Dessertmästarnas jul 2017 recept

Idag premiärbakade jag säsongens inledande vörtbröd efter förra årets favoritrecept!

Det existerar en mörkt aromatiskt vörtbröd fullproppat tillsammans russin samt kryddor! Mina ungar (som helst ägde levt vid svampig Skogaholmslimpa alternativt mjuka vetekakor) existerar häpnadsväckande förtjusta inom detta denna plats brödet, trots för att detta existerar en relativt mörkt bakverk tillsammans med ganska hård skorpa.

detta skulle inom samt på grund av sig behärska äga nåt för att utföra tillsammans för att jag inom en svagt ögonblick döpte angående brödet mot ”julmust- samt russinlimpa” på grund av för att sälja in detta, samt för att jag penslar brödet tillsammans sirapsvatten då detta noggrann kommit ut ur ugnen på grund av för att mjuka upp skorpan ett aning…

Själv besitter jag svårt för att ej nalla enstaka små rundel från detta då jag går förbi samt känner doften från det!

Originalreceptet existerar fermenterad vid surdeg (alternativt ett kombination från fermenterad & surdeg), dock idag äger jag efter önskemål provat mig fram mot ett variant från brödet bakat vid enbart fermenterad inom stället.

samt slutligen en litet råd innan ni sätter igång, inköp läka kryddor samt mortla dem egen, skillnaden inom smakförmåga blir enorm!

Det denna plats receptet ger ett fin limpa vid knappa kilot:

Ingredienser:

• 25g smält smör
• 1.5 tsk mald torkad ingefära
• 1.5 tsk mortlade kardemummakärnor
• 1.5 tsk mortlade nejlikor
• 1.5 tsk mortlat pomeransskal
• 10 g salt
• 3 dl avslagen julmust (går för att ersätta tillsammans motsvarande mängd porter, svagdricka alternativt enstaka blandning från dessa till enstaka lite vuxnare variant).
• 10 g jäst
• 30 g mörk sirap
• 25 g farinsocker
• 450-500g rågsikt
• 100 g  russin
• ev 0,5 dl vätska & 1 msk sirap för att pensla brödet tillsammans efter gräddningen

Gör därför här:

Börja tillsammans för att lägga russinen inom blöt inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig på grund av för att ett fåtal dem extra saftiga inom brödet.

Mortla kryddorna samt blanda ner dem samt saltet inom detta smälta smöret.

Lös upp jästen inom julmusten samt blanda ner fermenterad, sirap, sötningsmedel & smörblandningen.

Rör ner mjölet samt kör degen inom hushållsassistent (eller tillsammans degkrokarna vid ett elvisp) tills allt äger blandats.

Låt degen vila inom tio minuter, tillsätt sen dem uppblötta russinen samt kör inom ca 5-6 minuter vid medelhastighet. Täck ovan degen tillsammans antingen en lock alternativt ett bakduk samt ställ dragfritt för att jäsa inom omkring enstaka timme.

Efter enstaka 60 minuter tar ni upp degen vid en enkel mjölat bakbord samt formar ett limpa från den.

(Jag gillar den här metoden dock brukar skippa jäskorgen vid slutet, degen existerar således fast för att den ej behöver stödet).

Låt degen jäsa övertäckt inom ytterligare enstaka 60 minuter, dock efter 30 minuter sätter ni vid ugnen vid 250 grader. då ugnen existerar varm efter ca enstaka halvtimme borde limpan existera färdigjäst!

Snitta brödet tillsammans med enstaka vass skärverktyg angående ni önskar, skjutsa in detta inom ugnen samt sänk värmen mot runt 200 grader då brödet existerar inne.

Grädda inom ca 40 minuter tills brödet känns färdigt (låter ihåligt angående man knackar undertill alternativt äger enstaka innertemperatur vid minimalt 98 grader).

Passa vid för att njuta från den underbara doften vilket sprider sig inom köket samt bli ej orolig ifall brödet ser mörkt ut, en vörtbröd bör äga enstaka mörk skorpa!

Vill ni äga en lite barnvänligare bakverk tillsammans med mjukare skorpa sålunda blanda sirap samt dricksvatten inom en kopp samt pensla brödet tillsammans detta medan detta existerar varmt (alternativt grädda detta inom enstaka smord samt mjölad brödform).

Låt detta sen svalna inlindat inom bakduk. önskar ni hellre äga enstaka lite tuffare skorpa vid brödet sålunda hoppar ni ovan penslingen samt låter brödet svalna vid galler utan för att täcka ovan det.

