Recept fiskgratäng med dillsås

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Fiskgratäng förmå göras vid lite olika sätt dock min görs tillsammans fisk, duchessepotatis samt ett mjuk citron- & dillsås. Innan servering garnerar jag tillsammans med massa räkor, nyligen tillverkad dill samt citron på grund av för att ge gratängen detta var lilla extra!

Här äger ni mitt favoritrecept vid fiskgratäng såsom tar cirka 1,5 timma för att laga hemma.

Tips på grund av för att lyckas tillsammans fiskgratäng

Innan ni börjar handla samt laga din fiskgratäng sålunda finns detta några saker liksom existerar utmärkt för att tänka vid.

Nedan besitter ni några råd på grund av för att lyckas tillsammans receptet: 

Val från fisk

Till detta anvisning att föreslå eller råda något jag antingen Alaska pollock filé alternativt torskfilé.

Jag brukar använda vildfångad Alaska pollock då detta existerar ett nyttig sjömat såsom ej heller existerar därför dyr. Den besitter även liknande konsistens samt smakupplevelse vilket torskfilé.

Använder ni fryst vattendjur (som jag gjorde), låt den tina upp ordentligt innan ni börjar tillsammans med receptet.

Val från potatis

När ni bör utföra duchessepotatis att föreslå eller råda något jag för att köpa ett mjölig potatissort. 

Använd ekologisk citron

Eftersom ni bör nyttja citronskalet inom såsen således att föreslå eller råda något jag för att köpa ekologisk citron.

Citron existerar väldigt sprayad således titta mot för att köpa ekologisk på grund av för att undvika kvarlevor från medel mot skadedjur inom maten.

Fiskgratäng tillsammans alternativt utan räkor

Om man önskar garnera sin fiskgratäng tillsammans räkor alternativt ej existerar helt upp mot dig.

Det existerar enstaka smaksak samt jag gillar personligen för att förtära min fiskgratäng tillsammans tillsammans räkor.

Steg-för-steg instruktioner

1.

Strö lite krydda samt krydda ovan fisken. Lägg åt sidan.

Skala samt koka potatisen tills den blir mjuk. Ställ åt sidan.

2. Smält smöret mot såsen. Ta från kastrullen ifrån plattan samt vispa ner mjölet.

Tillsätt mejeriprodukt, vispgrädde samt fond. Låt puttra tills såsen tjocknar. Häll inom citronjuice, finrivet citronskal samt finhackad dill. 

Smaka från tillsammans krydda samt kryddig.

Ställ åt sidan.

3. Häll från potatisen ifrån kastrullen samt värm upp vispgrädde samt fett (använd identisk kastrull till för att spara disk).

4. Pressa potatisen genom enstaka potatispress alternativt lägg inom potatisen samt mosa tillsammans enstaka potatisstöt.

5. Blanda tills ni äger ett slät potatismos. Rör ner äggulorna. 

6.

Häll inom lite inom taget från mjölken tills ni får enstaka lagom mjuk konsistens. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

6. Spritsa ut moset längs kanten från enstaka ugnsform.

7. Skär fisken inom mindre bitar samt lägg inom mitten från formen.

8. Häll såsen ovan fisken (OBS: ej ovan potatisen).

9.

Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 30 minuter (200 grader) tills den besitter enstaka gyllene färg vid toppen.

10. Ta ut samt garnera tillsammans räkor, dill samt citron. Servera direkt!

Mer ifall fiskgratäng

Fiskgratäng existerar ett typ från gratäng vilket görs tillsammans med vattenlevande djur, rotfrukt samt sås.

Vanligtvis ett mjuk sås smaksatt tillsammans med citron samt dill.

Gratäng tillsammans med sjömat erbjuds mat eller dryck vanligtvis liksom ett huvudrätt, medans enstaka gratäng tillsammans rotfrukt samt vegetabilier erbjuds mat eller dryck liksom en tillbehör. identisk sak gäller enstaka gratäng tillsammans med animalisk föda, den erbjuds mat eller dryck även vanligtvis likt ett huvudrätt.

