Korvbröd recept utan smör

Det blir ej ständigt vilket man tänkt sig. Vilken omtumlande dygn detta blev. Slutade tidigt vid jobbet idag samt ägde bokad in bilen på grund av för att laga en litet stenskott. därför smidigt för att ett fåtal detta fixat vid 20 minuter istället på grund av för att erhålla lämna in den samt byta bota rutan. Jag plats riktigt tillfreds för att detta gick därför snabbt då jag skulle bostad samt slappa lite inom solen efter.

3 minuter senare kör jag ut vid motorvägen samt enstaka lastbil kör in inom baken vid bilen. Fy således läskigt detta plats, detta går ju riktig snabbt vid motorvägen samt detta enda jag ser existerar enstaka massiv jäkla lastbil vilket dundrar in inom min fordons. Ni vet vilket enstaka skräckfilm ungefär. Bilen börjar kränga åt varenda håll samt då jag gasade, gasade lastbilen lite till…Trodde inledningsvis detta fanns någon likt gjorde detta tillsammans flitighet innan jag förstod för att han ej såg mig.

Jag lyckades inom varenda fall gasa lite mer, räta upp bilen, komma ifrån den samt svänga ut inom andra filen. detta visade sig för att denne ägde svängt från ifrån ytterfilen samt in inom min fil utan för att sett lilla mig såsom fanns ganska små inom jämförelse. Puh, oss plats lika chockade båda numeriskt värde dock likt tur plats klarade oss oss tillsammans med enbart skador vid bilarna.

därför ja, min slappadag blev ej därför avslappnad samt bilen får oss lämna in mot verkstan. Jag vilket plats därför lycklig för att stenskottet gick snabbt för att laga. Den lyckan existera ej därför länge;) dock vilket sagt detta kunde blivit värre samt skadorna vid bilen trodde jag skulle artikel större.

Men för tillfället ovan mot sommarens måste. Fluffiga hemmagjorda korvbröd, på grund av visst existerar detta utmärkt för att äga inom frysen idag då grillsäsongen existerar igång?

således många godare tillsammans med hemmagjorda samt därför enkelt.

Fluffiga hemmagjorda korvbröd ca 20 st

50g ny jäst
2 1/2 dl kall mjölk
2 1/2 dl kallt vatten
100g rumsvarmt smör
1 1/2 tsk salt
1 ägg
Vetemjöl special tills degen släpper ifrån kanterna ca 10-11 dl

Topping:
1 uppvispat ägg
Sesamfrön
Vallmofrön

Gör därför här:
Smula jästen inom ett bunke samt tillsätt mjölken, rör tills jästen lösts upp.

Tillsätt sedan en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fett, krydda samt hönsägg. Rör angående samt rör ner vetemjöl. Jag använder maskin samt brukar knåda degen ca 7-10 minuter tills den existerar mjuk samt härlig. Tillsätt lagom tillsammans med mjöl således ni är kapabel peta vid den utan för att den klibbar. Tillsätt ej på grund av många mjöl utan ta hellre lite extra nära utbaket ifall ni existerar osäker.

Låt degen jäsa ca 1 timma. Baka ut mot lite avlånga bakverk samt låt jäsa ytterligare ca 30 minuter. Pensla tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt nå toppen tillsammans valfria frön. Sätt in korvbröden inom ugnen ca 10-12 minuter vid 225 grader.

Vi körde vid ett lätt topping tillsammans kraftfull senap likt existerar min favorit samt sedan ketchup 🙂

Ett enkelt samt gott sommartips.

Ha idag ett riktigt härlig ljus samt ta grabb ifall varandra, en ögonblick kunna förändra allt.

KRAM

Relaterade

Jag vet ej ifall jag existerar isolerad angående för att tycka detta dock korvbröd vilket säljs inom butiker måste existera bland detta tråkigaste brödet vilket finns.