Vänta sen nån 60 minuter innan ni skär upp brödet inom lagom tjocka skivor samt njuter detta tillsammans med fett samt ett god cheddar, julskinka & senap alternativt bara liksom detta är!

Brödet förvaras bäst utan plastpåse, stående vid ett skärbräda tillsammans med snittytan neråt.

Då håller detta inom några dagar. Går detta ej åt vid den tiden således rundel upp detta samt kylapparat in skivorna samt tina dem inom brödrosten nära behov!

 

OBS: Missa ej den fantastiska tävlingen inom slutet från inlägget.

Såhär existerar detta. Jag besitter träffat ett fräsch.

Jag äger träffat ett färsk älskade. Jag blev handlöst förälskad samt äger bara fallit inom dens armar. Allt annat såsom funnits tidigare äger mina känslor fullständigt svalnat till. detta finns inget inom detta liksom jag längre önskar äga. Min nya älskade kom samt svepte undan mina fötter samt jag besitter bara gett mig hän. Låtit den kroka mig, vispa runt mig samt bara gjort mig alldeles degig inom kroppen!

Jag pratar alltså ej ifall för att jag lämnat Tony, däremot varenda köksassistenter jag haft tidigare. Alltså, herreminjeeee…..jag förmå ej annat än tänka vid vad jag hållit vid tillsammans med tidigare? Varför besitter jag ej skaffat enstaka tidigare? Tänk varenda baktimmar jag lagt vid second-best maskiner. Alltså allvarligt! Jag såsom bakar därför många samt använder enstaka sån på denna plats köksassistent flera gånger inom veckan.

Jag existerar verkligen helt tagen! detta kommer verkligen ifrån djupet från mitt hjärta. Jag kommer inte någonsin mer för att äga någon ytterligare. PUNKT!

Jag besitter redan bakat massor tillsammans med den samt längtar mot varenda gång jag får nyttja den. Detta existerar ett KitchenAid ARTISAN. enstaka större modell tillsammans större degskål vilket man liksom vevar upp då degkrokarna samt visparna bör arbeta.

sålunda sjukt behändigt tillsammans med den lille armen vid degskålen. Den existerar helt inom metall samt klarar riktigt tunga degar. dubbel sats från enstaka bulldeg existerar verkligen inga bekymmer alls.

Bara själva vispen existerar sådär hårt rejäl, inget liksom böjs alternativt knäcks åt något håll. Man känner för att allt existerar mer rejält samt ordentligt liksom. detta existerar verkligen enstaka central skillnad.

Denna får helt tydligt stå framme likt enstaka mycket fin inredningsdetalj självklart. ♥

Jag bakade härliga pepparkakskolagrottor! Långt mening dock oj således gott!

RECEPT:

4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g mjukt smör

Fyllning:

1/2 flaska karamelliserad mjölk
1 tsk pepparkakskrydda

Gör såhär:

1) Sätt ugnen vid 200 grader.

Rör sedan ihop dem torra ingredienserna, äga inom detta mjuka smöret. jobba ihop detta tillsammans ”kakvispen” inom köksassistenten. (Det existerar sååå smidigt för att utföra kakdeg tillsammans med köksassistent).

2) Rulla mot 12 bollar samt lägg inom muffinsformar, jag använde sådana inom silikon.

3) Grädda inom cirka 11-13 minuter, alternativt tills dem fått gyllengul färg.

4) utför hål inom mitten från kakorna. Blanda karamelliserad mejeriprodukt samt pepparkakskrydda. Klicka inom blandningen inom kakorna.

I nedan film visar jag tillvägagångssättet.

I mitt samarbete tillsammans KitchenAid besitter jag även fått tillfälle för att tävla ut ett KitchenAid Artisan 125 mot min läsare!

Hur rolig existerar ej det? på grund av för att artikel tillsammans samt tävla önskar jag för att ni kommenterar tillsammans en anvisning ni skulle vilja utföra tillsammans hjälp från enstaka KitchenAid – jag väljer ut en favoritrecept den 20/12. Lycka till! (Obs: Kom minnas för att detta bör artikel all receptet).

Vinner ni ej hos mig förmå ni testa lyckan inom LOPPI:s tävling likt ni hittar här

Och senaste dock ej minimalt således önskar jag tipsa angående enstaka rabattkod mot er även.

angående ni köper antingen ett KSM125 alternativt KSM175 på https://bagarenochkocken.se/ får ni 20% avdrag vid varenda KitchenAid tillbehör. Kod: LOPPI. Gäller t.o.m. 17 dec.

Relaterade