Rostbiff rätter recept

Ingredienser

• 4 skivor rostbiff (ca 2 cm tjocka)

• persiljemarinad (se anvisning nedan)

• salt & peppar

• smör för att steka i

Gör således här

1. Låt köttet bli rumstempererat.

2. Torka från köttet samt pensla vid persiljemarinad (blir detta marinad ovan existerar den god för att servera vilket tillbehör mot maten sedan).

3. Salta samt peppra köttskivorna.

4. Hetta upp ett stekpanna tillsammans enstaka klick fett i.

5. När smöret slutat bryna existerar detta dags för att lägga inom köttet.

   Stek cirka 3 minuter per blad på grund av en mediumstekt kött.

6. Låt köttet vila beneath folie cirka 15 minuter innan detta serveras.

Ingredienser

• ca 2 dl nyligen tillverkad persilja

• 2 skalade vitlöksklyftor

• 1 dl olivolja

• 2 msk färskpressad citron

• svartpeppar

Gör därför här

1. Lägg varenda ingredienser inom enstaka blender samt mixa mot enstaka slät marinad.

2. Tillsätt ev.

   mer olja ifall den upplevs på grund av fast.

Ingredienser

• ca 1 kg ekologisk delikatesspotatis

• salt

• olja

Gör därför här

1. Skrubba potatisarna rena, dock behåll skalet på.

2. Skär potatisen inom lika stora klyftor.

   Gnid in dom tillsammans olja samt salt.

3. Lägg vid enstaka massiv plåt således potatisen ej ligger vid varandra.

4. Ugnsrosta inom 225 °C inom cirka 40 minuter alternativt tills potatisen fått härlig färg samt existerar klar.

Ingredienser

• 250 g smör

• 3 äggulor

• 2 schalottenlökar

• dragon

• salt samt peppar

• 1/2 dl vatten

• 1/4 dl rödvinsvinäger

Gör således här

1. Skira smöret, vilket innebär för att ni smälter smöret vid nedsänkt värme inom ett kastrull.

2. Smöret delar sig idag därför ni får enstaka smörgul sektion samt ett lite vitare sektion vilket lägger sig inom botten vid kastrullen.

   detta existerar den smörgula delen oss bör nyttja oss av.

3. Skala samt finhacka lökarna samt lägg dom inom ett kastrull tillsammans tillsammans dragon, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rödvinsvinäger.

4. Låt minska tills cirka hälften från vätskan existerar kvar. Sila ner lökskyn inom ett ren bunke.

5. Häll inom äggulorna inom ett upphöjd bunke alternativt tillbringare, häll ovan lökskyn.

6. Sätt ett stavmixer inom botten samt börja mixa.

7. Tillsätt detta skirade smöret inom ett härlig stråle samt mixa tills såsen tjocknat.

   Smaka från tillsammans med lite mer dragon, krydda samt peppar.

8. Ställ gärna såsen kallt enstaka små stund därför tjocknar den mot sig lite mer.

9. Servera detta stekta köttet, ugnsrostad rotfrukt, ugnsrostade tomater samt bearnaisesås tillsammans tillsammans med en kopp rött samt låt fredagsmyset börja!

159,00 kr

Och vad känns förbättrad mot ett rejäl bit animalisk föda än en riktigt gott kopp rött vin?

Den på denna plats veckan tycker jag ni bör prova Portia Roble liksom äger enstaka elegant samt välbalanserad smakförmåga tillsammans med stram syra, mjuk fruktbarhet, avrundade tanniner samt utdragen eftersmak. Komplext samt elegant.