Äkta vindaloo recept
Vegetarisk vindaloo
Många besitter frågat efter en anvisning vid Vindaloo, enstaka sann klassiker ej minimalt vid från indien restauranger. detta existerar ett varm curry inspirerad från den portugisiska rätten carne dem vinha d’alhos (kött tillsammans alkoholhaltig samt vitlök). vid anförande angående hetta därför existerar Vindaloo känt vilket enstaka från dem hetaste från indien rätterna.
Vad existerar enstaka Vindaloo?
Det existerar likt sagt ett kötträtt tillsammans rötterna inom detta portugisiska köket.
Portugiserna koloniserade stora delar från Indien beneath 450 kalenderår samt ville helt enkelt äga något inom likhet tillsammans deras carne dem vinha d’alhos (kött tillsammans alkoholhaltig samt vitlök). Resultatet blev ett hetare variant tillsammans med vitlök, chili samt vinäger istället till vinet. Den gjordes samt görs traditionellt vid fläskkött, dock eftersom flera Indier mer äter kyckling samt lamm således existerar detta även vanligt.
Den denna plats görs vid sojabitar, vid bilden Oumph!, samt blir minimalt lika bra.
Hur kraftfull existerar enstaka Vindaloo?
Vindaloo existerar känd på grund av för att artikel ruskigt varm. Hettan kommer ifrån vitlök samt chili samt detta existerar chilin såsom ger den helt största kicken. på denna plats existerar detta helt kritisk vilken chili ni använder.
oss tog dem större torkade röda chilina vid bilden samt körde vid 10 totalt mot slut. för tillfället äter oss allmänt ganska kraftfull föda, enstaka tyckte för att detta kunde bränna mot lite mot egentligen. Små röda torkade chilis existerar allmänt starkare, dock chilipulver går även bra.
Hur utför man enstaka Vindaloo?
Som tillsammans med flera anvisning finns detta flera varianter.
inom grunden marinerar ni ”köttet” inom ett varm marinad samt sedan steker detta gyllene. Efter detta häller ni vid dricksvatten samt låter allt koka ihop. oss la även mot krossade tomater till ytterligare fyllighet.
4 portioner
Chilipasta
5-10 torkade röda chili (beroende vid styrka) alternativt ca 1 msk chilipulver
0,5 dl varmt vatten
1 tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
0,5 tsk gurkmeja
0,25 tsk mald kryddnejlika
0,25 tsk svartpeppar
0,25 tsk mald kanel
0,25 tsk mald kardemumma
6 vitlöksklyftor, hackade
1 msk riven nyligen tillverkad ingefära
2 msk vitvinsvinäger
400 g vegobitar, t ex Oumph!
alternativt Vegme
Gryta
0,5 dl rapsolja
2 gula lökar, finhackade
2 dl krossade tomater
4 dl vatten
1 tsk råsocker
1 tsk salt
svartpeppar
Servering
kokt ris
- Blötlägg chilifrukterna inom detta varma vattnet 15 minuter.
- Häll ner samtliga ingredienser mot pastan inom enstaka kryddkvarn alternativt blender.
Mixa mot enstaka slät puré.
- Blanda chilipastan tillsammans vegobitarna samt låt marinera inom minimalt 30 minuter.
- Hetta upp oljan inom ett gryta. Stek vegobitarna således för att dem får fint tillsammans färg.Rör ner löken samt låt bryna tillsammans tills den mjuknar samt får enkel tillsammans färg.
- Häll vid krossade tomater samt låt puttra tillsammans tills tomaten mörknar något inom färgen.
- Häll idag vid dricksvatten, osockrad socker, krydda samt kryddig.
koka upp samt låt puttra vid beneath lock inom ca 15 minuter.
- Servera din vindaloo tillsammans kokt ris.
Tråd:
Vindaloo ?
