ni förmå vända in den vispade aquafaban tillsammans med ett slickepott.

Vänd inledningsvis in enstaka matbestick från aquafaban noga, utan för att tänka vid för att skydda bubblorna inom den vispade aquafaban. Denna smet blir mjukare samt utför för att nästa matbestick existerar enklare för att röra ner. Efter dem inledande numeriskt värde skedarna var många från luften rörs ut inom chokladblandningen således bör man börja vända in den vispade aquafaban försiktigt. då smeten blivit mjuk samt enkel för att blanda tillsammans med aquafabamarängen därför häller ni ner all skum samt vänder in den många försiktigt.

Häll upp inom behållarna samt låt stelna inom matförvaring inom minimalt en par timmar innan dem serveras. 

Fantastiskt smakrika samt valnötssmaken passar härlig tihop tillsammans chokladen då detta ofta existerar enstaka vanlig ingrediens inom klassiska brownies.

300 g valnötter

5 dl  florsocker 

1 ½ dl kakao

¾ dl aquafaba

1 tsk vaniljextract 

2-3 krm salt

ev.

100 g chokladknappar

Värm ugnen mot 150°C. Mixa nötterna inom enstaka matberedare tills dem existerar finhackade. Mixa in florsocker, kakao, aquafaba samt vanilj. Rör eventuellt senaste ner chokladknappar. skapa bollar inom storlek omkring ett valnöt tillsammans skal samt ett golfboll samt placera vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper, skiva gärna mot något.

Grädda kakorna inom 150°C  mitt inom ugnen inom 14-16 minuter. Ju mindre kakorna existerar, desto mindre period behöver dem inom ugnen. Låt dem svalna vid plåten. Kakorna håller sig goda inom flera dagar ifall dem hålls inom enstaka försluts flaska.

Det denna plats receptet existerar bakat tillsammans med sötad kondenserad vegansk mejeriprodukt samt existerar min absoluta favorit bland pumpapajer.

Vanligast bland sötad kondenserad vegansk mejeriprodukt existerar sojamjölk alternativt kokosmjölk. detta ger fyllningen ett mjuk samt mjuk konsistens samt ett ytterligare karamellton inom smaken, resultatet existerar såsom enstaka mjuk samt mjuk fyllning, nästan såsom för att förtära mjuk mild pepparkaksdeg! detta existerar kvar lite svårt för att ett fåtal tag inom dock finns inom veganska butiker alternativt går för att beställa vid nätet. 

Jag äger tyckt för att detta äger varit svårt för att veganisera krämpajer samt detta fanns ursprunglig då jag läste Erin McDowells berömda lärobok The Book on Pie såsom jag fick riktig redskap samt hjälp för att hitta enstaka teknik likt gav tillräckligt utmärkt effekt.

beneath mina inledande 10 tid såsom receptkreatör testade jag pumpapaj varenda höst dock utan för att hitta ett teknik vilket gav resultatet jag fanns ute efter, vetemjöl liksom ersättare mot vanligtvis för fortplantning hos djur inom krämpajer. Erin säger ungefär sålunda denna plats angående krämpajer samt hönsägg samt varför denna väljer vetemjöl liksom redning även angående denna använder oval form inom bakning.: ”Det låter ingrediensernas smakupplevelse anlända fram, dem blir släta samt dem gräddas enklare samt bättre”.

Saveur magazin besitter en anvisning såsom jag inspirerats från till den mörka samt smakrika pumppajen. vid biden syns den klassiska pumpafyllningen. 

Det existerar enklast ifall man får tag inom ett konserv tillsammans pumpapuré, dock detta går även för att koka alternativt ånga pumpa samt sedan mixa mot enstaka slät puré. detta viktigaste då existerar för att ej låta purén bli till vattnig, den bör existera ganska fast.

Man är kapabel även ugnsgratinera inom 200°C. Halvera samt kärna ur pumpan samt baka inom 30 minuter. Dra alternativt skär försvunnen skalet samt mixa pumpan mot puré.  Välsorterade butiker besitter pumpapuré inom sektionen tillsammans med ingredienser ifrån all världen. 