Bara till för att man skall stoppa enstaka korv inom detta således behöver detta tydligen ej artikel således gott. Allra värst tycker jag Korvbrödsbagarens bakverk existerar vilket existerar torrt, smaklöst samt innehåller cirka 85% atmosfär. Går dessutom knappt för att frysa på grund av då förvandlas korvbröden samt blir (även efter för att dem tinats upp igen...) små stenhårda oätbara klumpar. Pågens varianter existerar förbättrad, existerar mjuka samt innehåller lite mindre atmosfär samt dessutom därför klarar dem frysning.

dock smakar detta således kostar detta, besitter på grund av mig för att dessa godare varianter existerar ganska kostsam samt då existerar dem kvar ej särkilt god tycker jag. Nej korvbröd känns likt brödet liksom Gud glömde samt ingen verkar ta vid sig uppgiften för att utveckla dem.

Jag kunna ej yttra för att jag existerar någon massiv konsument från korv tillsammans med bakverk, särskilt således på denna plats års då grillarna existerar undanskuffade längst bort in inom förråden, dock då jag äter denna "maträtt" således föredrar jag hemmagjorda bakverk.

därför då detta blev dags för att utföra åt storkonserven tillsammans med Bullens varmkorv likt jag ägde inom skafferiet därför fanns detta ganska självklart för att korvarna skulle ätas inom egenbakat bakverk. besitter en vanligt jästrecept vid korvbröd likt jag använt några gånger, blir helt okej bakverk likt mättar utmärkt samt smakar gott, dock denna gången tänkte jag testa något nytt. Lånade Jan Hedhs volym "Bröd samt kaffebröd" vid bibilioteket till en tag sedan samt hittade var en anvisning vid korvbröd likt jag beslöt mig till för att testa.

Hedh liksom den bagarmästare denne existerar fullfölja ingenting enkelt till sig utan detta anvisning vid något således enkelt likt korvbröd bestod från nästa steg; fördeg, jäsning, bortgöring, knådning, delning, vägning, avspänning, rullning, äggstrykning, jäsning, äggstrykning samt gräddning. en avancerat uppdrag tillsammans andra mening dock jag blev genaste sugen vid för att testa hur många förbättrad korvbröden blev ifall man bakade i enlighet med denne mästares anvisning, tillsammans detta jobbet borde liksom korvbröden man plockar ur ugnen existera Sveriges bästa.

därför enstaka veckodag skred jag mot verket samt följde Hedhs anvisning tillsammans med massiv nogrannhet samt spänd från förväntan, skulle detta bli bra? Efter för att äga spanat vid korvbröden tillsammans näsan tryckt mot ugnsfönstret kunde jag sedan konstatera för att jobbet lönade sig samt för att resultatet ej blev enstaka besvikelse. Korvbröden fanns verkligen många godare än samtliga andra varianter jag tidigare testat dock jag tror dock för att dem ej existerar godast inom land.

äger enstaka svag aning ifall för att dem skulle vandra för att erhålla mot ännu förbättrad korvbröd tillsammans med hjälp från lite surdeg samt detta får helt enkelt bli en framtida arbete till min sektion. Tills dess får jag hålla tillgodo tillsammans med Hedhs varianter, Sveriges näst godaste korvbröd.

Måste yttra för att degen, även ifall den plats lite krånglig för att tillreda, plats världigt enkel för att baka ut vilket gjorde existensen vilket korvbrödsbagare lite enklare.

Skall man rulla nästan 80 korvbröd existerar detta trevligt ifall degen existerar lättrullad samt flexibel samt detta plats verkligen denna degen. Misstänker för att detta beror vid detta ganska höga smörinnehållet, vilket ger enstaka fet deg såsom enkel fäster ihop utan för att existera kladdig. Ytterliggare enstaka sak liksom fanns ett positiv förvåning tillsammans receptet och likt jag kommer för att nyttja igen även inom andra kontext existerar äggstrykningen.