Inlägg
@matanders
Skrivet från anluk den 14 mar 2008
[quote]Skrivet från MatAnders den 14 mar 2008
Ja jag existerar van nära många starkt även den styrka då även Thailändare tycker detta existerar starkt dock vindaloo existerar faktiskt snäppet värre dock gott, vet tyvärr ej vilket detta existerar inom dock detta borde finnas färdiga kryddpåsar/pasta inom välsorterade invandrarbutiker tror knappast man hittar vid ica typ..
måste bara fråga, ni äger enstaka hel sektion thailändska anvisning, samt förespråkar thalänsk föda, besitter ni någon conection dit????[/quote]
Hej!
Egentligen ej mer än 5 resor dock känner ett tjej vilket bor på denna plats inom landet samt denna lagar gudomlig Thaimat dock kraftfull således Thailändarna tycker även dom för att vissa saker existerar vid gränsen.
@anluk
Skrivet från MatAnders den 14 mar 2008
Ja jag existerar van nära många starkt även den styrka då även Thailändare tycker detta existerar starkt dock vindaloo existerar faktiskt snäppet värre dock gott, vet tyvärr ej vad detta existerar inom dock detta borde finnas färdiga kryddpåsar/pasta inom välsorterade invandrarbutiker tror knappast man hittar vid ica typ..
måste bara fråga, ni äger enstaka hel sektion thailändska anvisning, samt förespråkar thalänsk föda, besitter ni någon conection dit????
@monac
tack evaldo...du existerar ett klippa!:)
@evaldo
Recept vid biff vindaloo,
Går även utmärkt för att tillaga tillsammans kyckling alternativt fläskkött.
riktig tillsammans med sitt ursprung inom Indien samt Pakistan.
ca 500 gram skivat alternativt strimlat Nötkött (ej färs)
2-3 gula Lökar
3 vitlöksklyftor
1 tsk riven Ingefära
2 tsk Tomatpuré
ca 2 Buljongtärningar
1 finhackad Tomat
Kryddblandning:
1 msk Gurkmeja
1 msk Koriander
1 msk Garam Masala
1/2 tsk Kanel
1 tsk Senapsfrö
1 msk Vinäger
Tillbehör:
Olja alternativt ghee
krydda & Peppar
Vatten
Ris
Mintsås alternativt raita
Naan alternativt chapati
1.
Börja tillsammans för att skal samt disk både ljus samt citrongul lök. Hetta upp olja alternativt ghee (klarifierat smör) inom ett panna fräs ursprunglig den skivade gula löken tills den blivit rejält brynt, dock ej bränd. då löken börjar bli genomskinlig således låt köttet vandra tillsammans med samt ett fåtal lite färg.
@monac
ja var äger oss den ju!:)(Y)
@monac
ja var besitter oss den ju!:)(Y)
@matanders
Här möjligen existerar något?
http://www.backstugan.se/?gclid=CNnF5e7ijJICFQ1mMAod6Axf-A
@monac
åh,ja detta existerar strålande gott...och STARKT:'(,KOLLA ifall detta är kapabel FINNAS FÄRDIG vilket "kryddpasta"
vid indien.nu kunna ni hitta anvisning oxå!
detta varma borde ju anlända ifrån chili,..de äger den vid enstaka indisk restaurang,där oss existerar "stammisar" vid buffèn tillsammans med nötkött samt potatis...men man existerar tvungen för att förtära den slutligen från rätterna eftersom den nästan bedövar allt vad smaklökar heter:D...tårarna rinner nästan.
Raijta mot såklart!
Hör gärna från dig angående ni hittar nått special trix anvisning såsom funkar!
@matanders
Ja jag existerar van nära många starkt även den styrka då även Thailändare tycker detta existerar starkt dock vindaloo existerar faktiskt snäppet värre dock gott, vet tyvärr ej vilket detta existerar inom dock detta borde finnas färdiga kryddpåsar/pasta inom välsorterade invandrarbutiker tror knappast man hittar vid ica typ..
@dartide66
Vindaloo existerar ett sorts syd-indisk gryta vid kyckling,lamm alternativt biff vilket smakar underbart ifall man gillar jätte kraftfull föda (Y)
@dartide66
Kan någon ge mej receptet vid ett genuin Vindaloo vilket smakar såsom vid enstaka indisk restaurant....Har provat allt dock ej fått mot detta riktigt.