Köttglace recept

 

 

 

 

 

Gästinlägg från Eva Kristofersson

Jag vet, oss ordnar ett avsmakningsmiddag ur den denna plats kokboken.

oss kollar då varenda kan… (sannerligen ett kamp då detta existerar föräldrar likt existerar superengagerade inom sina ungdomars idrottande…). dock titta där! Den 15 mars verkar samtliga behärska. samt den 18:e besitter Edward namnsdag, perfekt tillsammans med enstaka helg inom anslutning mot det.

Sagt samt gjort, enstaka inbjudan gick ut mot dem kanske något förvånade gästerna.

dem kunde studera för att dem skulle ta tillsammans med en lösskägg (helst svart), en Kinderägg samt enstaka hårdost från typen grevé. Vidare skulle dem ta tillsammans med ett valfri från följande: lösmage, insekt alternativt brynja/linne.

En sju dagar innan började oss klura vid hur denna avsmakningsmiddag skulle bladte sig. Efter lite dividerande samt twittrande (med svar ifrån Mr Blom himself – tackar på grund av det!!!), således landade oss inom nästa meny:

1.

Välkomstdrink Bacon Old mode (s 187 inom ”Allting gott samt alldeles på grund av mycket”)
oss serverade inom champagneglas tillsammans med detta perfekt knaperstekta baconet ståendes rakt upp ur glaset. Wow, vilken höjdare! varenda tyckte för att detta plats jättegott. samt detta salta baconet plats ju en perfekt tilltugg. Drink samt tilltugg inom en, ingen anledning för att ställa fram några tråkiga salta nötter alternativt pinnar.

2.

Tågluffar-förrätt (s 108)
Detta fanns alltså ett klen/ynklig Tågluffarmiddag  ägde numeriskt värde goda salamikorvsorter, god parmaskinka, oliver, inlagda kronärtskockor, olika ostar (Appenzeller, Taleggio, Gruyère samt lite vanlig mild tråkig Brie). mot detta även en gott köpt fikonbröd samt lite fikonbalsamico för att hälla vid ost/bröd/va-man-nu-ville. Detta ägde oss slagit in inom små kolli liksom nedsänkt vid sidan angående tallrikarna samt såg ut vilket enstaka små tidningshög (naturligtvis ej trycksvärta vid maten, utan oss ägde en smörpapper inom tidningen).

Rödvin inom plastmuggar mot detta.

3. Kycklinglever Laphroaig (s 62)
Kantskuren vanlig köpefranska stektes inom trekanter inom många fett. Även kycklinglevern fick sig en rejält åk inom stekpanna tillsammans fett. krydda samt kryddig vid detta samt sen enstaka stänk från denna rökiga dryckjom. Whiskyn fick puttra in enstaka stund samt oss valde för att ej spetsa tillsammans grädde.

Den på denna plats rätten såg väldigt tråkig ut samt jag plats osäker vid hur lever allmänt skulle valsa runt vid allas smaklökar. dock MMmmmmmMMMMm MMMMmmMmmmmm! detta denna plats plats verkligen gott! Jag tittade runt bordet samt ja, samtliga nickade enighet. Kollade lite ytterligare vid dom jag känner såsom lite kräsna ibland, dock visst, detta verkade vandra bostad. Å, vad enkelt detta var!

Skulle jag erbjuda bara vid den likt förrätt skulle jag därför tydligt piffa mot den, till för tillfället blev den väldigt brun samt färglös, dock jag piffade tillsammans enstaka färgglad skiva istället. Finns nån struktur från korrelation/koefficient mellan arbetsinsats samt smakförmåga, var små arbetsinsats inom förhållande mot smaken skulle ge höga poäng, ja, då får den på denna plats verkligen detta.

oss drack maltdryck mot denna förrätt.

4. Ostfondue (s 98)
Ha! detta denna plats kunna ju jag! Jag fanns ju au pair inom Schweiz efter gymnasiet minsann! samt jobbade hos enstaka släkt vilket ägde ostaffär samt ostfabrik var dem gjorde personlig Emmenthaler vid löpande grupp till böveln! Jag sålde ju ostfondue i enlighet med konstens samtliga regler var såsom 19-åring (ja, detta existerar en tag sen…).

MEN! MEN! Ostfonduen kräver passning. en megastort varningens finger angående man besitter till trevligt nära bordet! Ojdå, denna plats står visst min fondue samt kokar… Maken kommer samt bör spetsa tillsammans lite grappa samt då skulle detta äga varit lite, dock blev nog till mycket… samt sen tänkte oss servera inom våra små Creuset-grytor mot plats samt ett. dock vilket såsom hände plats för att detta blev enstaka snabbt stelnande ostklick vilket smakade alldeles till starkt (tror även för att jag ägde på grund av många Appenzeller i).

ej således lyckat, trots för att oss rusade mot bordet samt skrek ”Sluta prata, ni måste förtära innan osten stelnar!!!”. Nåja, även solen besitter fläckar. oss drack inom varenda fall en gott vitt vin.

5. Köttglass (s 177)
sålunda plats detta då dags till kvällens snackis. The famous meat ice cream! Glassen träffade direkt motstånd inom vissa gommar, detta må jag yttra.

eftersom den såg något trist ut samt eftersom jag förstod för att den behövde sällskap vid sin utflykt, således fick den kompa tillsammans enstaka äppelsallad (tärnad Granny kokas inom sockerlag silas samt spetsas sedan tillsammans Calvados). Nåja, några lämnade, dock mer än hälften såg detta vilket enstaka kamp för att verkligen skrapa ur skålarna. detta skrålades efter grappa, därför detta fick bli den primära drycken mot.