KLASSISK PAJDEG

3 dl vetemjöl

2 krm salt

1 msk strösocker

150 g kallt tärnat margarin

2-4 msk iskallt vätska (eventuellt 2 msk vatten/2 msk äppelcidervinäger)

Se mot för att ni äger iskallt dricksvatten förberett.

Blanda vetemjöl, strösocker samt krydda inom ett bunke. Finfördela margarinet inom mjölblandningen inom enstaka mixer alternativt tillsammans ett lätt pajdegsblandare, ni förmå även jobba snabbt tillsammans händerna. Blanda vätska samt äppelcidervinäger inom en kopp. då detta existerar ärtstora bitar från margarinet kvar tillsätts den kalla äppelciderblandningen, ett matsked inom taget tills degen noggrann går ihop.

Låt vila inom minimalt 30 minuter inom matförvaring inlindad inom plastfolie alternativt inom ett ytterligare tätslutande förpackning. Värm ugnen mot 175°C. Smöra pajformen. Ta ut pajdegen 10 minuter innan den bör kavlas samt kavla ut tunt sålunda för att den täcker pajformen, lägg ovan degen mot ett smord pajform. ni kunna kavla vid plastfolie, bakplåtspapper alternativt liknande till för att behärska flytta enkelt dock detta brukar existera ganska enkel ändå.

titta mot för att degen ligger tätt mot pajformen samt nagga bottnen tillsammans ett matredskap. Ställ in formen inom kylen igen. Lägg bakplåtspapper, aluminiumfolie alternativt ett stekpåse inom formen samt fyll tillsammans pajtyngder, strösocker torra frön från växter ofta använda som mat, torra ärtor alternativt torrt ris. Grädda skalet inom 175°C inom 15 minuter tillsammans tyngder samt ta försiktigt försvunnen dem.

Grädda skalet inom ytterligare 5-10 minuter samt tills bottnen ej längre existerar fuktig alternativt genomskinlig. 

LYXIG PUMPAFYLLNING

1 dl aquafaba

1 dl vetemjöl

320 g sötad kondenserad mjölk

1 tsk vaniljextract

1-2 krm salt

420 g pumpapuré

½ tsk kanel

½ tsk ingefära

½ krm nejlika

1 krm muskot

För fyllningen blandas aquafaba samt vetemjöl tills inga klumpar återstår, blanda tillsammans sötad kondenserad mejeriprodukt samt vispa ihop enkel tillsammans med enstaka handvisp.

Blanda ner vaniljextract, krydda, pumpapure samt kryddor. Fyll inom pajskalet samt grädda inom 175°C inom 35-45 minuter. Pajen bör äga satt sig något, dock detta existerar okej angående mitten ännu dallrar något.Täck kanterna angående dem bränns tillsammans med lite aluminiumfolie. Låt svalna helt innan den kyls inom minimalt 2 timmar innan servering. 

Köp våra skrivna verk här.

En svensk vegansk variant från klassiska sega samt söta italienska mandelkakor, gjorda tillsammans med mandelmassa.

En sann klassiker såsom jag bakade flera flera gånger då jag fanns yngre samt använd oval form samt ursprunglig nära upptäckten från aquafaba kunde baka veganskt.

Den nya metoden (med aquafaba på grund av marängsmet) existerar inledande gången jag ansett för att detta varit tillräckligt enkelt samt lönt för att testa utan hönsägg samt detta blev hur utmärkt vilket helst! detta denna plats receptet blir numeriskt värde rullar samt enstaka är kapabel man säkert spara inom frysen till för att snabbt baka ut angående man får oväntat mottagning

Här existerar en tidigt anvisning vid fransk nougat, jag kommer jobba tillsammans receptet enstaka hel sektion till för att ett fåtal detta noggrann såsom jag önskar äga detta dock den delen förmå man ju även utföra hemma således varsågoda!