Köp sjömat samt räkor såsom existerar MSC-märkt

För för att känna till ifall fisken samt räkorna existerar hållbart fiskade således titta ifall dem äger ett MSC-märke vid förpackningen.

Då äger den en blått samt vitt symbol tillsammans ett vattendjur var detta står “MSC”.

Serveringstips

Jag brukar servera min fiskgratäng tillsammans med massa räkor vid toppen, samt ny dill samt citron.

En fräsch sallad existerar även gott mot fiskgratäng!

Fler anvisning vid gratäng

Har ni testat mitt recept?

Lämna gärna enstaka kommentar!

Fiskgratäng är ett relativt lätt maträtt vilket både är god samt mättande. Dessutom är detta en god sätt angående man önskar omfatta mer vattendjur inom sin kost.

Detta är en relativt klassiskt anvisning på fiskgratäng tillsammans med duchessepotatis samt sås tillsammans med smakförmåga från citron samt dill.

nå toppen gärna tillsammans räkor för för att göra ett lyxigare fiskgratäng.

Ursprung samt historia

Ordet gratäng kommer ifrån franskans gratin. Redan på 1800-talet fanns fiskgratäng något såsom lagades inom land, även ifall detta bara fanns slott samt herresäten såsom ägde tillgång mot järnspis samt matlagningsapparat på den tiden.

Fram tills för att gemene individ ägde tillgång mot matlagningsapparat så fanns fiskgratäng något fint såsom man kunde beställa på matställe.

Därefter besitter maträtten blivit mer vardaglig.

På 1960-talet introducerade Findus den första djupfrysta fiskgratängen. detta enda man behövde göra fanns för att värma upp den samt tillaga inom matlagningsapparat, allt annat fanns färdigt.

Sedan dess äger fiskgratäng blivit enstaka given klassiker bland svenska maträtter. enstaka rätt likt brukar existera populär bland samtliga åldrar, stora vilket små, vilket gör detta mot ett utmärkt familjemåltid.

Val från fisk

När man lagar fiskgratäng förmå man göra detta tillsammans olika sorters sjömat. Vanligast är torsk alternativt Alaska Pollock.

Jag föredrar Alaska pollock då detta är ett sjömat vilket fiskas inom detta vilda samt såsom innehåller väldigt låga nivåer från tungmetaller samt andra giftiga ämnen.

Dessutom är Alaska pollock billigt för att köpa, även angående den är MSC-certifierad.

Tips för för att lyckas tillsammans med fiskgratäng

Det finns några saker man förmå tänka på för för att detta bör bli en bättre konsekvens. Nedan kunna ni titta mina råd för just detta anvisning.

• Använd upptinad fisk
• Använd mjölig potatis
• Använd ett sprits tillsammans med stjärnmunstycke när ni gör duchessepotatisen

Redskap såsom jag använt

Råvaror likt jag använt

För dig vilket önskar laga världens godaste fiskgratäng är detta helt uppenbart råvarorna likt är allra viktigast.

För ett ytterligare lyxig variant är kapabel ni använda torsk samt sedan nå toppen tillsammans räkor.

Nedan kunna ni titta exakta ingredienser samt vilka märken jag använt för detta anvisning. liksom ständigt förmå ni självklart använda vilka råvaror samt märken vilket ni själva önskar samt äger möjlighet mot.

Denna resultat skriver jag för transparens samt såsom inspiration ifall man önskar använda precist identisk anvisning samt ingredienser liksom mig.

• MSC-certifierad Alaska Pollock
• Ekologisk rotfrukt (mjölig, ICA, eko)
• Hummerfond (Bong)
• Ekologisk citron
• Färsk dill (eko)
• Mjölk från Wapnö
• Vispgrädde (40%) från Wapnö
• Kravmärkta ägg från Görslövsgården
• Ekologiskt smör från Skånemejerier
• Vetemjöl från Saltåkvarn (eko)
• Finmalet havssalt (Celtic Sea Salt)

Har ni lagat detta anvisning på hemlagad fiskgratäng?

Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett anmärkning nedan samt säg vilket ni tyckte!