Jag äger tidigare bara vispat upp en oval form samt penslat tillsammans med vilket ofta ger enstaka ganska seg blandning likt är kapabel artikel svår för att erhålla ut vid brödet. Äggstrykningen inom detta anvisning blev dock väldigt lättarbetad, enkel för att stryka ut samt spred sig god vid bröden, jag gissar för att detta beror vid saltet inom blandningen. detta bästa plats för att man kunde stryka tillsammans med väldigt lätta tag vilket existerar nödvändigt för att utföra vid bakverk likt skall penslas då dem fermenterad ett stund.

Minns kvar min formfranska vilket säckade inom hop totalt då jag penslade den lite till hårdhänt noggrann innan den skulle in inom ugnen, resultatet ägde antagligen blivit en annat ifall jag använt enstaka mer lättstruken äggblandning.

Receptet nedan existerar ett dubbel sats, går tillsammans andra mening utmärkt för att halvera mängderna. Givetvis fungerar detta även för att baka ut hamburgerbröd från degen, dela då degen inom 80 g tunga bitar istället.


KORVBRÖD

70-80 st

1800 g vetemjöl special
100 g strösocker
30 g honung
1000 g mjölk
80 g jäst
250 g rumsvarmt smör
40 g salt

Pensling
1 ägg
1 äggula
en nypa salt


Fördeg

Häll 1500 g från mjölet inom enstaka degblandare tillsammans tillsammans med honung samt sötningsmedel.

Värm mjölken mot 37 grader samt lös upp jästen inom ett små stänk från mjölken. Häll jästblandningen samt resten från den ljumma mjölken inom degblandaren. Knåda degen cirka 10 minuter, ursprunglig några minuter vid nedsänkt hastighet samt sedan återstående tidsperiod vid högre hastighet. Låt degen jäsa inom rumstemperatur tills den fördubblat sin volym.

Bortgöring

Starta eventuellt degblandaren samt kör något varv till för att erhålla ner degen lite därför för att ni får ställe för att tillsätta fler ingredienser inom bunken.

Tillsätt återstående mjöl samt knåda degen 5 minuter. Tillsätt detta rumstempererade smöret inom bitar samt öka hastigheten vid maskinen. då smöret existerar inknådat inom degen därför tillsätt saltet samt knåda degen vid upphöjd hastighet tills ni får ett seg samt elastisk deg vilket tar cirka 10 minuter.

När degen existerar färdigknådad således lyftkraft genast upp den vid en bakbord samt dela upp den inom 40 g stora bitar tillsammans med hjälp från ett hushållsvåg.

Rulla bitarna mot bollar samt låt dem ligga ner samt spänna från cirka 5 minuter. Rulla sedan avlånga cirka 10 cm långa korvbröd. Vispa samman ägget, äggulan samt saltet mot äggstrykningen samt pensla genast korvbröden. Upprepa penslingen efter 30 minuter. Låt korvbröden jäsa tills dem känns lätta samt luftiga, cirka 30-50 minuter. Sätt ugnen vid 200 grader inom god period före korvbröden fermenterad klart.

Baka bröden inom mitten från ugnen inom cirka 7-8 minuter tills dem existerar gyllenbruna.

Låt svalna vid galler. kylapparat genast in korvbröden angående dem ej skall användas identisk ljus liksom dem bakats. Frysta korvbröd tinas tillsammans med fördel inom plastpåse inom microvågsugn vilket utför dem varma samt mjuka.

Fördegen färdigknådad samt genomskinlig till jäsning.

Jäs fördegen mot dubbel storlek alternativt tills den existerar vid väg för att rymma ur bunken.

Degen efter bortgöringen.

Uppvägning inom 40 g tunga bitar.

Bollar liksom spänner av.

Rullningen genomskinlig samt korvbröden existerar placerade vid plåten.

Första ägstrykningen klar.

Andra äggstrykningen gjord samt korvbröden äger fermenterad rejält samt börjar bli redo på grund av ugnen.

Stor deg ger flera korvbröd, jäsfabrik vid köksbordet.

Färdiggräddade små underverk.