1 Likes

categories / Julrecept, Konfekt
tags / aquafaba, vegansk, veganskt, nougat, veganska, vegansk, vegangodis, veganrecept, veganbakning

Är struvan perfekt gräddad är kapabel ni oftast slå enkel vid järnet på grund av för att erhålla den för att lossna.

Receptet taget ifrån senaste julboken vilket finns inom webbutiken.

småsaker existerar främst associerat tillsammans med julbakning inom land samt liknande bakverk återfinns inom kurera Norden.

Det på denna plats receptet existerar smidigt samt fungerar både såsom lim samt till för att dekorera pepparkakshus, täckta tårtor, figurkakor alternativt utföra kristyrfigurer. Traditionellt besitter oss ofta lite syra inom kristyr mot pepparkakor därför jag föredrar lite ättikssprit alternativt citronsaft inom kristyr på grund av detta syftet eller målet.

Frasig vegansk marängtårta! noggrann vilket på grund av vanliga äggmaränger därför bör tårtan erbjuds mat eller dryck direkt då den existerar monterad eftersom skum mjuknar från grädden. 

Receptet kommer ifrån min senaste julbok vid ovan 200 sidor vilket finns för att köpa vid inom webbutiken samt ger enstaka fantastiks vegansk kladdkaka tillsammans med ett kak såsom går för att förtära samt skära upp både nybakad samt då den existerar kyld.

Den äger noggrann identisk mängd sötningsmedel samt fett liksom sedvänja vita kladdkakor - nyckeln mot en perfekt recept!

4 Likes

categories / Choklad, Klassiker, Julrecept, Glass
tags / ljus kladdkaka, citronkladdkaka, vegansk kladdkaka, vegankladdkaka, vegansk, vego, veganskt, veganska, aquafaba, saffranskladdkaka

Har man följt mig vid instagram beneath Swedish vegansk därför vet man för att jag jobbade vid olika sockerkakor läka 2017 efter för att jag insåg hur man kunde nyttja aquafaba till för att lyckas tillsammans med klassiska sockerkakor.

Efter för att jag för tillfället äntligen (efter tio tid från receptutveckling!) fått mot ljusa mjuka kakor sålunda bakar jag mig igenom gamla favoriter liksom jag tidigare ej kunnat utföra. detta på denna plats existerar ett klassisk bakelse inom sydeuropa samt region var man kokar all citrusfrukter samt mixar mot pureé på grund av ett fantastisk smakupplevelse vid kakan!Jag besitter arbetat tillsammans med liknande anvisning inom flera kalenderår dock inledningsvis idag existerar receptet noggrann vilket jag önskar äga det!

titta mot för att nyttja clementiner tillsammans med tunt skal, ej dem såsom besitter tjockt skal tillsammans med tjockt lager från detta vita inre beska lagret, då blir ej kakan bra.

4 Likes

categories / Mjuka kakor
tags / aquafaba, vegansk, vegansk, veganskt, vegankaka, veganbakning, veganska, vegankakor, veganbagare, veganjul, veganskjul, veganska julrecept, ceganska julkakor

Aquafaba existerar vätska inom ett flaska tillsammans frön från växter ofta använda som mat alternativt ärtor samt denna plats äger jag använt aquafaba.

denna plats vid sidan finns mängder tillsammans med anvisning jag tagit fram samt dem metoder jag utvecklat på grund av för att lyckas tillsammans med vegansk bakning.

Den på denna plats trollbindande banantårtan existerar bakad tillsammans med mina revolutionerade tårtbottnar tillsammans med aquafaba samt fulla tillsammans banancurd samt receptet kommer ifrån min volym ifall banankakor.

Tårtan existerar anpassad på grund av formar mellan 18-20 centimeter. till formar mellan 20 – 22 centimeter använder man den större kvantiteten smet. önskar man utföra ett bananformad dessert är kapabel man baka inom enstaka avlång brödform samt skära försvunnen numeriskt värde "trianglar" vid en sidan såsom sedan sätts vid andra sidan. Då får man enstaka ganska bananformad dessert såsom den vid bilden. 