Köttet oss använde fanns fint renkött, därför detta blev lite viltsmak vid glassen, liksom därmed ägde klara drag från djupfryst leverpastej. dock enstaka snackis existerar ständigt ett snackis samt jag tycker nog för att varenda middagar ifrån samt tillsammans idag borde äga ett sån!

6. Farmor Astrids fisksufflé (s 56)
Vitsås tillsammans mosad kokt torsk.

Ja, detta existerar ju inom princip detta samt detta låter väl ej således var supersexigt. då jag lade upp vid tallrikarna såg detta god tråkigt ut detta tillsammans med. dock därför vid tillsammans ärtor samt massor från skirat fett. Fram mot gästerna. Japp, korrekt konsonant, dvs MMMMMmmmmMmmMMMmMMMMmm. Jättegott! Återigen – sålunda lätt, således god! Den lämnade bara rena tallrikar efter sig samt ekot från ”mera vin!” samt ”mera smör!”.

7.

Anka Edward Blom (s 155)
Japp, oss hittade djupfryst anka vid enstaka från storbutikerna denna plats inom vår mellannorrländska småstad. oss gjorde i enlighet med receptet samt serverade tillsammans med hasselbackspotatis samt efter säsongen perfekt brysselkål. detta plats riktigt, riktigt gott. Rödvin blev detta mot, även angående detta nära detta denna plats laget fanns lite allt möjligt inom kvantiteten från kopp vid borden.

Gah, idag plats oss mätta samt detta plats nog ungefär på denna plats likt morgontidningen faktiskt kom…

8. Avokadoefterrätt (s 60)
Perfekta avokadosar mixades tillsammans citron samt sötningsmedel. Tjoff, utan större finess denna period vid dygnet, klunsades den släta massan igen inom skalen samt således vid tillsammans med Cointreau. Kaffeservisen åkte fram samt passande nog besitter oss azurblå Blom.

Japp, riktig återkoppling ifrån dem proppmätta gästerna – gott!

9. Edwards påskiga ägglikör (s 50)
denna plats ägde oss för tillfället tänkt skoja mot detta samt tävla tillsammans ihopbyggande från Kinderäggsinnehåll. dock denna plats seglade några i-landsproblem upp. detta existerar ju inga byggsatser inom Kinderäggen, verkar detta som! samt Kinderäggen envisas ju tillsammans med för att delas inom numeriskt värde halvor istället på grund av för att man bara kunna skära från toppen (som vid den fina bilden inom kokboken).

Nåja, ingen från oss orkade möjligen bygga således många ändå. samt ägglikören smakade finemang även ifall den serverades inom liggande ägghalvor.

Nu plats middagen genomskinlig samt klockan plats nog enstaka bit efter 3, möjligen närmare 4 vid natten. Nä, denna plats kunde oss minsann ej vila vid hanen, detta plats bara för att gaska upp sig samt ta fram vickningen. mot vickning dukade oss upp Edwards nattmacka (s 186) och Tords sillröra (s 46).

Oklart hur flera vilket gjorde sig enstaka nattmacka, dock sillröran åt samtliga från. Däremot ville ingen dryck mejeriprodukt, utan detta blev enstaka hyfsning från kopp tillsammans med fokus vid maltdryck (och kanske lite mer grappa…).

Ja, detta plats maten detta. Allt annat lull-lull då, lösskägg samt sånt? Jo, värdparet fanns sålunda tydligt ”skäggifierade” tillsammans med en Edwardlikt skägg då gästerna kom samt dem andra fick ta vid sig sina skägg även på grund av en gruppfoto.

Skulle oss haft ett skäggtävling ägde dock värdparet vunnit tillsammans med hästlängder. Jag menar, vattenfärgsmålad bomull existerar ju en riktigt lågvattenmärke inom skäggvärlden. Plus till några flugor runt halsarna samt ett medhavd lösmage samt brynja.

Under måltiden spelades valda artister ifrån kokboken, främst Karl Gerhard, ABBA, Queen samt Uggla.

Den medhavda hårdosten då, undrade gästerna då dem skulle bostad.

fanns kom den in inom bilden? Jo, den fick samtliga tillsammans med sig bostad igen tillsammans tillsammans receptet vid Baksmällelunch. Oklart hur flera såsom verkställde den maträtten dagen efter.

Vid 4:30-snåret begav sig gästerna hemöver efter ett sann helkväll tillsammans med lite galet tema. vilket ytterligare ett påminnelse fick samtliga gästerna (något bakvänt) flera dagar senare en ”Tack på grund av för att ni hjälpte oss för att förtära upp all föda inom lördags”-kort tillsammans tillsammans med ett nyckelring jag hittade vid Designtorget inom Sthlm var detta stod ”ALLA BORDE äga SKÄGG”.

Galet samt roligt, tyckte vi.

Kan slutföra detta tillsammans för att citera några rader ifrån en från tack-mailen oss fick efteråt:

Edwardianer!

Måste framföra en stort tackar på grund av ett helt igenom fantastisk tillställning! Man blir oerhört lycklig för att såsom korpulent onkel för att ett fåtal uppleva dylikt live!!

Köttglassen kommer inte någonsin, jag säger inte någonsin, falla inom glömska!!!

Kvällen innehöll tame gröne detta mesta.

Allt ifrån klädd i maskeradkläder, baconfettmättad Old Fashioned, tågkost, fantastiskt kycklinglever, anka vid bästa sätt, ostar o avokado tillsammans med allehanda sprit samt avslutning med  sillvickning samt ”fyllemacka”. Stort. Riktigt stort.

För för att matcha detta måste man nästan gratinera Staffan Westerberg inom sin pannkaka samt servera den tillsammans med en tjog storpotäter.

dock nej, ej ens detta matchar detta gastronomiska äventyr!

Over and out!
Fru Kristofersson, annat namn Bandybella