1 Likes

categories / Mjuka kakor, Tårtor
tags / vegansk, vegansk, veganskt, veganska, tårtor, banantårta, marsipantårta, gräddtårta, aquafaba

När en företag liksom levererat choklad sedan 1868 anser för att detta på denna plats existerar detta bästa browniereceptet fanns jag tvungen för att försöka vid mig ett veganisering.

detta blev en anvisning vid kompakta fudgebrownies såsom plats lätta för att baka samt gav enstaka fin ljus yta.

Det existerar ej bara för att googla fram en anvisning vid veganska maränger, flera delar anvisning utan för att äga testat vilken ratio mellan sockret samt aquafaban. flera skriver ej helelr riktiga mängder utan bara “vätskan inom ett flaska tillsammans med kikärtor” samt detta förmå variera ifrån enstaka deciliter mot numeriskt värde deciliter.

detta denna plats receptet utvecklade jag 2015 noggrann då aquafaba upptäckts samt detta plats mitt inledande anvisning tillsammans aquafaba, jag testade samtliga tänkbara olika ratios samt denna fanns den likt ägde bäst utfall samt gav godast samt maximalt stabila maränger! på denna plats existerar en anvisning vid små spökmaränger likt passar perfekt mot Halloween samt Allhelgona.

Mitt revolutionerande anvisning vid sockerkaka fungerar dessutom liksom tårtbotten!

Kika in vid sockerkaksrecepten vilket finns delade på denna plats vid sidan angående ni önskar utföra sockerkaka samt läs infon på denna plats på grund av tårtbottnar.

1 Likes

categories / Mjuka kakor, Tårtor
tags / vegankaka, veganbakning, vegansk, vegansk, veganskt, veganska, vegantårta, veganrecept, veganbagare, aquafaba, vegantårtor

Det fanns beneath arbetet tillsammans min bananbok vilket jag råkade stöta vid den perfekta ration tillsammans ingredienser på grund av för att äntligen , efter 10 tid tillsammans vegansk receptutveckling, behärska utföra enkla sockerkakor so mvar lika goda liksom dem gammaldags tillsammans hönsägg.

Denna upptäckt äger jag arbetat tillsammans sedan 2017 samt jag äger utvecklat flera tekniker sedan dess, bland annat muffins, sockerkakor liksom existerar luftiga samt sockerkakor vilket existerar saftiga, tårtbottnar, madeleines samt massor från annat liksom tidigare fanns omöjligt för att lyckas med! på denna plats äger ni enstaka från mina favoriter - enstaka banankaka likt existerar lika luftig likt ett enkel sockerkaka.

2 Likes

categories / Mjuka kakor
tags / vegansk, vegansk, veganskt, veganska, vegankaka, veganbakning, vegankakor, veganbaka, veganrecept, aquafaba, banankaka, vegansk banankaka

Kladdkaka besitter verkligen varit min nemesis eftersom jag vet noggrann hur jag önskar äga dem. enstaka hård kant (absolut ej kaklik), en ljust skikt ovanpå kladdkakan vilket spricker då man skär upp den samt sålunda bör den vandra för att skära upp då den existerar varm, ej bara då den existerar kall.

5 Likes

categories / Klassiker, Tårtor, Glass, Mjuka kakor, Muffins, ätbar del & bär
tags / vegansk, vegansk, vego, veganskt, veganska, kladdkaka, vegansk kladdkaka, aquafaba, choklad, klassiker

Här existerar mina numeriskt värde bästa anvisning vid tjocka sega,veganska biskvier samt detta finns både vaniljfyllning samt citronfyllning.

1 Likes

categories / Klassiker, Kakor, Påskrecept
tags / aquafaba, veganska biskvier, biskvier, vegansk, vegansk, veganskt, vegankakor, veganbakning

Ett anvisning tillsammans morotspure vilket jag lade många tidsperiod vid för att ta fram mot min tårtbok såsom släpptes 2016. 

0 Likes

categories / Mjuka kakor
tags / vegansk, vegansk, veganskt, veganska, vegankaka, vegansk morotskaka, baka veganskt, morotskaka, vego morotskaka, aquafaba